声明:本书由奇书网( 　　我的食堂天下第一好吃 　　作者: 行船无渡 　　【本文文案】 　　谢瓷国外留学归来，却突然发现自己母校的食堂变得很难吃。 　　当年的糖醋排骨剁椒鱼头青椒炒肉京酱肉丝变成了如今的豆角油条辣条炒肉橙子烩月饼…… 　　早餐的小锅米线牛肉锅贴盖浇肉面生煎小笼变成了如今的剩菜肉饺兑糖豆浆无米稀粥清汤挂面…… 　　就连麻辣烫酸辣粉烤冷面等这种快手菜也做得极其难吃，谢瓷陷入了深深的沉思。 　　- 　　A大食堂承包人：食堂要挣钱的啊这些菜这样做没办法。 　　A大各院学子们：学校食堂不把学生当人看鬼都不去吃！ 　　- 　　谢瓷承包食堂第一天―― 　　A大各院学子们：只一个谢瓷也无法改变学校食堂黑暗料理的事实。 　　谢瓷承包食堂第一个月―― 　　A大各院学子们：谢瓷就是我们的再生父母酸汤肥牛脆皮五花回锅茄子碳烤土豆太好吃了吧！ 　　谢瓷承包食堂第三个月―― 　　校外各大高校学生论坛某高楼： 　　1L：为什么A大食堂从早到晚火锅米线豆浆油条煎饼炒菜肉汤一个不停？就连深夜十二点都还有烧烤跟甜点？！ 　　…… 　　228L：吃这么多A大学子们都会变成猪的吧。 　　…… 　　600L：如果这就是猪的生活，请让我成为那头猪！ 　　内容标签： 种田文 美食 现代架空 爽文 　　搜索关键字：主角：谢瓷 ┃ 配角： ┃ 其它：饭堂，美食 　　一句话简介：学校食堂，第一好吃！ 　　立意：用心经营才是真 第一章 　　阳春三月，万物复苏，沿海蓉城A大北校区处迎来开学季节。 　　作为整座城市中唯二两所985高校之一，蓉城最优秀的学子有一半于每年之中都会源源不断供往A大，而每年开学散学之季也是A大最为热闹的时候。 　　这日，A大各大校门还处于学生返校期，各大校门学生挤挤挨挨人头涌涌。 　　而于A大主校区教学区最大的大讲堂之内，此时却分外宁静，气氛严肃。 　　A大教学区大讲堂内正在举行一场A大优秀毕业学子返校宣讲会。 　　作为此次会议的主要宣讲人――谢瓷，五年前从A大主校区毕业后前往英国伦敦著名商学院进修管理专业。 　　在校期间通过自主创业，开创学生美食门对门配送服务，最终一举做大，此时已然成为伦敦餐饮业界中一位小有名气的商界人物，每年收入足以于蓉城中置办一处新的企业。 　　今年毕业归来，A大邀请优秀毕业学子回校进行宣传演讲，召开发布会，向蓉城外界公布学校优秀学子毕业状况。 　　谢瓷坐于整个宣讲会中最核心的聚光灯台上，接受着学校请来蓉城当地知名报社进行的采访：“谢瓷同学你好，请问你在英国创业成功的核心理念是什么呢？” 　　谢瓷坐于演讲台上认真思考了一下：“大概是发掘商机加诚信经营吧。” 　　…… 　　A大优秀毕业学子宣传发布会结束后，谢瓷跟着A大副校长与蓉城当地知名报社记者一同到A大学校饭堂进行午饭。 　　谢瓷记得，五年前她仍在学校读书的时候，A大北校区主校区内的五个食堂各有各的风味。 　　一食堂专门做盘餐，其中糖醋排骨糖醋里脊回锅茄子红烧土豆蒜蓉粉丝等等菜色深入人心。 　　二食堂专门做特色菜，小锅米线螺蛳米粉牛肉拉面生煎小笼百吃不腻。 　　三食堂专门做各色面食，油泼细面上汤水饺煎饼果子玉米馒头五花肉包各有所长。 　　四食堂专门做各种小吃，锅巴土豆蒜蓉花甲咸汤豆腐酒酿圆子使人回味。 　　五食堂专门做各色异域菜，比萨意面寿司汉堡样样精良…… 　　总之五个食堂无论挑哪一个吃都有可以吃的，基本不会出错，而当时这五个食堂的丰盛餐食也给了她分外强烈的归属感与家一样的感觉，使得她多年之后再次回来还是能回想起当年的感觉。 　　思考至此，对于A大副校长对她的提问――“小谢你比较想去哪一个食堂吃饭？” 　　谢瓷随口回答：“随意吧，哪一个都可以。” 　　最终一行几个人去到离主校区宣讲会堂最近的一食堂处进行用食，期间拿着摄像机进行记录采访的摄像大哥一直没有关闭拍摄，而是将到食堂之路完完整整地记录了下来。 　　去到A大学校一食堂，此时还不是饭点时候，大概上午十一点左右的A大食堂颇为宽敞，饭堂之内各个窗口的人流量都并不多，每个队列之上都只有零星一两个人在排队，有许多窗口甚至还没有人在领。 　　不过摄像队伍一行人为了不打扰到学生们正常用食，A大副校长还是麻烦了在学校食堂的学生委员会同学帮忙打几份饭到一食堂的包间区处给他们品尝记录。 　　学生委员会同学打饭的同时，报社记者与报社摄像在给谢瓷进行用餐前备采：“谢瓷同学，请问作为同样是通过餐饮行业在英国伦敦创业成功的相关从业人员，你对A大的一食堂，包括各个食堂都有些什么样的感受与什么样的评价呢？” 　　受访者谢瓷：“很好，从前我在初中与高中时都没有吃过跟A大食堂一样的饭菜，A大食堂用心经营出来的菜色是A大学子们多年在外游历后再次回到故乡时想要一起建设母校的极大动力……” 　　这个时候学生委员会的学生们打到一食堂饭菜端进包间，递到A大副校长与报社记者报社摄像谢瓷几人面前：“副校，学姐，记者老师摄像老师，这是你们要的一食堂盘餐菜，我特意给你们打了几份比较好的送过来，请慢用。” 　　谢瓷A大副校长记者摄像对学生委员会学生进行道谢。 　　学生委员会学生推门出去，摄像大哥将镜头往下一转，对向那四盘A大学生端过来的一食堂盘餐菜。 　　谢瓷A大副校长报社记者几人也纷纷将目光投向那被谢瓷称作是“初高中从未吃到过”、“回校建设动力”的A大盘餐菜。 　　然后就看到―― 　　辣椒炒辣条，冬瓜炒年糕，橙子炒肉片，酱油拌罗非鱼，西红柿烩香蕉…… 　　报社记者：果然是初中高中都不会有的菜色。 　　摄像大哥仔仔细细盯了那一盘菜几个菜色几眼，最终没有多说话，而是默默将目光移开将对向菜色的镜头也移开了，摄像画面重新对准谢瓷。 　　报社记者咽了口口水后并无多说什么，而是目露镇定声线平直地对谢瓷问道：“这就是谢同学所说能让A大学子们都不惜自远方归来建设故乡大学的学校食堂菜吗？” 　　谢瓷：我不是，我没有。 　　最终她抬起头来缓缓开口道：“八年前我们学校的食堂菜还不长这个样子。” 　　一旁的A大副校长看着食堂盘餐上的好几道菜色搭配，最终实在忍不住在一旁默默说道：“这次的采访还是暂时到此为止吧，今天麻烦你们蓉城日报派记者跟摄像过来专门采访了，我们还是到外面用餐。” 　　最终一行人又到学校外的美食街处随便寻了一间看起来还算像样的馆子进行用餐，A大副校长与谢瓷一起送走了蓉城日报的摄像跟记者。 　　从校外餐馆回到学校食堂的路上，谢瓷对A大副校长问道：“副校，我们学校食堂的菜色什么时候变成了这个样子？” 　　副校抹了一把已经被正午阳光晒得有点微微发汗的脸，有些无奈地说道：“我也不知道。其实印象中在去年的时候好像已经有好几个老师跟我们反应过学校食堂问题。只是当时我并不主要负责管这个，平常时候又很少进食堂吃饭几乎不知道食堂菜色做得怎么样，还以为只是轻微口味问题。没想到几年过去，A大食堂的盘餐菜现在已经发展演变成这样，确实是该找专门负责这个事的部门负责人好好谈一谈。” 　　于是谢瓷跟着A大副校长一起到学校食堂管理部门办公室找相关部门负责人咨询相关情况。 　　部门负责人被学校副校长一问，瞬间支撑不住了苦着脸说道：“副校你有所不知，最近几年A大学校附近街道上开了一条美食街，好些校外的美食店都在那扎根开店，学校学生纷纷点外卖出去吃学校食堂少了很多生意。 　　“原来的承包人又因为家里出了问题干不下转了其他人来做。新来的老板更不行，他觉得既然学校饭菜卖不出去多少就应该压低成本来做，平常做菜食材基本是什么便宜买什么什么便宜做什么，做出来的食堂菜越来越难吃学生们更不爱买循环往复。 　　“现在在校学生对我们A大食堂已经失去了信任，承包人合约期没满我们也不知道换不换人究竟换谁来做。” 　　A大食堂主要负责人说这个事的时候急得愁眉苦脸满头是汗，能得看出来确实是被这签了合同又破罐子破摔的食堂承包人搞得焦头烂额。 　　A大副校长被食堂负责人的说辞说得滞在当场，平常他于校内时主要负责学术研究与学校对外宣传联谊事宜，对这食堂经营一事倒确实并不擅长并不熟悉。 　　这时一直站于一旁听完学校食堂主要负责人说完整一段话的谢瓷缓缓开口道：“如果是这个情况，学校规章制度允许的话，或许让我来参与接手看看？ 　　“在英国的时候我创业做餐饮面对面上门配送服务，在最开始的时间做的也是学生餐食学生食堂，对于餐饮经营一事，最熟悉不过。” 　　作者有话说： 　　开文了！对本来收藏了这篇文文案的读者们说一声抱歉，因为原来的预收没有灵感暂时写不出来，但是又不想让自己专栏堆积太多文案，所以就直接把这个改成了一篇美食文，希望大家喜欢。如果实在是不想看美食文的，可能就需要取收一下了，抱歉啦祝看到的大家都万事顺意一路顺心（原文案是《我家农场通古今》） 　　还有就是，这篇文属于激情创作突然想开就开了，一点大纲都没有搞了三万存稿就裸奔，所以大家要是想看记得收藏评论不要养肥哇，要是看得人太少我没激情了可能就搞个十来万字小短篇结束了，要是想看的人多的话就尝试多写一点（但也应该不至于太长） 第二章 　　走在A大主校区主校道的路上，谢瓷走得格外迅速，脚下生风。 　　跟在她身后的，是A大学校五处食堂的总承包人――程峰。 　　程峰自大学毕业后实话说就没有干过多少正经业务，凭借着其父亲留下来的一千万资产，不断于蓉城内外投资一些并不多好亦并不擅长的产业，胡乱经营坐吃山空。 　　当年A大食堂经营合同其通过高额的报价与其父亲的名气一举拿下，却凭意气行事将A大食堂各色菜色及规章制度大改特改，最终营业额当年下降百分之五十，次年下降百分之八十，年年亏损。 　　为了使得食堂亏损数额降至最少，甚至企图通过压低成本转亏为盈，程峰于食堂食材的运用上大刀阔斧，能不买则不买，能不用则不用，要用则用批量价格。 　　当季什么食材最为便宜，这时哪家店铺有临期产品，第二天便会成为A大学校食堂上的食堂菜色。 　　辣条炒辣椒、橙子炒肉片、西红柿烩香蕉、西瓜烩黄瓜……等等这些混搭菜色就是这么来的。 　　将程峰带到学校食堂办公室内，谢瓷将让助理提前准备好的各色合同往办公室桌面上一拍，随即对程峰说道：“我们谈谈A大食堂转让事宜。” 　　程峰面上露出并不多好的神色：“啊？可是这个食堂我还想继续经营……” 　　谢瓷弯眉冷笑：“你跟A大食堂负责部门签的合同我看过了，其中有一条明确规定，如果食堂承包人不妥善经营导致食堂营业额下降过大师生投诉过多，A大有权利向食堂承包人索回食堂经营权索要相关损失赔偿，你猜猜这几年以你经营食堂所接到的投诉与下降的营业额，需要赔偿给A大多少费用……” 　　程峰立刻权衡出利弊：“好，谢小同学我们什么都不用多说了，你说多少能转，我转给你就是了。” 　　…… 　　从程峰手中要下A大食堂经营权，谢瓷打电话给A大副校长汇报相关事宜：“喂，副校，嗯关于学校食堂经营权一事我已经从上一任承包人那里拿过来了……麻烦？不麻烦，我今年刚刚回国，虽然肯定有自己更长远的规划要做，但是经营一下我们学校食堂作为短暂过度也是蛮不错的…… 　　“放心好了，我一定会平衡好自己的事情才会做这件事。” 　　挂掉电话，谢瓷已经来到A大一食堂门前，此时已是下午三四点时候，学校斜阳西降西挂，谢瓷趁着西边的阳光走进A大一食堂的大门，来到就餐区。 　　因为此时已过饭点时刻，又未到晚上用食时间，食堂厨工门仍在食堂后厨中忙碌着今天晚间饭食，缕缕白烟自食堂后厨窗口之内不断升起，氤氲了整个食堂。 　　谢瓷乘着这阵白色雾气走向A大一食堂里间后厨处，还未踏入A大一食堂后厨门槛，便已经被站在里面的做菜大叔喝住了脚步：“哎，小妹妹，这里后厨重地学生不能随意出入，你快退出去，别到时候被什么热菜烫伤了手脚也是不好的。” 　　谢瓷将刚刚才从程峰那要过来的A大食堂承包证明拿到手上说道：“我不是这个学校的在校学生，我已经毕业多年了。现在回到学校是回报母校，刚刚才从你们老板那要来了食堂承包权，现在我是你们的老板。” 　　谢瓷语气平静地将需要交代的事交代完毕，吓得食堂后厨的好几位厨工们好大一跳。 　　直到站在最前端离谢瓷最近的厨工的在看清了谢瓷手上的承包证明与合同文件后，这才对其他厨工说道：“好像是真的，这女娃子好像真的是我们的新老板！” 　　其他厨工纷纷围上前来：“女娃子你是怎么从我们原老板手上要来承包证明的？” 　　“我们在这不过工作三年，老板已经换了两个，现在你来是第三个。” 　　“我记得我们上一任老板程老板对这个食堂宝贝得很呐，也不知道你用的什么办法让他乐意把食堂转让给你。” 　　谢瓷跟A大一食堂各位厨工们稍作认识后，并无多说些什么，而是直接直入正题道：“我先看看你们都在做什么菜是怎么做的。” 　　随即谢瓷来到正在做菜的其中一位厨工面前，看到他正在将一大锅辣条往一大锅已经炒熟正在爆香收汁的红辣椒上倒。 　　谢瓷：…… 　　虽然实话说，以辣椒炒辣条按道理来说应该不至于把辣条变得太过难吃，顶多就是把本来可能是微辣的辣条变成是劲辣，本来是劲辣的辣条变得更辣而已。 　　但是作为一个食堂，给学生们做正经早午晚餐菜，只用辣条来作为主要食材来做出一道食堂菜，这是不是过于过分过于随意过于不正经不健康了一点？ 　　学生们要是真的想要吃辣条，直接从零食超市里面买现成的回宿舍慢慢掰着吃不好吗，又为什么要在这里花三五块钱买上一份辣条炒辣椒呢？ 　　谢瓷对正在炒菜的大叔问道：“大叔你等等，这道菜也是你们原老板原来要求你们做的？” 　　倒辣条的大叔停下手上功夫，转头对谢瓷说道：“是啊，隔壁学校零食店最近有一批临期辣条卖不动，快要处理掉了。我们老板知道了，花零售价二十分之一的价格把它全盘了下来，然后让我们加辣椒做成炒菜。我们老板还说因为这个辣条在国外卖得很贵的，要几乎六七块钱一包，所以让我们只一勺辣椒炒辣条就卖五块八，成本是价格的十分之一还不到，简直就是暴利啊。” 　　A大盘餐区的做菜师傅们早已苦于原老板的胡作非为经营理念很久，故而现在换成了新老板谢瓷接手，也就没有顾忌将一直以来接受的苦水都倒了出来。 　　谢瓷听到如此言语，在心中又默默地吐槽了一句：好家伙，她本以为一份辣条卖三五块已经很贵了，没想到竟然还卖五块八一份。 　　谢瓷开口问道：“这样价格的辣椒炒辣条，有学生买吗？” 　　食堂大叔苦笑着摇了摇头：“实话说没有多少人来买，一整个饭点最多也就两三个学生因为不知道什么原因来点这破玩意。可奈何这盘菜它成本低，哪怕只要有两个学生买了都能把这菜的成本给包圆回来，我们原老板觉得价格合适，合算，可以做。” 　　谢瓷：…… 　　最终谢瓷开口对食堂大叔说道：“叔你今天这个辣条先别炒了，换成做别的菜。虽然它们只是辣条而已，但天天这么做了又没人吃大量倒了也是浪费。” 　　食堂大叔收下将要倒辣条的手。 　　这时一旁的饭堂阿姨又在做另外一个菜――橙子炒肉片。 　　眼看着那一大盘橙津津的橘色果肉就要被倒入那正在被翻炒中的黄褐色肉片里去，谢瓷连忙止住阿姨将要倒肉的手，谢瓷：“阿姨，你现在做的又是什么菜？” 　　食堂阿姨：“橙子炒肉片啊，我们老板说春节上市的橙子有好一些最近没卖完都快要烂掉了，让我们挑熟得透顶又还没烂掉的果肉来做橙子炒肉片，成本便宜，橙子里有肉片也算好卖。” 　　谢瓷：…… 　　最终谢瓷被逼无奈，只能让所有食堂中正在做菜的厨工们停下手中的动作，捋一捋现在食堂中都有些什么食材，又有什么样的调料，能做什么样的菜，全部打乱重组一切重来。 　　最终算出来此时的A大一食堂里总共有已经熟透顶今天再不做成菜就要坏掉的橙子三斤、还有五六天左右时间就要到期的进口辣条十二斤、同样是只有一天保质期的当日冬瓜三斤、还有一周时间就会坏掉的手指年糕十二斤、还算能吃的罗非鱼二十斤、还算能吃的猪肉肉片八斤、只能再放两三天的极熟香蕉七八斤，各色临期调味料若干…… 　　把所有已有的食材调料盘算完毕，谢瓷开口说道：“原来的什么水果肉片之类的混搭菜就不要继续再做了，就算是现有的食材，其实按正常搭配来做，也能做出还算能吃的菜色，之前做出来那几道实在是过于离谱了。 　　“接下来新菜怎么配，你们听我指示就行。” 　　从前谢瓷在伦敦时，虽然并不主要负责亲手下厨做菜，但是因为要研究餐饮业的相关管理菜品配送菜品选调等等各方面问题，自己亲自到各大餐厅研究品尝过各大菜式，尝过许多不同菜谱做出来的菜，亲手实践过许多不同配料做出来的菜式区别，总之一句话来说，她自己也是会做菜能做菜知道什么菜大众喜欢怎么做得好，并且做出来的菜味道并不差甚至是极好的。所以，对于这食堂菜的菜式指导，谢瓷也算是颇有所长。 　　便听谢瓷很快对A大一食堂各位厨工说道：“首先这个辣条，你们不要再做成午晚间菜了，剩余还没用还能用的未到期辣条，明天早上开始每天在食堂外面摆一个煎饼摊，卖早餐煎饼的时候顺道做成小料加进煎饼里面，随学生点的时候再加，不要别人不要的时候都往里面添。 　　“这个冬瓜，切成块，拿一半跟刚刚才爆香过的这些猪肉片一起先熬一个冬瓜汤，放在食堂外面自取餐区去给学生们当免费时令汤喝，剩下的还没做成菜的肉片跟冬瓜一个拿孜然跟芝麻做成孜然芝麻炒肉片，一个用生抽老抽蒜蓉耗油食糖跟盐做成红烧冬瓜，这样就已经有一个汤食，一个素菜一个肉菜三个菜了。 　　“剩下的，还没做成菜的手指年糕用食用油煎香表面，拿你们早上还有剩没做完的番茄汁烧烤汁糖蜂蜜孜然淀粉调成年糕蘸酱，放入锅中大火炒收汁做成脆皮炒年糕。 　　“还没做的罗非鱼，先用食用油煎香两面，然后再用热油爆香葱姜蒜辣椒花椒粒，放入罗非鱼、蚝油、生抽、老抽、黄酒、白糖、盐、一点点醋、胡椒粉，一点点生粉勾芡。 　　“已经熟透快烂但又还没烂的香蕉去皮切段加入鸡蛋面粉食糖牛奶，下锅煎制成牛奶香蕉薄饼。 　　“如果剩余的香蕉实在是太多难以做完，有一半的香蕉段可以切成薄片裹鸡蛋面粉液放进烤箱里烤熟做成脆烤香蕉薄片，放在小食区给学生们自取做成免费解馋零食。 　　“剩下的橙子就更好做了，全部去壳榨汁滤渣加柠檬汽水做成橙子汽水跟橙子汽水冰棒，今天晚上放冰柜里冷藏一晚上明天中下午再开始售卖……” 　　A大一食堂的一众厨工们听着谢瓷一连串毫无停顿地将所要做的食堂菜色说完，纷纷眼睛都瞪大了手上只拿着笔来不停记录。 　　虽然谢瓷说的其实都还算是非常日常大众的学生菜家庭菜食堂菜，但是能在看完所有食堂现有食材后就能立刻有条不紊一丝不乱地将现有食材配出菜色来，并且还说出每一道菜的详细做法，这也不是每一个人都能做到的。 　　大家领了谢瓷的命令后全都纷纷分好工作各司其职，按照谢瓷说的方法与配方开始炒制了起来。 　　一食堂工作的厨工们虽然在原老板的命令下做了两年的混搭菜色，但是在进这个食堂之前本身厨艺工作能力还是有的，所以有了谢瓷在旁监督，大家对谢瓷所说的菜色方案执行得也还算合格。 　　谢瓷有时候看到一食堂厨工们做菜工序有不合规矩不规范不合她意思的地方，就会出声提醒让厨工们改正。 　　比如说现在，有一位做菜的大叔在兼职罗非鱼的时候放太多油了，煎完捞出时又不用沥网去一下油水，导致罗非鱼鱼身上油盐过多。 　　谢瓷这个时候在旁提醒道：“叔，你这个鱼煎制的时候煎完一定要过网去油，不然鱼肉身上食用油过多口感味道会很腻，油盐过重对学生们来说也不健康。” 　　此时A大的学生们都算是谢瓷的学弟学妹，对于自己的同校小辈学子们，谢瓷总是会更加关心他们的食品健康安全。 　　做罗非鱼的厨工大叔很快改正了原来错误的做法，按照谢瓷提的要求来做。 　　不知不觉一个多小时过去，此时食堂原本要做的晚餐菜七七八八都已经做好出炉。红烧冬瓜、孜然炒肉片、脆皮年糕、酱汁罗非鱼、肉片冬瓜汤、牛奶香蕉薄饼、香蕉烤脆片……一道道热菜在食堂的大铁盘中冒着腾腾热气。 　　此时时候尚早，A大一食堂中还并无什么学生来吃，食堂厨工们总共有七人，便被谢瓷招呼来一起提前吃过晚饭再说。 　　大家坐在饭桌前一起围坐吃饭，纷纷感叹做了足足一年有余的各种混搭菜色，在今天这一天内终于能吃上寻常的饭食。 　　只是A大一食堂有厨工对谢瓷问道：“那小谢老板，咱们这个食堂的新菜是做出来了，但是你打算怎么定价呢？” 　　原来A大一食堂盘餐菜的定价都是按他们原来程老板的混搭菜来定价，此时做菜的方法变了，按理来说每道菜的定价也应该不同才是。 　　谢瓷想了想说道：“之后的每一道菜新做的时候再重新定价，今天的，先按红烧冬瓜两块钱一份，孜然肉片三块五一份，脆皮年糕三块一份，酱汁罗非鱼三块五一条，牛奶香蕉薄饼两块五一份售卖吧。 　　“肉片冬瓜汤跟香蕉烤脆片不用收费，放在汤食零食区让学生们免费自取。” 　　面对谢瓷的这个定价，食堂厨工们又露出了震惊的神色，要知道，在之前程老板还经营学校食堂的时候，可是简简一份肉食需要五块钱，素菜三块起步，素肉混搭四块五起步，米饭一块一份，汤食两块一碗。 　　谢瓷这样肉菜三块五一份，素菜两块到两块五左右，汤跟小食还免费派的，可以算是将食堂菜的价格整体压低了起码五分之二。 　　对于这样的定价，厨工们也不敢多说什么，只是也不知道能不能收回成本…… 　　- 　　下午五点三十分，A大校园下午课程下课铃声响起，大多数教室内学校教授宣布下课，A大数千上万名学子纷纷涌出学校教学楼，往宿舍以及校外美食街走去。 　　经过了学校食堂这一年多的各种诡异混搭菜色以及难吃菜色洗礼，许多A大学校内对食物稍微有些追求又或者是并不缺钱的A大学子们，已经全都选择到校外东南门处经营红火的美食街处寻找晚餐吃食，又或者是几个人一同在宿舍里凑单点外卖，根本不会考虑到A大五大食堂处看上一眼。 　　只是，总有那么一群学生，因为本来家庭条件并不好，难以承担学校外面美食街处美食店面过于昂贵的吃食。 　　在A大学校周边，因为铺租问题，A大校外各大餐饮铺小吃米饭面条等等正餐价格一份基本去到十五以上，贵的二十至二十五走起。 　　而A大五大食堂之内，受学校校方制约，许多正餐价格只要花上十二到十五一份便能吃得还算丰盛，二十一份算是奢侈等级。 　　而学校校方为了补贴学生，甚至还出台了饭卡每充值一百减三十的优惠政策，也就是说，A大学子想要在A大五大食堂内吃饭，只需花上七十块钱就能享受到一百块钱的服务份量。 　　所以，那一批家庭条件并不算好手上生活费较为拮据的A大学子尽管知道A大五个食堂做的菜都难吃，但是为了填饱肚子营养均衡省下费用，还是会忍下自己的口腹之欲到A大五大食堂处用餐。 　　像A大化学系的大一学生林疏就是这么一个人。 　　林疏家里条件不算太好，父母都在故乡务农，家里还有两个弟弟妹妹。 　　尽管林疏父母对于家里难得出一个大学生这件事十分高兴，对于林疏在大学的需求基本都是能给既给，有求必应，但是林疏每个月的生活费用林林总总算起来也不过只有□□百块钱。 　　每天除了吃饭喝水洗漱清洁等基本花销外，还需要买许多学校教材生活用物等等各种需要花钱的东西。 　　所以林疏一般会控制自己每天的吃饭费用在二十块以内，早餐两三块钱一顿豆浆包子，午餐晚餐各两个菜，又或者午餐丰盛晚餐节约，晚餐丰盛午餐节约。 　　今天，林疏按照往常的时间按时来到A大一食堂处，A大一食堂离他学生宿舍以及上课教室距离最近，也是林疏吃得最多最为熟悉的食堂之一。 　　今天中午他到A大一食堂吃的时候已经尝到了一食堂最近两天才新出来的辣椒炒辣条跟橙子炒肉片的味道。 　　中午的时候他因为学校课室做实验出来晚了些，到达一食堂时已经是中午将近一点时候。那两盘还算比较正常一点的年糕炒冬瓜及酱油罗非鱼已经全部卖完，只剩五块八一份的辣椒炒辣条、五块五一份的橙子炒肉片跟三块八一份的西红柿烩香蕉还能选。 　　林疏挑来挑去无法下手，最终因为实在是无法忍受甜食跟酸食搭配的味道，否决掉了西红柿烩香蕉，花了一个较为昂贵的价格买了辣椒炒辣条跟橙子炒肉片。 　　今天晚上再来，林疏特意赶在学校傍晚下课第一时间来到，就为了好不用再吃甜口炒肉跟坑钱辣条。 　　林疏已经想好了，如果有罗非鱼跟冬瓜炒年糕，虽然一食堂做的罗非鱼只用酱油来淋汁确实是腥了一点，但是好歹它也算是咸口肉菜不跟橙子炒肉一样算是异类，就选它们俩了。 　　然而，也正当林疏走到一食堂点餐区看到食堂大铁盘上的菜时――红烧冬瓜、孜然芝麻纯肉片、烧汁脆皮年糕、红酱浇头罗非鱼、不知什么馅的煎饼…… 　　林疏：！！！ 　　林疏仿佛觉得自己走错了食堂，他十分怀疑地四处张望了一下以确保自己不是来到了什么类似哈利波特里面九又四分之三站台之类通往魔法学院的异时空场景。 　　最终确认一切如常，学校的饭堂还是那个饭堂，面前给打菜的食堂大叔还是那个一食堂的打菜大叔后，这才有些惊讶并且不可置信地对打菜大叔问道：“大叔，请问这些竟然是今天一食堂晚餐的盘餐菜？早上的那几道辣椒炒辣条橙子炒肉片西红柿烩香蕉冬瓜炒年糕呢？” 　　食堂大叔有些神色古怪地瞧了他一眼：“有些是卖完了，有些是倒掉了，总之今天晚上新上来的菜都是新鲜刚做的，怎么小伙子你还想吃早上的辣椒炒辣条西红柿烩香蕉橙子炒肉片吗？” 　　食堂大叔在心中自我怀疑：现在的年轻人是怎么了，怎么原来竟然还有爱吃原来老板捣鼓出来的混搭菜的？难道是我跟不上了现代年轻人的脚步？ 　　便听这个时候林疏再次说道：“啊，不是，也没有，也还好了，只是对于一食堂一天之内竟然换了两次菜色这件事十分怀疑。只是这些菜这么做……会不会很贵？” 　　林疏有些小心翼翼地问道，从前时候，A大一食堂有些本来就不怎么样的菜也会非常随机不靠谱地变得很贵，而万一哪天哪一道菜变得难得靠点谱了，那那个价格绝对是所有菜色中的个中翘楚。 　　对于现在一食堂中所有菜看起来似乎都比中午时候正常了许多，林疏对于这个菜的价格是十分怀疑的，就怕一个不谨慎就打到了天价菜色。 　　却听这个时候打菜大叔很快回道：“啊，也没有啊，对了你一说我才想起来新菜的价格还没有写纸牌贴价格，你等等我让她们贴了纸牌价格后告诉你。” 　　随即就听打菜大叔很快转头对还在食堂后厨区忙活的里间阿姨说道：“阿红，出来贴标价牌，咱们小谢老板定菜的价格还没贴，你快拿张纸拿个笔写好带出来。” 　　随即打菜大叔又转回头来对林疏说道：“小伙子，就这么告诉你吧，你自己先一个一个暂时记住哈，这一盘红彤彤的红烧冬瓜是一勺价格两块，这个牛奶香蕉薄饼是一份价格两块五。这个肉菜，罗非鱼是一条带汁三块五，孜然肉片一勺三块五。脆皮年糕三块。 　　“那边就餐区的冬瓜肉片生滚汤跟脆烤香蕉薄片都是免费的不用钱，你待会点好菜后想吃可以自己随意取。 　　“米饭是五毛钱一份，一块钱加量，三块钱一小桶，五块钱一大桶，打包外加一块钱。” 　　A大大一学子林疏：？？？ 　　听到这个价格，他再次狐疑地四周打量了数眼，以确保自己是否到达了什么神奇的他尚未知道的充满了奇幻事物的地方。 　　A大食堂老板这是突然家里出了什么坏事，需要积福散财吗？ 　　作者有话说： 　　嘴损跟充满了童趣幻想的化学生――林疏，被谢老板散财般的定菜价格吓破胆子～ 　　因为开头感觉原老板剩下的食材虽然濒临要坏，但是又还没坏，如果全部倒掉直接重做感觉太浪费了，所以秉承着勤俭节约的理念，就让小谢拿它们全部重新做菜，合理运用吧。 　　根据文案大家应该能看得出来，后续各种好吃好玩又实惠的食堂菜只会越来越多的，大家跟着文文的时间线慢慢走就好，毕竟改革需要时间。 　　文里各种食堂菜价格的考量取材自现实，我还记得我初中那会六块钱就能吃到一荤一素一荤素三道菜一个汤，高中也还能一块钱一个素菜三块钱一个肉菜，到了大学，瞬间升到了两三块钱一个素菜跟三五块钱一个肉菜，我还吐槽我们大学食堂贵。 　　直到后来听说有些坑爹的大学食堂无论素菜肉菜都是五块钱一份起步，随随便便一个盘餐收过十几二十，我就觉得我大学还是很良心的，所以文里的物价就取材自我大学了。 　　就是不算太便宜又不算太贵的正常食堂菜价那样，不知道大家的食堂收费如何哈哈^_^ 第三章 　　看着面前那一盘盘还冒着腾腾热气并且充满了食物香味的一食堂盘餐菜，林疏陷入了深深的沉思。 　　要知道，寻常时候，就以一食堂老板那个抠门的定菜价格，一般一盘菜纯肉的起码五块以上，普通素菜也得三四五块，荤素搭配在纯肉跟素菜之间。 　　他要想在学校一食堂点菜，一般一天随随便便一顿点上两个菜就会超过十块，贵的时候甚至去至十二十三，如果不是因为学校有满一百减三十政策，他压根不会在这买。 　　而平时受这个情况影响，他也基本不会在一食堂内一天点超过四个菜，基本每餐两个就可以了，饭多打一份，以一个成年男性的饭量来说堪堪能饱。 　　可是现在，就面前这个盘餐价格来讲，一盘肉菜平均价格才三块五，素菜两三块，荤素搭配两三块，其他主食两三块，一份米饭五毛钱，比之前盘餐价格低了足足有五分之二！ 　　他要是想点，完全可以点上一荤一素一主食，一荤两素一米饭，又或者是一荤一素一荤素，总共也不过七八块□□块钱。 　　再加上学校给他的本校大学生补贴政策，一顿饭折合下来才五六块，一天吃三顿也不会超标！ 　　一想到此，林疏就只感觉到双眼放光，这是真实的食堂菜价格吗？会不会其中有诈？ 　　难不成，这些摆在面前的食堂菜只是看着好吃，闻着味道也还行，但实际吃起来让人非常难以下咽？ 　　思绪一转，林疏开始再次有些谨慎地对食堂大叔问道：“叔，你说实话，这面前的这么多道新菜里面哪几道最能吃，哪几道最难吃？我天天在这吃也吃了有百八十天了，难不难吃什么的都能忍了，只求一个稍微能吃点的。” 　　食堂打饭大叔再次以一个疑惑的目光看着林疏：“啊？小伙子你什么意思？今天这几道菜都能吃都好吃啊。要让我选，我还真选不出来哪一个是最难吃的，因为真的都蛮好吃。”毕竟是自己跟自己同事做的，刚刚还吃过一次晚饭。这几道盘餐菜究竟做得怎么样食堂大叔还是很有自知之明的。 　　最终林疏只能自己随意点了几个，为了避免踩雷，他特意点了看起来最为正常红烧冬瓜、酱汁罗非鱼和孜然芝麻肉片。 　　虽然都是从来没有吃过的一食堂盘餐菜，但是好歹前者是蔬菜，后两者是肉，吃起来就算难吃也有一个营养在，能安慰自己这十块钱花得不亏…… 　　将点好的两荤一素三个菜一份米饭带到一食堂的盘餐就食用餐区，这个时候林疏又听到食堂大叔的声音在后面叫道：“小伙子，你记得啊，那个在就餐区堂口的那锅肉片冬瓜汤和那盘脆烤香蕉片都是免费给你们大学生吃的，你要是想吃就勺不要浪费了！” 　　谢瓷在从一食堂门口离开中场休息的时候提醒过他们，晚饭的时候只要有人来，就提醒他们汤食跟小食都是免费自取，别做出来却没人敢吃到时候又过期浪费。 　　林疏听到食堂打菜大叔这么说，又满脸的不可置信，最终在一脸狐疑与恍惚中勺了一碗冬瓜汤与随意抓了一把香蕉脆片，找到自己常坐的位置坐了下来。 　　一切准备妥当，可以开吃。 　　林疏看了面前这三个菜色很久，最终决定还是从酱汁罗非鱼开始。 　　三道菜中，就属酱汁罗非鱼长得最好看，闻起来也味道最香。 　　那被大火熬煮过又被生粉调和过的酱汁此时已经被收得非常浓稠了，如红琥珀蜜一般的红色老酱被薄薄一层挂在被煎制过此时表皮金黄卖相极佳的小条罗非鱼之上。 　　细碎的翠绿葱花与黄色的小条姜丝、褐白的炒香蒜末交相浇盖于罗非鱼的背脊鱼鳍之间。 　　林疏小心翼翼地拿起筷子来戳了一小块罗非鱼的背脊肉来吃，寻常时候他一般都先吃鱼背，因为鱼腹部分脂肪过多容易腻，鱼尾地方肉又少。 　　而罗非鱼的鱼脊部分肉质紧实细腻又较其他部分来说最为鲜美，吃完了也不会觉得腻――当然是按正常做法来说。 　　他微微皱着眉头将鱼脊背肉放入口中，究竟会是好吃还是难吃呢？ 　　是好吃的！ 　　那被热油煎过又被红彤酱汁淋过的罗非鱼此时早已被完全辟去了鱼自泥土里带出来的土腥味，也被辟去了鱼腥味。 　　被提前烹制过的葱姜蒜末调味料身上的香味早已被完全激发，与被恰到时候放入锅中烹饪的小条罗非鱼完美融合。 　　以生抽老抽耗油食糖料酒等多样调味料一起调和过的酱汁浓稠透亮，滋味甚浓。 　　配着那被煎得恰到好处喷香扑鼻的罗非鱼，鱼脊背肉额外好吃额外下饭。 　　林疏不过是刚刚吃了一口鱼脊背肉，立刻就又下了一筷子夹了一大块肉，配上放在一旁的白米饭大口咽了下去，来A大吃食堂后他已经很久没有体会过这种大口吃肉大口吃米饭的感觉。 　　罗非鱼已经被吃至一半，他才突然想起来自己的餐盘中还有孜然肉片与红烧冬瓜这两道菜。 　　孜然肉片因为用芝麻大火炝过，所以尽管于酱汁上并没有更为下饭的罗非鱼多，但是于香味上却也丝毫不输多少。 　　他吃了半条罗非鱼，很快便想起来这放在一旁一直不断散发着阵阵孜然芝麻香气的猪肉薄肉片。 　　拿筷子夹上一块来吃，被炒得刚刚好的猪肉片不算太老也不算太嫩，肯定是比不上外面顶级餐馆中精雕细琢所选所做的猪肉片鲜美，但是这A大一食堂的孜然芝麻炒肉片胜在其锅气大，香气浓，味道浓郁。 　　咸咸的孜然芝麻老酱汁被大火紧紧地收进了被炒至微脆干身的韧口猪肉片之内，使得人每嚼一口都能感受到爆炒猪肉片的咸香。 　　最后是那红烧冬瓜，脱离了清炒干煮配年糕做法的冬瓜在酱油生老抽的烧制下十分入味，送饭一绝。 　　而每当他觉得吃的这三道菜咸了，想喝口汤送送嘴的时候，放在食盘边上清淡却不寡味的肉片冬瓜汤就是最好的搭配。 　　被煮得恰到时候的肉片冬瓜汤冬瓜身上本身的鲜味已经完全渗透融合到肉汤里了，而稍微放上那么一两片的猪肉又很好地为纯冬瓜汤提香增鲜。 　　这些都吃完，林疏这才想起最后在小食区抓的那把香蕉薄片。 　　虽然平常来说他其实并不怎么喜欢吃香蕉，因为觉得香蕉过于甜腻，又软糯糯并不适合他的口味。 　　但是这次食堂大叔亲自推荐他拿的香蕉是被蛋液刷过与烤箱烤过的香蕉薄片，无论于口感还是味道上都与香蕉最初始时的极为相异。 　　林疏尝试着抓起一把来吃，最终发现，这个香蕉薄脆片非常好吃！被烤至完全干身的香蕉薄片全身干脆，吃起来嘎嘣嘎嘣地发出声声脆响，就跟外面卖的零食薯片一样口感。 　　可于味道来说，这香蕉薄脆片又是微微发甜丝毫不腻的清爽味道，再加上香蕉表面裹上蛋黄液后淡淡的蛋黄香味，极为独特，又让人百吃不腻。 　　林疏不知不觉就把这盘他本来不爱吃的香蕉薄片给放进嘴里吃完了，现在整个盘餐吃完后只觉得无论舌头还是肚子都十分满足，胃里暖融融的，脑子里就只升起了两个词――好吃，痛快！ 　　而再回想饭卡刷卡时扣掉的钱，九块五，不到十块――折合成现金也就六块六五，这是什么神仙食堂神仙盘餐菜啊！林疏仿佛觉得自己来到了仙境。 　　这个时候，饭点已到，陆陆续续更多A大其他学院于经济上稍有困难的学子们都纷纷赶到了，也都发现了A大一食堂的这一差异。 　　许多跟林疏一样的学生都跟林疏一样对一食堂的改变惊呆了眼。 　　很快有人吃完饭后就不禁将吃空了的盘子拍了张照片发了朋友圈，又或者是直接将饭前饭后的盘餐菜全都拍了照片凑成九宫格，纷纷发文称：A大一食堂的盘餐菜它好像变了…… 　　当天傍晚六时左右，谢瓷从A大北校区的采访室出来，于逐渐西升的黑色夜幕中拢了拢罩于最外间棉质衣物，与蓉城日报的人打过招呼后目送他们离去。 　　原来，下午午饭过后，蓉城日报的人因为知道谢瓷后来又给A大学校校长允诺承包接手A大五大食堂的运营，觉得这是对于谢瓷创业有关采访报道的一个重要资料，于是又折返回来给谢瓷做了再次采访。 　　谢瓷在蓉城日报人员――“请问你为什么最终承包了A大北校区五大食堂，又打算如何经营”这个问题下回答道： 　　“因为希望回报母校，报效蓉城。我希望将A大五大食堂打造成一个所有A大学子于多年后再次回想起来都会怀念想念的家。” 　　采访结束，蓉城日报记者满意关掉摄像机，告诉她相关采访在今明两天内整理完毕后就会投放到蓉城日报的报纸与相关网络平台上，谢瓷可持续关注后续情况。 　　从采访间出来，谢瓷重新回到A大一食堂处查看晚间就餐相关情况…… 　　同一天晚上傍晚七点，A大北校区各大食堂内学生们用餐时间基本已经过去，而此时于A大网络学生论坛上有关A大一食堂的帖子已经吵开了锅。 　　一个标题为【震惊｜A大一食堂它变了】的帖子被顶成了热议高楼： 　　1L：不知道大家今天晚上有没有到A大一食堂吃盘餐菜，#图片#图片#这些菜色竟然都是从A大一食堂盘餐菜那里做出来的！ 　　2L：我去，一楼保真吗，这些看着好像还不错啊，可是一食堂不是今天早上才刚刚创出了橙子炒肉片跟西红柿炒香蕉这种混搭菜巅峰吗，咱们学校食堂老板坑起钱来真的是丝毫不手软，抠起门来也让人五体投地分外佩服，不愧为程不拔。 　　A大学校食堂原承包人程峰因为实在是于A大食堂菜上做得过于过分，所以程峰这个名字在A大大多数老生眼里都已经分外耳熟骂出习惯来了。 　　现在，许多A大学生虽然深知A大五大食堂难吃基本不会到五大食堂处点菜吃，但是却热衷于看它的笑话，每每每天去五大食堂吃饭的校友们拍五大食堂的“创新”菜出来作为茶余饭后的谈资的时候，都围在旁边看笑话。 　　故而对于中午才做出来橙子炒肉片与西红柿烩香蕉创意菜的A大一食堂分外不信任。 　　便看这个时候三楼很快说道―― 　　3L：回楼上，一楼说的是真的！！我今天傍晚的时候刚刚才去吃过，就是酱汁罗非鱼孜然炒肉片红烧冬瓜香蕉薄饼跟脆皮年糕。刚开始的时候我还不信，只点了一个菜来吃，没想到只吃了一个酱汁罗非鱼后，绝了，那味道咸淡适宜煎香扑鼻，然后我就把所有新出的菜全都点了一遍，全都超级好吃！！ 　　三楼这句话说完，四楼开始下面楼层画风瞬间全都变了： 　　4L：什么？三楼你竟然因为觉得一食堂做的菜好吃就把所有菜都点了个遍？这个说法让我开始深深怀疑你们说一食堂菜好吃是假的。 　　5L：就是啊，就以咱们学校食堂程老板那个抠门法，五道菜全点得花多少钱？没有二三十块下不来吧？有这个钱干嘛不到南门美食街吃而要吃一食堂啊，二三十块在南门美食街能吃好大一份炸鸡又或者是一份冒菜了。 　　6L：确实，我每次都是月末钱快花光只能缩衣节食的时候才会勉强到五大食堂打菜的。 　　7L：为了骗我们去一食堂跟你们同甘共苦，你们这帮缺钱的小崽子竟然还p了这么好几张图编了这么大个故事？是不是又想被打得叫我们爸爸#手动微笑#微笑# 　　8L：不是啊，我说的是真的，一食堂今天晚上的盘餐菜做得可正常可好吃了，而且价格我突然忘了讲，咱们一食堂的盘餐菜还降价了！！从平常的肉菜均价五块以上素菜均价三块降到了今天晚上的肉菜均价三块五素菜两块，荤素搭配两到三块之间。 　　今天晚上总共五个菜一份饭，我一共花了不过十五块钱，外加学校额外补贴后就是不过十块五毛，简直就是划算爆了！ 　　哦对了我还想起来，咱们食堂的配汤终于免费了，从之前的两块钱一碗到现在的放在食堂用餐区免费送，用餐区旁边还有小食自取区，我还吃了一把烤香蕉片当餐后零食！！ 　　9L：呵呵。 　　10L：呵呵。 　　11L：呵呵。 　　…… 　　101L：还食堂老板免费送汤跟零食，全盘餐降价？你怎么不说老板家里有人过世了要办丧事请人喝丧酒呢？就以咱们学校程老板那个抠门程度，他会降价，我们A大北校区食堂还用足足一年半时间都在黑暗料理的噩梦环绕下？ 　　102L：就是，如果咱们程老板会降价，我头都能被拿下来给程老板当足球踢！ 　　103L：可是今天点单的时候扣的钱确实是少了啊，难不成我吃个饭还能吃出梦游来吗？ 　　…… 　　150L：盆友们，A大一食堂今天价格菜式未解之谜终于得解了！！大家快点看校讯新闻和蓉城民生日报！！ 　　151L：在咱们学校的官方网站和蓉城民生日报的官方视频网站那里都有关于咱们学校14级学姐谢瓷的相关报道。 　　随即谢瓷上午在学校大讲堂处的公开演讲与于A大一食堂和副校长报社记者摄像一起吃菜的画面和下午被二次采访的画面都被转发了出来。 　　原来，蓉城日报报社记者与相关工作人员于新闻报道上工作十分迅速，不过上午刚刚采访完毕，晚上自早上搜集出来的视频资料就已经被对外放了出来。 　　而A大学校学子们在看完这连续三段与谢瓷有关的采访视频后，纷纷于学校的论坛内炸开了锅。 　　200L：什么？咱们学校五大食堂竟然换老板了？ 　　201L：谢瓷，我到咱们学校往年优秀毕业学生相关资讯上搜了搜，谢瓷学姐好像确实是当年她们毕业那一届毕业生中最优秀的一批，还被评为了2018年A大十大风云校友。 　　202L：2018年考上了英国著名商学院研究生，2019年开始创办自己的企业，2020年企业成功拉到了第一笔价值两百万美金的投资，2022年已经成为在英国伦敦拥有五千万美元身价的青年女企业家…… 　　203L：今年刚从国外回国，一回来首先被咱们学校邀请到大讲堂来进行优秀往届毕业生兼往届风云校友相关演讲。 　　204L：看看谢瓷学姐跟咱们副校到学校一食堂吃的时候看到那一道道盘餐菜时的表情，真的好搞笑哦，谢瓷学姐跟咱们副校估计都没估计到咱们学校一食堂的盘餐菜如今已经到了这个地步吧…… 　　205L：呜呜呜，看到谢瓷学姐说要帮咱们改造食堂，还我们A大学子一个家，我还是很感动的！！！ 　　可是很快，帖子里面就出现了异样的声音。 　　原来是刚刚A大有学校校友看到帖子热议后特意跑到学校二食堂去买了一碗兰州牛肉拉面来吃。 　　最终买回来的兰州牛肉拉面整碗汤面除了汤之外真的就只有面了，不多的面条之上是细碎几颗葱花，葱花之旁是同样细碎几乎少得不可见闻的零星几粒牛肉片，那牛肉的份量已经几乎可以跟寻常超市里常卖的康'师傅牛肉面比牛肉多少。 　　可是关键是寻常超市里买的康师傅牛肉面只要三块五到五块钱一盒，但是食堂的兰州牛肉面却要足足十二…… 　　那位到二食堂买面吃面的同学将此碗兰州牛肉面拍照发帖，配上图后愤怒咆哮：#图片#图片#不是我说，这就是咱们学校的兰州牛肉拉面吗？这就是咱们学校食堂说要做的改造？康'师傅家牛受的伤害都比咱们学校做兰州牛肉拉面的牛受得多得多吧？这做兰州拉面牛肉的牛伤口再不止血就得要愈合了啊…… 　　377L：我看咱们贴吧还说学校谢瓷学姐要改造A大五大食堂，恐怕也就是说说而已。咱们学校食堂那个鬼样不是一天造成的已经根深蒂固好不了。 　　被A大五大食堂折磨了将近两年的A大学子们怨念极大。对于还尚未吃到过A大一食堂今天晚上新改良后盘餐菜的学生们来说，他们大部分都不大相信谢瓷真的能为他们改变什么。 　　作者有话说： 　　写到这里就想起来网上曾经有看到过网友们对康师傅牛肉面和兰州牛肉拉面的牛肉份量调侃，说每年康师傅用的牛肉的量估计就是给牛搓了个澡掉了点皮的程度，牛每年还得感谢康师傅公司帮它们洗澡，真的笑死～ 第四章 　　从学校采访室回到A大一食堂，谢瓷开始查看当天一食堂晚餐时间学生就餐情况及一食堂各大菜色售餐情况。 　　然后谢瓷就发现，她不过是刚刚踏入学校一食堂后厨区域的大门，还待在后厨厨房内清洗厨具收拾厨房的A大一食堂厨工们就已经立刻纷纷迎上前来，面露笑容十分高兴地对谢瓷说道：“小谢老板，你也太厉害了，今天晚上不过刚刚两个小时不到时间，我们做的好几大盘酱汁罗非鱼孜然炒肉红烧冬瓜香蕉薄饼脆皮年糕等等食堂菜就已经全都卖完了，一勺都没剩！” 　　另一位厨工继续对谢瓷说道：“就是啊，要知道从前这个时候，一般做出来的十盘菜还剩了三四盘，一般陆陆续续得卖到接近七八点还剩好一些，每天看到这么多剩菜都得放冰箱的时候就觉得非常浪费特别有负罪感。” 　　谢瓷对厨工们的热烈态度有些意外，不过她很快也接受了这种热情，对七位厨工说道：“哦，是吗，那你们有没有按照我的吩咐记下来今天做的这五道菜中哪几道卖得最快，哪几道卖得最慢？还有我们食堂每天学生们倒菜生产出来的厨余垃圾垃圾桶在哪里？ 　　“我需要通过每一道的售卖情况和倒菜情况复盘一下今天做的菜好不好，哪一道需要改进，哪一道又可以保留。” 　　哪知道那几位负责记录的厨工立刻对谢瓷说道：“小谢老板，你也不用记录，我们背都能背得出来了，被点得最多卖得最快也是最好的肯定是酱汁罗非鱼跟孜然炒肉片，毕竟是肉嘛，纯肉哪一个学生是不爱吃的。但是就算是其他素菜，红烧冬瓜脆皮年糕煎香蕉薄片也卖得非常好，学生们吃过酱汁罗非鱼跟孜然肉片觉得好吃后就把其他菜都点光啦，我刚刚闲得无聊的时候还去看学生们都倒了什么，发现就几乎没有倒多少菜，基本空盘！” 　　食堂厨工说罢指着A大一食堂中负责装学生们不吃吃剩的厨余垃圾的垃圾桶给谢瓷看，谢瓷伸过头去仔细检查一番，果然看到垃圾桶内除了许多吃罗非鱼必吐的骨头与少许其他菜吃剩的酱汁以外，基本没有其他剩菜。 　　看来今天她凭借以往经验赶工出来让食堂阿姨大叔们做出来的食堂菜色应该还算成功，只是这种一经出售就被抢空的售卖的情况总是让她觉得心里面有点不大踏实。 　　毕竟两年前在英国一开始创业做外卖那会也没有那么轻松，可是克服了好几大难点才一举打通市场做好做大。 　　她哪知道此时A大学子们因为已经被原来程老板指定的食堂混搭菜压低了对食堂菜的期待，如今食堂菜难得有点起色，都如遇到了再生父母般分外感激分外激动，今天不过是上了一回正常食堂菜，就发疯疯抢…… 　　将食堂后厨里已有的食材清点了一遍，又将程峰原来与其他公司订好的明天将新送过来的食材清点一番，谢瓷拟订了一下明天午餐的菜谱，分别是豆角红油焖茄子、西红柿葱花炒鸡蛋、白灼蒜蓉小青菜。 　　又根据学生们爱吃的肉类新增了耗油蜜汁烧鸡腿、酱油椒麻手撕鸡这两道荤菜。 　　而今天傍晚时候做得酱汁罗非鱼孜然芝麻炒肉片等等还没用完的食材则于明天中午继续做一遍，争取三天内耗光所有临期食材。之后每次再上新菜的时候，就都可以由她所新采购的市场新菜新食材来做食堂健康盘餐。 　　将明天所需要做的午餐提前定好，谢瓷开始着手跟食堂厨工们交代明天早上的早餐。 　　虽然A大一食堂的主要定位是做中午与晚上的两顿晚餐，但是为了方便靠近A大一食堂的学生们在早上的时候也可以吃到方便携带的早餐，A大一食堂也常常会卖一些饺子包子馒头鸡蛋等等方便携带的食物。 　　谢瓷看过一遍A大一食堂厨工们原来做的早餐，分别是用第一天午晚两餐剩余食材做馅的饺子包子，用第一天午晚两餐剩余的面粉做白面馒头，用第一天午晚两餐剩余米饭做出来的无油稀粥，用白水加一点食盐煮出来的没有一点其余风味的白水煮鸡蛋，用勾兑调料冲出来的勾兑豆浆…… 　　看着那清淡至极还有味道奇异的各色搭配，谢瓷光看着都能想象出如此早餐于味道上的乏味与无聊。 　　还有用剩菜给做的各种包子饺子，本来午晚两餐已经很难吃了，这么一做，岂不就是把痛苦都一起携带到来早餐上？ 　　谢瓷为此时仍在A大校内读书的学校学子们感受到了深深的悲伤。 　　她当下就勒令A大一食堂的厨工们整改了，包子饺子馒头之类的面食必须得做成寻常学生们常吃外面常做的寻常馅料。从白菜猪肉、荠菜猪肉、韭菜猪肉、玉米猪肉、素三鲜等等几个经典的馅料搭配里面给A大学子们做饺子，从梅干菜肉包、韭菜鸡蛋素馅包、胡萝卜猪肉荤素包、牛肉粉丝咸辣包、红豆豆沙甜口包等等几个经典口味挑选味道给A大学子们做包子…… 　　而馒头们也并不只做成单纯的白面馒头形式，有的加上些葱花、食盐做成咸口类似葱油饼味道的咸口花卷；有的加上白糖、牛奶做成虽然不加其他调味料但是吃起来奶香扑鼻微微发甜的奶香小馒头；有的加上红枣、红糖做成营养健康又风味奇佳的甜口小馒头…… 　　勺给学生们成杯带走的白米稀粥则分别加入紫薯、南瓜、燕麦、瘦肉等等各色或甜或咸的食材，分别做成紫薯杂粮粥、南瓜杂粮粥、燕麦牛奶粥、皮蛋瘦肉粥……当然有些此时并不能一时找齐相关食材的味道款式则暂时不做。 　　鸡蛋一半仍旧白煮，一半则用特殊提前调制好的五香茶叶水来熬茶叶蛋，还有一半则用老卤酱汁做成味道异常浓郁滋味十足的酱汁卤蛋…… 　　豆浆以新鲜豆子现磨，磨好了一半加上白糖，一半原汁原味。 　　只这些工序就能让A大一食堂的厨工们今天晚上好一番忙活。 　　而谢瓷在吩咐完原有的食品改进后，随即又对A大一食堂厨工们说道：“对了，你们这么多个人中有没有谁特别会摊煎饼的？有会摊煎饼的明天早上负责摊煎饼吧。” 　　寻常时候因为A大一食堂原老板程峰觉得仍需要现做的食物非常麻烦不利于售卖，故而一直并无开放现做服务。 　　现在谢瓷上任，她觉得适当的现做食物能让大学生们对学校早餐有更大的参与感，在一定程度上来说或许也能使得本来早上尚未清醒一直犯困的广大学生于美食的制作中清醒过来。 　　毕竟点煎饼果子时必须恰到时候地跟摊饼厨工讲自己的需求，比如说要辣或不要辣，要葱花或不要葱花，要香菜或不要香菜…… 　　谢瓷最终指定了其中一位老家是山东的食堂阿姨来负责这杂粮煎饼的制作与售卖。 　　被移至来南方沿海城市的山东杂粮煎饼于制作上亦与原汁原味的山东杂粮煎饼不同。 　　谢瓷让食堂厨工用以玉米加绿豆加小米加黄豆用适量比例调和出来的杂粮粉兑水做成明日一早做杂粮煎饼时用的面糊糊。 　　以头一天早上提前准备好的薄脆、生菜、葱花、鸡蛋为基本馅料，以搭配山东杂粮煎饼专门用的甜面酱为酱。 　　但在这些基础面糊与基础馅料之外，谢瓷还让厨工阿姨额外准备了稍带辣味的辣油、被提前蒸熟腌制过的胡萝卜土豆青瓜丝、成块火腿、培根、肉松、香肠、鸡柳、还有那被上一任老板程峰提前买了好些回来的临期进口辣条…… 　　一切准备妥当，谢瓷这才回到自己于蓉城中租住的地方休息。而A大各院学子们也于沉寂的夜色逐渐陷入睡眠。 　　- 　　第二天一早，受昨天晚上A大校园论坛帖子热议的影响，A大各院中有一部分学子们都知道A大五大食堂似乎迎来了新老板的消息，也听闻了A大一食堂所做餐食已经有了新一轮的整改。 　　虽然大部分人对于这一消息还是将信将疑，并不大相信难吃了将近两年的A大五大食堂会在今年春天做出改变。 　　但是出于好奇心理，许多原本早餐并不会来一食堂购买包子饺子豆浆稀粥的A大学子们也纷纷不自觉地绕来A大一食堂处看看。 　　像此时正在土木工程专业就读的大一新生徐勇就是来这A大一食堂考察新环境新菜色的众多A大学生们中的一员。 　　他今天早上八点半有早课，七点起床稍作洗漱，七点半出门，七点四十分已经到A大一食堂门口处，然后就看到，那寻常这个时候一般都是门可罗雀的A大一食堂打菜窗口处竟然围满了人。 　　“阿姨，麻烦给我一个梅菜干肉包子，一个红豆沙馅包子，一个胡萝卜猪肉包子，一杯无糖豆浆。” 　　“大叔，麻烦给我一杯紫薯杂粮粥，三个玉米猪肉蒸饺，一个红糖红枣馒头。” 　　“大叔，麻烦给我两颗五香茶叶蛋。” 　　…… 　　徐勇听着这A大一食堂处各位学生们点餐报菜名时报出来的名字，陷入了深深的沉思―― 　　A大一食堂还真的整改了？？ 　　要知道，他半年前第一次入学来A大一食堂买早餐的时候，听到的还是什么芋头猪肉饺子、西红柿炒鸡蛋饺子、青椒猪肉包子、辣炒包菜包子…… 　　总之第一天晚上卖得最不好的食堂菜色，第二天早上必定会出现于A大一食堂的包子饺子之内。 　　而今天，听到的都是什么荠菜猪肉饺子、玉米猪肉饺子、素三鲜饺子、白菜猪肉饺子……这些饺子光馅料上听上去就是多么的好吃美味啊！ 　　还有什么紫薯杂粮稀粥、燕麦牛奶粥、皮蛋瘦肉粥、酱汁卤鸡蛋…… 　　徐勇光食堂早餐菜名听完，就已经决定了，无脑跟上前去排队点一份！ 　　难得学校一食堂做出一回整改，他肯定要作为第一批学生去吃一番，好赶一赶时髦。到时候学校论坛帖子朋友圈到处热议的时候，他也能冲上前去搭一把嘴不是？ 　　作为学校最具活力的大一新生，在追热度这件事上绝对不能落人后头！ 　　于是，徐勇很快跟在了看起来应该是最短的一条队伍上，排起了一食堂买早餐队伍。 　　而去到一食堂盘餐口，当看到那个标在价格牌上的早餐单价时，徐勇更是惊呆了眼―― 　　一个玉米猪肉荠菜猪肉等等肉馅饺子才五毛钱，一块两毛钱三个，两块钱六个。 　　而包子则是一块钱一个，一块八两个，三块钱四个…… 　　各种杂粮稀粥和皮蛋瘦肉粥三块钱一杯，五块钱两杯，茶叶蛋一块五一颗，两块五两颗，馒头一块五一个，豆浆两块钱一杯…… 　　这个价格非常划算，无论在校内还是校外都是！ 　　要知道，学校东南门外的美食街处，一个肉包子随随便便都能卖到两到三块钱以上，饺子也是一到一块五一个，稀粥去到四至五块…… 　　徐勇看到这个价格，想也没想，先是所有馅的包子先买一个，所有馅的饺子各买一颗，然后是皮蛋瘦肉粥和牛奶燕麦粥各买了一杯，五香茶叶蛋要了一颗，微糖豆浆又要了一杯。 　　站在他后头看他点单的另一位学生不禁小声吐槽道：“这位兄弟，你是在进行采购吗？就算是昨天晚上中了彩票有再多的钱也不至于这样买吧？六七个包子，六七个饺子，一个茶叶蛋，一杯豆浆，两杯稀粥，这估计都能吃到今天下午。” 　　食堂排队点餐的时候前一个人各种吃食买太多会导致食堂阿姨大叔在打菜的时候需要花上更多的时间来打菜，影响队伍行进速度，故而徐勇身后的同学小声吐槽他也是很正常的事。 　　便听这个时候徐勇大声回答道：“就这个食堂早餐的价格，多买划算啊！不到一块钱一个饺子包子，我就算是吃到今天晚上也值得！” 　　徐勇拿着那一大袋饺子包子茶叶蛋稀粥从一食堂的早餐队伍里的排队区出到了堂食处，拎着那沉甸甸一大袋子的包点面食，只觉得分外满足。 　　他随意找了一个位置坐下来吃，首先掰开的是一个梅干菜肉包子。 　　被食堂后厨处热力十足的强蒸汽笼蒸熟后的梅干菜肉包表皮分外松软，一口咬下去包子又软又弹，包子表皮间还带着一丝丝淡淡的面食独有的甜香味。配上中间被提前用热锅煸炒烹制过爆香的梅干菜肉包馅，被腌至咸度适宜与加了微微辣子丁的咸梅干菜分外入味，梅干菜肉包里的猪肉用的是三分肥七分瘦的五花猪肉做成，整个梅干菜肉包一口咬下去，油甑南嗜庀阄读⒖檀诱个包子的内陷中满溢出来，使人分外满足。 　　徐勇一个梅干菜肉包子只两三口就已经瞬间吃完，吃完后只觉得自己怎么没有再买一个，这只一个梅干菜肉包根本不够吃啊！ 　　而将这梅干菜肉包吃完后，他又拾起一个饺子来吃，这次他首先吃的是猪肉白菜馅蒸饺。 　　因为并没有放入水中水煮，故而此时饺子皮处仍旧是薄而又韧的口感。整个饺子放入口中，若是口张得足够大，整个蒸饺可以一次性全放入口中，以大牙将薄韧的饺子皮挑开，饺子皮中香味浓郁汁水充盈的猪肉白菜馅立刻就在口腔中炸了开来。 　　徐勇狼吞虎咽地吃下一个饺子后，很快吃下第二个，第三个……不过二十来秒钟，一袋总共六个饺子已经被他全部吃完了。 　　吃了好几个饺子包子，此时口有点干，徐勇又拿出一个吸管喝此时杯子中尚还温热的微糖豆浆。 　　被谢瓷特意叮嘱过的豆浆是用每天新鲜采购的新鲜黄豆现磨而成，黄豆豆浆因现磨后并没有特意用纱网过滤，故而豆浆中仍有许多黄豆的肉末藏于豆浆之中，为整杯豆浆带来沙沙的浓稠口感。 　　再加上此时豆浆温热的温度，豆浆之中浓郁香醇的黄豆香气完完全全融于汁水之中被吸入口中，润入喉咙。 　　整杯豆浆喝完，徐勇整个人已经饱了，而他今天这个早上只于口腹之欲上不可不谓是分外满足，整个肚子与胃里都暖意融融。 　　这个时候，突然听得食堂打菜区处一阵人声响动，随即是十分响亮的学生们抱怨声传来―― 　　“什么呀，为什么轮到我们就没有了，大叔你们食堂的包子馒头饺子杯粥就没有再做了吗？只剩五香茶叶蛋也不够吃的呀……我去兄弟你怎么一下点了五个，我那仅剩的鸡蛋也没有了！！” 　　原来不过是早上七点四十五分，连五十分都不到，学校一食堂的所有早餐都已经全部卖完，新的吃食需要重新蒸重新做，而在排队的学生们都无法买到。 　　归其原因下来，就是一食堂今天第一天开始售卖正常吃食，一食堂的厨工跟谢瓷都没有预算好一食堂今天早餐会有多少人来吃。 　　故而虽然是预多了一点份量，但是也没有预太多，仍旧是只按寻常一食堂早餐难吃那会只一点的份量备的。 　　此时A大各院学生们发现一食堂早餐正常好吃纷纷哄抢，那抢手的早餐自然是瞬间被抢没有。 　　听着一食堂打菜区同学们因为买不到早餐而鬼哭狼嚎怨声载道的声音，徐勇看了看自己面前那大包小包的塑料袋，还有还没吃完打算拿到教室去等课余课后慢慢喝慢慢品尝的燕麦牛奶粥跟皮蛋瘦肉粥，徐勇只能在心中感叹―― 　　果然早起的鸟儿有虫吃，虽然他不是鸟儿，也不吃虫子，但是他作为光荣又充满活力的A大大一学子，早睡早起，早餐到手！ 　　作者有话说： 　　我们食堂只要是好吃的菜，每每到下课时候去晚一步就被人点光了。 　　所以每次临下课的时候都得求老师早点放，在濒临下课铃声响起的前一秒已经提前准备好，一下课就冲！ 　　话说回来我本来不爱吃饺子的，更多吃馄饨，但是自从前段时间在家自己吃为了省钱天天煮饺子后（我也不晓得为啥购物平台上饺子普遍比馄饨便宜好多），我深刻地get到了饺子的魅力！ 　　厚厚的饺子皮又韧又有嚼劲，饺子里面馅超浓郁汁水也足，用水煮的水饺一口咬下去真的就是爆汁的感觉，每次我跟自己说只煮十个，结果吃完十个后又煮了一锅……十个复十个，饺子哪有那么多…… 　　不过饺子好不好吃也很分馅料跟牌子，有的牌子每个口味都不雷，有的每个都是雷，调味跟馅料搭配真的很重要了！ 第五章 　　A大网络学生论坛上，关于A大一食堂的今天早上早餐的事宜吵开了锅： 　　1L：我去，今天早上我去咱们学校昨天的议论中心一食堂买早餐了，饺子包子杯粥豆浆#图片#图片# 　　都很正常都很好吃，特别是那个甜豆浆再也不是勾兑的味道了，里面豆浆喝的时候会有豆子沙沙的口感特别浓醇，之前的勾兑豆浆喝完会让人口渴实在是太难喝了！！ 　　2L：梅干菜肉包彻底吹爆！！那个里面全是馅料还有微微带点辣的梅干菜口感实在是太符合我的口味了呜呜呜呜！ 　　3L：#图片#图片#图片#不得不说，十个包子十个饺子外加三杯杯粥，总共不过花了我二十块钱，实在是太划算了…… 　　4L：楼上那个你还好说，一个人买十个包子十个饺子三杯杯粥那么多，你这是在采购吗？你知不知道就因为你们前面的人都疯狂买买这么多，导致后面七点五十分在那排队的人已经全都排不到了呜呜呜#流泪#流泪# 　　5L：我可是排了足足十分钟好不容易到了一食堂打菜窗口，刚打算点那个茶叶蛋，左边队伍一个跟我并排的哥们一下点了五个，导致我一个也没了，你们能想到那种食物已经到了面前唾手可得又突然消失的感觉吗？我真的会谢！！ 　　6L：楼上这位哥们你这算什么，你都不知道今天早上我排队那会排我前面那位胖小哥可是一个瞬间点了十个梅菜肉包十个豆沙包十个牛肉粉丝包十个胡萝卜肉馅包十个韭菜鸡蛋包……他点完，我面前那盘包子已经全清空了，这是吸尘器吧这是！ 　　7L：楼上那位同学不好意思，我就是你说那位一个早上买了五十个包子的胖同学，我是帮我的舍友买的，他们一帮懒鬼个个不乐意提早出门就指着我帮他们买，一人要两个我也不想的嗷！ 　　8L：楼上我跟你讲，这种情况你就应该让你宿舍的这帮龟孙子们喊你爸爸，不想起床还想跟早起的人抢早餐？这不就离谱了吗！ 　　早上不过七点多到八点的时候，因为A大一食堂内七点五十分就没有了的本来应该有的早餐，A大学校论坛内各大学院学子们纷纷吵开了锅。 　　大家议论的事情无非有二，一个是A大一食堂的早餐真的跟昨天的晚餐一样也改了，价格便宜种类多还好吃，简直就是A大现在校内校外这附近几公里内性价比最高的早餐食堂！ 　　第二个就是受这一食堂早餐价格便宜种类多还好吃三大条件影响下，A大各学子们各种抢吃抢喝的行径实在是过于疯狂可耻，简直让后面排晚了没有买上的人群气急攻心，心急火燎。 　　对于抢吃抢喝这种行为，大家互相争来吵去最终也没有争出个具体解决方法。 　　毕竟每个学生饭量不同，而帮人带饭的行为在寻常食堂中也很常见。 　　你总不能说你喜欢吃这个菜，就不允许别人一次多买又或者帮别人外带吧？ 　　所以，大家争来吵去后最终觉得，要想解决这个早餐不够的问题，唯一的解决办法还是告诉他们的新食堂老板谢瓷学姐知道，她让厨工们所做的早餐早就不够了，A大总共有在校学子四万四千位，也有四万四千张嘴，就A大一食堂早餐区今天早上供应那跟喂鸟一样的量，根本无法满足A大学子们的口腹之欲 　　于是很快有人在帖子里面问道―― 　　300L：所以大家吵来吵去，有谁知道咱们学校谢瓷师姐的联系方式吗？直接把食堂改良意见告诉她不是更好？ 　　- 　　另一边，谢瓷正在学校一食堂的堂食区站着，看着一食堂处杂粮煎饼摊子的成功运作，感到十分满意。 　　原来，今天早上凌晨五六点左右，在确认食堂厨工们都理解她昨天晚上的意思能将早上的外带早餐做好后，谢瓷就开车到蓉城附近最大的农贸市场处进行食堂供应商的挑选和新鲜食材的采买。 　　因为之前的原食堂老板程峰为了省钱，联系的食材供应商一般都十分随机，哪家有临期打折食材出售，他就到哪采购，这导致了学校食堂菜的采购毫无章法，于质量上也毫无品质可言。 　　她如今当了A大五大食堂的管理人，总不可能跟程峰一样还专挑临期差的食材来买。所以，尽早选定蓉城之内质优价廉的食材供应商便十分重要。 　　而因为谢瓷主要负责经营的是大学食堂，食材供应商们一听说谢瓷在A大学校内当食堂承包人，联想到之后食堂供应量起来后每日的消耗量一定会极其之大，于供应商处采买的食材量也会极其之多。 　　所以，对于谢瓷的上门，纷纷十分欢迎给到最优惠的力度。 　　在挑选A大食堂食材供应商这件事上，谢瓷没有花多少时间就已经解决好了。 　　当天上午八点整，她开着自校外开回来的汽车进了学校校内，将今日新鲜采购的食材小样于食堂后厨处放下，就到食堂前堂区来看A大一食堂今天早上的早餐经营情况。 　　然后就发现，因为预量不足，A大一食堂的外带早餐早于十分钟前就已经卖完了，此时食堂六位厨工们正在紧急赶做下一批新的早餐包子饺子馒头杂粮粥鸡蛋跟豆浆，以确保下一批学生起床上课时也能吃到新鲜的吃食。 　　而食堂堂食区的杂粮煎饼摊子则因为许多A大学子们原来并不知道这里竟然还新开了一处现做吃食，吃得少点得也少，所以难得还在经营，基本算是刚刚才开摊。 　　谢瓷此时暂时没有别的事情在做，便站在食堂阿姨的身边看着她制作售卖杂粮煎饼。 　　便见此时虽然已经是八点正点，排在杂粮煎饼摊前等阿姨做煎饼的人还是十分之多。 　　排在最前头的一位短发寸头小哥对摊饼阿姨说道：“阿姨，麻烦来一个杂粮煎饼，要辣不要葱不要香菜，鸡蛋麻烦帮我多加一个，外加一块五肉松和一块钱烤肠，辣酱可以多放一点。” 　　摊饼阿姨点点头说道：“好嘞，小伙子一共七块五一份，打包还是直接吃，要不要帮你包好？” 　　…… 　　而站在那寸头小哥身后隔两个位置处的，是昨天晚上才刚刚来过A大一食堂处吃过晚餐的化学系大一学子林疏。 　　昨天晚上，林疏在从A大一食堂处吃过之后就一直怀念着那酱汁罗非鱼孜然炒肉片跟香蕉薄脆片的味道。 　　昨天因为觉得菜价便宜，他一连点了两荤一素三个菜外加一份米饭一份小食一份冬瓜汤，整份套餐吃完只觉得额外好吃额外满足，整个人都精神了起来，一连复习学校习题复习到深夜凌晨一二点才上床睡觉！ 　　今天早上起来，本来有早课，但是因为昨天晚上睡晚了最终起床也起晚了来到学校食堂已经是早上七点五十五分快八点的时候。 　　来到A大一食堂早餐区，还没靠近买餐窗口就被告知可以轻易携带的早餐已经没有了，只剩下现做现卖的杂粮煎饼还在售卖着，于是只好到这杂粮煎饼档口前买杂粮煎饼。 　　只是平常在外面的时候，因为觉得这种还要单独现做现卖的煎饼灌饼会很贵，林疏几乎从来不点。 　　所以今天来到这杂粮煎饼铺前，还是他第一次准备点煎饼，对于这个配菜与口味的选择就特别不熟悉，于是他偷偷向排在他前一位的同学问道：“这位同学你好，我想请教一下，这个杂粮煎饼应该怎么点啊什么要辣不要辣之类的又是什么说法？” 　　排在他前面的同学很快十分热心地回答：“哦，这个同学你一定是第一次吃煎饼吧？这个很简单，就是你把自己的需求告诉摊饼阿姨就行。比如要不要辣椒，要不要葱花香菜，甜面酱要多还是要少，包括杂粮煎饼本身搭配的薄脆鸡蛋生菜要不要都是可以自主跟阿姨讲的。” 　　林疏点点头说道：“哦哦这样，那后面这些肉松烤肠火腿鸡柳等等这些肉类标价又是怎么一回事？为什么我看餐价牌上标着一份肉松就得一块五，鸡柳两块，火腿烤肠又分别一块，土豆丝青瓜丝胡萝卜丝一共一块五，这整个杂粮煎饼加起来的费用岂不就得跟午晚餐一样多了？” 　　排在林疏前面的同学笑笑说道：“哪会啊，后面这些单独标出来的肉啊小吃之类的都是单独配菜，可以加可以不加的。你要是想吃全都点一遍肯定贵，要是不想吃不加一样不点就只要给杂粮煎饼原本的价格四块钱就好。” 　　林疏排在后头掰着手指头算了算，一份基础煎饼有青菜有薄脆有鸡蛋营养均衡总共也才四块钱，按十分之七算下来就是两块八毛一份，也不算太贵，于是就安心排起队来。 　　轮到林疏，食堂阿姨对林疏问道：“这位同学，请问你要多少煎饼煎饼怎么做？” 　　刚刚就有人买了不止一份煎饼的。 　　林疏拿着饭卡有些腼腆地笑了笑：“基础款就行，什么别的都不要加，葱花香菜都要的，甜面酱跟辣酱也可以来一点，是不是四块钱一份？” 　　食堂阿姨抬眼看了看眼前这个有些清瘦的小伙子，林疏本人长得很高，基本有过一米八的个子，但是因为平时生活费不多吃得节约，所以于身材上就显得十分清瘦瘦削。 　　阿姨有些疑惑地问道：“小伙子，你确定你只要这一些吗？一般男生来点这种煎饼的时候都会加上些其他小料的，不然会不够吃。小女生倒是吃得少有时候为了减肥还常常让人不要放辣酱跟薄脆。” 　　林疏再次有些腼腆地说道：“没办法，家里经济条件有限，得省着花。” 　　阿姨再次看了看面前的小伙子，发现这小伙于穿衣打扮上也确实比较朴素。她转过头去以眼神示意征求了一下站于身后的谢瓷的意见，在看到谢瓷点点头后对林疏说道：“这样吧，辣条你吃不吃？要是吃的话我再给你免费添上一些辣条垫垫肚子？咱们食堂的小谢老板说了，如果咱们学校的学生在经济条件上实在有所限制，我们做厨工的可以适当给你们多打一点。” 　　谢瓷在昨天看到原来在这经营的程老板还剩了这么多临期食材后，决定另寻方法快速处理掉这些就快要扔掉但是最好又能合理利用不要浪费的食物。 　　于是她就想到，每每A大学校开学的时候，每个学校年级中总有一些于生活上稍有拮据，不一定能在三餐上吃得那么好那么丰盛的同学。 　　这个时候，那些将要过期但是其实品质又还尚好可以吃的食材，不就可以免费多给这些生活上有些拮据的学生们多吃一些吗？ 　　于是她特意给一食堂的厨工们吩咐过，如果有遇到他们觉得确实有需要帮助的学生，可以于食材份量上稍微多打一些。 　　林疏被突然问道要不要多加一份辣条，本人还有一点懵。 　　虽然说从昨天开始A大一食堂确实大大的变了，盘餐价格变便宜，米饭五毛钱一份，就连配汤跟香蕉片都能送。可是直接在他打餐的时候说送他一份他本来不要的小料，这还是第一回 。 　　林疏整个人还沉浸在昨天晚上吃了三菜一汤吃得巨爽的喜悦中没有回过神来，今天早上又没彻底睡醒，于是他也没仔细思考一下食堂阿姨说的送小料究竟是送什么，就顺势点点头说道：“好。” 　　直到他看到食堂阿姨将他昨天中午才吃过的五块八一份的辣椒炒辣条往本来摊好的杂粮煎饼中一放―― 　　林疏：！！！ 　　煎饼配辣条，主食配零食，这确定不是什么暗黑料理吗？ 　　林疏整个人都陷入了深深的沉思当中，为什么这个学校一食堂好像变了，又好像没变。 　　不过此时那辣条已经加了进去，而且食堂阿姨跟他说过，这辣条不要钱。 　　如果真的是这样，他肯定是不好意思再跟阿姨说他不要的，毕竟这是别人的好心啊。 　　于是，他就只能默默地接过被煎好卷好生菜鸡蛋甜面酱薄脆跟辣条的煎饼，又刷了饭卡，走到一边去吃他手上的杂粮煎饼。 　　作为一食堂暗黑料理菜常年以来的忠实购买者，林疏其实早就已经习惯了一食堂各种暗黑料理菜奇奇怪怪的味道。 　　所以，对于这份加了辣条的杂粮煎饼，他虽然觉得异类，但是仍旧是面无表情地拆开包装破开口子打算全部吃完填饱肚子。 　　咬下煎饼第一口，还是最外一层带着面皮薄韧薄脆酥脆跟生菜清脆的正常口感。 　　味道口感难得的还不错。 　　第二口，这个时候煎饼中被刷上的薄薄一层蛋液的鸡蛋蛋香与甜面酱甜香，辣油辣香也同时渗进口中，感觉很不错。 　　第三口，该咬到那该死的昨天吃的五块八一份的辣椒炒辣条了！ 　　林疏已经看到那挤挤挨挨密密麻麻充满了整个煎饼使得早上这份餐食显得额外充实极有份量的辣条！ 　　林疏闭着眼睛一口咬下去――！ 　　香，好香！ 　　是之前从来没有吃到过的味道跟口感！ 　　被热油稍稍烹饪过的辣条此时虽然已经吸满了被烹热烧制过的热油油香，但是应该被沥过油，这油的份量一点不多并不会显得腻，而是只将辣条的辛辣韧香完美激发。 　　稍带辣味又鲜劲油韧的辣条被满满地裹杂于稍带韧感却又面香十足的杂粮煎饼皮中，与鸡蛋的蛋香，薄脆的脆香，生菜的甜香，葱花的葱香，甜面酱的咸香，辣油的辣香完美融合。 　　一口煎饼咬完，只觉得味蕾之上像是被一队国家队的芭蕾舞团跳过芭蕾舞，百味交杂，异常纷呈。 　　林疏吃完一口，又一口，再一口，在一口一口又一口的疯狂咀嚼与吞咽下，杂粮煎饼不过三分钟时间就已经被林疏完完全全吞进腹中，狼吞虎咽下成为饱腹之餐。 　　整个煎饼吃完，林疏整个人已经精神了，今天早上的化学基础课他可以！ 　　他绝对能打起十二分精神把课上老师念ppt的课听完！ 　　而吃完这个杂粮煎饼后，林疏突然想起一个事，这种这么惊喜神奇的事情，他应该拍张图发到朋友圈去炫耀一下的。 　　最终没办法，他只拍了一张被吃空了揉得皱皱的杂粮煎饼包装纸图，配图发文道： 　　#同志们，我的天呐，学校一食堂早餐的杂粮煎饼也太好吃了！！ 　　特别是煎饼配辣条可太太太好吃了！！！ 　　学校阿姨看到我吃得拮据，还特意给我送了免费辣条，感恩学校# 　　作者有话说： 　　今天因为一些事情打扰导致晚上不小心睡过了T_T，又因为想蹭一蹭玄学所以推迟到凌晨十二点更的（玄学就是逢三的倍数发），以后也是如无通知一般晚九点更，如果没通知又晚了肯定也会是三的倍数发那样，大家可以自己琢磨一下规律哈！ 　　然后因为自己不是山东人，也不是天津人，所以杂粮煎饼煎饼果子之类究竟有没有区别我傻傻的分不清。 　　所以就是，咱做的这个是改良版，大家不要这么纠结细节问题，也欢迎懂的朋友们科普哈哈～ 　　我就是每次吃煎饼果子都会恨不得跟别人分一半那种人，一整个煎饼果子真的会吃撑。 　　但是煎饼加辣条我还真的没试过，我只吃过煎饼加烤鸭的，巨好吃！！！ 第六章 　　A大学校在校生学校论坛内，关于学校一食堂的今日份早餐相关讨论还在不断持续： 　　400L：我的天呐，我看到我舍友发朋友圈了，一食堂内早餐又起来了，是在堂食区那的煎饼果子摊子！！ 　　401L：什么煎饼果子摊子，那叫杂粮煎饼，煎饼果子跟杂粮煎饼是不同滴。 　　402L：我管你煎饼果子还是杂粮煎饼，总之就是，一食堂又有早餐吃了，大家要吃早餐的快买快冲啊啊啊！！！ 　　403L：好奇，咱们学校的杂粮煎饼是怎么样的？我印象中记得煎饼摊子不是都是咱们学校三食堂专门做面食的面食区做的吗？当年我还信任那会去吃过，特别难吃。 　　404L：楼上，这是我同班同学朋友圈发出来的煎饼图，烤肠火腿一块肉松一块五鸡柳两块，全部加进去也不过九块五，特别丰盛。我同学说这里面的肉松跟烤肠特别好吃，鸡柳也很不错。 　　405L：不得不说，爱吃辣的小伙伴们去点杂粮煎饼的时候记得让阿姨多加辣啊，咱们一食堂做的杂粮煎饼用的甜面酱跟辣油终于不是那种临期过期的酱料辣油了，今天去吃特别滋味，额外上头！ 　　406L：大家就没有到煎饼摊那加辣条的吗？不是我说，那个辣条的味道才是绝美。这让我想起来我小时候在我家楼下煎饼摊处买杂粮煎饼的时候，那个小摊大叔也是这么让我点的，我每次都一次点两份！ 　　而且不知道大家有没有搜过咱学校食堂阿姨打开那个辣条包装时候的辣条牌子，竟然还是一个专门做出口的高端货，国外亚'马逊搜出来一份卖六七块钱呢！！ 　　407L：什么？咱们学校一食堂早餐煎饼里面加的辣条竟然还是出口产品？我记得我去买那会不是才五毛钱一份吗？而且我朋友圈一哥们发图片说他买那个煎饼的时候辣条不要钱，阿姨看他生活拮据免费送的。 　　408L：看大家关于学校一食堂的相关讨论越来越魔幻了啊各位。 　　…… 　　450L：不讨论煎饼，就讨论给我们做煎饼的阿姨。大家有没有发现在摊煎饼的阿姨身后一直站着一个人，那是一个女生，那女生看着还蛮好看的身材也很高一点也不矮，扎着一条单马尾看起来很干练。 　　我看咱们食堂阿姨做煎饼那会就会时不时回头征询她的意见，她是食堂阿姨的女儿吗还是哪位卫生监管老师又或者是学生会学生之类？ 　　460L：450那位，你看看这张图片跟这段视频，你说的那个女生是这视频图里面的女生吗？ 　　450层层主看完，立刻回道：是，这是谁？为什么还能在咱们学校主校区最大的大讲堂处演讲的？！ 　　480L：楼上你是傻子吧，这就是咱们A大五大食堂新上任的老板，谢瓷学姐啊！！ 　　481L：快，有谁现在还在学校一食堂那的，快跟谢瓷学姐说她安排做的早餐一点都不够，我们A大学生全都要被饿晕了！！！ 　　就是这样，谢瓷本人的身影终于被各大眼尖的看过昨天晚上新闻发布会的学子们发掘了出来。 　　而在论坛上想找谢瓷联系方式很久的在校学子们纷纷怂恿还没吃早餐的人赶紧到A大一食堂现场去跟谢瓷说自己的需求。 　　A大作为蓉城中最大的985学校，校内学子们大多阳光自信，敢想敢做。 　　对于现场去跟学校食堂负责人老板提意见这种事情也是毫无畏惧。 　　而且，谢瓷作为A大学校14级的在校学生，同校校友，A大现在在校学子们对谢瓷更是感觉到分外亲切，一点不生分。 　　谢瓷仍站在学校一食堂摊饼阿姨旁边监督早餐售卖工作，然后就看到，排在队伍最前头一位身量壮实个头不小的男生在点完煎饼后，突然一个箭步跨上前来，站到她面前对她说道：“那个您好，请问你是不是就是我们学校五大食堂的现承包人，14级知名校友谢瓷？ 　　谢瓷点点头说道：“是的，请问你找我有什么事吗？” 　　壮实同学立刻露出了一副佩服钦佩的表情：“那个您好，我是我们学校大三在校学生。听说您从国外创业回来又毅然承包咱们学校五大食堂的事情额外佩服。只是我作为A大在校学生，能给您提一个小小的意见吗？” 　　谢瓷：“你说。” 　　壮实同学：“就是您平时在这早餐份量的准备上实在是太少太不够了。您不知道，平常我们不爱吃学校一食堂的菜是觉得难吃，昨天晚上自从您改了一遍学校一食堂的盘餐菜后，咱们学校学生论坛上已经吵开锅了，大家都说不信都来一食堂处抢着吃。 　　“我们这些想吃的，吃到后头已经没有了，又因为想吃一食堂早餐没有提前点校外外卖，现在早餐估计要么就得忍受二三四五食堂难吃的早餐，要么就得饿肚子。” 　　谢瓷：“好。”她也知道今天早上关于早餐的备量确实是少了一些，这些情况以后都会慢慢修正。 　　然后她对这名学生问道：“请问你说的学生论坛，是指的A大学校内的内网学生论坛？A大一食堂昨天不过才刚刚整改一次，A大各院学生们就已经全都知道在纷纷热议了？”她对学生们对于此次学校食堂改良的相关反响更为在意一些。 　　壮实同学点点头道：“是啊，不是全部也起码是有很大一部分，毕竟咱们学校学生都被暗黑料理菜苦恼很久了嘛。学姐你都不知道，昨天我们刚得知学校一食堂整改，今天早上咱们学生论坛的帖子就被顶出了三千高楼。这在往常的时候可是只有国家级大牛来咱们学校进行宣讲讲座的时候才会出现的盛况。” 　　谢瓷点点头道：“好的我知道了。” 　　A大毕竟是985，对于事情的关注上肯定是以提升学业为主。只是无论是谁，都难以逃脱对于食物的追求…… 　　- 　　向壮实学弟咨询完相关情况，谢瓷很快回到学校后厨专门为食堂承包人准备的待客间办公室内，登录学校内网翻看起学生论坛。 　　谢瓷一直想要通过相关渠道查看在校学生们对于A大五大食堂的相关评价。毕竟根据评价再对学校食堂各个方面进行恰当改良十分重要。 　　很快，她就翻到了壮实学弟所说的那个被A大各院学子们顶到了足足五千多楼的热议帖子。 　　实际上，在A大学生论坛内，这两天关于学校一食堂和各大食堂的讨论可太多了。除了那栋五千高的高楼外，其余各种几百一千左右的小楼也有很多。 　　谢瓷秉承着既然要做就要将事情做到最好的决心，耐着性子将所有这几天以来，以及从前跟学校食堂有关的讨论帖子都看了一遍。 　　并且还对一些她觉得可以回复的学生留言进行回复。 　　比如昨天在那五千多楼高楼中留言抱怨学校二食堂兰州拉面牛肉巨少的同学的评论谢瓷就回复了。 　　她用自己的账号留言道： 　　“回377L同学的话，您的诉求学校食堂已经收到了，关于学校二食堂兰州拉面牛肉份量严重不足的问题我会根据实际情况对此问题进行整改的。 　　也欢迎A大其他学子们对学校五大食堂的运营提出自己最宝贵的意见，食堂方面都会根据有用的部分进行适当改良。 　　不过鉴于A大五大食堂范围过广菜式过多，改变不可一日促成。我会用最合理合适的速度让A大食堂变回学生们所希望的样子。” 　　谢瓷回完帖子，就直接赶往这学生所说的份量问题极其严重的二食堂去了。 　　并没有看到，她的这一回复，又让这个本来已经稍微停歇了一点的高楼帖子再次火热了起来…… 　　- 　　A大二食堂兰州拉面面馆区处，主要负责兰州拉面档口特色面食售卖的面馆厨工正在尽职尽责地揉着面。 　　尽管现在还是早上九点左右，A大各院学子们此时仍在学校教学区上着早课，也并没有人会在早上九点这个时间点来学校二食堂买面吃。 　　但是兰州拉面面条的揉搓与醒发需要提前好几个小时就准备好，牛肉面汤的熬制也极其费时。 　　所以每天早晨□□点左右，专门负责兰州拉面特色面食区食物制作与售卖的厨工就会在此辛勤劳作，为待会中午的食物售卖做准备。 　　谢瓷就是这个时候来到这此时仍几无人流的学校二食堂中的，她来到二食堂兰州拉面档口之前，静静地看着面前厨工做拉面。 　　做兰州拉面档口的厨工是一位年龄应过四十岁的中年妇人。 　　她本人看着并不高，有些微微的胖，只外表上看上去就是一位极其普通极为寻常的中年妇人。 　　此时她正一个人站在兰州拉面档口之内，左手蘸面团，右手蘸干面粉，一下又一下地拍打揉搓着着白花花的面团，看起来稍稍有些吃力，额头之上也已经渗满了极为细密的汗水。 　　但是，尽管在这种情况下，她仍旧是极为用力又合格地做着这独属于兰州拉面灵魂的面条。谢瓷总觉得这样的厨工应该在性格上不至于太坏。 　　于是，她在刚到这兰州拉面档口时并没有多说什么，而只是对面前这面档妇人说道：“阿姨，能麻烦来一碗兰州牛肉拉面吗？” 　　专门负责做兰州拉面面食的揉面阿姨有些紧张狐疑地看着面前谢瓷，她声音中带着些微微颤抖说道：“啊，可是现在面团还在揉制中，而且牛肉汤也还在熬。你要吃的话起码要等上十分钟时间，牛肉也煮得没有那么入味，可以吗？” 　　谢瓷点点头道：“可以。” 　　揉面阿姨一边揉着面，一边用余光打量着面前这位看着还算年轻看起来也就跟A大在校学生差不多年纪的青年女性，总觉得此时氛围十分怪异。 　　一般这个时候A大在校学子们要么就是还得上课，要么就是没有早课还没起床，是断然不会在这个时候来二食堂吃的。 　　所以能在这个时候来学校二食堂的，基本来说不会是学生。 　　可是面前这年轻女性又看着真的很年轻。 　　而且这年轻女性只于面相上来说，总觉得整个人都给人一种说不出的成熟与稳重，看起来倒更像是青年老师。 　　这多重身份加起来，倒更像是一个人―― 　　昨天晚上在他们A大食堂厨工群里面被讨论了很久讨论得颇为激烈的A大五大食堂新老板――谢瓷。 　　因为A大为了统一管理，整个北校区内所有食堂基本都只会委托给一个承包人，所以A大五大食堂的厨工们一般互相之间都会有所联系也都互相认识。 　　他们中有的人甚至还组织拉了一个A大食堂厨工群。 　　A大五大食堂工作的厨工全都被拉了进去，而平时大家有什么要说的都会在群里对大家一起说，有什么需要集体知道的消息也会在群内集体公布。 　　昨天谢瓷临时接手A大五大食堂，虽然她还没来得及跟A大所有食堂的厨工们认识见面，但是知道A大五大食堂来了新老板的一食堂厨工们早早就把谢瓷的相关资讯告诉给群里其他厨工知道了。 　　A大一食堂厨工们对谢瓷的形容与评价是这样的：一个看着还算蛮年轻的女生，为人爽快，干练，但是平时也不多喜欢笑，整个人有些冷淡。做事雷厉风行，说一就一说二就二，别人几乎难以违背她的命令。 　　面档阿姨听完这样的评价，总觉得她们食堂新老板估计又是一个比较难相处的人。 　　所以，对于面前这位疑似她老板的女性，面档阿姨心里是极为忐忑的。 　　为什么面前这位女性要在这个点数来这吃牛肉拉面？如果她真的是她老板，那她这个时候独自一人来这吃面又是什么用意？ 　　将揉发好的面团拉成粗细适宜的面条，足一人份的雪白拉面放入已经被烧开的滚烫热水之中，将拉面面条彻底煮熟。 　　已经被煮软煮好的柔白面条捞出过冷水，随即放入碗中，浇入牛肉汤、辣椒油、香菜、大蒜叶、白萝卜片…… 　　将一切杂七杂八的配料调料加完，到最后一步了――加现切的牛肉片。 　　要知道，从前上一任程老板在的时候，可是从来都叮嘱她们，面汤要熬的时候不用加那么多真材实料，就一点肉加味精调味包就好。 　　兰州拉面的浇头也一定不要放得多，白萝卜三片，香菜蒜叶几根，牛肉片就切细一点最好只有纸张粗细，只给三片。 　　而至于面档菜单上的其他浇头面也是如此，食材只要与肉有关就能细则细，事不过三，否则给他逮到耗材多了直接扣当天工钱。 　　面档阿姨并不知道现在新来老板的做事风格。 　　虽然她确实听说昨天新老板到学校一食堂后做的第一件事就是让食堂菜价降价了，也改了菜，但是那应该也是为了让学生们更多购买从而挣更的多钱吧？ 　　一食堂菜价降了每份菜的份量应该也少了很多吧？ 　　面档阿姨实在是琢磨不透，于是她只好按照从前的经验尝试着开始往面碗里面夹牛肉，她决定要一片一片夹，察言观色，一边夹一边看面前女青年的表情，当看到还好的时候就继续，当看到不对劲的时候就立刻停。 　　面档阿姨小心翼翼地一片片往面汤里面夹牛肉――一片、两片、三片…… 　　夹到第三片的时候面档阿姨拿着筷子夹着牛肉的手突然抖了一抖。 　　夹第四片……第四片？ 　　第四片真的要放上去吗？ 　　站在面档阿姨面前看着面档阿姨给她做面食的谢瓷看到阿姨夹到第四片牛肉后迟迟疑疑前前后后来来回回伸了半天的手，最终无奈，只好直接伸上手去将阿姨还停在半空的手往下一按：“阿姨，你就放心夹吧，我跟你原来的老板不同。” 　　谢瓷说罢直接从面档阿姨手里接过还在迟迟疑疑瑟瑟发抖着的筷子，直接又稳又快又准地嗖嗖嗖从一旁的牛肉切片盘子里一连夹了七片牛肉到碗里这才停止。 　　随即她将面前已然做好此时显得额外丰盛的牛肉拉面往面前一推，平直说道：“阿姨，在这里给你正式介绍一下，我是你的新老板，谢瓷。在我这里，牛肉可以多夹，七片是最基础的量，而且每一片现在看起来也有点太薄了，完全可以再切厚一点。” 　　作者有话说： 　　谢瓷，以霸总的语气给A大学子加菜！ 　　就这么写下去，我感觉我都想到A大就读了（不是） 　　不过话说回来，每每吃兰州牛肉面，是真的觉得牛肉巨少。明明给了十二三块钱，牛肉就只有四五片，吃完尝个鲜后就全都在吃面，我也不知道吃出了个啥。 　　总之在吃过几回觉得不划算后，我一般更爱点炸酱面或者番茄炒蛋盖浇面之类，好歹面条之上全部是满满的炸酱汁水，让人满足啊～ 　　（兰州拉面馆的炒饭炒粉我也爱吃，每次份量都很大） 第七章 　　赵伟是一位A大计算机系的大三在校生，两年半以前，他刚刚来A大就读那会，A大的食堂还是上上一任老板在管理。 　　那个时候，学校一食堂的盘餐菜还是蒜蓉炒菜心土豆焖五花肉红烧茄子等等十分正常并且也是非常好吃的菜色，学校二食堂做的特色小吃兰州拉面小锅米线等等之类的面食粉食上面的浇头还是非常充盈。 　　他曾经天天在学校一到五大食堂中流连忘返，吃遍各大食堂上百道不同菜肴，不同菜系。 　　直到一年半前，新任老板上任，他的幸福就此一去不复返，从此离他远去。 　　他已经很久没有在学校五大食堂吃过饭了，只是平时常常在外面学校东南门处的美食街吃，偶尔还是会回想起来当年在学校五大食堂内的幸福时光。 　　直到昨天晚上看到帖子热议说学校食堂竟然改承包商，并且还是当年比他还早进入校门的本校学姐时，赵伟是十分期待的。 　　他在想，如果是本校学姐承包食堂，那A大北校区的五大食堂是不是就能变回原来的样子？毕竟A大五大食堂当年有多么好吃学姐也是知道的！ 　　于是抱着这样的期待，赵伟立刻就回到学校二食堂吃了一趟，想着试试看他当年最爱吃的兰州牛肉拉面究竟有没有变回他原来最喜欢的样子。 　　然后赵伟就吃到了一碗面汤只有三片跟纸一样薄的白萝卜，三片跟纸一样薄的牛肉片，葱花香菜稀稀拉拉，汤底还跟水一样寡淡无味毫无质量可言的偷工减料版兰州牛肉面。 　　什么学校五大食堂要做出整改，什么学校食堂已经由本校学姐承包，这些都是假的，这些都是戏言，学校五大食堂根本就没有变！ 　　于是十分气不过的赵伟直接就把昨天晚上在学校二食堂吃到的兑水版兰州拉面图片发到学校论坛中，发帖吐槽，告诉其他同校校友不要被欺骗，不要相信那些说学校食堂已经改变了的学生们的评论。 　　直到今天，他早上十点多刚刚从学校宿舍的床上醒来，突然就被身边舍友噌地一下跳到他的床上大力推摇他的肩膀说道“老赵，你快看！昨天你曾经顶过的那个关于议论咱们学校一食堂整改问题的帖子，你的楼层被学校食堂老板回复了，现在变成楼中楼中的高楼。回复讨论的评论有好几百条呢！ 　　赵伟立刻睁大了眼睛抬眼去看，然后就看到他的那条评论下果然有了回复： 　　谢*：你好，我是A大五大食堂现任承包人，关于你的诉求已经知道，我们会对A大二食堂兰州牛肉拉面牛肉份量严重不足一事进行整改。其他学生关于学校其他食堂菜式问题都可对学校食堂直接提出，学校食堂方会根据学生们的实时意见进行酌情整改。 　　关于这条评论下的留言可是有足足好几百条。 　　张TL60：我去，没想到咱们学校的谢瓷学姐真的回复了，她有看咱们的帖子！ 　　李NG40：谢瓷谢瓷，请问真的是你吗？我听说您当年还在咱们学校A大还没有出国的时候就拿过省的创新创业大奖，请问您当时是怎么做到的，又有什么经验能给我们分享一下吗？ 　　秦89YT：楼上校友在这种议论学校食堂菜好不好吃问题上的帖子你就不要问些这么正经的问题了，这多煞风景啊，我们要追求食物上的情趣！ 　　…… 　　韩W8Y0：我去，今天早上因为时间上赶得急没来得及出学校东南处吃，然后早上刚刚好刷到这条帖子这个评论，尝试着去A大二食堂吃兰州牛肉拉面了。 　　然后我就看到卖面阿姨给我切牛肉勺牛肉片的手终于不抖了，她今天给我切了足足七片牛肉，而且每一片都有饼干厚度，好大一片！！我好幸福！！#图片##图片# 　　被惊喜冲昏了头脑的赵伟看到这条评论和这条评论下的几张A大二食堂兰州拉面现场实物图后再也忍不住了。 　　便见那几张很明显是上午光线应该真的是刚刚才拍下的兰州拉面图中，那汤色浓郁的兰州拉面汤底中兰州拉面面条额外柔白细软，面汤之上几片暖红色的牛肉肉片再也不是之前那只有薄如纸张几乎难以看见的离谱厚度，而是像饼干块鹅肝块一样厚厚一层，一、二、三、四、五、六、七……足足叠了有七片！ 　　而本来学校连辣油都不舍得多放的兰州拉面面条之上，今天那亮红、翠绿、荤白的辣椒油、葱花、香菜、蒜叶、萝卜片也额外之多。 　　厚厚实实密密麻麻的萝卜片牛肉片一层又一层地叠在兰州牛肉面上，只让人光看到图片就觉得十分满足。 　　赵伟再也忍不住了，这个懒觉还用睡吗？不用！ 　　他立刻噌地一声从上铺床上爬了起来，洗脸刷牙，穿衣整理，三步并两步地来到其实离他宿舍并不近但是他又最爱吃的二食堂兰州拉面面档之前。 　　然后就看到，受到早上热议帖子的影响，此时二食堂兰州拉面面档门口已经围满了人，一个个A大各院学生就跟不用上课没事做一样排在二食堂兰州拉面面档之前。 　　赵伟排了足有二十分钟才排到了属于自己的那碗兰州拉面。 　　可是当看到拿到手上那碗他特意点的标着特大份的兰州拉面上竟然有足足十五片厚牛肉切片，二十片厚白萝卜后，赵伟觉得一切都值得。 　　他吃之前特意拿手机精准位置调准光线拍了几张独属于他特大碗兰州牛肉拉面的靓照，随即配图发上朋友圈跟论坛称：朋友们，我满足了，我死而无憾了，这个就是我们学校的特大碗兰州牛肉拉面，真的好大碗份量好足，这恐怕就算是古代人穿越到来现代吃，恐怕也应该只有皇帝才有的待遇吧？仿佛觉得自己是皇帝。 　　楼下很快有人回复：兄弟，就你还皇帝？这恐怕就是兰州拉面版皇帝？ 　　作者有话说： 　　每次食物加量送的时候确实都会觉得额外满足，最爱看网上那种买小吃的时候啥小料都加还加巨多的榜一大哥套餐了，吃的都多得要溢出来了啊！！！ 第八章 　　从学校二食堂出来，赵伟抚摸着自己已经几乎被撑得要涨开来的饱饱的肚子，只觉得额外满足。 　　刚刚吃进肚子里的兰州拉面面条特别细软又带有微微的韧劲，饱吸满了牛肉汤汤汁的面条每一口都带有牛肉的清香，而那被煮得足够火候的牛肉厚切片肉片柔软，每咬一口都很容易就能被齿尖撕咬开来，但又不会失去原有的口感，总之就是恰到好处。配上被煮的又软又厚实的厚萝卜片、鲜香劲辣的辣子油，这整碗兰州牛肉拉面吃下来，赵伟只觉得自己这一年半多以来在学校五大食堂中所受的委屈都被抵消了过去。而今天的早晨他也额外精神，就算是上他最不乐意上的哲学课也能认认真真地听下去！ 　　而此时，时间已经逐渐来到中午十二点左右，又是新一轮饭点的到来。 　　经过昨天晚上一个晚上再加上今天早上早餐事件口碑发酵的影响，学校一食堂处人流量比往常这个时候时间点多了足足有七八倍还有余。 　　学校一食堂内只有厨工总共七位，有的需要在食堂后厨内不断炒着新菜，有的需要在食堂取餐口处为学校学生们打餐，此时人流量一多，只七个人的话实话说就有点儿不是那么够用了。 　　便见学校一食堂盘餐区处，五位厨工分别负责五条队伍给A大学校学生们打餐，两位厨工不断上新。 　　“大叔，我听说昨天晚上一食堂给学生们做的孜然炒肉片跟酱汁罗非鱼特别好吃，请问现在还有吗为什么我在盘餐区没有看到这两道菜？”一位十二点二十分在学校一食堂打餐的学生对食堂打菜大叔询问道。 　　大叔人也爽快，直接回答：“小伙子，就因为你们这些昨天听说一食堂罗非鱼跟孜然炒肉片好吃的学生都来打这两道吃的，这两道菜早十分钟刚刚出炉那会就没有啦，新的一盘还在做，现在有的话是豆角红油焖茄子，西红柿炒鸡蛋，蚝油蜜汁烧鸡腿跟酱油椒麻手撕鸡，请问你要吗？” 　　那点餐的学生一听说，感觉这新出的菜色虽然昨天没有被讨论过，但是只听著名字也很好吃很可以啊，于是便听他很快回答道：“要，要，那既然这些都有的话就给我这些全都一个菜来一份，加一份米饭在这吃总共多少钱？” 　　食堂大叔算了算：“不多不少，正好十三块五。” 　　打菜学生：！！！ 　　两个菜两个肉一份米饭，这要是放到学校东南门外的美食街处，那估计都得上小二十块钱才有一份套餐。 　　如今在学校一食堂，没想到竟然十三块五就能品尝到了！ 　　并且，当他看到食堂大叔打菜时的手势，这个时候才意识到了什么叫壕无人性―― 　　只见食堂大叔在打他点的四个菜的时候，首先蚝油蜜汁烧鸡腿因为是按个卖一次一份一个三块五就不说了，但淋蚝油蜜汁烧酱到鸡腿之上的时候就淋得特别多，并且食堂大叔在征求打菜学生的意见后还淋了一勺酱油在米饭之上。然后是酱油椒麻手撕鸡，虽然是纯肉，没有肉多菜少菜少肉多一说，但是这个手撕鸡肉食堂大叔打的时候打了足足满满一勺，盖在盘餐盘子之上的时候就像一个小山一样高，让人眼睛都快看呆了。 　　而至于那西红柿炒鸡蛋跟豆角红油焖茄子，西红柿炒鸡蛋里面黄中泛着淡淡白色成色特别好看的炒鸡蛋充盈满了整整一大盘从食堂后厨区里面端出来的西红柿炒鸡蛋。一整盘西红柿炒鸡蛋中蛋多西红柿少，一勺勺下去含蛋量爆棚！ 　　豆角红油焖茄子里面无论是豆角还是茄子都搭配得分外均衡，这个时候打菜大叔还特意问这学生说道：“豆角红油焖茄子你是想要豆角多一点还是茄子多一点？” 　　打菜学生连连摇头：“不用不用都行都行，一样多就行，我豆角茄子都爱吃。” 　　四个菜被满满当当地盖在了食堂盘餐铁盘的四大分格之上，再加上一份米饭，打菜学生拿在手上，只感觉出了秋日丰收农民伯伯在麦田里割麦后那种沉甸甸的感觉。 　　他一边捧着自己手上的盘餐一般到一旁的食堂就餐区处找地方坐下开吃，一边跟站在自己身边跟自己一块来这一食堂吃饭的舍友吐槽道：“我去，我怎么感觉我捧着这盘食堂给的盘餐菜，有一种我手快要断掉已经快要拿不动的感觉。看来以后来这学校一食堂吃饭，都得做拉力锻炼胳膊了才行。” 　　站在他身边一起走本来最爱互损互怼的舍友这次难得没有反驳他的话语，而是顺着他的话头说道：“我感觉也是，很久没有端饭盘端出了端石头的感觉。” 　　在一食堂就餐区难得找了一处位置坐下，两人又很快看到一食堂就餐区一旁本来是给学生自取筷子勺子的地方处今天竟然新放上了数十上百杯的以透明杯子装着有一点微微透着橙色但是又不知道是什么液体的东西。 　　打菜学生身旁的舍友怂恿他道：“喂，你或者我要不要去那个拿筷子的地方看看那一杯杯透明又有点泛着橙色的东西究竟是什么？” 　　打菜学生跟他舍友都有点社恐，本来通常遇到这种人员很密集还需要额外跟人打交道的场合一般都是能不去就不去的，就算是有便宜也不占。 　　可是不知道为什么，今天看到那食堂自助取餐具处的大杯小杯东西，打菜学生跟他舍友就特别想走上前去观望一番凑凑热闹。 　　于是，想到这里，打菜学生跟他舍友也不再犹豫，而是直接放下东西占着位置走上前去。 　　没走太近就已经听到一位被从其他食堂喊过来临时帮忙的食堂厨工在对大家说道：“这个是用橙子跟汽水做出来的橙子汽水和橙子冰棒，我们食堂老板说现在三月份天气已经渐渐变得有些热了，然后食堂刚好又有额外食材剩余，所以就用橙子跟汽水给大家做了一个橙子冰棒跟橙子汽水，大家都可以过来看看要不要拿哈。我们老板说因为这些材料也不是什么昂贵的东西，所以每杯汽水每根冰棒只要五毛钱就可以了，有需要的都可以过来看看。” 　　打菜学生和他的舍友一听，瞬间都来了兴趣。 　　蓉城因为地处沿海南方，每年三月份气温就开始逐渐升起，气候也变得逐渐炎热。 　　早上他们起床去操场上体育课的时候虽然说是室内课，只用打太极，但是耐不住学校室内运动场就跟一个蒸笼似的，让他们出了好些汗带过去的饮用水也都已经全部喝完了。 　　所以，中午这个橙子冰棒跟橙子汽水虽然没听说过，但是要是真能吃先不说味道如何，好歹能给他们解解渴。 　　于是打菜学生跟他舍友也没有犹豫多久，而是直接一个买了一杯橙子汽水，一个买了一根橙子冰棒带回食堂座位上吃。 　　将一切东西买好摆好，打菜学生坐在盘餐铁盘之前，开始犹豫纠结起究竟要从哪一个菜开始吃起。 　　面前的西红柿炒鸡蛋、豆角红油焖茄子、酱油椒麻手撕鸡、蚝油蜜汁烧鸡腿、这每一个菜看起来都很好吃，并且也在白花花的白米饭上散发着阵阵诱人的香气。 　　打菜学生究竟了半分钟，最终决定了，就从西红柿炒鸡蛋开始！酸酸甜甜的东西总是最能激发人的胃口，说不定西红柿炒鸡蛋吃完，他就不用纠结而是直接把整盘饭菜都扫光了！ 　　想定就是干，打菜学生用从自取区取来的筷子夹起一块充满了红彤彤浓郁汁液的西红柿块与黄白交错的软鸡蛋块一起放入口中。 　　首先触碰到舌头的是那被煮的软软粉粉的大块西红柿块。 　　被经过热油爆炒过后的西红柿块虽然有一定出汁，但是更多的汁水却是被完完整整地保留紧锁在粉西红柿块里。 　　被经过盐油炒香的西红柿现在还饱吸满了酱油、蒜蓉、葱花、香菜的其他食材调料香味，汁水香味特别浓郁。 　　一口咬下去，又酸又甜的西红柿汁水立刻自口腔舌头中炸开，使人满口生津，然后那被炒得黄白相间的软鸡蛋块就也就到了舌头里。 　　鸡蛋是一种与油结合后便会快速膨胀，变成松松软软极其松软膨胀口感的食物。 　　这次的西红柿炒鸡蛋就也是用这种方法做的，足量的热油高速升温后放入已经打好搅拌好的鸡蛋液爆炒。如此蓬松鸡蛋与西红柿液相混合，浓郁酸甜的西红柿汁被饱吸满在蓬松鸡蛋的疏松孔中，一口咬下去，油滋滋的软鸡蛋又酸又软，额外香甜。 　　一口西红柿炒鸡蛋吃下来，人的食欲已经被完全激发开。 　　打菜学生很快又一筷子伸向那豆角红油焖茄子的盘餐区。被用热锅焖至完全软熟的豆角与茄子此时表面上都被包裹上一层厚厚浓郁的红油酱汁，在面前铁盘之上散发着浓郁而诱人的油辣香味。 　　一口豆角红油焖茄子夹入口中，首先触发人味蕾的便是那被调到恰到好处的飘香红油。饱吸满豆角茄子香的川制红油虽然有一点儿微微的辣味，但是又不是完全的辣，而是微带着咸香的油辣。 　　与被用热油爆炒过后又慢慢焖软的豆角茄子混合在一起，便显得豆角茄子额外绵软入味。 　　再然后就是那酱油椒麻手撕鸡。被用酱油椒麻汁浇淋过后的手撕鸡肉每吃一口都有极香的麻感。又麻又辣的手撕鸡肉十分软韧，一点都不显得干柴，每吃一口都觉得自己吃到了极其优质的蛋白质补充营养！ 　　最后是那蚝油蜜汁烧鸡腿，一食堂买的鸡腿是用的足有半个手掌大，于个头上并不小的琵琶腿。 　　如此琵琶腿用小火煎过后再用蚝油与蜜汁将其慢火烧熟，将浓郁的蚝油汁与蜂蜜汁慢慢收进鸡腿肉中，使得最后成型的蜜汁鸡腿额外明黄透亮。 　　齿尖触碰到琵琶鸡腿微微有点儿脆感的薄薄鸡皮，里面是饱满多汁的紧实鸡腿肉，外面是咸中带着甜香的蜜汁烧烤酱。 　　四道菜吃完，不知不觉中那一整盘白花花的大米饭就也已经被吃得精光！ 　　不过十分钟时间，打菜学生与他舍友的面前就只剩下了那最后买还没有喝没有吃的橙子汽水与橙子冰棒。 　　打菜学生买的是橙子汽水，打菜学生舍友买的是橙子冰棒。他们两人商量的本来是两人一人买一个不同的产品，到时候如果想尝尝对方手里的味道时就可以互相交换着吃。 　　没想到打菜学生跟他舍友互相尝了一口自己手中的橙子汽水跟橙子冰棒后，他们决定了，无论如何，这个汽水跟冰棒都不交换！ 　　橙子跟汽水的搭配味道实在是过于美妙了，酸酸甜甜的橙子汁与橙子果肉被恰到好处地融合在于冰箱中冰了一晚上的冰凉汽水中。 　　一口冷饮下肚，又酸又甜，分外清凉。 　　打菜学生咕咚咕咚咕咚地三下五除二便已经把整整有两三百毫升的橙子汽水饮料一气呵成喝完，这个时候他的肚子已经微微有点隆起涨得跟个小球一样了。 　　坐在他旁边的舍友亦如是。可是两人在对视一眼后又觉得，对方的橙子汽水跟橙子冰棒自己都没有吃到，他们无论如何也要再尝一尝，去食堂自取餐食区处再买！ 　　可是没想到两人再去那自取餐区想买橙子汽水跟橙子冰棒时食堂厨工告诉他们：“非常抱歉，橙子汽水跟橙子冰棒就在刚刚都已经卖完了，你们要是不够吃再去盘餐区点一点盘餐？” 　　作者有话说： 　　橙子汽水这个喝法是我初中同学告诉我的，三四瓣橘子或者橙子，捣烂让它里面的汁渗透出来，加一大半的雪碧汽水和一小半养乐多，如果喜欢还可以加几滴柠檬汁，几片薄荷叶，一杯橙子做的特调饮料就出来了！ 　　那次去她家聚会喝过，味道异常不错，大家要是喜欢想要尝试也可以自己在家试着做一做，我是因为懒，自己在家一次没做过…… 第九章 　　从学校一食堂出来，打菜学生和他的舍友一起在学校内网论坛上发了一条帖子：【朋友们，学校一食堂的盘餐真的是每一道菜都不踩雷啊，今天点的每一道都巨好吃！！】 　　随即帖子内是详细描述刚刚两人一起在一食堂盘餐区吃午餐时候的状况。 　　1L：刚刚，就在刚刚，因为去晚了一食堂盘餐区只剩了四道菜，分别是西红柿炒鸡蛋，豆角红油焖茄子，酱油椒麻手撕鸡，蚝油蜜汁烧鸡腿，每一道菜的味道都做得恰到好处，就是让人最爱吃的味道！ 　　2L：然后不得不说不得不提的就是一食堂今天刚刚出来的橙子冰棒跟橙子汽水，不在盘餐区处卖，就在拿筷子那个地方摆着，一份汽水一根冰棒才不过五毛钱，还不如一包辣条贵，可关键还巨好喝！ 　　3L：酸酸甜甜的外加每一口都有足量气泡，仿佛回到了以前五毛钱一杯玻璃汽水五毛钱一根绿豆冰棒的时候，这就是童年的味道，童年的感觉！ 　　4L：现在的物价什么都贵啊，冷柜可爱多都卖到四五块钱一根了，五毛钱一根还要什么自行车…… 　　打菜学生和他的舍友两人絮絮叨叨地顶了近十楼帖子，终于引得同样在今天中午时候一起到学校一食堂吃过的学生也进来议论。 　　17L：楼主你们不是废话吗，学校一食堂诶，咱们谢瓷学姐承包的一食堂！我这几天已经在网上仔细搜过了，就在三年前，谢瓷学姐还在国外伦敦的时候，就是靠着格外体贴的服务跟异常实惠的价格获得了在英国伦敦生活一众市民们的爱戴和拥护，最终企业一举做大到现在成为百万富翁千万富翁的地步。我有预感，在之后的几个月中，我们学校五大食堂的改变一定会是天翻地覆的，我们学生的幸福生活终于要来了！ 　　18L：无论你们幸福不幸福，你们都不能把别人的幸福给全占了啊？今天十二点二十五分的时候是谁在学校一食堂自取餐食区一下子把剩下的三十份橙子汽水都给全都买了的？？我本来经过的时候想买的，不过是忘了充钱充了个饭卡的间隙，三十瓶汽水全没了啊啊啊啊！！！我的肥宅快乐水幸福！！！ 　　23L：楼上的你只是没买到橙子汽水就偷笑吧，我十二点半去到那会想点的西红柿炒鸡蛋跟蜜汁烧鸡腿可是全都没有了呢，就只剩红烧冬瓜跟蒜蓉小青菜，可是被迫吃了一顿全素#图片##咬牙切齿# 　　学生们的精力总是异常充沛的，所以关于学校一食堂的改变，大家的讨论是层出不穷没个停止。 　　而另一边，谢瓷在整改完学校二食堂兰州拉面的口味与份量问题后，则开始到旁边的小锅米线处看米线的出品与味道。 　　刚刚，就在今天早上的时候，因为昨天晚上谢瓷顶帖回复了爱吃兰州拉面的赵伟大三学生的评论，并且留言说其他对学校其余四大食堂菜色有意见的同学都可以提出意见后，许多A大各院各级学子纷纷热烈回复，说非常乐意给谢瓷提供意见参考，并且说了许多许多关于学校五大食堂各种食堂菜的相关意见。 　　而有的人甚至则说谢瓷要不要直接创立一个企业微信，企业微信可以设置在学校的公共管理平台里面，创立一个企业微信群。 　　学校想给五大食堂提意见的学生们都可以进企业微信群里给谢瓷提意见，这样谢瓷看到意见后也好对比整理消息，不用在学校各大平台论坛里像大海捞针一样翻学生们的信息。 　　谢瓷觉得这学生的意见很有用，于是立刻找学校副校长跟相关平台管理人咨询了这个事，在得到了肯定的答复后，很快就建了一个学校五大食堂微信群。 　　微信群里，学生们提的意见五花八门，有说咱们学校一食堂的早餐要不要做得更丰富更多种类的，有说咱们学校一食堂的午餐份量不够的，有说现在食堂菜价格太低就应该搞高点好让买的人少点不用天天抢餐排队的…… 　　当然最后那条评论在发出来后就立刻被其他人给喷了。 　　特别是那些在谢瓷整改学校五大食堂之前就已经在学校五大食堂里面吃了整整一年多，就为了学校菜价便宜的拮据学生们。 　　凭什么就因为大家都想吃，有钱学生就得喊五大食堂涨价？ 　　没有这个理。 　　当然谢瓷对于这些不靠谱的评论也是直接略过，而是把目光投向那些对食堂菜的改进有真的建设性意义，能把食堂菜变得更好的意见上去。 　　谢瓷的目光首先停留在企业微信群建立后出现的第一条评论上――那是一个爱吃小锅米线同学的回答： 　　“谢瓷学姐，请问你兰州拉面都改了，能同时把兰州拉面旁边那档云南小锅米线的米线味道也改了吗？那档米线做的米线汤底又清又淡，一点味道都没有，然后米线上面那个肉末也是寡淡无味的，就连辣椒油都是不香不辣，清汤寡水，我可太希望在学校二食堂处重新吃到家乡的味道了！” 　　发出这条评论的学生一看就是一位来自云南的同学，因为在学校食堂处无法吃到家乡特色美食而感到苦恼沮丧。 　　谢瓷看到这条回复的时候，人正好还在面档阿姨的兰州拉面摊处，小锅米线就在隔壁。于是她直接跨了一步来到兰州拉面旁的小锅米线档处，静静地看着那还在准备小锅米线小料汤底的米线大叔。 　　米线大叔在看到站在自己面前刚刚才在一旁拉面摊处说了拉面大娘好一会东西的谢瓷的时候，内心是惶恐不安的。 　　面前这位女生虽然年纪比自己小，人长得看起来也不如自己壮实，但是这位可是五大食堂现任实打实的食堂老板。 　　要是米线大叔不小心做错什么事，被谢瓷看到后可是可以被直接辞退的。 　　米线大叔现在就如一位正在学校课堂上被上级老师直接审视的上课学生，表面镇定自若仍然在那熬着米线汤做着米线，内心却瑟瑟发抖一百个杂七杂八念头从脑海里瞬间闪过。 　　“老，老板，请问我做这个米线汤底有什么不对吗？为什么你要这么一直盯着我看？” 　　米线大叔被谢瓷盯得有些发毛了，最终终于忍不住率先开口问道。 　　“没什么大的不对，就是小的不对，小的不对的地方可太多了，小锅米线不是你这么做的。”谢瓷开口说得比较委婉。 　　“哦？那究竟要怎么做呢？”米线大叔十分捧场地乖巧询问，承接话头。 　　谢瓷详细解答：“首先是你这个汤，小锅米线的汤应该用猪骨头与猪油来做，而不是用调味包兑水。将成块的猪骨头与猪油放入清水中熬出油花来，然后再加入酱油、白胡椒粉、肉末、韭菜熬煮调味。等水再次烧开了，肉末化成了肉饼状，再加入米线、盐、鸡精、花椒油、老抽去煮散米线，使米线入味。 　　“等快要关火米线将要捞出的时候，最后再放入西红柿块、豌豆尖、娃娃菜、葱花、香菜、腌酸菜和热油与辣椒面。 　　“腌酸菜一定要是经过特殊调制的，酸中带着辣的云南特殊酸菜，热油要浇在辣椒面上，使得辣椒面的辣味与米线汤和米线融合贴切。 　　“而最后的最后，小锅米线一定要是用小锅烧的，而不是大锅，并且最好还是小铜锅，那样才能做到米线刚出炉时又鲜又烫又辣，原汁原味。 　　“正宗的传统云南小锅米线在传统的形容里，可是需要米线色泽艳丽，肉末醇而入味，腌菜鲜而带辣，线汤香味浓郁。 　　“你就拿你那个为了省火候而用的铁质大锅来做，烧出来的米线又怎么会鲜、辣、烫、香，又怎么能吸引A大各大学院的学生们来吃呢？” 　　米线大叔听完谢瓷一连串关于小锅米线的教学，整个人都听呆了。 　　其实关于小锅米线的做法，米线大叔父亲是云南人，对于最传统最正宗的做法他也是学到过的，以前也是天天吃。 　　可是奈何A大食堂原老板程峰他不让做啊，程峰原老板觉得，小锅米线这么一锅锅慢慢烧太费火力了，浪费煤气，所以让他直接全盘改造，大锅煮熟。 　　而在米线小料与添头的搭配上，则更是能省则省，能不要就不要，整份云南小吃就要个名字，意会就可以了，不用具体品质口味。 　　米线大叔只是一个打工人，老板说什么就是什么，他还需要在这里供儿子读书生活压根没资本多说些什么。 　　而没想到，眼前这位小谢老板对于传统小锅米线的做法竟然如此滚瓜烂熟，这不过是刚刚从隔壁兰州拉面档过来呢，米线的做法就已经完完全全背出来了。 　　这对于一个并不是在云南生活长大的人来说，额外令人惊讶难得。 　　只是对于此事米线大叔仍有一个顾虑，便听他直接开口对谢瓷说道：“可是老板，这么一份小锅米线如果按传统做法原原本本地做下来，成本会很贵，每一份米线也挣不了多少钱。如果还是以现在的销售量，会亏本，你能接受吗？” 　　A大五大食堂可是由谢瓷承包，A大五大食堂内哪个档口亏本赔钱了风险也是由谢瓷承担。 　　便听这个时候谢瓷也是直接开口对米线大叔道：“我有的是钱，A大五大食堂也不缺这些钱，对于这些问题，你不用顾虑，尽管去做就好。 　　“而且再说了，当你米线做得好吃后，你觉得学生们还是会不愿来买，销售量还会是现在这模样吗？” 　　作者有话说： 　　谢瓷：国外挣了钱后就是壕无人性！ 　　昨天看到有读者问这么压价又提质量钱怎么挣回来啊，咱们走的就是薄利多销模式，菜做好吃实惠了买的人多，食材购买量大，单价压下来，食堂菜成本就便宜。然后买的人多，每一份生产成本低，每一份都挣钱，虽然是小钱但攒起来就很多了。 　　像蜜雪冰城就是这个模式不是～（这里还没来得及写后文会写到谢老板挣钱问题） 　　然后说回这章写的小锅米线，小锅米线我还真的是在云南吃的，虽然说过桥米线在全国各地来说比小锅米线出名，但个人觉得就以味道复杂跟浓郁程度来说真的就小锅米线更好吃（它的辣也不会太辣，而是主要体现香味的辣！） 　　一锅锅看起来料分外多分外足颜色搭配也是很缤纷繁复的冒着腾腾热气的小锅米线被端到你面前，然后你不断哈着气来一口一口吸着吃，那感觉就是春夏秋冬都很享受啊！ 　　然后云南的饵丝也很好吃，烤饵丝蒸饵丝煮饵丝炒饵丝……它口感跟面条有点像，但又完全不一样，也是用大米来做的，我印象中出了云南就很少有见得卖了。 　　我同学为此当年还在那特意找店铺买了鲜饵丝寄回家，最后因为不好存放全坏了哈哈哈（以此来印证我说它的好吃），就是不知道为啥没能在全国各地推广起来，不知道会不会在文中写到…… 第十章 　　A大学校学生论坛内，一个今天中午才刚刚被放上去的视频已经被A大各院学子们转发点赞评论疯了。 　　不过短短两个小时时间，这个才不过不到一分钟的竖屏短视频已经有了近五千播放量，并且视频的播放数据还在以每秒上百次播放量的速度快速上升。 　　A大在校学子们：快看，这是咱们五大食堂新老板谢瓷学姐的视频，谢瓷学姐在这个视频里面真的好帅嗷啊啊啊啊！！ 　　333L：什么我不缺钱，我们学校食堂有的是钱，这大概就是有钱土豪的感觉吧…… 　　原来，今天中午谢瓷在学校二食堂小锅米线摊处让米线大叔改小锅米线做法的时候，正好有早上下课到二食堂处吃早餐跟午餐的学生在学校二食堂处吃饭。 　　而这个时候谢瓷正好在跟学校二食堂专做云南小锅米线的米线大叔说云南小锅米线具体该怎么做的事宜。 　　那二食堂打餐的学生觉得面前情境有意思，于是就直接用手机摄像头将面前情境记录了下来。 　　只是没想到，她不过是将相关视频在学校学生论坛上随意一发，立刻就引起了广大学校校友们的讨论热议。 　　大家都纷纷被谢瓷对于小锅米线做法与特点的烂熟于心而震惊，并且对谢瓷最后那句――小锅米线你放心做，学校五大食堂一点不缺钱这句话而惊讶到。 　　要知道，A大学子们虽然身处985，于日后步入社会找工作进行个人生活时肯定都能有一个不低的保障。 　　但是此时他们都还存在于校园生活中，于金钱的使用上大多数都还受到着一定的限制，所以对于谢瓷这样壕无人性的话语就感到额外佩服。 　　总之谢瓷这句话一出来，谢瓷本人在A大广大学子们心中爱护学子为人为民的形象就已经彻底稳了。 　　便听很快有A大学子在这个视频的评论区与弹幕上发出话道：既然谢瓷学姐对我们这么好，我们作为A大的后起之辈，以后蓉城国家的栋梁之材，我们也不能只占便宜不付出啊，以后那家小锅米线的早中晚三餐，我们包了！ 　　我们包了！ 　　包了！ 　　包了！ 　　包了！！ 　　在最开头的一条要包餐的评论弹幕发出后，后面一连串类似简单应和的弹幕继而发出，于那个学校学生论坛内被疯狂转发的谢瓷视频上纷纷刷屏。 　　总之视频事件去到最后，谢瓷本人也已经知道了。 　　因为有不怕事的学生非常积极主动地将这个视频发到了A大企业微信学校五大食堂意见群里面，并且@谢瓷说道：谢瓷学姐，你的一个早上做小锅米线的视频火了！！ 　　谢瓷点开那视频去看，最终对视频上大家五花八门各式各样的弹幕评论感到无奈，果然年轻人们就是要比年长的人要更有活力一些。 　　谢瓷十分礼貌地回复：学校五大食堂都是我在管理，你们只要在五大食堂内吃得好，可以在学校安心学习就行，倒是没必要只吃小锅米线这一家。 　　但总之无论如何，当天晚上兰州牛肉拉面一旁的小锅米线处生意是爆火了。不过是下午四五点还没放学下课的时间，到二食堂云南小锅米线处排队的就已经有十多二十人，是平时排队人数的足足七八倍。 　　而到了晚上六七点，正正饭点的时候，小锅米线小档前足足排了有几十米的人流，同时排队的学生多达四五十人，小锅米线大叔感觉自己手都要做废了。 　　他一边做着那一份份专门用铜锅单锅做的小锅米线，一边在心中暗暗吐槽道：早知道他早上中午那会就不说学校米线吃的人少会亏本这句话了，一个晚上一个人做几百份小锅米线，这究竟造的都是些什么孽啊…… 　　- 　　而与此同时，谢瓷则又到一旁的红油抄手馄饨档里去改造红油抄手去了。 　　红油抄手是一道川渝地区的特色美食，最常用的做法就是将用船状包法包好猪肉馅馄饨沥水捞出干拌放入碗中，然后再淋入被特殊调制过的辣椒油花椒油麻油酱油，调入盐、胡椒与鸡精，最后再撒上切好切细的葱花香菜末，白芝麻粒。 　　只是二食堂处红油抄手摊处那年纪不过二三十岁的厨工将红油抄手做得馅儿少味寡皮软容易破也就算了，淋在红油抄手之上最为精髓的红油辣椒面还做得一点也不地道，吃起来让人毫无兴趣。 　　学校企业微信食堂群里面有学生提意见说建议谢瓷去跟学校二食堂专门做红油抄手的厨工好好谈一谈，看看能不能把这其实并不算特别难做的红油抄手做得再好吃一些。 　　谢瓷正好还在二食堂中，当下就去了，把学校二食堂处红油抄手厨工做的辣椒红油全改了一遍。 　　将香油藤椒油花椒油麻油全部放入热锅中煸炒，然后再放入小葱、香叶、姜蒜叶、桂皮、草果、八角烹炒出香味。 　　待到香料中的特殊香味全都融合入滚烫的热油之中，将黄津津的热油浇在被放至碗中已经提前调好的辣椒粉、白芝麻、蒜末、生抽、食盐、蚝油、香醋汁上，一大碗专门用来拌红油抄手的特制红油也就做好了。 　　而食堂厨工做馄饨用的馄饨皮谢瓷也让厨工换了家牌子，一分钱一分货，便宜买回来的馄饨皮就是不好用不好吃。谢瓷重新到蓉城食材批发市场去采购。 　　至于那馄饨肉馅，则是按照三肥七瘦两蛋一水一粉的做法搅拌均匀，提前腌制。 　　最终食堂厨工完完全全按照谢瓷方法做出来的红油馄饨馄饨个大馅儿满，皮薄不破。 　　被煮至软软嫩嫩的大个馄饨满满当当地浸入色泽红亮闪闪发光的喷香红油酱汁之中，与翠绿的葱花、油黄的蒜白芝麻一起相得益彰。 　　一位祖籍是四川来的大二女学生今天正好想吃自己家乡的特色美食红油抄手。 　　可惜学校外的川菜店今天红油抄手突然没货，就是不卖，她找来找去也找不到大学城中有别家乐意送到A大校园里面的红油抄手店。 　　最终实在无奈，突然想起学校二食堂处这里好像有一家专门做红油抄手的馄饨档口，虽然于味道上来说她大一刚进校时刚吃过一次，是真的难吃，但好歹有名字在，所以打算进来点上一碗，回忆回忆一下家乡美食。 　　哪知道来到二食堂红油抄手馄饨档处，还没点单，就已经闻到红油抄手小档内极其浓郁扑鼻的辣椒红油香味，再然后是那被热油浇过的葱花蒜末白芝麻香。 　　就是这个味道！她从前在四川川菜馆地道小铺子里头吃红油抄手的时候就该闻到这样的红油抄手香！ 　　大二女学生迫不及待地点上一碗，在看到那一个个油亮而又饱满的小馄饨后，整个人都满足了。 　　再尝到那个个皮薄馅大一咬既破，辣油香味极其浓郁，馄饨味道极其咸鲜的小馄饨后，连点了三碗！ 　　作者有话说： 　　对于一个不怎么能吃辣的人来说，红油抄手估计是我难得能吃的带辣的特色小吃了，特别是上面的红油跟白芝麻，真的好香！！ 第十一章 　　食堂改造的第三天，经过两个傍晚以及一个中午A大学子们的抢购后，A大一食堂盘餐区处之前原老板留下来的临期食材，罗非鱼、猪肉片、橙子、冬瓜、手指年糕、香蕉等等都已经被全部耗光了。 　　原有食材耗光，A大一食堂内完全可以引进新的食堂盘餐菜。 　　只于盘餐上来说，华国国内这么大，天南海北的全国各地各个菜系，其实大部分只要不是太难做的快手菜都可以端到这A大一食堂中来。 　　谢瓷于这一食堂盘餐菜的选菜上就开始稍微有些纠结了，她觉得如果只是以自己的口味来给A大学子们强加菜式，会不会显得过于武断并不民主。 　　于是她在昨天才刚刚创立的A大五大食堂意见汇总企业微信群里发布公共消息道：@A大群内各大在校学子们，现A大学校一食堂盘餐菜拟开发新菜式，定新菜。A大一食堂希望征集A大在校学子们广泛意见。群内学生都可以将自己意见踊跃提出，学校一食堂会酌情参考。 　　谢瓷的这一群内公告一经发出，A大整个五大食堂意见汇总群内学生们全都疯了。 　　要知道，A大成立了那么久，虽然于一些小事又或是课堂安排相关事宜上确实是曾经采取过民主形式征求过学生们意见，可是那种情况极其之少，而于学校五大食堂的菜式选定上则更是几乎从来未有过。 　　大概是A大食堂管理方面的老师并没有精力仔细打理食堂，A大五大食堂常常是食堂承包商直接对接学生，可是承包A大五大食堂承包商并不会对学生意见进行过多听取。 　　给什么吃什么，这向来是食堂承包人们对在校大学生们的固有观念。 　　而谢瓷征集大家对菜式选品的详细意见，就显得额外民主，额外尊重学生意愿。 　　这种对自己每餐餐食分外有参与感的事情A大各院学子们能不想参与，能放弃机会吗？ 　　于是，关于学校一食堂公开向外征集学生需求意见的消息一传十十传百，不过一个上午，谢瓷昨天才刚刚建立的A大五大食堂意见汇总群就已经多了数百位申请加入的在校学生。 　　并且申请加入的人数也是在以分钟为计算的时间内快速增长。 　　有的学生在里面说： 　　林徐：学姐学姐，我提议做干锅土豆片，干锅土豆片在隔壁C大那做出来可好吃了，我去年冬天有幸去他们食堂蹭吃过，只吃一次就再也忘不了，同为蓉城两大高校，我们食堂也要有！ 　　张维：既然都要做土豆了，为什么不做成酸辣土豆丝又或者是干拌土豆丝呢？酸酸辣辣清凉爽口。 　　赵云芸：什么呀，如果是土豆我还是更建议做成是咖喱土豆块又或者是红烧土豆块，粉粉糯糯口感的土豆就是要做成成块成块的才好吃！！！ 　　月琳琳：大家都在讨论土豆，就没有人讨论一下土豆的亲戚，同是根茎作物的芋头吗？我在我初高中那会学校饭堂吃过的芋头排骨真的很好吃诶#哭泣#哭泣# 　　方槐：如果芋头都来了，那有没有人关注一下红薯？每逢过年过节都会吃的甜口菜拔丝地瓜那才叫一个甜香诱人，软硬适宜！！ 　　…… 　　在谢瓷的一番号召下，A大五大食堂意见汇集群里面学生们关于一食堂盘餐新菜式的讨论五花八门。 　　可是大家在提出菜色后并没有人统一口径，也没有人统计总共支持人数与整体意见。 　　甚至，有的时候因为对同一道菜具体意见的各不相同，A大学子们还会因为意见不同而在意见汇总群内吵了起来。 　　比如有的人说学校一食堂昨天刚做的西红柿炒鸡蛋应该加糖加葱不放盐，有的说昨天一食堂刚做的西红柿炒鸡蛋应该加盐加葱不放糖…… 　　总之A大五大食堂意见汇总群里面各种消息纷繁复杂，眼花缭乱。 　　最终A大学校内就读于情报学信息管理专业的学生们看不过眼了，有一位信息管理专业年年拿第一的大神直接甩了一个相关数据统计小程序出来，让A大各院学子们把自己爱吃想吃的菜名都加入程序中，有与该学子持相同意见的同学就在此投票，每个人一个ID只能为每一道菜投上一票，不能一菜多投。 　　这个小程序一出，五大食堂意见汇总群里面的学生们全都再次疯狂了。 　　这种投票行为，最重要要看的不就是每一道菜投票人数的多少吗？ 　　于是，大家纷纷将该投票小程序分享到朋友圈，呼朋唤友就为了让自己爱吃的菜排到榜首好能有更大机会在学校一食堂中吃到。 　　因为同一时间使用该小程序以及A大企业微信的学生人数过多，安安稳稳支持了一年多的A大企业微信今天难得崩了。 　　学校方面只能赶紧寻找计算机相关专业的在校学生进行抢修。 　　信息管理专业的同学也在自己原本创立的程序之上进行扩展加固。 　　不过是一次投票，就使得A大两大理科专业大神为此奔走忙碌。 　　然而，也正因为这次企业微信的崩溃，也给了某些不走寻常路人了灵感。 　　比如有的脑回路灵活看热闹不嫌事大的学生就在企业微信群里明目张胆地说道：哇塞，这个企业微信软件的崩溃让我想到了一个新法子诶，如果是计算机专业学得很好的学生，直接通过黑客技术黑进咱们学校这个小程序的后台，更改后台投票数据不就好了吗？把本来应该是不是自己爱吃的菜的数据搬到自己爱吃的菜上面，简直完美！！ 　　这位学生这段言论一出，立刻受到了全企业微信群里A大学子们的围攻谴责： 　　“哇塞，这位校友，请问您是在咱们学校内已经没有您在乎的人了吗？温馨提示：企业微信群里面实施的都是实名制。” 　　“大二美术系产品设计专业二班徐洋，很好，我们记住你了，以后学校一食堂的菜出什么变故我们首先登门拜访” 　　“果然学美术的同学脑洞就是会大一些奇思妙想吗？你知不知道负责做这个小程序的大神是谁？是咱们情报学信息管理专业年年拿第一连续拿了三年国家奖的大三学姐温池。温池做的软件，别说普通学生，有的时候就连咱们A大在校老师都不一定能攻得破，更何况是普通人？能攻克黑进去的都是大神。 　　“然而冷知识，学校内大神与大神之间一般都是互相认识的，毕竟常常需要一起参加活动一起打比赛，为了一个A食堂食堂菜的问题搞得那么僵硬鱼死网破值得吗？” 　　温池：谢谢提醒，我现在就把小程序改进成一人一票实名制。 　　林徐：投个票还得实名制，我真的会谢！ 　　赵云芸：投个票还得实名制，我真的会谢！ 　　…… 　　最终，就学校一食堂盘餐菜投票这个小程序还真的被大三学子温池给改成实名模式了。 　　一时之间，A大学校内每位学生都喜欢什么菜色，为什么菜投了自己最神圣的一票都于公众面前一览无余，毫无作假可言。 　　而同一时间，这一投票事件也为A大校内各大学子们增进了同学情谊。 　　因为有的同班同学在看到本来与自己并不相熟的同学都投了与自己相同的菜色后，莫名都油然而生地生出一股亲切感，甚至破天荒的打破隔阂去对不熟同学主动搭讪道：同学，好巧，你也爱吃XXX啊？我们过些时候要不要一起去学校一食堂约饭啊？ 　　当然，这次实名事件也让一些明面上关系好实则各有所需的所谓好友们看清了对方的嘴脸。 　　就比如A大十号楼302号寝室的男生宿舍内，同房间寝室舍友林帏与张迁在投票小程序实施实名制后纷纷互相惊讶地看着对方的脸。 　　林帏：“你不是说好了要跟我一起投干锅土豆清炒土豆丝水煮鱼片糖醋里脊的吗？你之前跟我去食堂那会也爱点的啊。” 　　张迁：“抱歉兄弟，刚刚登录小程序后思来想去后发现，我还是更爱水煮肉片蒜蓉茄子肥牛金针菇和酸汤酸菜鱼……” 　　学校十号楼302号寝内瞬间发生了一次并不算小的激烈争斗，时时刻刻展示着A大年轻学子们的新鲜活力…… 　　最终，弄了足足四五五六个小时时间，学校五大食堂意见汇总企业微信群内，关于学校一食堂新菜式选菜的角逐也出来了。 　　由A大上百位学子提供的数十上百道菜名中，被投为榜首的菜式有这五道： 　　第一名可乐鸡翅投票人数 2117名 　　第二名鱼香肉丝 投票人数 1998名 　　第三名油焖大虾投票人数 1777名 　　第四名麻婆豆腐投票人数 1694名 　　第五名肉末豆角投票人数 1557名 　　谢瓷：@温池，感谢温池同学为学校一食堂专门做的投票选菜小程序，这个程序如果以后我们学校食堂方面还有继续用到的地方，会向温池同学征求使用权及支付使用费用。这次选菜事件我们食堂方决定给予温池同学打菜打折优惠及免排队特权。温池同学在学校一食堂内打菜可以享受无条件五折优惠，下课后可以前来一食堂充值窗口处办理。 　　温池：@谢瓷，谢谢学姐，不用优惠不用报酬不用免排队特权，学校五大食堂在谢瓷学姐承包期内可以永久免费使用我创建出来的投票小程序。 　　我只有一个小小的私心，之前学校一食堂已经在做的手撕椒麻鸡希望可以一直供应#笑脸##笑脸# 　　并且了解学姐的个人成长经历后，本人对学姐于英国伦敦的创业过程十分感兴趣，希望能添加到学姐的个人微信进行相关信息咨询^_^ 　　作者有话说： 　　大神与大神之间总是额外有共鸣～ 　　文里面有一段关于黑客黑进小程序的描写虽然把剧情安在了美术系产品设计专业学生身上，但是那仅仅是因为我不知道搞什么专业好随便想了一个自己熟悉能想得起来的，绝对不是对学产品设计的同学有意见！（我自己高中就是学美术的，就算是黑也是我黑我自己！） 　　然后关于学校食堂菜大家都爱吃什么这个事，实话说我也不知道，我只知道我爱吃糖醋里脊，我舍友爱吃锅包肉，并且这两个菜在学校食堂都卖得蛮快的……然后文里面排名前五的那五道菜我是按“下厨房”app做最多的五道菜选的，不一定具有公信力…… 　　实话说我还蛮好奇，就在阿江里面，爱看文的大家都爱吃什么，刚好现在点赞功能不是也出来了，我们要不要玩一个游戏，大家都在这章评论区里报自己最喜欢一道菜的菜名，喜欢吃的点赞，看看最终哪几道菜点赞数最多！（我心大我先去评论区玩一玩起个好头，话说回来最近几章评论区评论越来越少，你们再这样下去我得懈怠了，反正你们都懈怠了……） 第十二章 　　将学生们对学校一食堂盘餐菜意见征集完毕，谢瓷也算心里大概有数。 　　就按温池所做小程序所显示出来的数据来看，学校各大学院的学子们对于肉菜的喜爱程度要比素菜要多得多，对重口菜的喜爱程度要比对清淡菜的喜爱程度要多得多，对煎、炒、焖、炸等做菜方法的喜爱程度又比对蒸、煮、烧、炖等做菜方法的喜爱程度要多得多。 　　不过当然，为了保持学生们在学校食堂所打到食堂盘餐菜的营养均衡，谢瓷肯定并不会只按照学生们最喜爱的那几道菜色来做，而是在荤、素、重口、清口、煎、炒、焖、炸、蒸、煮、烧等多种味道多种搭配多种做菜方式中选出学生们较为喜欢而又能使食堂菜色营养均衡的来做。 　　比如就于纯素菜上来说，谢瓷特意挑选了学生们投得比较多的炝炒包菜、酸辣白菜、上汤娃娃菜、蒜蓉茄子、木耳黄瓜、西红柿炒西葫芦等来做。 　　而于素肉搭配来说，谢瓷则特意挑选的红烧土豆牛肉块、咖喱土豆牛肉块、青椒豇豆炒肉丝、椰菜花香肠炒面筋、冬瓜金针菇炒鱼丸、鱼香肉末焖茄子…… 　　于纯肉上来说，谢瓷则挑选的是红烧五花肉、照烧鸡腿鸡块、酸汤肥牛、蒜香椒盐排骨、小酥肉、糖醋里脊…… 　　当然被A大各院学子们投到全菜单上排行头五位的可乐鸡翅鱼香肉丝油焖大虾麻婆豆腐肉末豆角等五道菜谢瓷则是选择全都做了。 　　毕竟符合民意，总不能征求完学生们的意见后却又对学生们的意见置之不理。 　　如此一来，学校一食堂处所需要重新采购订制的食材调料以及各种相关厨具就变得十分之多。谢瓷花了一个下午加一个晚上的时间整理捋顺后第二日便到蓉城食材调料厨具采购中心去再次批发采购。 　　而于厨工的选择与运用之上，因为此时于学校一食堂中就餐用食的人数比起往常时候多出许多，于菜式的制作上也繁复复杂了许多。 　　如果再按从前那样只有七位厨工于学校一食堂处工作，则似乎显得一点儿也不够了。 　　于是，谢瓷在重新于网上发布新的招牌信息招聘更多食堂相关人员外，又从学校其他食堂暂时还没改进还不需要那么多人手的四大食堂中抽调了一些额外人员过来，将新的任务重新布置下去。 　　谢瓷于英国伦敦时主修的就是企业管理，对于如何安排好手下厨工分工合作，从而顺利地做出一道道她已经定好味道与工序的菜色十分容易。 　　便见不过是三天的时间，谢瓷为学校一食堂新增的菜色已经全部顺利完成，并且推广到A大一食堂的午餐与晚餐中去。 　　A大各院学子们于三月开头刚开学不久的日子中于学校一食堂处用餐，就已经能享受到那丰盛而美味的一食堂盘餐。 　　学校中文系古汉语专业的大三学生林薇在A大校园中已经不知不觉生活了三年。她算是看着学校五大食堂从做菜好吃变得难吃，又由现在的难吃逐渐变得好吃的。 　　经历了一番时间变迁，好坏更替，不过短短三年，竟然让人感受到一股世事无常沧海桑田的感觉。 　　总之林薇之前因为还没大三，于大一大二时时间还算充沛，所以每每觉得学校五大食堂菜色难吃得实在难以忍受不能再忍的时候，就会耐着性子忍着麻烦跑到老远的东南门外美食街去进行进食，虽然那每每于课余生活上都会浪费上许多时间。 　　可是今年已经大三，临近毕业，林薇还报了那所首都所在城市最顶尖师范大学的研究生，现在正是着手准备考试阶段。 　　若是再到东南门外美食街去进行就餐，那将会浪费大量时间。 　　林薇是听说了学校一食堂处餐食最近进行了相关整改，并且还向学生们征求了选菜意见。 　　她的好友给她分享来投票链接时她还顺手投了几票，分别是可乐鸡翅麻婆豆腐肉末豆角和鱼香茄子，因为送饭一绝。 　　听她好友说她投的那几道菜里面还真的有几道选上了，排行前几，并且还于学校一食堂处已经有了供应。 　　于是，不想再浪费时间于走路路程上的林薇今天决定到学校一食堂处就食，无论如何都先尝一尝看一看学校一食堂处供给餐食是否真的整改完成再说。 　　去到学校一食堂处，因为林薇去得还早，才十一点不到，所以此时学校一食堂内盘餐区处还不算有太多人。 　　林薇不过是排了两三分钟的队伍就已经排到了最前头，这比起学校外面东南街处网红餐厅动辄十几二十分钟的排队时长分外令人欣喜。 　　并且，林薇申过头去往一食堂打菜盘餐区处看，然后就发现，她前几天在学校一食堂小程序投的那几道可乐鸡翅麻婆豆腐肉末豆角鱼香茄子还真的被供应上了！ 　　每一道她所爱吃的食堂菜色都恰好被摆在食堂盘餐区的最前面，食盘盘餐大盘子上的菜式应该才刚刚做好被端出来，每一盘上面都还冒着腾腾热气。 　　林薇看着这一道道自己最爱吃的一食堂盘餐菜就摆在自己面前，又闻到那盘餐菜上浓郁而诱人的喷香香气，只感觉整个人都满足了。 　　“阿姨，麻烦给我来一份鱼香茄子，一份麻婆豆腐，一份可乐鸡翅，一份肉末豆角，一份米饭，饭可以打少一点是平常一半的量就行，不用打包在这儿吃。” 　　林薇平时就算于校外吃饭时因为饭量小，一般都会只点两个菜，一荤一素，吃完吃好刚刚饱，并不会点上太多。就算偶尔两餐没吃胃口大开时，最多也是点上三个菜外加一个例汤，是绝对不会像此时一般一连点上四个菜并且还都是带油有热量热量比较高的热菜。 　　但是不知道为什么，今天看到面前这雾腾腾香喷喷的各大盘餐菜，就是心情大好想要全都一起点上！ 　　所以她才会让阿姨少打半碗米饭。 　　阿姨手脚也很是迅速，不过哐哐哐三两下手势就已经将林薇所要打的四个菜一个米饭全部打好端出：“姑娘你这个盘餐菜的汁要帮你浇一点儿到白米饭上，给你做个浇头吗？你是想要哪一道菜的汁？” 　　林薇委婉地一摇头道：“不用了谢谢阿姨好心，我这个饭本来就菜多饭少，要是再额外浇汁，饭估计就得咸了。” 　　打菜阿姨将被打好菜的盘子稳稳当当端出，随即对林薇说道：“好嘞，那你要是觉得咸了可以自己去一食堂自取餐食餐具区处拿碗汤喝哈，今天是紫菜肉末汤，免费。零食烘干脆秋葵也是免费。” 　　林薇又点了点头道：“哦哦，没想到咱们食堂的汤竟然回归免费了呀？还有那个零食，咱们学校一食堂还提供零食？” 　　打菜阿姨爽快回答：“对啊，咱们小谢老板说了，有时候学生们吃着吃着正餐就会找找零食零嘴解压，所以很多时候就算是正餐吃完人已经饱了撑了，也还是会到外面零食小卖铺去买零食。但是学校超市小卖铺里的零食总不算太自然太健康不是？咱们老板就让我们闲暇空余的时候多做一些用果蔬米面粮食或者肉类之类自然食材做出来的健康零食，让学生们万一饭后想要吃点零食零嘴的时候也有更健康的选择。” 　　林薇一双本来就十分好看分外明亮的黑色眼睛瞬间变得更亮了起来：“哦哦没想到竟然是这样！谢谢学校食堂贴心！” 　　林薇端着盘子找食堂位置坐下的时候，果然又去食堂自取餐食区取了一碗紫菜肉末汤跟勺了几勺烘干秋葵脆。 　　拿着那沉甸甸的大食盘林薇觉得东西都快要撒掉了。 　　找好位置坐下，林薇首先将摆得满满当当的食堂盘餐拍了张好看的照片，发给自己的舍友欣赏，然后就是正式开吃。 　　她首先吃的是那被盖在米饭最旁边用特殊调料调制过的泛着红色油津津油香的鱼香肉末茄子。被用热油提前烹炸过的长条茄子块此时已经饱吸满了热油的香味，在被热锅中特殊调好的老抽、生抽、陈醋、蚝油、糖、盐、淀粉、郫县豆瓣酱等特制酱料收过汁的汁水中额外厚实充盈。配在鱼香茄子里面增香的肉末是用猪五花切碎后用葱姜蒜小米辣椒热油爆香入味后制成的，混合入一块又一块的绵实茄子中额外充实咸鲜。 　　林薇一口茄子放入口中，饱满的鱼香茄子汁水已经在口中一下炸开，使人迫不及待地吃完一口茄子又夹上一口白米饭，喷香软糯的白米饭与咸香诱人的茄子分外相配。 　　然后是可乐鸡翅，被用足量可乐烧煮过之前又被提前煎制过的可乐鸡翅鸡翅表皮上有一股微微的焦脆，但留在鸡翅之上更多的又是可乐与生抽料酒桂皮汁混合后的咸甜口味。 　　外表焦脆内里鲜嫩多汁的鸡翅肉再配上之前的咸鲜茄子，虽然是完全不同风味，但与白米饭混合起来额外下饭。 　　再然后是肉末豆角，被同样是切至细碎小颗的猪肉末猪肉丁与饱吸满酱油咸汁与带有一点儿青椒辣椒辣味的爽脆豆角混合在一起，整道菜味道复杂而使人回味。 　　鱼香茄子可乐鸡翅肉末豆角都被吃至大半了，林薇这才想起来去吃放在最一旁的麻婆豆腐。 　　一食堂做麻婆豆腐的豆腐用的是老豆腐做成，被通过三次勾芡的麻婆豆腐豆瓣咸辣汁此时已然完完全全挂在了白白软软的方正豆腐块之上，还未入嘴就已经闻到了其散发着的极其浓郁的郫县豆瓣酱、辣椒面与炒香牛肉碎的香味。 　　正宗麻婆豆腐就是用的牛肉末做成，故而虽然于食堂菜上来说用牛肉的成本比用猪肉或者其他肉的成本要贵，但是谢瓷因为想要把菜做到最好，尽管于成本上有些高，却仍旧是用最传统最正宗的牛肉末来做。 　　对于林薇这一吃过这么多次麻婆豆腐的人来讲，能于蓉城这一非川渝城市非川菜的菜馆中能吃到用牛肉末做的麻辣豆腐是一件十分难得十分少有的事情。 　　故而她不过是刚刚吃上一口，就已经被这个麻婆豆腐的味道给震惊了，一口刚放入口中后眼睛立刻瞪大，嘴都不会嚼了，整个人愣在当场。 　　直到好久之后她才意识过来这是什么，十分激动地给这道麻婆豆腐拍图发了一条朋友圈：呜呜呜呜我实在是太幸福太满足了，学校一食堂不过三块五一份的麻婆豆腐竟然是用牛肉末做的，这也太良心太让人感动了，我爱学校一食堂，我爱谢瓷学姐！#图片#图片# 　　作者有话说： 　　呜呜呜，昨天跟大家互动都没多少人理我，我可太伤心了，写了三篇文这篇大家是最冷淡的TnT 第十三章 　　林薇从学校一食堂扶着肚子慢慢走回她在学校学习时常常常驻的A大北校区图书馆。 　　回去的途中，因为发现肚子吃得特别撑，林薇走得特别慢，甚至还有一种酒饱饭足后似乎应该休息睡午觉的困倦感。 　　林薇觉得自己的这个状态不行，今天于学校一食堂处吃东西这件事上实在是过得过于奢侈过于奢靡了，很容易让人陷入享受生活忘记学习的懈怠中，于是她决定了，就算是明天再去学校一食堂处吃，也得克制自己地吃，一天只能点两个菜！ 　　虽然于口腹之欲上的克制实在是太过于折磨人了。 　　于是，为了缓解自己心中的郁闷好快点接受之后都不能吃得这么丰盛的事实，林薇决定拿出手机打开微信来看一看，看一看微信有什么新鲜事好分散一下自己的注意力。 　　然后她就看到，手机微信里面那被她发了学校一食堂午餐图的她舍友王欣回她微信了。 　　王欣是同为A大中文系古汉语专业大三的学生，只是于选修课上选得与林薇不同，并且在大二的时候还申请过到蓉城附近的农村乡镇中下乡支教，故而于大三下学期这个本该是课程较少时间比较自由的学习阶段中仍旧有着极多课程。 　　今天，她早上就要到A大北校区教学楼中上整整一个上午的选修课，中午按理来说需要十二点以后才能用食。 　　而那个时候A大各院学子们纷纷从学校教学楼中出来，到学校五大食堂以及学校东南门外美食街处用餐。 　　最近学校一食堂风口那么大，中午十二点再去去到一般已经吃不到什么好菜了。 　　麻婆豆腐鱼香茄子咖喱土豆等等这些带汁的荤素也就只剩个盘菜汁，可乐鸡翅椒盐排骨糖醋里脊等等这些几乎是纯肉的菜则更是连影儿都没有。 　　王欣自学校一食堂改革以来，已经连续三天没有在学校一食堂处打到一个难得还算丰盛的肉，每次都是木耳黄瓜、西红柿炒西葫芦、上汤娃娃菜…… 　　王欣在连续连吃了三天一食堂的纯素素菜后，就连自己都怀疑自己这是在被迫减肥！ 　　所以今天中午，在中午十一点刚过还没到十二点这个点就接收到林薇在学校一食堂处打到好吃盘餐的晒图微信，她感受到了自己产生出来的深深的怨念与对方发图过来时所携带的深深恶意！ 　　王欣在跟林薇的私人聊天微信中打字怒吼：林薇，你过分了哈！你明知道我今天早上有一个上午的思想道德基础与法律修养课，你怎么还十一点刚过就给我发这些极其罪恶的一食堂美食图？ 　　你是觉得我今天中午十二点下课以后还能吃得到吗？#哭泣#哭泣#哭泣# 　　林薇：#哈哈#，也不至于啊，学校一食堂十二点那会有那么卷吗？咱们学校毕竟985，大家不都应该热爱学习下了课后还待在学校教室努力复习？ 　　王欣：那都是假的，什么985，大家抢起菜来那叫一个额外有劲，分外积极！#图片#图片# 　　王欣：你看看上面这些A大一食堂饭点排队抢菜动图，这是人该有的样子吗？这就是猪圈！猪圈！我们A大十二点才能下课的学生们都是猪，只能去抢吃#泪流满面#泪流满面# 　　林薇点开那两张王欣发来的A大学子们这几天中午十二点和傍晚五点半到学校一食堂盘餐区抢盘餐的动图，然后就看到，正值饭点的学校一食堂内，不过数百平方米的盘餐区中，密密麻麻挤挤挨挨足足站满了数百上千位A大各院学生。 　　学生们一个接着一个，一个跟着一位，从学校一食堂盘餐区打菜窗口往后排，足足七条队伍能排出去近五十米。 　　而在另外一张动图中，是学校一食堂中正值十二点时A大学生们纷纷涌入学校一食堂的画面。A大各院学子们为了吃的可谓也是八仙过海，各显神通。 　　只见有体育课后搬着个滑板直接踩着滑板嗖地一声滑进去的，有抱着个篮球左打一下右打一下还做投篮姿势就为了影响得身边跟他抢位置的人少一点的，有不小心摔倒后就算还没爬起来连滚也要先滚进去的…… 　　而最厉害的一位男性学子，大概是自己从小玩手机电脑游戏时玩多了，并且还练过武术。 　　林薇点开放大那张动图来看的时候，然后就看到，那张本来就已经不算非常清晰的动图里面，一个本来还高高大大竖直在学校一食堂门口前的身影，在濒临接近学校一食堂玻璃窗门的时候，突然弯身一矮，一个下滑――直接一个滑铲滑入一食堂内，不可不谓是超人身前而悄无声息！ 　　林薇看完王欣发的这几张一食堂动图，不得不对每天为了学校一食堂盘餐菜抢吃的学子们竖起了大拇指 ：#拇指#拇指#厉害啊，看完动图，我十分佩服每天十二点六点饭点到食堂吃饭的学生。我以后还是尽量错峰出行好了。 　　王欣：#哭泣#哭泣#你就好了，大一大二把选修课上完现在大三没什么课了，天天不是去图书馆就是去图书馆，一点都不用上课，舒服似大爷。 　　林薇：那你打算待会怎么办？还去学校一食堂吃盘餐吗？ 　　王欣：吃，天天到校外吃太贵了又浪费时间，在一食堂吃素就吃素吧，实话说咱们学校一食堂的纯素菜除了没有肉这一点外，其他都挺好的，起码菜新鲜炒着吃也好吃，搭配的酱汁也是好吃的。 　　林薇：#佩服#佩服# 　　林薇不知不觉中已经来到学校图书馆，跟王欣打过招呼说自己要开始专心复习不再回微信后，就真的再也没有拿出来手机看微信。 　　而那边王欣好不容易熬到十二点，把身上东西稍微收拾一下后并没有立刻离去，而是拿出一本英语六级词汇开始看了起来。 　　反正现在到学校一二食堂中想要购餐都得排队，排完队来也要快十二点半了，与其浪费这二十三十分钟时间，还不如直接留在课室学习三十分钟后再自行离去。 　　转眼间三十分钟过去，王欣这才姗姗来迟地赶到学校一食堂盘餐区窗口面前，她以为今天一食堂盘餐区窗口处又会只剩下一些上汤娃娃菜、酸辣白菜、西红柿炒西葫芦等等的素菜，内心里已经提前盘算好究竟要吃些什么。 　　然而，却在最终来到一食堂盘餐区打菜窗口时惊呆了眼，只见那在往常这个时刻本该空旷稀疏的一食堂盘餐区处，已经十二点四十分了，却仍旧摆满了可乐鸡翅、糖醋里脊、红烧五花、糖醋排骨等等在学校一食堂内是最为流行的菜色。 　　王欣张大了自己早已惊呆了嘴巴，出声问道：“大叔，请问今天学校一食堂是出了什么意外吗？为什么都这个点了，一食堂盘餐区这里还有这么多吃的？” 　　打菜大叔十分正经而又自豪地说道：“那当然是因为我们小谢老板人心好啊。她前几天看到学校企业微信群里面有学生抱怨说每天十二点六点正点去到学校食堂吃饭都要排队打不到好菜，特意让我们分批上菜。 　　“从今天开始，学校一食堂的盘餐菜中午十一点上一批，十二点上一批，十二点半再上一批。下午四点半上一批，五点半上一批，六点二十分再上一批，一天总共上六批。” 　　作者有话说： 　　好吧，昨天评论区难得看到点大家的热情了（虽然很多让人哭笑不得） 　　我们学校食堂就是，中午十点半就开始上盘餐菜，十一点又上，十一点半又上，每半小时上一次上到十二点多那样（当然不是每次上菜都全部上出来）。所以我们想吃哪个菜，就踩点去吃，不然错点了就又是爱吃的菜被打完了！ 第十四章 　　王欣在学校一食堂吃完，迫不及待地拍照发图发了个朋友圈，她在学校一食堂足足吃了四天的素菜，终于在今天中午吃上了极为丰盛的肉食！ 　　而A大学校内跟她一样因为行动较慢于吃饭上老抢不过别人，或者因为学校老师拖堂而无法在学校一食堂内吃到好菜的学生们都纷纷享受到了丰盛肉菜这一优渥待遇。 　　感受了学校食堂之爱的学生们纷纷发文称赞：感谢学校，感谢学校一食堂，感谢谢瓷学姐！谢瓷你就是我们的指路明灯，领航导向，我们永远是你最忠实的追随者，拥戴者！！ 　　谢瓷回复点评称：吃饱喝足就行，彩虹屁随意。 　　而与此同时，因为来学校一食堂吃盘餐的学生们越来越多，一食堂在A大整个学校范围内知名度越来越广，到最终就连学校教职老师都知道了。 　　A大校园内，本来因为校园过大，学生过多，A大为了使得学校老师们有更好的用餐体验，所以特别开辟了专门为学校老师而设置的用餐服务。 　　一般来说，A大学校内的讲师教授们在学校上完课后如果有自己的安排，会自己出校园吃，自己与自己共事同事或项目合作人吃，又或者是当天已经提前定好中午或晚餐要吃的菜色，饭店时候就由A大校园内专门负责餐食配送的相关工作人员送过来，是不会到学校的五大食堂内与学生们一齐排队打餐的。 　　所以对于学校五大食堂的详细状况，许多A大在校职工们就与原来的A大校长副校长一样，根本并不了解。 　　今天，学校在职正教授徐恒伟老师就正在给自己班的学生上复变函数课。 　　徐恒伟教授主要负责教的是A大北校区内数学系的应用数学专业学生。这个专业所学课程方向比较专一，理论较为精深，所以一般来说徐恒伟教授整个教职生涯都只带数学系应用数学专业学生，而这个专业的学生们也是由徐恒伟教授由大一带到大四，许多课上都会有所接触，大家之间分外相熟。 　　今天徐恒伟教授所带学生是数学系应用数学专业的大二在校生。大二在校生们在课程讲述的前大半段时间里都十分专注，与平时状况无异。 　　可是到了后半程，特别是十一点之后，徐恒伟就觉得课室下学生们似乎总是有些不专心，有时候坐前头的同学与坐后头的同学眼神示意，然后这两位同学就会纷纷低下头去看课桌抽屉内的智能手机。 　　坐在这些学生旁边的其他学生看到了，又会纷纷跟着低下头去偷偷看课桌抽屉。 　　而到了濒临上午十一点五十分，接近学校早上课程将要下课的时候，这帮数学系应用数学专业大二一班二班的学生们于行为举动上则更显不专心更显过分。 　　有几位学生已经不再局限于只把手机放在课桌抽屉下面看，而是直接拿到了桌面上来。 　　有几位坐在学校大课室靠门一列的学生，则更是直接把半只脚跨出了课桌座位外，半个身子支出走道，一副整装待发随时要走的样子，似乎只要他一于学校铃声响起，说了下课这句话后，大家就要从课室座位上一涌而起，飞速离开。 　　他教了数学系应用数学专业这帮兔崽子们足足一年半时间，对课堂大家的大概品性与个人性格也都有所了解。 　　在他的印象中，数学系应用数学专业的学生们于性格上似乎也并不是这样的啊。 　　而他于教学方法上应该也没什么问题，毕竟课一直都是这么教的，并且课堂的前半段时间大家都仍旧是十分认真，则更印证了他于课堂教学方法上应该并无什么问题。 　　所以，为了了解清楚课室下这帮年轻大二学生们的具体想法，徐恒伟老教授也并没有端着，而是直接半开玩笑地与讲台下大二学生们和善说道：“同学们，不知不觉中一个上午又已经过去，而今天这堂课也到了快要结束的时候。不过，现在这个时候我们就不谈这堂课了，我们谈谈同学们的课余生活问题。” 　　数学系应用数学专业一班班长立刻在课堂上回道：“老师您问，有什么问题我们知道的一定回！” 　　徐恒伟老教授：“我们都知道，大家在学校下课后课余生活一定十分丰富。不过我更想知道的是，大家最近是不是突然遇到了什么比较不同寻常的事情？不然为什么我看大家后半堂课的时候，似乎心思都有点放在课余生活上了啊。第二排第三列的余同学，你看你抽屉里的手机已经有足足五回；第三排第七列赵同学，你已经把头往窗外张望有七次了；第八排第一列张同学，你伸到过道的脚似乎我从那周边过道上经过时都能被绊倒……能使大家这么关心的课余生活活动都是些什么？我虽然年纪上是有些大了可能跟同学们于生活的年代上相距有些远，但是我也想知道年轻人们的当代社会问题。” 　　徐恒伟教授在点出课堂上每一位学生的课堂状态的时候，并没有十分明确地指名道姓，也并没有用特别严肃的语气，所以课堂上被点到的学生们虽然被当堂点到，却都并没有觉得生气，而是十分迅速地低下头来收回脚去收敛下来――意识到了自己的过分！ 　　“呃呃呃。” 　　“呃呃呃。” 　　一连串尴尬的咳嗽声自课堂上曾经在上课时间内做出过逾越举动的学生们嘴里响起。 　　“老师，是这样的……”最终，作为应用数学专业一班班长的同学终于忍不住，这才开口代表全班同学向老师解释道：“老师，我们在您的课堂上不小心走神，完全就是因为我们的自制能力太差了！最近学校一食堂整改，新出的新菜一道比一道好吃，一道比一道诱人，我们都被深深地吸引住了。 　　“今天，听说学校一食堂将要推出一道新的炸茄盒子，我们同班同学们就都没忍住，想要在学校一食堂出炸茄盒子的第一时间就赶到学校一食堂去吃，所以这才忍不住都在那看手机……” 　　应用数学专业二班班长同时也把自己的手机递上去打开微信聊天群页面给教了自己班一年半的老教授去看。 　　徐恒伟在A大中教了这么多年，为人于A大中最出名的就是为人和蔼与亲近学生的性格。 　　便见徐恒伟在凑近二班班长递上去的手机微信聊天群看清里面的信息后，有些眯着眼睛问道：“鱼香肉丝、麻婆豆腐、红烧五花、干锅土豆……这些不是都是些非常寻常非常普通的家常菜盒饭菜食堂菜吗？大家天天在食堂吃吃不腻？还需要去抢着吃？” 　　听到讲台上徐恒伟教授的这番言论，讲台下全应用数学专业的学生们都纷纷睁大了眼睛，只感觉自己内心被横插一刀倍受伤害。 　　最终还是一班班长最识大体，便见他很快再次对徐恒伟教授解释道：“老师，这就是您还没经历过从前黑暗坑钱时期的学校五大食堂啊！” 　　一班班长把学校五大食堂在过去一年半以来的种种难吃又坑钱的惨状跟徐教授一一细说，徐恒伟教授这才了然地一点头：“原来是这样吗？学校食堂竟然还有这么难吃的时候？” 　　讲台下学生们齐齐一点头道：“嗯嗯嗯。” 　　徐恒伟老教授：“好吧，那这一年半以来也确实是难为你们了。只是这改进后的学校一食堂真的有这么好吃？需要你们连课都没下就提前准备着要去？” 　　应用数学专业学生又全都纷纷齐齐一点头：“是啊！老师这个好吃程度只拍图片你可能无法理解，但是只要你但凡去一次，去一次你就能感受到我们说的情况！” 　　徐恒伟教授平常在A大讲课后一般下课后都会到自己所休息的单独办公室处吃自己在校外订的午餐，又或者是跟同校好友们到附近馆子里逛一逛走一走，又或者是直接回家吃，倒是真的几乎从来没进过学校五大食堂吃饭，主要是没有跟年轻人们瞎凑热闹的习惯。 　　不过，今天听应用数学专业一班二班这五十几个学生都这么说，徐恒伟老教授倒是真的有点好奇这新整改的A大北校区一食堂能玩出什么花样来。 　　于是，今天A大校园内上午的下课铃声一响，徐恒伟老教授就跟着应用数学专业的这帮学生们一起往学校一食堂走去。 　　应用数学专业一班二班的学生们平时这个时候都会疯抢疯跑赶去食堂的盘餐区处打盘餐，今天有自己的老师跟着自己一起去，很多跟徐恒伟教授关系比较好的学生们也就不跑了，而是十分乖巧地跟在老师身边，为老师一一带路――虽然今天在食堂打菜上估计又会比往常时候要艰难，但是好歹在期末考试作业批改那会能留个好印象！ 　　然后A大校内其他专业其他班级的学生就能看到，在学校教学楼通往一食堂的大道之上，一支浩浩荡荡的应用数学专业学生队伍正在缓慢移动，声势浩大！ 　　很快应用数学专业这支老师与学校一起的队伍也终于赶到那学校一食堂的盘餐区去。 　　而此时学校一食堂盘餐区的窗口处早已排起了长达十数米的人流，徐恒伟老教授看着这长长的队伍人流，有些好奇地朝一旁学生问道：“这这么多条队伍是应该排到哪一队比较好？” 　　应用数学专业一班学生看着那只预估时长估摸着就要排上小十来二十分钟的学校一食堂队伍，连忙积极说道：“老师，您不用排的，你到一旁找一个位置坐下，您需要想要什么菜直接跟我们说，我们做学生的帮你打不就好了？” 　　徐恒伟老教授连忙摇摇头道：“不用，我虽然年纪上是上去了，但人还能走，还能动，又怎么能麻烦你们学生帮我打？看来是每条队伍应该都差不多了，那我就正好挑一条离我最近的排吧。” 　　其实A大在校学生们看到有学校老师在这排队，许多看到徐恒伟老教授身影的学生们都纷纷走上前来让出位置问他要不要排到前面去提前打餐――对老师的尊重是A大学子们都自觉保有的自我修养。 　　并且按理来说A大食堂也应该有教职工专用通道才对，不过因为之前A大给予了更优渥的配送服务导致来学校食堂吃的老师越来越少，到最后教职工专用通道也就自然而然撤销了。 　　今天，徐恒伟老教授会来学校一食堂跟学生们一起排队打饭许久时间以来的一次特别事例。 　　但是，因为徐恒伟老教授一直坚持既然是自己临时起意来的学校一食堂打餐，那他就不能要这份特殊，而是跟学生们一起循规蹈矩排队。 　　十多分钟过去，徐恒伟老教授所排的那条队伍终于排到应用数学专业一班二班学生们所排位置，而徐恒伟老教授也终于站到了整条一食堂打餐队伍最为首。 　　还没来到队伍最首端，其实剩还有三五个位置的时候，就已经能闻到学校一食堂盘餐区打餐区处传来的阵阵扑鼻浓郁的米饭热菜香味。 　　老教授把头稍稍往前伸出去探头打量一食堂盘餐区域盘餐，然后就看到，那宽阔的学校一食堂盘餐平台上，满满当当地摆上了鱼香茄子、麻婆豆腐、酸辣白菜、西红柿炒西葫芦、豇豆肉末、红烧五花、咖喱土豆……等等十数道食堂菜。 　　而只于每一道菜的味道与颜色上来说，每一道菜无论是于菜色色泽还是菜色气味上来说，都是极为缤纷极为诱人。 　　徐恒伟老教授只光浅浅地吸了一口气，就已经被面前食堂盘餐菜的浓烈香气呛满了鼻子。 　　这个时候突然听到旁边队伍一位应用数学专业一班学生小声抱怨：“糟糕，那帮该死的儿子，竟然把爸爸想要的小酥肉椒盐排骨酸汤肥牛都打完了……” 　　徐恒伟老教授没听明白，转过去对一旁自己的学生问道：“徐同学，请问你说什么儿子什么爸爸？又有什么菜被打完了？” 　　一旁学生立刻意识到自己老师还在自己隔壁，自己于言语上实在是过于随意放肆了，于是立刻收敛道：“老师不是，您听错了，我刚刚什么也没说，真的什么也没说，面前这十几道菜都蛮好的，您想要打什么都可以打，就没有什么是不好吃的。” 　　徐恒伟老教授听完解释终于又信了，于是他没有再多理会一旁学生们的动作，而是直接专心自己选菜打菜。 　　在面前厨工大叔的热情讲解与介绍下，徐恒伟老教授终于选定了蒜蓉茄子、上汤娃娃菜、红烧五花肉、咖喱土豆牛肉、冬瓜金针菇炒鱼丸这五道食堂菜――既然是要来学校一食堂常菜，就不要抠门一次多尝一点。 　　其他学生看到老教授手上满满当当的五份一食堂菜，眼睛里都露出了忍不住的羡慕。 　　虽然说现在学校一食堂的盘餐菜于价格上比先前时候平价了许多，可是一个饭点就打五个菜对于普通学生来说还是稍微有点过于奢侈的。 　　便见徐恒伟老教授在将手上的满满当当一大盘盘餐端出来找到一个刚刚好有学生离开的空位处坐下后，很快又有应用数学专业一班二班同学上前提醒他：“老师，咱们学校食堂还有免费的赠汤跟零食送，您看看您要不要也拿上一碗？” 　　随即那走上前去的学生给徐恒伟老教授递过去了一碗荠菜肉末汤与一份咖喱椰香香辣炒米。 　　徐恒伟老教授整个眼睛都睁大了：“哦哦哦，没想到咱们学校一食堂这吃饭还送汤跟零食啊？” 　　一班二班学生连连点头：“是啊，虽然这汤跟零食在做法跟材料于成本上来说肯定也并没有多少，可是架不住它免费就是让人感觉非常满足啊。” 　　徐恒伟老教授欣然地接了过来。 　　既然这是一食堂的赠送服务，那他为了体验学校一食堂的就餐感觉，当然也是要接过来仔细品尝一番的。 　　一切食堂盘餐菜准备完毕，可以开吃！ 　　徐恒伟老教授看着面前这以绿色蔬菜居多，在营养搭配上来讲还算颇为健康均衡的五大道学校食堂盘餐菜，最终决定要从红烧五花肉开始吃起。 　　红烧五花肉他从前在家里的时候就经常能吃到自己妻子为家里人做的，将肥瘦相间的猪五花肉洗净切开去污后放入加了料酒与生姜的冷水中煮熟去腥。 　　然后锅中开小火倒入少量食用油与适量冰糖开小火熬至焦红色，被热火迅速融化又开始逐渐焦化的浓郁糖汁内倒入已经提前焯煮过一遍的猪五花、料酒、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜末、生抽老抽快速翻炒，倒入末过猪肉的沸水，加盖焖煮，收汁慢炖。 　　待到红烧五花肉的酱汁被烧至最终浓稠，呈浓郁的红酱色紧实地挂于肥瘦相间的五花肉上，带上浓郁喷香的咸甜酱味，最后再撒上一点炒香白芝麻，切碎葱花，一道美味诱人的红烧五花肉也就好了。 　　徐恒伟老教授每每在自己家里吃自己老伴做的红烧五花肉的时候，都能吃上足足三大碗白米饭，喝上足足两碗清火汤。 　　而今天A大学校一食堂被打上来的这勺红烧五花肉，只于成色上看起来竟然与徐恒伟老教授妻子在家中时做的一样诱人。 　　浓郁亮红的浓稠酱红色酱汁中红烧五花肉个头饱满，身形肥大，每一块都足足有大拇指大小，一块叠一块地紧紧堆在一起叠于食堂盘餐菜盘子之上，下面是一圈同样色泽浓郁的褐红色酱汁。 　　徐恒伟老教授夹起一块红烧肉放进嘴中品尝，首先触碰齿尖的是一层软中带着微微弹性的薄透猪皮，再然后是一层厚厚的入口即化的酱香五花，异常柔软丰腻的透亮油脂一触碰齿尖舌头就已经化了，只剩下口感扎实而不柴老的猪五花瘦肉，口感异常丰盈，使人只吃上一口就整个人精神一振！ 　　徐恒伟老教授只吃了第一口，接下来的一切也就不能以时间速度来计算了，他几乎是以一个毫无停顿的节奏与频率在飞快地吃着自己手中的这盘红烧五花肉，一块又一块，一口又一口，而盘中的白米饭也在如此吞咽下飞快消失。 　　待到整盘红烧五花肉全都吃完了，徐恒伟老教授这才突然一震惊醒过神来，他怎么就吃得如此心急，如此迅速，几乎都可以用狼吞虎咽来形容？ 　　可是他明明是高知识分子，是已经活了六十多年的成熟男性，于做事上本应该成熟稳重，这么吃实在是太不应该了。 　　看来还是这个红烧五花肉太过于好吃了！ 　　无法多想，徐恒伟老教授才刚刚消灭完面前的这盘红烧五花肉，就已经把目光迅速移动到眼前一旁的咖喱土豆牛肉、蒜蓉茄子、上汤娃娃菜、冬瓜金针菇炒鱼丸上去了。 　　既然刚刚吃的是肉，那现在就也还是先吃肉吧，刚刚那个红烧五花虽然给了足足有六七块七八块的量，但是于他来说还是太少不够了，给人一种还没吃足吃够就已经突然没有了戛然而止的感觉。 　　徐恒伟老教授把目光放到那咖喱土豆牛肉的咖喱牛肉身上，咖喱土豆牛肉做的应该是焦化洋葱口味。 　　将新鲜买回来的成块牛肉切成一小块一小块，下水焯热焯熟。 　　土豆胡萝卜洋葱切块切粒，土豆胡萝卜提前用热油煸炒过确保已经做熟。 　　洋葱同样用热油高温煸炒焦化，使其从透明白色变成微微发黄的焦色口感，喷香味道绝对已经会从做菜的厨房中飘散出来。 　　这个时候再将早已经提前煮好的牛肉、粉糯土豆、胡萝卜粒、洋葱丝、咖喱调料包混合入一起，收汁炒香。 　　徐恒伟老教授将如此做出来的咖喱土豆牛肉首先夹起来一块土豆品尝。 　　被煮至彻底熟透的土豆此时已经变成了软糯起沙的口感，一口咬下去，饱吸满浓郁焦化洋葱咖喱酱汁的土豆块汁液就已经从成块土豆的表面中渗了出来，使人口舌之间唾液横生！ 　　再然后是那咖喱牛肉，学校一食堂的咖喱牛肉用的是牛腩部分的牛肉做成。 　　一层层瘦肉之间有丰厚肥硕的筋膜组织与脂质组织将层层瘦肉紧实结合，又饱吸满咖喱洋葱汁的焦辣咸香。 　　一口咖喱牛腩下肚，只觉得又软又韧的块块牛肉在自己的嘴里一下炸开，使人分外满足。 　　这红烧五花肉与这咖喱土豆牛肉吃饭，徐恒伟老教授面前的白米饭就已经被全部吃完了。 　　并且其实整个肚子都已经有点微微地胀起有些撑了。 　　但是，面前这还有三道纯素与荤素结合的热菜摆在面前，又怎么能不就此再吃上一番？ 　　于是，徐恒伟老教授开始不断把筷子伸向摆在面前食堂盘餐上的蒜蓉茄子、上汤娃娃菜、冬瓜金针菇炒鱼丸上夹去。 　　A大学校一食堂的这三道食堂菜一道是用蒸着做，一道是用煮着做，一道是用炒着做，虽然三道菜用了三个完全不同的做菜手法。 　　但是每一道菜都好吃，蒜蓉茄子茄子软糯蒜香浓郁，上汤娃娃菜蔬菜新鲜汁水饱满，冬瓜金针菇炒鱼丸咸淡适宜。 　　总之五个菜一个饭吃完，徐恒伟老教授已经吃撑了，完完全全地吃撑了，多一口多一筷子都吃不下了，就连方才最后学生拿给他的荠菜肉末汤和椰香咖喱炒米都是趁刚刚吃菜中途抽空吃喝了几口尝试，最终那碗汤和那把份量其实不算多的咖喱椰香炒米都并没有吃完。 　　最终徐恒伟老教授到学校打包餐盒处取了一个袋子过来，将放在食盘格区处的那把咖喱椰香炒米取了出来，放在透明袋子之内，打算打包包装好带走，一切食物不能浪费。 　　这个时候应用数学专业一班二班的同学们这才差不多纷纷打完食堂盘餐区的菜，正准备找位置来坐，然后就看到徐恒伟老教授那本来曾经装满了五个菜一个饭的满满当当大食盘此时竟然就已经被空盘了。 　　这吃菜的速度，也实在是太快了吧？！ 　　老师竟然这么能吃的吗？！ 　　作者有话说： 　　爱吃不分老师学生～ 　　给大家通知一下，和编编商量好，预计后天周六第十六章 开始入v！但是因为周五六这两天刚好我得出门在路上赶路，一路都得坐高铁火车，然后存稿又用完了，所以如果入v当天字数万一没到那么多，大家多多包涵一下QAQ，会尽力在赶完路停下来后补回来的！（今天用的是存稿就提前给大家发了个大肥章了） 第十五章 　　徐恒伟老教授在A大学校一食堂内风卷残云地吃完了五个菜一个汤一个饭外加一个小零食后，最终终于吃撑在了学校一食堂当场。 　　旁边跟他一起来学校一食堂吃饭的学生们纷纷都惊呆地看着教了自己足足一年半的数学老师。 　　在从前时候，他们哪能想象到自己老师在吃起饭时会是如今这个样子。 　　而徐恒伟老教授坐在学校一食堂当场，被自己的学生们你眼看我眼，双眼皆震惊的神色看着，也颇有点儿不大好意思了。 　　他挠了挠头后对在场看着他的学生们道：“你们说得很正确，学校一食堂好吃，是真的好吃，你们没下课就开始想着怎么来学校一食堂吃饭是一件非常能理解情有可原的事情。” 　　因为就连他自己，也都在今天才刚刚吃完这盘学校一食堂的盘餐菜后就开始想着之后的日子里究竟什么时候来吃来吃什么，把要吃的菜和要安排的日子都安排了个遍――实在是忍不住啊。 　　而同一时间，他的好友，化学系物理化学专业正教授林有远老先生也因为同样的原因在学校一食堂吃着饭。 　　他们班物理化学专业一班二班学生同样因为学校一食堂出了新菜色炸茄盒子而为之疯狂，上课走神，还没下课就已经首先把头伸出去窗外去了。 　　林有远老先生对此感到很有意见，他觉得无论是什么情况，学生都不能因为这种事情而对学校课堂学习效率造成影响。 　　学生们毫无辩解，也积极认错，但是在学校物理化学专业课上走神却确实是走神了。 　　课堂之后，物理化学专业班的学生们纷纷离去，只留下林有远老先生一个人孤零零地站在课室之中。 　　他在安静中突然想到，既然A大物理化学专业班的同学们都去吃，那他为什么不去吃一吃呢？最近学校专人天天给他送饭，他不用走路，就连平时运动都少了，这对身体可不好。 　　于是，想着想着，林有远老先生就打电话退掉了学校今天给自己配送的盒饭，而是转而拿起东西往学校一食堂走去。 　　林有远老先生在学校一食堂里面吃的是照烧鸡腿、蒜香排骨、糖醋里脊跟西红柿炒西葫芦。 　　他本人比较爱吃肉，所以于点菜上除了点了一个西红柿炒西葫芦送送饭外，其余点的全是纯肉。 　　林有远老先生首先吃的照烧鸡腿，将洗净切开的鸡腿肉用食盐料酒酱油胡椒生姜腌制，下火下油小火煎熟，然后再加入提前调好的酱油蚝油料酒蜂蜜，慢火收汁，一道汁水丰盈表皮焦脆的照烧鸡腿就已经做好了。 　　林有远老先生平常在自己家附近的港粤茶餐厅时常常会在茶餐厅中点照烧鸡腿饭吃。 　　那正宗港粤人过来蓉城开的粤式茶餐厅做出来的照烧鸡腿饭特别地道好吃，林有远老先生在那吃时每每都能一个人就吃上两三大盘。 　　只是林有远老先生在其他地方点同样一道照烧鸡腿饭的时候，因为不是港粤本地的厨师，往往做出来的照烧鸡腿都不地道不入味，就没有如那港粤茶餐厅好吃的。 　　这次，林有远老先生本来同样以怀疑的目光看着学校一食堂的照烧鸡腿肉的，因为他觉得照烧鸡腿成批制作只于制作手艺上肯定会很粗糙，做得也不如茶餐厅中一份一份端出来的精致。 　　可是，没想到这次照烧鸡腿被从学校一食堂的盘餐区处被食堂阿姨手中被打上林有远老先生手中的食盘盘餐上时，首先那味道就十分诱人。 　　咸中带着蜂蜜甜口味道的照烧鸡腿汁还没被吃进口中只打在食堂盘餐之上就已经不断散发着丝丝甜味，使人为之一振，总之闻完人已经饿了。 　　林有远老先生顶着食欲已开的肚子，用筷子夹起盘餐中早已被切好整整齐齐码于盘上的一块照烧鸡腿肉来吃，那是一块连着皮带着肉的厚实鸡腿肉，放入口中，首先触碰舌头的是那脆中带着韧劲的焦脆脆鸡皮，表皮被蜂蜜包裹过的薄薄脆鸡皮又咸又香脆，还带着一股微微的甜味，却又不会过于抢味，一切恰到好处恰当宜人。 　　照烧鸡腿皮内照烧鸡腿肉被煎制时因为经过收汁，现在照烧鸡腿肉内腿肉紧实汁水饱满，只咬上一口就使人分外愉悦。 　　又饱满又富有弹性的照烧鸡腿肉咬进口中又软又弹，吃上一块鸡腿肉，配上一口白米饭，这简直就是A大一食堂就餐区中最大的享受。 　　照烧鸡腿肉吃完，吃蒜香椒盐排骨。 　　蒜香椒盐排骨其实就是用腌制过的肥瘦排骨去腌料后裹细面粉后入锅慢火炸制，炸完后再混入提前放入锅中烹炒炸香过的洋葱、蒜末、黑胡椒、豆鼓、五香粉、辣椒段、香菜碎、白芝麻等蒜香椒盐排骨酱料做成。 　　炸香裹粉的蒜香椒盐排骨表皮酥脆，内里鲜嫩。 　　特意选出的肥瘦相间的厚肉排骨在热油炸制的过程中虽然许多油脂已融化进油里，可更多的却是渗透保留入被裹了面粉的排骨瘦肉中。 　　林有远老先生吃那蒜香椒盐排骨的时候，首先感受到的就是排骨酥脆表皮之外一层薄而浓郁的蒜香椒盐椒香的咸辣鲜味，随即是蒜香椒盐排骨那饱吸满油脂的脆皮香味。 　　酥脆的蒜香椒盐排骨之下再有一层又厚却又不柴老反而是异常弹牙多汁的椒盐排骨肉，吃进嘴里又软又韧，送饭一绝。 　　特别是蒜香椒盐排骨硬骨段之上往往还有一块薄薄的软骨，咬起来虽然费些力，可更多时候给人的是一种嘎吱嘎吱脆的口感，异常享受。 　　照烧鸡腿与蒜香椒盐排骨这两道以咸口为主的肉菜吃完，再去吃那用酸甜糖醋汁做成的糖醋里脊。 　　被用轻薄面粉包裹炸制再用酸甜酱汁收炒过的糖醋里脊又软又香，酸甜可口。 　　总之三道被做得与外面网红餐厅一样好吃甚至比某些店铺还要好吃上好一些的一食堂纯肉肉菜被林有远老先生吃完，林有远老先生已经觉得肚子有些胀了。 　　再加上那专门用来清胃口用的西红柿炒西葫芦，整盘食堂盘餐菜吃完，整个人完全是觉得吃顶格的。 　　香，真的是好香啊，在A大学校一食堂吃是真的好香！ 　　也怪不得他们班物理化学专业同学会在临近下课前走神。 　　而这个时候，他看到他的好朋友，徐恒伟老教授在A大学校职工信息通知交流微信群里发言了：#图片#图片#今天突然兴起到学校一食堂处吃饭，点的是红烧五花、咖喱土豆牛肉、蒜蓉茄子、上汤娃娃菜和冬瓜金针菇炒鱼丸，没想到学校一食堂每一道菜都很好吃，有的菜甚至比外面酒楼馆子做得还地道正宗。特别推荐红烧五花，咖喱土豆牛肉，蒜蓉茄子，这三道菜估计就是学校一食堂做得最好吃的菜了吧。 　　林有远老先生一看到，不乐意，他明明也在学校一食堂里吃了啊，他怎么就不觉得红烧五花跟咖喱土豆牛肉是学校一食堂最好吃的菜呢？他觉得他吃的糖醋里脊蒜香椒盐排骨照烧鸡腿才是。 　　于是林有远老先生很快也在A大学校职工信息交流微信群里发道：#图片#图片#今天我也到学校一食堂去吃了，我怎么不觉得红烧五花咖喱土豆最好吃，要我说，我吃过的照烧鸡腿蒜香椒盐排骨糖醋里脊才是一绝。 　　徐恒伟林有远同是二十年代五六十年代生人，两人年龄相近母校相同，就连进入A大中任职教师升为教授也是相同时间，互相交流相对了这么多年，早就相熟至极，说起话来也是毫无遮拦就爱互相针锋相对，争吵斗嘴。 　　A大学校职工交流群里面，其他一些于教职职称上并没有徐恒伟林有远两人职称高地位也远不及两人的职工们就只能眼睁睁地看着两位于A大学校中平常看着异常正经稳重，看着可望而不可及的老教授，竟然就此在微信群里为了学校一食堂哪道菜好吃这件事而吵了起来。 　　然后，没几秒钟后，又一位大牛说话了，这次说话的是古汉语文学专业的自学校建校以来就在学校任教，在校内校外拿过好多次奖项参与过好多次著名活动几乎可以说是代表了A大半个文学系脸面的老教授方施媛也说话了：你们都说肉菜好，我怎么倒是觉得，学校一食堂做的炝炒包菜、木耳黄瓜、椰菜花香肠炒面筋、粉蒸芋头这几道素菜更合人胃口？ 　　作者有话说： 　　打起来打起来！ 　　明天就要入v了，希望还能看到v前出现的大家～ 　　v后头三天v章留言的都发小红包哈，看看都有谁在！ 第十六章 　　三月上旬的一个工作日, A大学校一食堂盘餐区食堂座位中，中午十二点三十分，已经是堪堪错开学校一食堂正午饭点时候。 　　学校一食堂盘餐区座位一个靠里间的角落座位里, 那本应该是给学生们用餐时坐的位置上，此时竟然满满当当坐上了十数位A大各系各专业于不同领域上皆有自己各自成就的老师。 　　徐恒伟：“你们看，大家看我说的吧, 我就说学校一食堂中午十二点半这会也有新的菜上, 学生们跟我说的, 说得非常正确。” 　　林有远：“行了行了就你正确，我们还是快来吃吃看评一下究竟哪道菜更好吃，反正我肯定是认定照烧鸡腿糖醋里脊椒盐蒜香排骨。” 　　原来, 那天A大在校职工信息交流群里面徐恒伟林有远方施媛等人因A大一食堂内哪道菜好吃这件事吵起来后, 大家纷纷意识到可能因为各种原因，A大校园内不同专业不同系别甚至是同一系别内的不同老师都已经许久没有一起聚过一次餐了。 　　平时A大校内校园也大, 他们这些主要负责搞科研搞学术的老师都有自己的公司企业工作室要忙，平时除了上课时间及部分需要在校内交接的时间都不会留于学校办公室内，根本没有见面的时间。 　　而大家虽然都被拉进了同一个微信群里，可是大家研究专精的方向也各不相同, 互相之间也基本不会于学校职工群里面讨论些什么。 　　本来几十年前大家刚刚进到A大校园内任教时学生少校园也小, 各系老师之间都十分熟识, 现在相互之间关系慢慢也就淡了，倒是有一种时过境迁物是人非的惆怅感觉。 　　于是, 现在大家这么群内一讨论起来，大家纷纷都觉得菜好不好吃什么的不重要，重要的是大家互相之间一定都要一起聚一聚, 好联络一下相互感情, 别让A大校内教职工们一点凝聚力都没有, 到时候传出去还被其他学校老师看笑话。 　　大家群里互相一商量后最后决定，反正最近学校一食堂在A大校园内这么火，那大家老师也不用约到外面去聚餐了，就借由着这A大学校一食堂食堂整改的由头到学校一食堂处吃一顿，一起怀念怀念大家当初初进校园入校任教的感觉，体验体验学生们的青葱校园生活。 　　而至于在学校一食堂内点什么，那自然是有什么点什么。学校老师想要聚餐的信息在校内职工信息交流群内被说出来后，专门负责校内老师后勤管理的人员在看到老教师老教授们的需求后立刻往学校一食堂处一说。 　　谢瓷接收到这一信息，立刻很快安排于学校一食堂处工作的厨工们认真准备这件事，让他们于学校老师当天聚会的时候做的每一道菜都是用最好的精力去做。 　　并且，为了迎接老师们的到来，谢瓷为此还专门增添了一些新菜色，比如广播传媒学院谢锦添老师作为两广人最喜欢吃的广式粤菜蒜蓉酱油蘸酱白切鸡、比如信息技术工程学院吴晋坤老师作为川地人最爱吃的蒜泥白肉…… 　　谢瓷作为学生还于A大校园内就读时，最喜欢做的事情就是与各院有志向有能耐的学生们交际联谊，到学校各院于教学或研究上有杰出名声的老师课堂上蹭课听课。 　　谢瓷觉得，作为一个专门学习如何经商的人，学会交际与博览众闻博采众长十分重要，所以，与各院老师们都有所相识的她甚至到现在都能大概记得每个学院不同老师大概喜欢吃什么。 　　今天，A大学校内十数位于今天这个时间点内有空并且都恰好还留在A大学校内的学校老师们便齐齐坐于学校一食堂靠窗角落处。 　　这在座的十数位老师中，也不是全都是于几十年前就于A大刚建校那会就来校任教的老师，也有近几年才从各大优秀院校毕业来校入职的老师。 　　但是，因为学校教务方觉得全是老教授们也不好，老师们之间的聚会总得要有一些年轻人们的加入来为聚会带来一些新活力，于是，好几位本来于学校中是绝对还未完全融入老教授们圈子的年轻教师都被叫到了聚会中来。 　　一个桌子有年轻有年长足足十八人，一个挨着一个地有序排坐于食堂桌前，看着摆放于面前早已排放整齐仍在冒着腾腾热气的十数道热菜，纷纷深吸了一口面前热气。 　　香，好香啊，面前的十数道热菜中，有荤菜有素菜、有主食有配食、有咸口有甜口……菜色搭配丰富，种类繁多，如果要真算起来甚至比有的老师寻常回家过年时与家人吃的还要丰盛。 　　比如数学系应用数学专业去年新入职没多久的张小远老师在考上好的大学进入好的大学当老师任教之前于农村生活，家里经济条件有限，每年就算于过年回家的时候最多也只有三个素菜，三个肉菜。 　　而今天面前这一食堂盘餐菜呢？学校一食堂竟然给了足足有十八个！！ 　　其中有七个是荤的七个是素的，还有四个是各种小吃主食，最后还有一个例汤放在一旁。 　　张小远老师光只闻着这食堂盘餐菜的味道就已经觉得饿了，虽然今天是以一碟一碟挨着一碟的形式摆在老师们面前的。 　　但是，他身边的老教授们都没有动筷子，他一个作为去年才刚刚入职的年轻老师，又怎么敢在老教授们伸筷子夹菜之前多动些什么？ 　　于是只好坐在一旁忍着。 　　只是，他很明显能看得到，坐在他对面的另外一位于学校计算机系任职的同样为年轻教师中一员的许欣月老师虽然坐得端正，却同样也在疯狂地咽着口水。 　　两人眼睛在冒着腾腾热气的十八道大菜与面前围坐其他老师老教授之间扫来扫去，扫来扫去，最终两人都看到坐在对面对方人的蹇觯互相相视一笑――原来你也饿了啊？ 　　而坐于这桌十八人中资历最老也是于学术研究上最有成就的几位老教授们则还在为面前这十八道香气浓郁颜色各异的食堂菜拍着照。 　　“咔嚓～” 　　面前这十八道菜长得这么好看摆盘得这么丰盛怎么能不用手机跟相机将面前盛况记录下来呢？ 　　最重要的是，虽然他们十八位老师是在这里吃了，但是就在A大在校职工信息交流群里面，整个大群里面还有数十上百位本来今天想来吃却因为各种事情耽搁了无法前来聚餐的在校老师无法在这吃。 　　有这种好图片，怎么能不发到群里面让那些想吃而又不能吃的老师们都馋一馋呢？ 　　在座的十八位老师中，就以化学系林有远老师最喜欢干这种事，便见他在徐恒伟老教授将图拍下来后，立刻拿徐恒伟老教授的手机往自己微信里发了图片，随即往A大在校职工信息交流群里一发一传。 　　林有远：A大在校职工们的聚餐，#图片#图片#图片#图片#又是十分丰盛而又令人满意的一天。 　　A大在校职工信息交流群中，徐恒伟林有远两人共同的好友，物理系应用物理学专业的老教授程有成在群里面发消息怒斥：好家伙，这一食堂食堂菜看着确实丰盛，可是@林有远你用得着一张图发九遍，一桌菜拍九个角度吗？不得不怀疑你的实际用意。 　　林有远：@程有成，没有用意，唯一的用意就是将学校温馨传遍A大校园内的每一个角落，包括我们在校老师职工群。 　　方施媛：@A大在校职工信息交流群全体成员，今天不在A大校内无法尝到一食堂食堂菜的大家可惜了，据学校食堂方说，今天老师们的特别聚会学校一食堂为此特意做了新菜色，全都是在座老师们爱吃的，我已经看到我最喜欢吃的拔丝地瓜#图片#图片# 　　坐在手机屏幕前看着手机微信群里互相斗图的老教师们发的食堂菜图片，许多年轻教师们纷纷已经饿了。 　　终于，等大家图片拍完，手机吃饱后，在座十八位老师可以开吃。 　　坐在十八位老师最边缘角落处的张小远老师首先伸筷子夹的就是正正位于自己面前的蒜蓉酱油蘸酱白切鸡。 　　虽然说这道菜是广播传媒学院谢锦添老教授最喜欢吃的广式粤菜，但是因为排座时总之这道菜就是到了他面前，那他首先伸筷子去夹也没有什么问题。 　　被经过三提三津，用热水津熟的广式粤菜白切鸡鸡肉弹牙紧实，表皮弹软滑韧。 　　白白嫩嫩的白切鸡在吃之前首先要将斩好切好的鸡肉放入早已被调制好的蒜蓉葱姜酱油汁中，使得又咸又香的葱姜酱油汁完完全全地渗透入白切鸡肉质中，带来又咸又鲜的口感。 　　煮熟后经过冰水收紧的白切鸡表皮额外弹牙，肉质额外紧实，张小远老师才刚刚一口咬进白切鸡的白肉中，就已经感觉得到饱满的鸡肉汁水嘎吱一声溅了出来。 　　好吃，是真的好吃！！ 　　而坐在他面前的许欣月老师伸筷子去夹的则是一道鲁菜。 　　这道鲁菜本来是为经济贸易学院的徐正易老师而做的――油焖大虾。将去线细净的大个河虾去须放好，铁锅中放入足量热油下虾翻炒。 　　生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、陈醋、蚝油、蒜蓉、葱末等等各色调味料按合适比例相互调好，随即放入锅中大火煸炒让虾入味，焖锅收汁，一道地地道道的鲁菜油焖大虾也就做好了。 　　从前谢瓷还在校园内时与学校老师一齐出席活动，徐正易老师最喜欢吃的就是这道油焖大虾。 　　可惜今天徐正易老教授临时有事外出活动，本来说好要来参加聚会却没有出席，谢瓷特意为他准备的这道食堂菜徐正易老师也就吃不到了。 　　不过，作为同为鲁地人的许欣月老师对此却吃得分外欢快。 　　被经过热油烹炒过的河虾虾皮此时已经完全脆软了，只薄薄一层附着于河虾饱满的身形之上，同时被提前调制好的酱油料酒油醋汁渗入大虾肉身之中，与葱姜蒜一起爆香。 　　外表酥脆内里鲜软的油焖大虾此时已经饱吸满了葱姜蒜酱油汁的油香味，一口大虾放入口中，拿大牙牙齿嘎吱一口咬下去，河虾的鲜味、酱油料汁的咸香味一起于舌头里交相汇聚。 　　而坐在他们一旁的方施媛老教授则在端详着那道她爱吃的拔丝红薯。 　　拔丝红薯也是一道鲁地菜，不过拔丝红薯出现的场合比油门大虾出现的场合又会少很多。主要是因为拔丝红薯难做。 　　将新鲜买回来的红薯细净去皮，拿刀切成滚刀大小，放入足量食用油中炸成外脆内软的红薯块。 　　锅中放糖，以少量食用油把绵白糖煮成琥珀糖汁并且开始冒泡沸腾的模样，立刻放入已经提前炸好的滚刀红薯块，快速翻炒。 　　如此做出来的拔丝红薯琥珀糖汁才会牢牢挂于红薯之上，并且于快速翻动下拉出又细又长的糖丝来。 　　拔丝红薯极其考验火候，A大学校一食堂中会做这道菜的食堂厨工并不多，所以平常做的时候也少，几乎可以说是没有的。也就只有A大学校老师来聚会时才会有这样的待遇。 　　方施媛老教授看着面前这道透明糖丝被拉得根根分明的拔丝红薯，分外满意。 　　于是她也伸出筷子去夹正好放于自己面前的拔丝红薯来吃。被恰当油温炸得恰到好处的红薯此时已经完全熟透，外面是一层微微焦脆又带着糖汁甜软的红薯脆皮，里面是又粉又甜又糯的软红薯甜香。 　　吃这拔丝红薯块时，除了能吃到内里甜软的炸红薯块外，还能于红薯之外尝到拉丝糖丝丝丝的口感。 　　一块又一块的拔丝红薯被夹进口中，吃进肚子里，方施媛教授接连吃了七八块，这才突然意识到自己是不是吃得有点太多了。 　　毕竟今天不是平常时候自己在一食堂里点盘餐，她想吃多少就吃多少，而是要跟在座十八个人一起分的。 　　一道菜她只一个人就吃下去小半盘，这于观感上看可并不多好。 　　然而，她并没有发现的是，在座的这十八个人中，大家都在吃摆在自己面前的那几道菜去了，又哪还有人关注其他人都在吃什么菜又吃了多少啊。 　　原因无它，学校一食堂做的菜实在是太好吃了，并且几乎是每一道都好吃，就没有哪一道是会让人踩雷的。 　　谢瓷让学校一食堂厨工们摆菜的方式又都是尽量哪道菜哪位老师比较爱吃就放在哪位老师面前。 　　基本上，在座的足足十八位老师，每一位都被照顾周全。 　　所以，大家兴致起来后都纷纷开始猛吃自己面前那几道自己最爱吃的菜，也就没有将筷子伸向很远处将所有菜全吃个遍，同一个老师在某几道菜上一次吃上很多这件事算是十分正常。 　　就比如说最先在学校一食堂中尝到甜头的徐恒伟老教授与林有远老教授，今天两人一位吃京酱肉丝，一位吃酱蒸鳝鱼，吃得不亦乐乎。之前吃下来的几道红烧五花肉咖喱土豆牛肉糖醋里脊蒜香排骨早就被抛到九霄云外。 　　虽然说其他菜也好吃，但是基本上都没有自己从前在家乡时就每天都会吃的家乡菜家常菜要来得深入人心与美味。 　　徐恒伟老教授与林有远老教授一位是首都人，一位是江浙人，京酱肉丝与酱蒸鳝鱼都是他们的家乡菜家常菜。 　　不过是小半个小时不到二十分钟时间，学校一食堂老师聚餐区处的十八道一食堂食堂菜就已经被全部吃光了。 　　大家本来说来学校一食堂这是来聚会的，大家互相之间要好好多说话好联络一下相互感情，可没想到现在？ 　　嘴都光顾着吃了，还说什么联络啊，嘴能吃完就完事。 　　只是，对于这次学校一食堂的盘餐宴，在座的一十八位老师都十分满意，便听徐恒伟老教授在将盘碟上的菜饭全都吃干吃净擦好嘴后这才重新恢复原来的优雅与悠闲说道：“怎么样，我就说一食堂的盘餐菜不错吧？我看以后也没必要让学校送菜职工到外面去订菜了，那多麻烦，直接让学校一食堂送又快又方便。” 　　林有远老教授：“就是啊，我也是这么说，但是人人都让学校一食堂送，学校一食堂会不会送不过来？” 　　方施媛老教授：“既然如此，那肯定是先到学校一食堂吃先订餐的老师先被配送，我是三月七号就开始在学校一食堂吃，并且让学校一食堂配了，无论如何都是先来配我。” 　　林有远老教授：“诶，巧了，我这不是刚好比你早一天来吃，我是三月六号就开始到学校一食堂吃饭了，并且已经足足连续吃了有六七天，无论如何都应该是先来配我。” 　　徐恒伟老教授：“那要这么说，我也是三月六号这天就来吃饭了，要是你们有份我的也不能缺……” 　　学校在校职工群里面较早一批就到学校一食堂中吃过菜并且对此赞口不绝的老师们都纷纷对此配菜事宜分外在意，生怕自己落人一步导致最终又只能吃回寻常校外常餐菜，于是对此尽力争取。 　　最终，得知了这件事的谢瓷公开对学校老师们说道：“学校一食堂会首先保证每一位在校老师的三餐菜色供应，保证每一位老师的吃饭需求，然后再会处理其他事宜。所以老师们有什么特别想要吃的，都可以提前与一食堂相关工作人员说，提前订菜备菜。学校一食堂能满足的都会尽量满足，并且派遣专人来与学校老师们交接。” 　　――A大校园能有如今如此出色的成绩，全靠A大在校老师职工们多年以来对专业相关领域孜孜不倦的深入研究与对在校学生们不辞辛苦的耐心指导。 　　所以对于学校老师们的需求，谢瓷都是能满足就尽量满足。 　　而这个时候，在校十八位老师看到学校一食堂的新主要负责人出来说话，竟然是五年前的在校学生谢瓷，特别是老一批已经在学校任教许久的老教授们纷纷惊呆在当场。 　　徐恒伟老教授看到谢瓷的脸面，第一个不镇定了，只见他立刻惊讶了神色满目震惊说道：“这不是当年学校商学院那个年年拿第一在学校14级全级学生里面赫赫有名的谢瓷吗？当年让你转来应用数学学，你非不转，说自己更喜欢学商业，并且后来还留学出了国，怎么今年还回学校承包起了学校食堂来了？” 　　林有远老教授：“哦，我也记得你，你不是那个当年虽然不是我们系但是就爱天天来我们系蹭课的女学生吗？那时有人传言说你来蹭课是为了跟小年轻对象坐一起，但没想到最终一连问你课堂上三道压轴化学题，你全答出来了，并且回答得要比好多原来班上不爱听课的化学系学生都要好上许多。大家都说你当年完全可以修一个双学位。” 　　方施媛老教授：“我记得你，你当年跟我们班那位当了四年中文系系内学生会会长的女生走得很近，常常在我们中文系课堂出入，可惜我劝你来读中文系就读充实中文系优秀学生数量与质量你也没有来读。” 　　谢瓷面对面前一大帮老教授对自己的各种攀谈与指责，只好十分不好意思地歉意一鞠躬道：“各位老师们非常抱歉啊，你们说的我大概都还记得，可是当年我于人生规划上实在是太过于明确，于其他课堂上的零散学习都是兴趣使然，当不得真的，又怎么敢与老师们的得意门生们相提并论站在一起？对于老师们能记得我，我十分欣慰。 　　“不过今年我回来，其实就是英国伦敦的课程已经修完了，在英国随手办了一个企业，企业又已经完全走入正轨。就想着回国来看看，回国看看蓉城A大有没有什么我能帮得上忙的地方。” 　　各位老教授们看着谢瓷本人神清气爽意气风发的样子，都忍不住纷纷感叹道：“你干什么都行，干什么都能耐，你也不用多想些什么了。既然你来咱们学校承包了五大食堂，那就好好干，给我们打造一个让我们都流连忘返乐不思蜀的家。” 　　作者有话说： 　　给谢瓷的设定就是一个，什么都乐意学并且乐意往下钻研最后还能稍微钻研出点门道来的学霸形象，不然也不会商学院读到一半就开始创办食堂和外卖企业不是～ 　　这两天搬家刚刚才安顿下来，赶来赶去只赶出来了六千，剩下的四千明天或者后天等我空下来一点一点补，接下来的更新也是我一有空就会多码的，祝大家暑假（考试季）快乐哦！ 第十七章 　　学校一食堂内学校老师们的聚餐因为实在是过于耀眼, 使人不得不注目，所以学校老师们在学校一食堂的聚会不过是进行了十来二十分钟以后，关于学校一食堂老师们聚会的照片就已经被路过吃惊的学生们拍了下来, 发到A大校园内网学生论坛上。 　　帖子：【震惊，学校八大学院十八位老师十三位老教授五位年轻教师一同在学校一食堂内聚餐】 　　1L：#图片#图片#图片#图片#惊呆我眼，咱们学校八个不同学院十八位不同系别不同专业的老师竟然一起在学校一食堂内聚会, 就在学校一食堂靠窗边风景最好光线最足的那个角落。 　　2L：我点开图片看看……好像是真的！徐恒伟老教授, 他不是咱们物理系的系主任吗？就去年同一个时候这会还在SCI期刊发表了一篇学术论文, 并且还是在一区，去年发布那会在学术界可是引起了一番不小的讨论。 　　3L：这是我们应用化学专业的林有远教授诶，他平时上课表情可严肃了, 一般来说平时上课的时候不多说话不爱笑就算了, 下课的时候也是这样，并且感觉老有自己的事情要忙一般一下课就不在学校的, 今天竟然还能看到他在学校一食堂聚餐？ 　　4L：我也看到我们系的老教授方施媛老师了！！老师去年才在国内央视上过一档科普华国古汉语文化节目，在节目内表现可好了！不过她会在学校一食堂吃饭我倒是不意外诶，早在七天前，方施媛老教授看到我们课堂上老看手机, 就问我们都在看什么, 我们跟她说了学校一食堂的事后, 她就开始天天往学校一食堂处跑了哈哈。并且吃到最后，还特意让我们把她拉进了我们学生微信群, 好第一时间每天知道学校一食堂都出了什么新菜。 　　5L：我去，那我不是跟我们老师在一个微信群里？糟大糕了啊姐妹们，我在微信群里可天天发恶搞表情包, 群主是谁我要求群主帮我立刻撤回所有恶搞表情图！！！！ 　　…… 　　31L：所以大家讨论了这么久, 有谁知道为什么老师们今天突然都来学校一食堂吃饭吗？真的好奇怪, 要知道往年时候咱们学校可是连教师专用通道都没有，老师也压根不会来学校五大食堂来吃。 　　33L：问出来了问出来了，原来是咱们这些天在学校一食堂抢菜太过于疯狂，导致学校老师们都知道了，所以就都来学校一食堂处聚会了。 　　34L：糟糕，怎么突然有种自己的宝藏被别人发现了并且共享了的心痛感觉。 　　35L：楼上你就收敛一点吧，他们毕竟是我们的老师，跟老师分享食堂菜算什么别人呢，而且再说了这学生论坛也是不匿名的，你说了什么学校可是都知道。 　　…… 　　48L：大家都说食堂老师的事，就没有人说一食堂老师们吃的菜的事吗？我看到我舍友经过一食堂时偷偷拍的老师们聚餐桌面的食堂菜图片了，竟然有糖醋鲤鱼剁椒鱼头京酱肉丝红烧狮子头……这些可全都是大菜啊，大菜，这些菜可麻烦做了在咱们学生菜单上也压根没有，看来学校一食堂为了老师们的到来也是认真准备了一番了呜呜呜呜！ 　　49L：什么？什么糖醋鲤鱼？京酱肉丝？剁椒鱼头？这些菜听着都很馋啊，什么时候学校一食堂也给咱们做一做，会不会这些全都还是学校一食堂还在研发的菜还没能搬到学校食堂上来，但是等老师们尝过了之后成熟了就能让我们学生们也能吃到。 　　…… 　　66L：问过了，不能，原来这些菜全都是谢瓷学姐专门为了感谢在校老师对我们学生的悉心教导与耐心帮助这才特意根据每位老师不同口味做的。 　　比如京酱肉丝专门给徐恒伟老师吃，糖醋鲤鱼专门给林有远老师吃…… 　　78L：早知如此，我就应该努力学习争取考上A大的研究生博士生，争取保研直博名额，以后留校任教，这样就能天天吃学校一食堂的盘餐菜，并且还能让谢瓷学姐专门给我安排家乡菜！ 　　79L：楼上你醒醒，咱们才大一呢，哪来的早知道就考上研究生博士生？你本科都还没读够一年怎么考？大学四年好好努力吧少年！！ 　　80L：楼上，就你们还想还想直博保研？你们当我是废的吗我也要考，我已经把名额占领了，你们是铁定考不上了。 　　81L：滚滚滚，我也要直博保研，楼上的你们都是弟弟，在座的只有我能保上。 　　82L：楼上的都是弟弟，在座的只有我能保上。 　　83L：楼上的都是弟弟，在座的只有我能保上。 　　84L：楼上的都是弟弟，在座的只有我能保上…… 　　…… 　　150L：在大家在论坛帖子里面打嘴仗的同时，我已经捧起了刚刚才买的英语六级词汇宝典，看了看学校保研攻略，并且尝试申请了一个下乡支教名额。 　　所以说实干的人还没有说就已经在做了，务虚的人光有嘴只说不做。 　　151L：我靠，怎么感觉我啥都还没有干就已经被深深地嘲讽了。150楼你简直有毒。 　　在谢瓷这次感谢学校老师宴会上特别安排的家乡菜事件后，竟然突然使得A大校园内掀起了一阵学生们努力学习就为了保研直博好获得以后留校任教成为学校讲师教授的学习狂潮。 　　A大数百上千位学子纷纷拿起书本来彻夜狂读，挑灯夜战，使得在校老师辅导员们看到这种情况后十分满意。甚至还夸赞谢瓷于学校食堂事件上做得好来了。 　　当然谁能坚持到最后，谁能坚持得最久，谁又能最终真的保上考上，这就不好说了。 　　而谢瓷所创立的学校五大食堂意见汇总企业微信群里面，也有学生就这件事情反应：谢瓷学姐，老师们在学校聚餐的时候竟然能吃到自己家乡的特别家乡菜，我也想在A大学校内吃到我们家的家乡菜可以吗？ 　　我家在滇南，我们家那里常做常吃的有凉拌香椿、凉拌折耳根、汽锅鸡、香煎乳扇、老奶洋芋、松茸野生菌烩肉、火腿炒腊肉、干锅茶树菇……滇南有好多菜，我也不用每一道都吃到，哪怕能稍微吃到那么一两道我就会倍感幸福了！！！ 　　王希薇：如果要做家乡菜家常菜的话，那我也要申请做我家乡的家常菜，我家在常州，我家常做常吃的菜有油爆鳝鱼、白汤长鱼、糟扣肉、红汤百叶、香酥鸭、油爆河虾、红烧杂鱼…… 　　林有声：那我家在川渝，我也要毛血旺、宫保鸡丁、水煮肉片、回锅肉、蒜泥白肉、辣子鸡、口水鸡…… 　　赵不围：我去，这不过才几分钟的间隙，你们怎么就在学校食堂意见征集企业微信群里面报起了菜名？我也来我也来，说不定我的也能被选上呢不是，我家在湘地，我家乡常吃椒擂皮蛋、辣椒炒肉、酸豆角炒鸡杂、糯米笋炒肉、酸菜蒸肉…… 　　张雨雨：我家在赣州，我要吃黎蒿炒腊肉、麻辣甲鱼、粉蒸肉、瓦罐汤、三杯鸡、啤酒鸭、梅菜扣肉、酒糟鱼、红烧腌鱼…… 　　徐韶艺：有没有地处东北的？东北菜走一遭，蘸酱菜、杀猪菜、排骨炖豆角、溜肉段、酱骨头、地三鲜、小鸡炖蘑菇、尖椒干豆腐、黄焖鸡！！ 　　不过几分钟的时间，在第一位学校同学的带动下，学校五大食堂意见汇总征集微信群再次变成了一个大型报菜名现场。 　　A大校内全国各地不同城市不同家乡的同学们分别报上自己家乡常吃常做的家乡菜，就希望谢瓷能真的在学校一食堂里面做，那样他们要想在蓉城里面再吃到自己家乡美食的时候就不用到处找菜馆有的时候甚至还找不到，分外可怜。 　　而谢瓷在监督学校一食堂二食堂厨工做菜之余，当然也看到了企业微信群里面A大各院学生们的评论回复。 　　大家对家乡菜分外热衷这一点倒是让她突然意识到，家乡菜这个点并非不能做，而是需要有技巧地做，有策略地做。 　　不然全校数万名在校学生，数万名在校学生又分别分布在全国数百上千个不同地方。 　　她要是同一天在学校一食堂内同时做上数十上百道菜，那怎么可能？ 　　而如果是分不同时间段不同时候做不同家乡菜，具体又应该怎么规划怎么分，又怎么尽量满足在校学生的百分之九十需求呢？ 　　最终想来想去想了一个下午时间，谢瓷有了最终决定，便见她在学校五大食堂意见汇总群里面发道：广大A大同学们家乡菜意见学校一食堂已经收到。学校食堂对于同学们的意见会认真参考，酌情考虑。而在经过一个下午的思考抉择后，学校食堂决定正式采纳同学们关于做各地家乡菜的意见。 　　不过，鉴于A大校园内不同地区不同省份学生过多，学校一食堂不可能对每一个人每一个地区的同学同时照顾到，所以对不同地区同学的家乡菜会分时段做。 　　暂时拟订，学校一食堂处每隔两周换一次不同地区同学地域家乡菜于学校一食堂处出现，届时各大想吃该一地域家乡菜的同学都可以提前留意按时到学校一食堂处打餐就食。 　　而在该一地域菜上食堂的前两周，学校一食堂会在该学校五大食堂意见汇总群里公布小程序让同学们投出自己想吃的家乡菜，同样是排名较前的菜色优先考虑。被选最多的地域菜酌情考虑加入学校一食堂寻常盘餐菜中，每日供给。 　　至于从哪个地域菜开始做起，同样以投票决定。欢迎同学们把自己所在城市地名输入学校一食堂发布的小程序中，由全校师生投票，排名较高的城市先做，排名较低的城市后做，但是学校一食堂会尽量保证每一个城市都会照顾到，欢迎大家踊跃参与。 　　谢瓷的这一个家乡菜投票新规则一出来，立刻引起A大校内学生们新一轮的热议。 　　自己的家乡菜还能在学校一食堂中有机会完全展现？这是多么难得的机会啊，肯定是无论如何都要投上一番。 　　于是，A大校园之内各个级不同地域同一地域的同学们之间再次陷入了一轮新的拉帮结派之中。 　　同一地域的学生们看到对方分外亲切，纷纷都说：呀，你也是xx的啊？学校一食堂家乡菜投票那有没有投xx啊？没有赶紧去！咱们xx菜一定要作为第一个地域菜在学校一食堂中出现！ 　　而不同地域学生们互相见到时，则会故作鬼脸地跟对方说一句：走开走开，你不是xx人，在给学校一食堂投家乡菜这几天里你我就是仇人，敌人，我们道不同不相为谋，就不要说那么多废话好吧。以免打架斗殴还要被学校拉出去处理。 　　而有的地区同学因为所处地域地广人稀，于偌大A大之中学生人数最少，是深刻意识到，就以自己地域的人数，自己地域家乡菜估计就算临近毕业都不一定会被搬上学校一食堂中，所以破罐子破摔，除了投自己的家乡菜外，还专门去投那些看起来有力竞争拿第一而自己又爱吃的其他菜系。 　　比如有一位藏南学生，就把粤菜湘菜川菜滇菜都一并投了。没办法，谁叫他自从来了蓉城A大后，课余生活一大乐趣就是到全城各地其他地方找吃的，找到现在几乎什么菜都爱吃，就是这么博爱不挑嘴。 　　不过当然，与之相反，同样也有学生于吃菜口味上过于单一，于是当看到不是自己喜欢菜色菜系的菜被投上高位时，就止不住地哀嚎，甚至在学校论坛发文怒吼：呜呜呜呜，是谁把川菜湘菜赣菜这三个地域菜投到那么高位的？不能吃辣学生要死啦！！让我天天对着一桌子辣椒菜还不如拉我出去投河！！ 　　最后这位同学的评论很快就被其他学生的评论以排山倒海似的数量一下压倒：你不能吃辣可以吃一食堂其他菜嘛，学校一食堂又不是没有其他不辣的菜，你非捡着这特别家乡菜看干嘛。 　　不过当然，A大毕竟是蓉城之中文化素质较高的教育学府，所以尽管学生们有不同持方不同观点，但是这件事情最终还是以较为和平友善的方式走向结束。 　　经过三天三夜的分秒角逐，第一个会被搬上A大学校一食堂中的城市地域菜终于出来。 　　那是地处西南以咸辣口味为主的川渝菜！！ 　　作者有话说： 　　今晚凌晨十二点或者明天中午十二点之前应该还会有一更！ 第十八章 　　经过三天的角逐后, 学校一食堂家乡菜城市被选出来了，排名最为首的正是地处华国西南部的川渝菜！ 　　其实，蓉城因为并非地处川渝, 所以光川渝地区的学生于A大里面来说其实并不算多。 　　但是，因为A大作为蓉城中的最高学府之二，于全国各地收学生来说还算较为平均, 每个城市学生于蓉城中都不算特别多, 许多城市之间地域菜色并不能角逐出来。 　　于是, 大家看反正自己的家乡菜不能当第一天，那就投个自己喜欢的菜当第一吧！ 　　而全国各地这么多个家常菜系中，就以川渝菜最为深入寻常百家深入人心。 　　哪个不同城市的大街小巷中没有几家川渝菜馆几道川渝小吃？大家对它都非常熟悉。 　　而那帮生活在川渝地区又对川渝菜色非常熟悉的川渝学生们, 在被大家一起投上第一批被做菜色后, 纷纷都高兴得欢呼起舞，在宿舍欣喜卓悦。 　　既然现在学校一食堂第一批该做的地域菜出来了, 现在接下来要干的事情就是具体选那两周十四天一食堂究竟要上什么川渝菜了。 　　大家在学校五大食堂意见汇总企业微信群中纷纷发言评论―― 　　林有声：我之前说过了，我要毛血旺、宫保鸡丁、水煮肉片、回锅肉、蒜泥白肉、辣子鸡、口水鸡！！ 　　洛明明：不止不止，我要鸡豆花、坛子肉、甜烧白、干烧鱼、豆瓣鲜鱼！ 　　王玉莹：大家就没有喜欢锅巴肉片、生烧什锦、夫妻肺片、干煸牛肉、火爆腰花的吗？这几个菜都很好吃诶。 　　付由意：酸菜鱼，酸菜鱼, 酸菜鱼, 我要酸菜鱼, 酸菜鱼绝对不能少！！！ 　　张佳笙：那个，不知道大家有没有喜欢吃烤脑花的呢？烤脑花是川渝菜中绝无仅有的特色大家没人反对吧？既然如此是肯定要出现在学校一食堂的川渝菜特色菜中的啊。 　　本来其他同学说其他菜的时候其余非川渝地区的同学们反应都还没那么大, 纷纷都觉得其实也还可以。 　　可是，当这位名叫张佳笙的同学一说烤脑花这道菜名后，立刻引起了全企业微信群里仍在群中学生们的热议。 　　只见很快就有外省外市非川渝地区的同学吐槽道―― 　　藏红华：不行不行不行, 怎么能做烤脑花？那可是猪脑花诶, 猪脑花摆在咱们学校食堂菜食堂菜中央, 血淋淋的那不可怕吗？绝对不可以！！ 　　张佳笙：上面这位同学，你是不是误会了什么，烤脑花都是洗干净做好放好调味料烤香了才会端到饭桌前，一般能端到食堂上的，肯定都是烤好烤香了才会端啊，哪会血淋淋。 　　藏红华：不行不行，烤香了也不行，只要一在学校一食堂看到它做熟的模样，就能幻想出来它还没做出来还是生的时候的样子，这实在也太可怕了！！ 　　赵鹏城：其实藏同学说得也在理，毕竟猪脑花这种特色菜在普通人生活中出现的频率还是比较少的，有的人无法接受也可以理解。 　　张佳笙：猪脑花是在其他人生活中出现得比较少，可是它正是特色川渝菜不是吗？学校一食堂要做川渝菜，做它就十分合适啊。 　　这时候又有另外一位同学反驳道：张佳笙校友，你就幻想一下，如果一位生活在滇省地区的同学说想吃嘎嘣脆炸虫子，然后某一天某两周学校食堂特色菜窗口内足足端上了两大盘的各色炸虫子，坐在你身边用餐的同学都在吃炸虫子，你是什么感受？ 　　王典：我靠，有那味了，要是滇省同学要在学校一食堂吃鸡肉味嘎嘣脆，那我估计会跟人拼命吧，虫子什么的也实在是太可怕太让人受不了了。 　　李涵：谁要吃虫子我跟谁拼命！！！ 　　赵孟华：这么一说就感觉上面这位同学分析得也很合理，虽然爱吃，虽然也是特色菜，可是有的菜就是不能端到一食堂盘餐区上啊喂，比如的湘地省会的臭豆腐就不可以！一切榴莲做的食物也不行！！味道大的都不行，那实在是太臭太惹人嫌啦！！！ 　　终于，在学校企业微信群在校学生们的纷纷劝导下，张佳笙同学这才放弃了让学校一食堂尝试做烤脑花的想法，毕竟猪脑花还蛮不好获得的，对于学校一食堂来说其实也是一大负担。 　　然而，却看到谢瓷在看到大家的一番讨论后，单独回复了张佳笙同学的评论道：@张佳笙，这位同学你好，你的同学学校一食堂已经看到。鉴于一食堂是公共区域，公共区域确实不好做过于令人需要接受的菜色，猪脑花无法摆上学校一食堂的盘餐菜中，但是学校二食堂的特色小食菜馆中会酌情考虑增添猪脑花这一川渝地区同学喜欢的川渝菜。 　　至于最后开始售卖时间与是否真的开始售卖，还请持续关注，学校各大食堂所有变动都会于食堂微信群中提前公布。 　　张佳笙同学与其他川渝地区的同学看到谢瓷这么说，立刻重新鼓舞了起来。 　　学校二食堂确实整个大食堂做的都是各地特色地域小吃，但是那做的一般都是非菜色类小吃主食一类，之前于学校二食堂的川渝菜馆中烤猪脑花是从来没有的。 　　现在学校二食堂既然愿意做，那简直就是更好更让人开心了！ 　　于是，川渝同学们也不再纠结一些于细枝末节上问题，而是正正式式开始纠结起了传统大菜。 　　付由意：酸菜鱼酸菜鱼酸菜鱼，还是那句话，酸菜鱼实在是太经典太好吃啦必须要有！！ 　　王玉莹：如果非说只能选一道，那还是给我一个锅巴肉片吧，嚼起来嘎嘣嘎嘣脆的脆锅巴淋上又咸又香的肉片酱汁后，实在太好吃太让人下饭啦！！ 　　林有声：回锅肉水煮肉片没得商量，这两道菜就算是其他地方的同学也完全可以吃，学校一食堂做出来简直就是造福人民造福社会好不啦。 　　赵鹏城：还是那句话，有什么事还是直接投票解决！投票最直观也是最快解决方法，只是又得麻烦信息管理专业的温池学姐帮忙改进小程序增添新功能了，@温池，来改小程序了！ 　　温池：收到，正好今天没课半小时内解决。 　　十来二十分钟后，川渝菜选菜投票程序窗口已经建好，各大学校学生再次纷纷投票，四处分享链接。 　　最终经过大半天的分秒角逐，学校食堂川渝地域菜中排名较高的几道川渝菜名也已经出来了。 　　那分别是排名第一位的回锅肉、排名第二位的水煮牛肉、排名第三位的毛血旺、排名第四位的酸菜鱼片、排名第五位的口水鸡与排名第六位的辣子鸡。 　　当然后面好几道菜的投票人数都差不多，就于前十道菜来说大家互相之间都是相差不远，分外受捧。 　　谢瓷看到大家投出来的十几二十道川菜后，心里面其实大概已经有数了。 　　就以现在学校一食堂的日人流量来说，每日早上中午各做五到七道特色川菜，每一周换一次特色川菜完全可以全部售卖，所以其实学生们提出的喜欢的川菜大部分都可以提供，只是现在就差川渝菜厨师了。 　　学生们提出的那么多道川渝菜中，其中有一些还蛮考研刀工厨艺的，如果只以现在学校一食堂处原有的厨工来说，于做川渝菜上实在是显得有些不够用了。 　　于是，谢瓷立刻于网上发布招聘信息，专门招聘川渝地区的川渝地域菜厨师，并且给予高薪――学校学生们众多，只以食堂菜售卖上来看，因为每日售出的量极多，虽然于成本上来说并不算低，但是利润还是有，每日大量大量的食堂菜售卖完全养得起一到两位手艺极好的川渝菜厨师，反正是短期请起来也更为灵活更为方便。 　　于是，当看到网上A大学校食堂发布的招聘信息后，在蓉城内工作生活的川渝地区厨师们纷纷都沸腾了――这学校食堂招聘川渝厨师给的工资也太高了。 　　每日日薪四百五，包吃包住并且还有其他各种生活补贴，林林总总加起来只要在A大学校食堂工作不过两周时间，就能挣到差不多一两万块钱，约等于月薪三万，年薪三十。 　　这个钱不说于其他行业中算怎么样，但是只于厨师这个行业中就算是绝对的高薪标准。要知道，在厨师这一行中，就算是五星级酒店也常常会压榨人工费用，压缩人工成本。 　　也就只有自己开店自负盈亏时才能自由自主一些。 　　所以就蓉城A大学校一食堂的这个招聘，绝对是整个蓉城中的绝无仅有，一经发布立刻受到众厨热捧，各大厨师简历投破门槛，好的厨师根本不缺。 　　作者有话说： 　　猪脑花，其实应该是真好吃，滑滑嫩嫩的口感再配上鲜香油辣的各色酱汁和葱蒜香菜花生碎白芝麻什么的，口感味道是真的丰富，就是需要克服心理障碍！ 　　（如无意外今天晚点应该会再有一章，一次把川菜部分更完！） 第十九章 　　四月上旬的某一天, 学校一食堂的学生人流量迎来了新一轮的高峰，原因无他，学校一食堂中已经提前预热并且被讨论热议了很久的地域菜家乡菜专用窗口终于被正式开放了。 　　而那被A大各院学子们以六千七百三十八票投到最首的川渝菜地域菜作为第一个被做出来的地域菜系, 于今天这一周的第一天，也就是周一，终于被端到了A大各院师生们的面前。 　　林疏作为阴差阳错成为了A大学校一食堂改革整改后的第一位食客与改革整改全程的见证者, 不可不谓是一路看着学校一食堂的改变, 就有一种老父亲在看着自己小儿子一点一滴变化的感觉。 　　总之今天得知学校一食堂竟然就要上川渝菜了, 特意不过是早上十点的时候，就趁着今天早上没课提前过来学校一食堂处排队等候。 　　而像林疏这样得知学校一食堂要上川渝菜，提前过来排队等候的A大在校学子们并不少, 甚至可以说是有点儿多的。 　　只见不过是十点出头左右, 学校一食堂后厨区内各大厨工们还在备菜，学校一食堂盘餐用餐区处就已经站上了数十上百位学生。 　　这些学生们有的还站在食堂打菜窗口边上捧着一本书来读, 有的坐在座位上写学校老师课堂上布置下来作业习题，有的三三两两结伴一起说话闲聊，而更有的则是因为实在是太过于好奇学校一食堂今天会端出来的盘餐菜了，于是就什么都不干, 特意站在学校一食堂打菜窗口前眺望后厨区处准备菜色厨工们的状况。 　　然后有眼尖的学生就看到, 学校一食堂后厨区处专门负责准备川渝菜的那几位厨师中, 有两位不是前几周刚过年那会才刚上过蓉城川渝菜节目的做菜厨师吗？ 　　蓉城作为一座旅游大城，于城市之内好吃好玩的并不少, 于美食厨艺上宣传的节目活动也并不少，能上蓉城美食节目教人做菜的厨师可都不是寻常人物，那都得是在全国各地各大比赛中拿过奖, 于同一行业内中有所见解有所建树的老厨师大厨师才会被请上前去。 　　A大扒着窗看的学生们再往里看清一点――是这样了没错, 还真的是那两位在蓉城美食节目中出过镜, 并且是被作为特邀指导嘉宾邀请出席的大厨师老厨师。 　　其中一位同学还深刻记得当时电视节目对这两位厨师的介绍――其中一位是在川渝地区已经做菜二十五年，有十五年川渝地区五星级酒店做厨经历的特级厨师；其中另一位是不过年纪轻轻刚过二十五岁，就已经于全国内外拿过不下五个国家级厨艺赛事大奖，于川渝菜上有魔鬼新人之称的年轻青年杰出厨师。 　　这两位于电视上都会出现的少有人物，竟然被请到学校一食堂来做食堂菜川渝菜了？？ 　　发现这一点的A大在校学子们立刻不淡定，马上有人拿起手机对食堂后厨区处几位大牛厨师简单拍了几张背影照与半侧脸照，发到学校学生论坛与微信群里讨论。 　　帖子：【震惊，大家快看，看我发现了什么？学校一食堂做川渝菜的厨师竟然是蓉城中专门做川渝菜厨师中的大牛！！】 　　1L：#图片#图片#图片#大家看到没有，图片里面圈着的两位厨师就是今天咱们同学到学校一食堂用餐区排队的时候看到的学校食堂后厨处的新厨师，经常去学校一食堂吃饭的同学应该都能认得出来吧？其他阿姨大叔大哥大姐全都是我们认得的，就红圈里面的两位，是从未见过的新面孔。 　　2L：认得，其他大叔阿姨我打菜打太多他们有的甚至都记得我每次去要点几个菜要点什么菜了，有时候我不要米饭甚至还问我是不是要减肥，笑死。然后呢，新来的两位厨师如何呢，不是老面孔又怎么看得出来是新大牛？楼主话不要说一半不说一半啊，快告诉我看看是怎么看得出来是哪儿的来历的。 　　3L：这不是在说嘛，等我先咽口口水，快到饭点一食堂后厨区那川渝菜香辣味已经开始飘传出来了。不知道大家能不能看清楚图片里面两位大佬的外貌哈，总之#图片#图片#图片#大家把上面食堂图中的厨师跟新发图片里的厨师对一对，是不是光看上去就觉得长得一模一样？ 　　4L：是啊，长得几乎一样啊，这两个应该就是同一个人吧？ 　　5L：我也觉得是同一个人。 　　…… 　　10L：然后大家再看看这两条链接，这两道百度百科介绍，这两个采访视频和这段电视新闻材料…… 　　11L：看完了，我去，这两位看起来还真的都是大佬啊，一位在川渝地区十五年前就已经被评为五星级酒店多年屹立不倒的品牌酒店中当主厨管理十五年；一位不过二十五岁就拿了十几个省级大奖五个国家级大奖，这些都是什么大牛人物！！ 　　12L：五星级酒店厨师跟青年特级厨师来给咱们学校一食堂做食堂菜吗？这是不是有些大材小用，杀鸡用牛刀了？ 　　13L：呜呜呜，老子因为家里穷，这辈子都还没怎么进过五星级酒店，最多都是那次代表学校出去参加比赛免费住的四星的，免费吃了个四星级酒店早餐，可还从来没吃过五星级酒店的正餐。我在我们学校是何德何能，竟然能首先在咱们学校一食堂盘餐菜内吃到五星级酒店大厨做的川渝菜！！ 　　14L：我靠我靠我靠，大家别说了，看到现在我已经馋了，虽然还没能正式看到咱们学校一食堂的川渝菜长什么样，但是不用想都知道一定很好吃。 　　15L：完了，听到大家这么说，我想把这件事往外发诶怎么办，酒店五星级大厨来给咱们学校食堂做菜，这种事情难道不值得拿到其他学校同学那去吹嘘一番吗？要知道去年这个时候，隔壁C大知道咱们学校食堂菜做得难吃，可是天天拍美食图发咱们学校外网论坛上让咱们馋。 　　16L：发发发，去年这个时候我也是天天见那帮可恶的兔崽子们天天在我们这儿耀武扬威，今年我们威风了也要牛逼回去！ 　　30L：大家等等啊，这学校一食堂菜还没上呢，我们等菜上了拍了图片尝了味道再发不好吗？ 　　…… 　　最终半个小时过去，学校一食堂的第一批盘餐菜终于完全做好，日常学生们常吃的寻常菜式已经出炉，而学校一食堂为此打造了两周多久的川渝菜色也终于上桌。 　　学校一食堂处七八位厨工一将十数盘大菜一齐端到一食堂打餐区中，数十上百位学生已经齐齐围上前去。 　　然后排在最为首的学生们就看到，今天被学校一食堂做出来的川渝菜分别是回锅肉、酸菜鱼、水煮肉片、毛血旺、口水鸡、干锅牛蛙、蒜泥白肉，足足七道肉菜，并且几乎全都是只有肉没有蔬菜的纯纯荤菜。 　　足七道川渝荤菜被端上桌中，学生们还没将七道盘餐菜打到手，就已经被面前味道香到了鼻子。 　　“啊啊啊啊，好香啊，那水煮肉片上面的椒麻香我这还隔着老远就已经闻到了，我爱这正宗花椒跟辣椒的香味！” 　　“牛蛙，干锅牛蛙，我要牛蛙，外面吃牛蛙只吃一道就可贵了！！我没想到我不过是随意在学校食堂菜征集中写了一个干锅牛蛙，学校小程序中其实也不算很多人投，没想到学校一食堂竟然还真的做出来了并且第一道上了，个人真的觉得好幸福！！” 　　“呜呜呜我要口水鸡，口水鸡万岁！咸咸辣辣的特调麻油酱再配上软软嫩嫩的白鸡肉，我整个人都要陶醉了，大家谁都不要跟我抢！！” 　　最终，林疏作为整个队伍中第三位拿到学校一食堂特色家乡菜川渝菜的学生，林疏虽然抠门，但是为了好吃，为了体会到学校一食堂家一般温暖的感觉。 　　他今天特别点了三个纯肉菜，分别是水煮肉片、口水鸡、酸菜鱼。 　　三道纯肉菜总共也不过花了十五六块钱。 　　而当他端着这三道满满当当的纯肉菜来到他平常常于学校一食堂中坐的位置上来，再打上一碗西红柿打蛋花汤，抓上一把烤青豆后。 　　坐在学校一食堂常常坐的位置上，看着那满满当当的一个汤一个小食一盘饭三个菜，只觉得自己有说不出的满足与幸福。 　　作者有话说： 　　没想到这章还是没有写完川菜的部分，那就下章继续！但是因为明天就要上夹，今晚再更新对文章数据会不好，所以今晚就暂时不更，明天晚上还是夜晚九点又或者是凌晨十二点更新，之后应该会恢复正常晚九点日更。 　　下面给大家推荐一个好友开的同样是美食文的预收，大家如果喜欢文案一定要去搜索收藏，好友预收预计七八月开哦！ 　　好友作者名：牙白的牙 　　好友预收文名：《他们就是馋我的饭》 　　【好友预收文案：】 　　末日意外降临，“食堂阿姨”楚星星吓得握紧了手里打饭的铁勺。 　　“叮――恭喜宿主获得关键道具――铁勺！” 　　“恭喜宿主觉醒――菜谱系统，即将成为食神，走上人生巅峰！” 　　正在被丧尸疯狂追赶的楚星星：什么垃圾系统！她只想活命！ 　　情急之下，楚星星将勺里的凉拌番茄对准丧尸的脸甩了出去。 　　丧尸的脚步顿住了，它甚至开始舔番茄汁！ 　　楚星星：！！！ 　　### 　　丧尸横行的末日，学校更是重灾区。 　　救援队排除万难，终于来到了位于郊区的A大，看见几个小脸通圆的学生，拿着饭盒准备打饭，而他们身后，竟然还排着一大群丧尸！ 　　“别挤，先来后到。” 　　“今天星期三，饺子限量供应！” 　　“卧槽，有丧尸插队！” 　　丧尸群里突然窜出来一只，瞪着血红色的眼睛，奋力向前冲！ 　　救援队拿起武器准备保护学生。 　　只见食堂里站出来一个拿着大铁勺的女生，一脚将冲过来的丧尸踹飞，狠狠一敲放在旁边的锅盖，骂骂咧咧吼道。 　　“都说了多少次了！食堂打菜打饭都要排队！插队的滚回去！今天饺子还剩十份！” 　　“我我我！星星姐看看我！” 　　“好姐姐，我一个月没抢到你做的饺子了！你就通融一下吧！” 　　不会说话的丧尸：“呵呵呵！” 　　救援队：这里还需要他们吗？ 第二十章 　　林疏坐在学校一食堂盘餐区用餐位置上, 看着摆在自己面前的三菜一汤一饭一食堂盘餐，只觉得有说不出的满足感。 　　之前虽然他也天天在学校一食堂点菜，但是因为于生活上有些拮据, 需要抠门，一般都是一荤一素一荤素，又哪会像今天这样足足打了三个纯肉。 　　今天这是意外, 当然今天学校一食堂难得一次过新做那么多个肉菜, 要是不趁难得没课多点上几个, 说不定晚几天再想点的时候就一次都点不到了。 　　于是林疏也不再多想于多花钱上的问题，而是直接拿起学校一食堂给配的筷子来正式开吃。 　　林疏看着摆在面前的三道肉菜，纠结许久, 最终决定先从水煮肉片开始吃起。 　　学校一食堂的水煮肉片是用的牛肉做的, 因为当时学生们在食堂意见征集群里面有人说的是水煮牛肉，而学生们于蛋白质的吸收与营养物质的补充上来说也是牛肉比猪肉更好。 　　将洗净切好的牛肉片用料酒白胡椒粉淀粉食盐鸡精腌制, 配菜莴笋豆芽木耳丝腐竹豆皮小青菜细净切好下锅烫熟。 　　烫菜用的水倒出备用，锅中放入花椒与干辣椒小火焙热焙干，辣椒变色烘炒出香味来，拿上案板用擀面杖一点一点擀碎, 使其香味彻底激发。 　　锅中下油烧热下郫县豆瓣酱与姜末葱段慢火煸炒。待到姜末葱段与郫县豆瓣酱的香味都被很好激发, 这才一次性倒入先前提前备好的烫菜清水, 大火烧开。 　　加一点点白糖中和一下郫县豆瓣酱的浓郁咸味，然后放入所有提前切好腌好的牛肉薄片, 快速煮熟。 　　煮熟的牛肉薄片不能多煮，一熟后立刻关火捞出，加入已经提前烫熟的其他配菜, 倒入热汤, 入碟乘好。 　　撒入提前烘干焙干的花椒辣椒碎末、蒜泥末、辣椒面, 最后再滋上一锅由热火烧热的热油，水煮牛肉这道菜才算是彻底做好。 　　如此做出来的牛肉外鲜里嫩，外麻内辣，入口鲜香咸辣，极为下饭。 　　林疏同学夹起这碗水煮牛肉肉片的时候，就看到一滴滴色泽红亮诱人的麻辣红油被牢牢地挂在肉质透薄紧实的牛肉片之上，上面葱姜蒜末颗颗均匀地蘸于薄牛肉片之上，为片片牛肉带来较为丰富的味道与口感。 　　一筷子水煮牛肉放入口中，首先触碰到舌尖的是被裹于水煮牛肉之外那一层被调到恰到好处的花椒麻与辣椒辣香，然后是热油浸着葱姜蒜末的葱姜蒜香，再然后才是那被煮香牛肉又被提前腌制过后的牛肉肉香。 　　被经过淀粉与食盐料酒提前腌制的牛肉肉片虽然还带着牛肉本身独有的韧劲与口感，但是却一点也不柴，也一点不难嚼，更多的就是牛肉表面早已被渗透入味的鲜香麻辣味道。 　　林疏在将第一口水煮牛肉片夹入口中后，就已经被其中的鲜香麻劲给辣到了舌头。 　　待到热油下肚，再吸溜一声将整片水煮牛肉吸进口中，大口咀嚼，吸溜吸溜哈嗤哈嗤的辣菜喘息声自整个学校一食堂中此起彼伏。 　　辣，这一食堂的这几道川菜做得辣是真的辣，只吃几口食堂学生们就已经纷纷被辣出了热汗；麻，这学校一食堂做的这几道川菜做得麻也是真的麻，学校一食堂学生们只吃几口就已经觉得整个舌头已经麻到大了，但是这辣与麻的味道又实在是做得过于正宗了，使人就算是被辣与麻得舌头说不上话了，只能哈嗤哈嗤地喘着热气，却仍旧是止不住地要吃，想吃，一口一口地将面前的食堂盘餐菜给吃完。 　　林疏咕噜咕噜咕噜不断地吞咽咀嚼着，不过三两下手势，就已经将面前的整盘水煮牛肉片吃完，可是他本人还意犹未尽啊。 　　没办法，去吃酸菜鱼吧，那色泽金黄油亮的酸汤酸菜鱼只于食堂盘餐之上也分外诱人惹人馋。 　　酸菜鱼是用五花肉、白醋、料酒、酸菜、草鱼、葱姜蒜、仔姜、泡菜、野山椒、辣椒、花椒等一干天然食材与食盐胡椒等调味料调制而成。 　　将大条大条的草鱼细净去骨切片，鱼骨鱼头用煸炒出香味的猪五花与葱姜蒜泡菜酸菜仔姜野山椒等一众食材一同熬汤。煸炒出香味的鱼头鱼骨猪五花一放入沸腾热水后就会冒出白白的汤色，溢出鱼骨鱼头与猪肉酸菜泡菜浓烈的酸菜鱼肉汤香。 　　初步底汤做成，加入适量食盐、胡椒、白醋，最终调和成酸菜鱼汤的成味。 　　鱼汤调好，将最开始就洗净切片放至一旁用蛋清淀粉食盐香油抓粘腌制的生鱼肉片放入浓郁酸汤中慢慢浸熟。 　　被切至一片一片薄而透光的柔软鱼片入水既熟，很快成为一片又一片鲜美白嫩的雪白薄鱼片。 　　鱼片浸熟，最后再淋上一小锅用花椒辣椒姜蒜爆香的热油，滋啦一声使得鱼片肉香被完全激发。 　　以酸汤为主的草鱼鱼片再配上又酸又辣极为可口的腌制酸菜与被热油爆香后的花椒辣椒，那味道的精美不用人细说。 　　林疏才刚刚将酸菜鱼片夹入口中，就已经感受到那被热油爆香后的花椒辣椒椒麻香味直击舌头而来。 　　薄嫩鱼片刚进口中，那鱼片表面上被蘸满的浓浓酸菜鱼汤的咸鲜就已经溢了满口。 　　牙齿一咬下去，酸菜鱼片于火候上来说被煮得恰恰刚好，既没有泛生，又没有过熟，每日一大早从鱼集市场中新鲜买回来的大条草鱼肉质鲜美，一咬既破。 　　吹弹可破的的鲜白鱼片咬于口中，再配上又浓又酸辣的酸汤鱼汁，简直菜中一绝！ 　　林疏不过才吃了一口酸菜鱼片，就已经恨不得将所有草鱼鱼片一次过全部吃了，然后再将那酸菜鱼汤一口喝完。 　　实际上林疏也是这么做的，他在吃完第一片酸菜鱼片后，已经开始不断一筷一筷又一筷地将酸菜鱼片夹于口中，一口一口又一口地咀嚼吞咽酸菜鱼片，然后再咕嘟咕嘟咕嘟吨吨吨地将酸菜鱼汤一次性喝完。 　　这个时候实话说食盘中的米饭早就已经空了。 　　那水煮牛肉片与酸菜鱼汤的味道实在都太过于好下饭，米饭不吃不行啊。 　　于是，林疏很快又于学校一食堂的快速加饭窗口处让学校一食堂阿姨帮他加了一份一块钱的米饭，结结实实的大份米饭放于盘餐盘子中，整个人都有一种精神爽利的充实感。 　　林疏端着那盘新加的白米饭，这才坐回他常常专做的一食堂位置中，开始吃他于学校一食堂处打的最后一道川渝菜――口水鸡。 　　口水鸡的做法又与前面两道水煮肉片和酸菜鱼的做法完全不同。 　　将提前准备好的鸡胸肉段放入锅中用冷水烧开关盖焖熟，其中放入葱花椒与姜片一同提香去腥，捞出用冷水收紧肉质，提升鸡胸肉段口感的紧实度与嫩滑度。 　　一旁的大盘子中根据经验放入比例合适的生抽老抽鸡汤麻油辣椒油香油花椒油食醋芝麻酱调和成味道适宜的口水鸡咸麻酱汁。 　　煮好的鸡胸肉段撕开浸入调好的酱汁之中，然后最后再淋上蒜末红油，撒上花生米小葱香菜，一道地地道道的川渝口味口水鸡这才算做成。 　　林疏虽然不是川渝人，可是他在大一刚开学宿舍同学聚会那会宿舍一位于川渝地区生活的哥们就曾经请过他们宿舍四人一同到蓉城中比较有名的川渝菜馆中吃，这地道口水鸡的味道应该是什么样林疏也知道。 　　于是，这次吃这学校一食堂做的口水鸡的时候，林疏也是按照那次大一在学校外蓉城川渝菜馆中所吃口水鸡味道来对比的。 　　没想到，他只吃了一口，就突然发现，学校这一食堂的口水鸡竟然比蓉城美食城那火了很久的网红川渝菜馆还要好吃！ 　　外面被调得恰到好处的咸辣麻酱汁既不会过麻，也不会过辣，而是在完全带出了鸡肉的鲜香味后带了一点让舌尖发麻的麻辣。 　　口水鸡上面的小葱与香菜都十分新鲜，配上蒜末花生米与花椒碎辣椒碎一起蘸于鸡肉又爽滑又弹牙的薄嫩鸡皮之上，与肉质紧实饱吸满口水鸡咸酱汁水鸡肉白肉一起味道既复杂又浓郁却又丝毫不显杂乱，味道鲜美层次分明。 　　一口口水鸡吃入肚子，只觉得整个舌头到肠道到肚子里面都是口水鸡所独有的鲜香麻味，入味至极。 　　不过是一口口水鸡下肚，面前那盘一块钱的米饭就已经又有小半盘被吃完了，口水鸡实在是太下饭，不吃饭不行！ 　　而学校一食堂之内，像林疏这样不断吃着自己面前一食堂盘餐菜的学生还有许多。 　　比如有的家庭不拮据不用于生活费上抠门的，来这学校一食堂吃川渝菜的时候，是直接一下端了两个食盘，七个菜七个菜那样一起打走的。 　　那同学一次性打走七个川渝菜的时候还不忘了于开吃之前给七道色泽靓丽极为诱人的川渝菜拍上靓照，发到学校各大论坛朋友圈和同学群里面四处炫耀。 　　赵宽：同学们大家快看啊，这就是今天学校一食堂第一天做的川渝地方菜家乡菜，我把端上来的七个菜全部打了一遍，给大家先尝个味，告诉大家好不好吃#抱拳#抱拳# 　　赵宽同学的朋友圈下面立刻有人发文评论：我去你大爷的，谁要你帮我们尝菜了，我要自己吃！你一个人点上那么多，不会到时候等你爸爸我十二点下课那会学校川渝菜已经被打没有了吧？#干瞪眼#干瞪眼# 　　张园园：呜呜呜天呐，楼上林霖你可别再乱说了，那可千万不要啊，我今天上的还是化学实验课，老师可严格实验没做完没清理完桌面登记完材料都不让走，可痛苦了。要是学校一食堂只有十点半十一点半十二点啥的三个点上川渝菜，那我这种十二点半才能去到的就铁定吃不到了。下午又是整整一个下午的思想道德基础与法律修养课，不可谓不是早上下午都很难吃到学校食堂菜啊#爆哭#爆哭# 　　章涵：@张园园，看来我们是同病相怜人，我也是早上下午全部满课，既然如此，我们不如还是看看赵同学直播一下这川渝菜的味道吧，反正都是吃不到，能在同学朋友圈看到直播吃播也好啊#心酸#心酸# 　　赵宽：@张园园@章涵，还是你们有眼光，愿意看着我吃，那我就详细给你俩直播这学校一食堂川渝菜的味道了哈，首先是…… 　　赵宽同学于自己的同学朋友圈各大校内校外论坛和学校微信群里面都各种炫耀，使得大部分想吃又暂时还吃不到的同学各种怨念。 　　就因为赵宽同学这不体谅同学心情引起众人公愤的事情，使得他的个人朋友圈成功在一天之内被不下十位同学进行屏蔽，五位群主给他禁言，论坛坛主给他封号，也算是闹出了一番不小的笑话，成为学校之内一时笑谈。 　　而于生活上比较拮据在外面饭馆上吃得也不多的林疏同学在吃完自己手上的三菜一汤两饭后则是发帖子感叹道：啊，我的天呐，学校一食堂的口水鸡竟然比一年前我在学校外面蓉城有名连锁餐厅川渝菜馆川渝记处做得还要好吃。想当年我宿舍舍友带我去川渝记吃的时候可是跟我说过他们家的厨子都是起码有五年以上川渝菜经验的厨子给做的，每一道川渝菜都做得地道入味，让人只要一吃就一直忘不了。 　　没想到现在，咱们学校一食堂的食堂菜竟然能比川渝记做的还要好吃，我都觉得非常虚幻没有实感！ 　　林疏同学的这一帖子一发出去后，立刻受到了A大校内各大知道实情同学们的吐槽―― 　　2L：楼主同学你是不是没有看学校论坛，咱们学校一食堂川渝菜是由特级川渝菜厨师和五星级酒店大厨做的，#图片#图片#看看他们的样子，是不是觉得十分眼熟，是不是有一种在哪里见过，似曾相识的感觉？#图片#图片#视频#视频#再看看这几张图片和这两段视频里的厨师，是不是跟前面两位厨师一模一样？ 　　3L：没错，咱们学校的川渝菜是由川省省会著名五星级酒店衡星川渝菜十五年主厨做的，衡星酒店自建酒店起就是川省省内省荟级的最高居住住所，有时候就连国家领导人到川省到访时都会到衡星入住。另一位则是在蓉城美食节目有过三次出场，年仅二十五岁就拿了五个国家级赛事十五个省级赛事金银铜奖的青年杰出厨师做的。这里面哪一个不比川渝记网红连锁餐厅的五年厨师要好？ 　　五星级酒店大厨与青年杰出厨师，无论哪一位都比网红餐厅五年厨师要好太多了，学校一食堂的川渝菜好吃不是自然的吗？ 　　外面的网红餐厅永远就只是网红餐厅，最多就是各地连锁差不多品控还可以，但是与咱们学校一食堂比起来，就是小巫见大巫，还是咱们学校一食堂的食堂菜要更加精益求精，好中求好。 　　林疏看帖子里面大家这么一说，连忙点进二楼同学发的图片视频链接里面去看，然后就发现，楼内同学们说的学校一食堂餐厅川渝菜厨师来历好像是真的！！ 　　图片里的厨师分外眼熟，跟百度百科里面有着闪闪发光履历的优质大厨相貌完全吻合，再加上那刚刚吃菜时那让人鲜掉舌头的鲜香麻辣味，这简直也太让人幸福了吧！！ 　　而A大校园食堂内盘餐菜区域竟然请五星级大厨与青年杰出厨师为在校学子们做盘餐菜这事自然是很快被流传了出去。 　　A大学生们难得有了这个可以N瑟的四处往外说的风光经历，哪能克制得住自己的幸福只在校内分享。 　　于是，便见不过是小半天时间过去，蓉城大学城综合论坛贴吧内，A大在校学子们就已经发出了几十条帖子，每一条帖子都与A大学校一食堂的地域川渝菜有关。 　　帖子1：【惊，蓉城A大学校一食堂，盘餐菜川渝菜竟然是五星级酒店大厨做的】 　　帖子2：【A大一食堂，地域川渝菜，回锅肉蒜泥白肉口水鸡水煮肉片干锅牛蛙毛血旺酸菜鱼，每一道都让你拍案叫绝】 　　帖子3：【蓉城学校一食堂，地域菜家乡菜，养老学校，服务型后勤，让你提前体会什么叫退休后的养老生活】 　　帖子4：【为了在A大学校一食堂永远吃下去，我决定为了明年的考研拼了，明年蓉城大学城的大学生考研升学率有我一份子！】 　　帖子5：【#图片#图片#图片#图片#图片#其他多的我也就不说了，其他学校的大家就看图体会吧】 　　…… 　　蓉城大学城各大高校学生交流汇总论坛贴吧内，蓉城所有高校的学生们都会用自己的个人账号在上面登录使用，交流发帖。 　　毕竟都是同一个地域同一个地区的学校，很多时候学校与学校之间还会有联谊交流活动，大家互相之间肯定不会一点交集都没有，所以当别的学校有什么特别惊人使人吃惊的事情时，一般当天又或者是隔一天隔壁学校的学生们也就都能知道了。 　　从前的时候，A大学校五大食堂食堂菜难吃的事自从A大食堂改老板以来就深入蓉城各大其他高校学子们的心。 　　对于A大食堂菜难吃这一点，各大其他高校学生们可是当茶余饭后的笑话般嘲笑了A大学子们很久很久。 　　如今，突然于今天这个日子上看到A大这么多学生发了这么多帖子说A大学校一食堂菜好吃，还说A大学校一食堂为了学生们怀念家乡专门开设了家乡菜部分，说什么A大学校一食堂内的川渝菜是五星级酒店大厨做的，谁信呐！ 　　大家都觉得A大各院学生们这是被学校食堂菜虐出了一种新的高度如今是破罐子破摔呕心沥血回光返照了。 　　2L：楼主A大学生是被你们学校的食堂菜虐出了幻觉了吗？竟然说你们学校食堂菜好吃？并且还说是五星级大厨做的？ 　　3L：就是，A大学校五大食堂做菜难吃于味道上个个人中龙凤难以下咽谁不知道啊！竟然还想坑骗我们去吃？ 　　4L：行了行了，虽然知道你们A大于学习上是很牛逼，但是于学校食堂菜上就是很拉垮得不行啊。你们也不用在你们学校食堂菜上挽尊了，难吃又不是你们的错，是你们食堂部门管理人和你们学校食堂老板的错。难吃就认，认了以后就来我们学校食堂处蹭，我们学校食堂又不是不允许你们来蹭吃蹭喝。 　　5L：隔壁帖子那个一连发了好几张图的楼主就过分了哈，还真的有放在食堂盘餐盘子上的川渝菜图，但是那一看应该就是从别的学校食堂网图上盗的吧？A大学校一食堂给的盘餐量什么时候有这么多又这么量足丰盛过。 　　6L：不理解，不理解，骗了我们蓉城其他学校的大学生对A大学子们有什么好处吗？为什么你们今天还要这么结伴扎堆地在这里骗人呢？ 　　7L：大家有没有想想，我们这不是骗人，而是帖子里所形容的一切都是真实发生的呢？ 　　8L：#视频#视频#视频#大家看看这个视频，既然你们都说我们空口无凭，只说出来的东西和图片都有可能造价，那就看看这几段视频吧。这处，是我们学校的一食堂牌匾，这处，是我们学校一食堂的收银台处，这处，是我们学校一食堂的食堂菜打餐区处。 　　9L：视频中的打菜窗口大家应该都看到吧？满满当当七道七盘色香味俱全的川渝菜，还有食堂后厨那两个分外忙碌的身影，大家仔细看清脸，他们就是川渝菜中的顶级厨师，五星级大厨与青年特级厨师。 　　10L：#链接#链接#大家看看这两位厨师的相关介绍和他们的脸面，看看我们究竟有没有造假。 　　那些点进链接去看的蓉城其他学校学生们在看清了链接里面的相关介绍与对清楚了A大学校一食堂两位食堂厨工与百度百科介绍杰出厨师的脸后，纷纷震惊在了当场。 　　110L：什么，A大一食堂盘餐菜竟然还真的是川渝地区五星级酒店特级厨师做的？我不信！！ 　　111L：楼上，现在不由得我们不信，好像似乎A大一食堂那边事实就是如此…… 　　123L：这究竟是什么鬼，五星级酒店大厨在食堂做菜？A大学校一食堂这是什么壕无人性！ 　　150L：什么多的不说，我也想要用食堂菜的价格吃到五星级酒店大厨做的川渝菜。反正A大校园内又没有门禁，同学们，不如我们其他学校的学生从明天开始都去A大学校一食堂偷家吧#握拳#握拳# 　　作者有话说： 　　其他学校学生们为了好吃的各显神通开始了！ 　　话说川菜我也是前几天才刚刚体会到它的魅力的，之前因为不能吃辣一直不敢进川菜馆吃，前几天同学聚会，我们班上一个巨会找吃的湖南妹子推荐了一家川菜馆，我想着反正去那是为了聚会也不是为了吃的就去了，没想到，因为是改良版川菜（吃那会所处城市是一个不大能吃辣的城市，大部分川菜都是改良川菜和创意川菜哈哈），川菜馆内端上来的吃的虽然每一盘上面都显得辣椒花椒红油巨多，但是具体吃起来却一点都不觉得多辣，而是微微能接受的麻跟辣！ 　　然后那会一桌点的有酸菜鱼、烤鱼、干锅牛蛙、口水鸡、辣子鸡、毛血旺、回锅肉、凉拌鸡爪……吃的时候就真的能感受到那种复杂调味料，花椒辣椒葱姜蒜红油辣香麻香一点点在口中汇聚绽放的感觉！！ 　　整桌菜最爱的是那个酸菜鱼，鱼肉又滑又嫩一点都不柴，一咬就散，然后那个酸汤也是金黄的跟黄金一样的色泽，酸酸咸咸带一点微微椒麻辣味更多的是鱼汤浓郁的感觉，真的让人百吃不腻！！ 　　所以如果同样是不能吃辣的朋友们，真的欢迎先到当地口碑好的改良版又或者是创意川菜馆试一试，说不定你们吃一次就也会喜欢上了～ 第二十一章 　　A大学校一食堂食堂菜聘五星级酒店大厨与青年特级厨师做菜这件事一经传出去, 很快就成为了蓉城各大学生圈子中的一件轰动大事件。 　　原因无他，请五星级大厨与特级厨师来食堂做食堂菜这件事实在是闻所未闻见所未见，蓉城大学城内其他学生对此都是既好奇又羡慕啊。 　　有一些不死心的学生, 甚至还是觉得这个事情就是A大在校学子们骗他们的，就是选择不相信。 　　而聪明而机智的更大部分大学生则是直接选择一个空闲的上午又或者是下午偷偷潜入A大大学食堂中偷吃了。 　　现在大学城内因为为了使得校园内外生态环境更好，学生们的校园生活更方便, 都是不设门禁只要你本人看上去并不是危害社会类型, 就都能放进学校园区中游览观光, 与人相聚。 　　而蓉城其他学校大学生就是看准了A大管理这一点，纷纷穿戴整齐打扮乖巧后就往A大学校各大校门赶去，特别是刚好于那一天中没课的, 于对A大食堂菜的打菜上面则更是比A大校园内大部分学生还要内卷。 　　便见不过是早晨九点时候, A大学校食堂中甚至还在上着早餐，其他学校的同学们就已经来这排起了午餐队伍了。 　　不过, 对于A大学校一食堂盘餐区中的早餐，其他学校的学生们也十分有兴趣。 　　经过了十几二十天持续不断的改造，如今A大学校一食堂盘餐区的早餐比起十几二十天前刚刚改革那会更为丰盛诱人。 　　甜豆花、炸油条、咸豆浆、糯米小元子、烤包子……其他学校食堂中普遍都有的食堂早餐菜菜品于A大学校一食堂处这里几乎已经全都有了，并且每一个只于个头上看起来都比其他学校食堂的要更大, 于品相上也更为精致。 　　于是, 虽然今天来这的主要目的不是吃A大学校一食堂的早餐, 而是要吃A大学校一食堂的盘餐菜，有的学生实在是看着嘴痒就忍不住点了一两份早餐来吃, 然后就发现，A大学校一食堂的早餐好吃，是真的好吃！ 　　被烤至刚刚好的烤包子外脆内软, 外酥里嫩, 表皮被撒了一层薄薄胡椒粉孜然粉的包子咸香十足, 中间白面包子处被咀嚼过后嚼出来的甜味又使人心动。 　　最终这烤包子里面包的馅儿是三肥七瘦的猪肉与洋葱、胡萝卜丁与玉米碎加食盐、胡椒粉、孜然粉、蛋清调和而成。 　　咬进口中，饱满多汁的胡萝卜玉米洋葱鲜肉馅儿立刻从又薄又软的烤包子皮中渗透出来，与薄薄脆脆的烤包子皮相得益彰。 　　也有人点的是A大学校一食堂的酥炸脆油条与咸口绵白粥。 　　被用食盐酵母粉小苏打水与食用油调和揉搓而成的白面面团切成薄薄一小条一小条放入适当油温中炸，炸制色泽金黄完全膨胀后关火捞出。 　　绵白粥则是用自东北地区运过来的当年新鲜珍珠大米做成，又圆又白的颗颗大米放入水中大火烧开再慢火煮稠，白粥粘稠后最后再放入少许的食盐与更少许的牛乳与白胡椒粉调味，使得白粥口感既浓稠又更为丰富，一点儿也不如寻常早餐稀粥般寡淡无味，只为饱腹。 　　将新鲜炸好的酥脆油条浸入如此浓稠的白粥中饱吸满棉绸白粥汁水的绵软后，这才拿出来放至口中嘎吱嘎吱慢慢嚼食。 　　油条的油滋香、热粥白粥的浓稠绵白香味，一次过一起渗进口中，于唇齿舌尖勾人味蕾。 　　那点了炸油条与绵白粥的其他学校学生们不过是刚刚吃了一口，就忍不住把新点的脆炸油条与绵白粥咕咚咕咚咕咚一口一口一口地全都吃完喝完了。 　　好吃，是真的好吃，香也是实在太香了！ 　　可惜他们今天来明明是要来吃A大学校一食堂的盘餐菜川渝菜的，又怎么能在正餐都还没吃着肚子也还饿着的时候，就点上这么多早餐呢？ 　　早餐吃多了，之后肯定吃不下太多大菜！ 　　于是为了保持自己的肚子还是空的，蓉城其他大学大学生们在稍微吃过一份A大学校一食堂的早餐后，就决定必须克制自己再也不能吃了。 　　然后他们就看到，那些上午第三节 课才上课的A大学子们来学校一食堂处吃早餐时点得各种丰盛，各种豆浆包子油条饺子馒头茶叶蛋来一份，馋得那些提前来A大学校一食堂来卷来等候的他校学生们眼馋至极。 　　其中有些人实在是忍不过于是愤而拍图发到网络上发帖子怒吼：可恶，这些A大在校学子们怎么能吃得这么香呢？都九点多快十点了他们怎么能还到学校一食堂中吃早餐？！ 　　这位学生这样帖子一发，立刻有A大学子发现了别校学生竟然还真有已经进他们学校吃饭的，立刻回帖谴责道：我去！B大C大D大的你们竟然还真的来我们A大一食堂蹭饭来了？我们之前还以为你们只是说说而已，怎么就真的来了？！！ 　　发帖学生：怎么，当年你们学校食堂菜难吃的时候能来咱们学校食堂区来蹭，现在到你们变特别不一样了就不让我们来啦？没有这个理，我们之间要互利互惠互帮互助。 　　回帖学生：屁的互利互惠互帮互助，要是互利互惠互帮互助你有本事不要发帖吐槽我们本校学生啊。 　　年轻人们之间的嘴仗总是如此的分外无聊没有营养，虽然吵到最终也不会有个结果，大家毕竟互相之间都有点修养涵养并不会真的打起来。 　　于是，那些在A大学校一食堂中等候食堂盘餐菜川渝菜出来的其他学校学生们也都纷纷不说话了，而是静悄悄地分散分布于A大学校一食堂各个不引人注目的角落里。 　　等到上午十点半一到，A大学校一食堂中各大盘餐菜与川渝菜出锅，无论是A大已经提前在这等候的在校学子们还是其他学校在这偷偷潜伏的他校学生，全都纷纷涌上A大学校一食堂盘餐区打菜窗口处，排队打餐！ 　　张维维是一名C大校园内国际贸易学院的大三学生。 　　他们学校就是蓉城著名两大985高校的高校之一，与A大于蓉城这座其实并不算很大的沿海城市中双双驰名。 　　C大于学校食堂菜上来说并不算很好吃也不算难吃，就无论于价格还是味道上来说都是居中水平。 　　不算很贵也不算很便宜的价格，不算很好吃也不算很难吃的味道，吃了足足三年不知不觉总会觉得稍稍有那么些腻味。 　　于是，当得知隔壁被吐槽了足足一年多快两年难吃大学的A大学校食堂竟然做出了改变，并且据说还是大改，还请五星级酒店大厨来做川渝菜后，再也忍不住了，决定过来凑热闹尝试一番。 　　反正他今年已经大三，离离开大学校园生活体验新的人生已经不远，既然如此，那为什么不趁最后的时间段里好好享受校园生活呢？ 　　张维维在排队这件事情上十分积极，也十分有技巧，不过几分钟的时间，就已经排到了队伍的最前头。 　　只见今天A大一食堂的川渝菜特色地域菜菜盘之中，端出来的是毛血旺、坛子肉、甜白烧、辣子鸡、干锅牛蛙、鸡豆花、宫保鸡丁，每一道菜于无论是成菜的颜色品相还是味道上来说都极为诱人。 　　――A大那帮学子们说的都是真的！ 　　而当张维维同学看到这一道道品相绝佳琳琅满目的川渝菜标价价格后，整个人则更是愣在了当场。 　　只见，那一道道几乎是纯肉的川渝菜标价价牌上，最贵的干锅牛蛙不过五块，坛子肉、甜白烧、辣子鸡、宫保鸡丁这几道纯肉菜全都是五块钱，而于食材上并没有那么昂贵的毛血旺与鸡豆花两道菜则纷纷降至了四块，哪怕是打足全食堂内摆在食堂中的整七道川渝菜，也不过只要花上三十三块钱。 　　加上一份米饭或是五毛或是一块，不过三十四块钱就能吃到七个纯纯肉菜，绝对能吃到撑到肚子里。 　　而像他们学校呢，C大的肉菜价格均价都在五、六、七块左右，每份不同菜色的价格随份量与食材价格不定上升又或者是下降。 　　要想吃上七道纯肉肉菜，没有四十块钱以上将近五十块钱想都不敢想。 　　于是，当看到A大学校一食堂盘餐菜这么便宜后，张维维同学想都没有多想，而是直接对学校食堂阿姨说了一句：“阿姨麻烦帮我把摆出来的全都打一份，然后再加一块钱米饭，酱汁全都要，请问我要怎么给钱？” 　　食堂打菜阿姨看到这个脸生的面孔，也没有多想，而是直接手脚麻利地将张维维同学所要的饭菜全都打上，随即开口说道：“有没有学校饭卡，有饭卡刷饭卡，没饭卡直接拿微信或支付宝扫这里也行，要不要打包，要打包多收一块钱。” 　　张维维同学摇摇头道：“不用，麻烦直接给我端两个盘子在这里吃就行。” 　　于是，便见张维维在身后队伍同学都投目注视的目光下一个人端着两盘食堂盘餐菜往A大学校一食堂用餐区处走去。 　　其实，像张维维这样壕无人性一来学校一食堂打菜就一次打足七个菜的同学也不算少，但是这种行为于具体行使上来说还是多多少少有些过于令人瞩目让人难以忽视的。 　　便见，张维维同学在一次打了七道盘餐菜并且具体开始开吃后，最终还是很快受到了A大在校学子们的额外关注。 　　作者有话说： 　　枪打出头鸟，猜猜A大跟C大的学子们会不会因为吃的互相打起来～（狗头） 第二十二章 　　张维维终于打到了那在帖子中热议了不下三天的A大一食堂盘餐菜川渝菜。 　　据言, A大一食堂的川渝菜只上两个星期就会下架换成其他菜，不可不谓是手快有手慢无，只要哪怕多犹豫一点点就再也吃不到！ 　　于是, 打到了A大学校一食堂盘餐菜的C大张维维同学在给七道川渝菜拍了照片，简单发了一条朋友圈后，很快对着面前的七道川渝菜吃了起来。 　　他首先吃的是摆在面前的宫保鸡丁, 原因无他, 宫保鸡丁于七道菜中恰恰好摆在了所有菜的最前头, 是炒菜，并且现在还在冒着腾腾热气。 　　宫保鸡丁是一道川渝菜中难得以酸甜辣口三大味道为主的荔枝味型川渝系炒菜。 　　将新鲜买回来的鸡腿肉用大刀切成一小块一小块的小肉丁块，随即用盐淀粉料酒酱油水腌制入味。 　　大锅下油, 油温去至180度, 将干红辣椒与花椒粒一起下到大锅热油中，用中火炒至鲜香棕红色, 待到辣味疯狂往上涌，再一次性放入所有提前腌制好切好的鸡腿肉丁。 　　鸡腿肉丁炒至泛白，依次倒入葱段、蒜片、姜片，调入提前调制好的盐糖醋酱油淀粉水, 大火爆炒, 快速收汁。 　　待到锅中糖醋盐酱油汁水香味浓郁, 全都收至薄薄一层紧实牢固地挂于小块小块鸡腿肉上，呈亮糖汁色, 即可加入提前炸制好的脆皮花生米，一起关火出锅。 　　一道快速爆炒出来的宫保鸡丁炒制时间根本不需要多长，只需要十几二十秒的间隙即可使得本来鲜嫩的鸡肉熟透入味, 入口弹牙软嫩。 　　张维维首先夹起的是一粒被油炸爆炒过的花生米, 炸花生米也是宫保鸡丁中的精髓。 　　本身就已经富含油脂的优质花生米在热油的油炸烹制中完全熟透, 外焦里脆。 　　又白又脆的炸花生米在热油的高温中香味已经被完全激发，又在酸甜咸辣香的荔枝味糖醋酱油汁中挂上汁水，完全入味。 　　一口炸花生米下肚，首先尝到的是花生米表面被挂上的咸咸甜甜酸辣可口的糖醋盐酱汁香，再然后才是花生米本身的油香与脆香，嘎嘣嘎嘣的声声脆响在口腔里一下一下炸开，油香十足。 　　在刚刚吃完花生米时油香未去的情况下，再立刻吃上一块被爆炒煸香过后的甜辣鸡腿肉块，经过精心挑选的鸡腿肉块肉质紧实，入口软弹。 　　又饱满又多汁的鸡腿肉块在花生米油香辣椒花椒微辣香与咸甜糖醋汁的酸甜咸辣香中中彻底绽放，在人的口腔中成为完全的主角！ 　　咸、辣、酸、甜，就是川渝菜中最经典爆炒宫保鸡丁那味，A大学校一食堂的宫保鸡丁做得实在也太正宗了！！ 　　一口宫保鸡丁吃完，胃口已开，立刻去吃那拥有浓墨重彩味道的辣子鸡与干锅牛蛙。 　　川渝菜中辣子鸡与干锅牛蛙都是以重咸重辣为主的大菜辣菜。 　　将新鲜鸡肉与牛蛙处理干净腌制入味后，放入热油中大火快炸。 　　辣子鸡因为鸡肉就是要炸至外酥里酥完全酥脆，咸辣入味，所以辣子鸡的鸡肉一般不裹炸粉，而是任由热油完全浸透入软韧紧实的鸡肉块中，使得味道完全渗透。 　　而干锅牛蛙为了保持牛蛙肉质的紧实鲜美，炸制时外面一般都会裹一层薄薄的白面粉浆，使得牛蛙本身的汁水被完全紧锁，入口鲜美滑嫩。 　　两道菜的纯肉部分被分批炸制完成后，锅中放入食用油与香葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、朝天椒，大火爆香。 　　待到锅中干辣椒朝天椒花椒的辣味同样扑面而来后，放入提前炸制好的鸡块肉与牛蛙肉，猛火爆炒，白糖酱油调味。 　　待到干锅牛蛙与辣子鸡分别翻炒完成，最后捞出上碟之时再撒上一些熟芝麻，辣子鸡与干锅牛蛙的香味已经被完全激发。 　　C大张维维同学吃那两道爆炒过后的干锅牛蛙与川渝辣子鸡时，首先感受到的是那被大火热油爆香后的味道层次极为复杂的朝天椒花椒干辣椒焦麻辣味。 　　再然后，辣味过去，口中再次溢出的便是鸡肉又紧实又弹牙的块块肉香与干锅牛蛙蛙肉里尚还紧紧锁满的鲜美肉汁。 　　一口一口又一口既紧实又丰盈的细肉鲜美被嚼进口中，整个人已经被麻味辣味香得躺平不想多动了！ 　　而张维维同学本人还是川渝人。 　　他吃完辣子鸡与干锅牛蛙两道菜中的纯肉后，连拿食盘盘子中的干红辣椒都不放过。 　　被恰当油温炒得刚刚好的干辣椒朝天椒又香又脆，每一口吃下去都是一股极其浓烈而使人整个人为之一振的浓郁辣味！ 　　一口辣椒吃进嘴中，辣椒的辣味立刻自舌尖舌头渗进喉咙，又自喉咙里抓进胃腹，使得整个人都热了暖和了，整个鼻子为之一通。 　　张维维同学斯哈斯哈地不断喘着气，冒着热汗，然后去吃那同样被做得分外地道的甜白烧与坛子肉。 　　甜白烧其实就是用红糖、白糖、芝麻、豆沙、花生碎、糯米、热油、九分肥一分瘦的精制五花肉热火蒸制而成的甜口糯米五花肉。 　　将本来已经蒸到□□分熟的九分肥一分瘦五花肉切成一片片约两三毫米厚的薄片，抹入红糖、夹入提前炒好的芝麻、花生碎、油面粉、红豆沙。紧实细嫩的甜五花上再压上圆润饱满的已经提前蒸至六七分熟的沾满了红糖甜汁水的圆头白糯米，一起放入蒸笼中再蒸上小一个小时，至五花肉中的甜味肉香味完全渗透入糯米中，而五花肉上的白糖红糖芝麻花生甜沙香又完全融入五花肉中，一道地道可口的川渝甜口宴席菜甜白烧也就做好了。 　　甜白烧因为于工序中有些复杂，所以于寻常川渝人家中并不会常吃也不会常做，而一般只有喜庆宴席大宴中才会上桌。 　　谢瓷之所以让一食堂厨工制作，也不过是想着既然这道菜有学生提到，那必然也是能引起学生们对于故乡往事的一些怀念的，既然如此，那要做便就做了。 　　而于实际上来说，请专门的川渝菜五星级酒店大厨来做这一道宴席菜甜白烧也是一个十分正确的选择。 　　甜白烧这道菜肥肉较多，又需放足量的红糖白糖，若是厨师手艺不好，一个不小心就会做到甜到腻口无法下肚。 　　而今天A大学校一食堂的这道甜白烧，五花肉每一片都只如薄火腿般厚度，两三毫米厚，不多不少，既不会因为肉片太薄而无一点口感，又不会因为肉片太腻而肥肉J喉。 　　薄厚适中的五花肉片每两片之中夹上一层足量的被炒至喷香的芝麻碎花生碎与豆沙白面混在一起的炒油沙，一口咬下去，肥而不腻的红糖味五花肉与沙沙口感的红豆沙一起渗进舌头，使人为之一震！ 　　白白糯糯的圆糯米甜而不腻，软而不烂，香而不J。 　　而至于那道坛子肉，则是将五花肉用足量调味料一天腌制下锅油炸后入坛密封。 　　成块成块的肥瘦五花用葱姜蒜八角桂皮盐料酒等常用调味料按比例腌制一天，待到调味料与食盐的味道完全渗入成块肥瘦五花中，一大块一大块厚肉五花放入热油中先大火后小火慢慢炸制，待到成块五花肉表面肉脂皆成微黄酥脆的成色，内里绵糯熟透，即可出锅放入如花瓶大的大型坛子中以油浸灌，盖盖密封。 　　如此坛子肉于川渝地区中是农村地区人民农忙时候因无法很快吃完新杀现杀的猪肉，又需长期储存故而常常于年底时候做的。 　　一大坛做好密封的坛子肉按寻常来说一般皆可储存上四个月到一年时间，需要吃时随吃随取，切片切块上锅复蒸亦或是与其他鲜菜时蔬一起烩炒皆是乡野绝色。 　　而这次A大学校一食堂做坛子肉的做法就是十分纯粹的坛子肉切片切薄一片片上锅蒸制，淋上一层薄薄咸口酱汁后上碟装盘，送入学生们的手中。 　　如此坛子肉会有一种淡淡腌制五花的香味，却又不会过于咸口，薄薄一片夹于口中，一口咬下去，炸猪五花肉的香味已经于口中一下化开，送饭一绝。 　　C大贸易经济专业的张维维同学哈嗤哈嗤哈嗤咕噜咕噜咕噜地一下吃完了五个菜，而面前那碗特意要了一块钱实际等于两份的白米饭也早就已经全吃完了，不够送啊。 　　但是，实际上，就算是对一个常年在工地上工作的成年男子来说，四个菜两份饭的饭量也是完全足够的。 　　四菜两饭就已经能很好吃饱。 　　张维维一个人就吃了五个菜，此时整个肚子已经胀得完全鼓鼓地撑了起来，于吃上来说是几乎已经很难再吃上第六第七个菜。 　　可是，因为他在看到既便宜又想吃的情况下足足打了七个，此时食盘盘子中其实还有毛血旺和鸡豆花两个菜，可全都是他完全没有尝过碰过的肉菜，如果此时候不吃完它们岂不是很亏本？ 　　于是，张维维同学在已经是完全吃饱了的情况下，愣是支着自己早已吃得完全撑起的鼓鼓肚子继续把剩下的两道川渝菜往下吃去。 　　坐他隔壁的其他同学就看到，这里有一个看起来长得还算可以应该也还算正常的学生，在起先十分夸张地一手端一个餐盘总共端两个餐盘七道菜的情况下狼吞虎咽地吃，吃到后来，盘子是清空了大半，可是他人也已经撑得不行了。 　　明显已经鼓鼓胀起来的肚子越胀越大，而这学生本人在吃到最后两道菜时候的表情也很明显已经被胀得有些痛苦，就是一种又胀又要吃的感觉。 　　旁边有的同学看不过，就走上前来安慰他，与他搭讪：“这位同学，你还好吗？要是实在太撑要不然就还是别吃了吧，学校一食堂川渝菜特色菜也还是会继续上七天，你要是再想吃，今天晚上又或者是明天后天再来吃也完全可以啊。” 　　这位前来搭讪同学隔壁的他舍友也一齐说道：“就是啊，虽然说学校这菜难打是难打了一点，但是你只要是早上又或者是下午饭点没课的时候提前来，在动作上麻利一些，一般来说还是能打到自己想吃的抢手菜的。” 　　这个时候身后食堂打菜区处一声学生哀嚎的声音响亮传来：“啊，我的辣子鸡，我想吃的辣子鸡！这才十分钟不到，竟然就没有了，哪些混蛋一次性打那么多，竟然就没有了！！！” 　　“……”前来安慰的两位学生沉默不语，最终站在右手边于后面说话的那位同学只好改口安慰道，“要是实在太过抢手的或许抢不到，但是一般抢手的应该还是可以的。” 　　而这个时候，身后食堂打餐区处的另一个角落里另一把A大学生的哀嚎声再次传来：“阿姨，为什么竟然连甜白烧跟坛子肉这两道按理来说应该没有那么多人打菜的竟然也没有了？这两道菜很小众很川渝啊，非川渝人有人吃吗？大家都打它来干什么啊？” 　　阿姨弱弱的声音飘然而至：“呃，这位同学，大概是因为甜白烧跟坛子肉这两道菜今天第一天刚上，大家都好奇啥味，所以其实刚刚来排队的学生只要是来排队的百分之七八十的都要了，下一盘大概要二十分钟之后才能上哦。” 　　“……”站在C大贸易经济专业大三学生张维维同学面前的两位A大学生再次陷入了一股异样的沉默之中，最终愣了十秒，这才再次改口说道，“无论如何，一次过吃这么多菜都是十分不理智的行为很没有必要的，你要是实在吃不下的话，剩下那道毛血旺跟鸡豆花稍微分一点给我们也是可以的。” 　　――原来还是自己没打到菜，过来想要更多的吃的来了。 　　张维维同学这么一听，立刻机警警觉了起来，便见他立刻伸出双手一围一抱护住了自己的菜：“不要，凭什么我的菜要分给你们啊，这些可是全都是我打的，我也给了钱的，谢谢这两位同学关心，我本人还不撑还很饿还能吃，分菜这种事就免了吧。” 　　然而，哪知道张维维同学本人还没怎么护得住自己的菜，旁边更多的A大本校学生就已经围过来了。 　　原因无他，现在A大学校一食堂内很多本来应该还有的川渝菜已经被打完了，剩下的还想要吃的同学要是想要打到，必须得等二十分钟后下一批川渝菜再上的时候才能吃到。 　　有的学生就是想吃新鲜的，川味的，辣味的，地道大厨做的，宁愿在这等着也不吃别的，也不回去了。 　　可是，既然因为被人打光要吃的食堂菜而被迫在这等着，可不是就得在现在的食堂中找出那些让他们被迫需要继而等上那么久的多打菜的罪魁祸首们？ 　　张维维同学于刚刚打菜时一次性就打了七道菜足两个餐盘，于行为举止上实在是太过耀眼太过过分，也太过于让人容易记住难以忘记了。 　　现在找罪魁祸首，很快就有人想起了他，于是围过来的A大本校学生也越来越多了起来。 　　“同学，你为什么一个人就打了七个菜，这在打菜上来说是不是有些过于过分了？” 　　“知道什么叫竭泽而渔吗？就是一次把水放空了，鱼都抓走了，鱼就再也养不出来了。在食堂打菜上也是一个道理。你一次把菜打那么多几乎是全都打完，那你让我们后来的吃什么？可不就是自找麻烦自己找不痛快？” 　　“同学们，大家等等，我总觉得这位同学插兜里的校牌颜色怎么好像这么眼熟。这同学裤兜里校牌的颜色是红色的，可是咱们学校校牌牌面不是绿的吗？我记得红色校牌卡的是蓉城大学城隔壁一公里外C大的啊，C大那帮狗崽子们最喜欢炫耀他们校牌卡红得张扬红得透彻红得红火，可让人记忆深刻了。” 　　“我去，这位同学你这么一说好像还真的是，面前这位同学，你该不会是隔壁C大过来咱们学校蹭饭吃来的吧？我记得了，今天早上蓉城大学城贴吧里面有好些隔壁学校的好些人说今天要来咱们学校蹭饭偷家，还有人发食堂菜图。” 　　“我记起来了我记起来了，我今天早上在一个隔壁学校意外加上的损友朋友圈那看到他有转发一个C大学生一下就打了七道A大川渝菜的食堂图，还嘲笑我们说我们的菜也没有那么难打，他们偷偷过去的第一天就打到了。” 　　“对比一下图片，对比一下样子，那个发朋友圈的人不就是你？” 　　C大贸易经济的张维维同学一下就被A大学生们揪了出来，强烈指责：“你怎么能这样呢，吃了我们的菜还说我们不好？还对我们阴阳怪气？” 　　“快，你吃了的干锅牛蛙毛血旺红烧辣子鸡快吐出来，你爸爸我还没吃到呢！我等了足足三天的食堂菜，一次都没吃到呜呜呜！！” 　　“隔壁姐妹也不用那么勇，吃了再吐出来什么的还是免了免了，但是这种事情一定要制止啊，本来咱们学校食堂为了我们学生吃得好就给予了很多优惠措施，谢瓷学姐也是觉得是给本校学弟学妹还有老师们吃才会做得这么良心实惠的。要是别的学校的人一点力气没出，也免费享受我们食堂的待遇，那我们学校师生和专门搞这个食堂的谢瓷学姐不是会很亏吗？这件事必须要到学校五大食堂意见汇总征集群里说上一说啊。” 　　作者有话说： 　　谢瓷：自从承包了A大学校五大食堂后，除了要研发新菜管理人员，还得调和两大学校年轻学子们之间的年轻人矛盾，做人很累（不是） 　　谢瓷怎么会因为这种事情累到呢，谢瓷肯定是能轻松解决哈哈！ 　　话说回来，人吃撑了，肚子是真的会胀的，我每次臭美的时候都是早上刚起床肚子空空的时候看自己的腰跟小腹，特别扁平特别空！然后只要一顿吃下去，特别是吃多了之后，小肚子那就会开始鼓鼓地胀起来，可碍美观了，简直是人生中的一大痛！吃与美不可两全！ 　　然后每次明明饱了还非克制不住继续吃的时候，我本人就是痛苦面具，又饱又埋怨自己又不断塞吃的进嘴，主要是有时候就莫名有种做了就必须吃完的强迫症…… 　　再然后，说到坛子肉，这个我看好多不同地方好像都有做，但是我文里面描述的应该就是四川农家地方的传统做法哈哈，坛子肉又叫罐罐肉、油底肉，做法就是腌制后油炸，然后入坛密封储存。主要就是因为农村过年时候杀猪后猪肉过多又不好储存，所以一次制作很多方便存放，跟其他地方的火腿腊肉之类有异曲同工之妙～ 　　我看介绍视频里面被从坛子里拎出来切开的坛子肉每一片都很晶莹，总之是有点金黄透明的色泽，很好看，应该也是蛮好吃的东西（我也馋了） 第二十三章 　　A大五大食堂意见汇总征集群内, 很快有A大学子向谢瓷反应了A大学校一食堂菜特色菜川渝菜不够多与有别的学校同学来A大一食堂蹭饭打饭问题。 　　王薇：@谢瓷学姐，你快出来看看呀，不得了了, 因为咱们学校食堂过于火爆过于出名，现在都有别的学校同学来咱们学校一食堂打饭了#哭泣#哭泣# 　　赵硕：#图片#图片#图片#王薇同学说的是真的，我来发图, 就这位同学, 就是今天被揪出来的第一位也是最过分一位隔壁学校C大学生, 竟然一个人就打了足足七个菜，搞得我们后来去到的同学都没得吃，只能等上小半个小时后的那一批才能吃！ 　　王远：谴责, 深深地谴责, 对于这种事情是需要好好处理的，怎么能把手伸到了我们学校一食堂来了呢？ 　　王薇：学姐你快看看怎么办才好吧！ 　　赵硕：而且实话说, 现在学校一食堂盘餐菜里的地域菜家乡菜做得实在是太不够多太少了。本来学校一食堂做的家乡菜就是量精而少，再加上同学们都觉得只要过了这两周学校一食堂就不会再上这些菜，人人去打。每次只要一上就清盘一上就清盘，压根就没有不用抢就能打到的时候。 　　王远：废话, 五星级酒店大厨与青年特级厨师给咱们做菜, 平常要是在其他地方以食堂菜的价格咱们能吃得到吗？当然是能打多少就打多少。 　　同学们的讨论很快就让还在学校外面与各大食材供应商交涉联络的谢瓷知道了。 　　今天谢瓷为了购进新食材并不在校内, 但是对于企业微信群的群消息一直开着特别提醒功能，只要同学们一发就能全都知道。 　　谢瓷坐下休息等食材供应商们拿食材样品的间隙, 就开始刷A大学校食堂企业微信群，翻看及回复同学们的意见信息。 　　在看完A大学子们对学校一食堂的现状讨论后，谢瓷开始挨个回复道：@王薇, 你说的问题学校食堂已经收到, 学校食堂这边会进行相关处理, 请问你们同学能大概统计到来A大学校一食堂吃饭的外校学生总共人数吗？@赵硕，对于学校一食堂地域菜家乡菜菜量不够多的问题，学校一食堂会认真考虑，酌情赠添份量，最终整改还请持续关注。 　　在A大五大食堂意见汇总微信群里面被@到的王薇与赵硕两位同学则十分高兴，纷纷欢呼卓越―― 　　王薇：啊啊啊，没想到我竟然被谢瓷学姐翻牌了！！！谢瓷学姐我爱你，你就是咱们学校五大食堂永远的神！！！可是关于来学校一食堂蹭饭的外校学生具体人数问题我也不知道喔，实话说我脸盲又眼瞎，如果不是别的同学讲我压根认不出来。 　　赵硕：好样的，别的不多说，就水煮牛肉回锅肉口水鸡辣子鸡这几道菜多做一些就可以，老子这辈子从小到大最爱吃的就是这几道菜！！ 　　谢瓷：@王薇，收到，学校食堂会尝试以其他方法来统计来学校一食堂吃的外校学生人数。@赵硕，关于增添菜量问题学校食堂会以一个更科学的方法来统计考量，这位同学敬请期待。 　　而与此同时，C大张维维同学于A大学校一食堂内被A大学生抓这件事情也传遍了A大外网蓉城大学生论坛里的每一个角落。 　　帖子1：【惊，C大学子到A大学校蹭饭竟然还被A大学子们给抓到了】 　　帖子2：【我靠，哪个混蛋那么不长眼的随随便便到A大学校一食堂蹭饭还给打上那么多菜？现在被人抓到好了，全A大的人都知道咱们外校学生去蹭饭了，并且据说现在已经有学生将这个事情向A大食堂承包人方反应，A大学校十有八九很快就会对此事件做出相关举措，我们的蹭饭生活才刚刚开始一天就将要被扼杀在摇篮里】 　　帖子3：【呜呜呜呜，我才刚刚在A大学校一食堂吃到了一回回锅肉毛血旺跟甜白烧，本来还想着明天继续去再吃一次的，没想到现在已经要被制止再也吃不到了吗？】 　　…… 　　各种帖子议论纷纷，层出不穷，C大贸易经济专业的张维维同学一举成为蓉城各所大学之间的知名人物，不过，更多的帖子则是在讨论A大是否会真的禁止外校学生偷偷到A大学校食堂吃饭这一问题。 　　帖子33：【实话说，我觉得A大学校食堂不应该禁止外校学生去他们学校食堂吃诶，虽然说他们的菜价是很便宜也很好吃也很实惠，但是他们学校食堂既然能开下去肯定也是挣钱的不是吗？既然能挣钱就应该多挣啊，又哪有禁止外校学生去给他们钱挣这一道理？】 　　帖子33 2L回复：【就是就是，那就不禁了吧，而且再说了，之前A大学校食堂难吃那会，不也有蛮多A大同学因为忍受不了A大食堂的难吃而到蓉城其他大学城蹭饭的吗？我们学校食堂被迫多接受了这么多学生，也没见我们其他大学不欢迎啊，他们怎么能端起饭碗就吃饭，放下饭碗就骂爹】 　　帖子33 3L回复：【楼上二楼说得十分正确，我现在就把你这条评论偷偷搬到A大学校内网论坛里！！！】 　　而同一时间，谢瓷对于这两天来A大学校一食堂蹭饭学生的数据统计也已经统计出来了。 　　谢瓷用的是数据对比法，将今天之前A大学校一食堂内日均打饭人数与这两天据说是外校学生多来了以后的日均打饭人数做对比，同时又统计了今天以来用非饭卡，而是扫码支付形式支付的新增人数一一比较，最终综合起来一判断，得出这两天以来每天来A大学校一食堂蹭饭的外学生应该有三百五十人！ 　　虽然三百五十这个数字对于A大校园内动辄一个级接近一万的在校学生相比，真的不算什么多大的数字。 　　可是现在A大学校一食堂口碑还处于发酵期，有许多外校学生其实还不一定知道A大学校一食堂这个事，也不是所有知道这个事的学生都已经来吃。 　　若是现在不及时管理，日后口碑持续发酵，到最终每天都有成千成千甚至更多的外校学生来A大学校一食堂吃饭蹭饭，那这个规模A大学校一食堂怎么能轻易承接得住？ 　　毕竟A大校内食堂还是以方便实惠校内师生为主，而不是对外公开，全城盈利。 　　于是，谢瓷立刻就下了一个决定，为了人员控制，从今日起A大学校五大食堂的食堂菜都只有饭卡才能支付，而不能用支付宝微信扫码又或者是现金支付。 　　A大学校五大食堂的饭卡A大学校师生办理的时候出示相关证件，会有特别的冲一百送三十的校内补贴优惠活动。 　　而至于外校的人想来A大学校五大食堂蹭饭吃，也不是不可以，但是必须经过严格的控制与管理，对外饭卡限量出售。 　　A大学校五大食堂每个月只对外开放学校新卡100张，每月一号早晨十点开始出售，售完即止。 　　A大对外校卡总数会控制在1000张以内，超额不发。 　　而对于一些购买充值A大学校五大食堂饭卡后却又不使用的行为，A大学校食堂也会明令禁止。 　　比如购买充值A大学校食堂饭卡后，两周未曾使用的饭卡会被自动退回卡中充值金额并且自动消磁，就此作废。 　　但同时，A大学校食堂也会对一些与A大关系友好又或是对A大做出过一定贡献的校外人员进行特别饭卡发放。 　　比如常常与A大学子合作校园项目的外校同学，来A大参加相关活动的外校学生，又或者是与A大进行相关学术讨论交流的外校教师等等都可到学校食堂办理特殊饭卡，这些饭卡不占用寻常出售的1000张饭卡名额。 　　A大学校五大食堂这一新的购菜形式一出来，顿时引起所有校内校外一直关注着这件事情的相关师生们的注意。 　　有的A大学子看到学校五大食堂开始只能用饭卡才能购买食堂菜，无奈抱怨：啊，之前微信支付宝饭卡都能给钱就蛮方便的，有时候我忘带饭卡了用手机也能及时支付就很方便啊，毕竟现代年轻人无论忘记什么都不会忘了带手机！ 　　张远：就是啊，我校园饭卡去年上厕所那会不小心从口袋里掉到宿舍厕所里了，拿出来后就再也不想用还扔了，到今天都还没有补办回来。 　　当然更多的学生是十分赞同这一只能用饭卡购饭的举措的，毕竟现在A大学校五大食堂已经今时不同往日，已经由从前的狗都不理食堂变成了现如今全城内外风头最盛的香饽饽，若是再不对购饭人员严加限制，他们这些本校学生们可能就再也打不到自己想吃的饭菜了！！ 　　便见他们很快对有所反对有所怨言的学生们说道―― 　　同学们，大家还能在学校五大食堂吃到好吃的能吃的食堂菜就知足吧。想想要是换了一个食堂承包人来，咱们的学校食堂又变回之前那个样子，那还有人来吃吗？这就根本不用纠结饭卡不饭卡之类的问题了。 　　而且再说了，现在这样只有饭卡才能打饭蛮好的，起码外校学生来吃虽然有，但是被经过严加限制，也不至于打上咱们在校学生太多的菜。 　　你们难道想外校人人来打咱们学校的菜使得咱们学校的抢饭问题再次升级到一个新的层次？ 　　而对于外校的同学们来说，A大学校食堂的这一购饭资格改革问题也是一次大事件。 　　外校学子们不如A大校内学生纠结，他们才不讨论A大食堂制度设计得合理不合理，而是直接讨论究竟如何争取到那仅有的1000个饭卡名额与那为数不多的特殊饭卡名额。 　　毕竟他们讨论了也没有人听他们的。 　　便见蓉城大学城学生论坛贴吧内，很快关于如何争取到A大学校食堂外校学生进食名额的帖子被顶成了高楼热帖。 　　帖子103：【想到A大学校食堂吃饭的同学们都点进来，我们来一起讨论一下获得那1000张饭卡名额与特殊饭卡名额的可能性与实际可操作方法】 　　1L：我心急我先说，有谁知道A大学校食堂这个月的第一批100张饭卡具体什么时候开始售卖吗？5G流量卡已买好，代抢代跑腿也已经联络好，现在就差具体买了，我要是知道时间我一定能第一个抢到。 　　2L：呵呵，楼主你就收敛一点吧，如果是这样想去A大学校食堂吃饭的谁告诉你啊？只是关于具体出售时间确实是个好问题，今年这个月的1号已经过去了，可是它总不能等到5月才开始公开售卖吧？那样饭菜都凉了绝对不可以！！！ 　　3L：大家都在看那1000张校外人员饭卡名额，就没有看那隐藏的跟A大学校友好的学生饭卡名额吗？A大今年校园项目究竟都有什么，快让我来看一看联系一下项目主要负责人，哪怕让我混进去当个项目进行地后勤打扫人员打扫房间也可以。 　　4L：就你还打扫房间？A大缺又爱吃还懒的打扫人员吗？我勤奋又能干，A大项目负责同学首先第一个看我！ 　　5L：就你还打扫房间？A大缺又爱吃还懒的打扫人员吗？我勤奋又能干，A大项目负责同学首先第一个看我！ 　　…… 　　51L：既然有打扫房间的，那是不是也缺一个帮忙跑腿拿饭的？哪位A大仁兄如果中午想吃饭又不想自己去学校各大食堂去买，完全可以把饭卡给我我去帮忙送，我这个人别的不行，但只打菜送菜这一点来说可以说是十分厉害了！ 　　52L：楼上的你不就是笑话？就你还帮别人送饭？你不给吃光吃剩吃得A大学子没钱就已经很好了，还能给人送饭？我看谁愿意把饭卡给你谁就是有病！但我就不同了，我这个人明辨是非公私分明，饭卡给我绝对没毛病。 　　…… 　　总之蓉城大学生论坛内，各大高校学生为了获得A大学校食堂的饭卡，各种高招各种神仙言论层出不穷。 　　说到最后，甚至都有人说要现在就到A大校园内找一位男同学又或者是女同学谈一场轰轰烈烈的恋爱，通过联姻的方式获得免费在A大学校食堂内蹭吃蹭喝的名额。虽然也有同学说，为此就卖艺又卖身好像又有点儿不那么值得。 　　总之，曾几何时被各大高校吐槽至极的A大学校食堂，如今已经一举飞身变成凤凰，成为无论是校内还是校外学生都可望而不可及的存在。 　　谢瓷这边，在看到A大在校学子们发到学校五大食堂意见汇总群中关于外网外校学生们于论坛中的讨论截图的时候，只可谓是哭笑不得。 　　她当年还在A大就读的时候，也常常与蓉城其他学校的学子们联谊，当年一起读书那会也没觉得外校学生这么活跃搞怪啊。 　　看来还是时过境迁，一代人厉害于一代人。 　　经过新一轮改革后，A大学校一食堂又有了一番新气象，总之外校来蹭饭打吃的学生肯定是少了。 　　而于比如辣子鸡干锅牛蛙回锅肉蒜泥白肉等等比较热门的川渝菜上，谢瓷都是让学校厨工们能多做就多做，能上两盘就不上一盘，这样才勉强赶上了对于A大学子们的一定供给。 　　当然，这种情况下，原来被聘请过来的两位川渝菜厨师可被累坏了，他们本来两个人要安排手下近十位厨工一起操刀所有川渝菜的制作，已经很忙很累于时间上来讲已经不够用了。 　　如今，还要翻倍制作？难不成让他们从凌晨五点起床变成是凌晨三点就起床吗？ 　　谢瓷为此好好安抚了两位被临时聘请来的特级厨师一番，答应他们该涨工资涨工资，该涨福利涨福利，该增人手增人手，总之就是按劳分配，多劳多得，绝对不做黑心企业无缘无故剥削员工。 　　并且，谢瓷本人还对他们承诺，以后他们的儿子女儿要是想考好的大学又不知道该怎么选怎么考的时候，就来问她，她绝对给予第一手最佳资源与最佳意见，该给参考给参考，该给帮助给帮助。 　　蓉城虽然不是华国首都城市，可是A大毕竟是一所于全华国内排名前二十的985高校，于学习与学历上的含金量是非常高的，两位川渝菜厨师希望自己的儿子女儿于以后的学习生活上有一个更好的起点，当然是努力工作，点头答应啊。 　　不过卖力工作小两周，儿子女儿幸福一辈子，专门负责做川渝菜的两位川渝菜厨师觉得分外划算，就此卖力。 　　而A大学校对外公开第一批100张饭卡的售卖是在川渝菜特色菜部分将要结束的最后一天前开始开放的。 　　原因也没有别的什么，主要是对校外的饭卡特别订制，好与校内饭卡轻易区分，特别制作需要时间。 　　等到A大对外校卡公开售卖时，当天A大学校一食堂饭卡办理处不可不谓是人头涌涌，门庭若市。 　　数百上千位外校学生于A大学校一食堂外排队等候，只等放卡。 　　早上十点时间一到，随着食堂阿姨一声令下，所有外校学生一起往前冲！ 　　作为有幸在这抢卡生死战中抢到其中一张饭卡的B大大二学生张歆然，在抢到那张神圣而又难以获得的A大学校食堂饭卡后极其高兴地捧在手心放在嘴边亲吻了一下――mua！ 　　并且极为高兴地给它拍了张图发了一个朋友圈。 　　这可是她今天早上七点起床就第一时间赶到A大学校一食堂处排队等候才有的成果。 　　而与此同时，她也将抢到饭卡的信息发到自己在B大学校的四人寝室小群内了。 　　张歆然与她在B大同宿舍的四人关系很好，平时有什么大事小事互相之间都会一起分享一起述说，张歆然来A大学校抢饭卡这件事其他三位舍友当然也都知道。 　　便见，其他三位舍友在看到张歆然抢到饭卡信息发出来后，纷纷祝贺：好哦，然然没想到你竟然抢到了！！我看朋友圈好多校友都说去了没抢到，都在以头撞地捶胸顿足，然然你手气真好，快快快给我们直播一下今天A大食堂都有什么食堂菜！ 　　另一位舍友说：光看看有什么意思啊，要是我们都能吃到就好咯，可惜我们都有选修课，个个去不了隔壁学校一食堂。 　　又另一位舍友说：然然现在A大学校食堂食堂菜限购吗？要是不限购要不你把A大一食堂现有的菜全都打一个？总共要多少钱我们可以给你平摊啊，要是真打包回来了咱们宿舍今天就可以开大餐！！ 　　张歆然：#ok#ok#是个好建议，那等我看一看，要是能打我就给你们全都打回来咯，反正今天刚刚充了两百，绝对够用。 　　然后，A大的在校学生们就看到，今天在A大一食堂盘餐区打菜上有一位看起来柔柔弱弱的年轻妹子于打菜上更为猖狂更为过分。 　　只见她在排了十几分钟的队伍到达A大一食堂盘餐区队伍最头头后，对盘餐区上的十几二十道盘餐菜看都不带看，而是直接对食堂阿姨说道：“阿姨，麻烦给我拿四到五个盒子来，这学校食堂摆在这里的菜全都给我来一份，一个盒子装两三份，要多少钱尽管刷。” 　　作者有话说： 　　张歆然：在打饭这件事上就是要猖狂！ 　　是不是有霸总富婆进商场说在场的衣服全都给我包了那味儿了（bushi） 　　明天开大餐～ 　　我记得我在大学那会，每次排队就是都会有同学帮同学打，然后一次过跟阿姨点四五六七个盒子的食堂菜，拿满满一大袋。然后你就能看到，自己想吃的菜越来越少越来越少，隔壁队伍本来在你后头的同学都比你先一步打到食堂菜，那叫一个痛心疾首啊！ 第二十四章 　　张歆然在得到宿舍姐妹们的卓悦支持后, 什么都没多说，而是直接在A大一食堂处打了足足二十一个菜，有七道是特色川渝菜, 其余十四道是寻常常餐菜，这才罢休。 　　而因为她本人一个人要打的菜实在是太多了，动作猖狂得引来同一时间在排的其余六条队伍学生都纷纷转头侧目。 　　就连专门负责为她所在队伍打菜的食堂阿姨在听到张歆然的话语后, 都忍不住抬头注视面前女学生, 在得到肯定的眼神回应后这才忍不住继续问道：“同学, 请问你真的要一个人打这么多食堂菜吗？吃不完浪费可不好。” 　　张歆然肯定地一点头道：“是的，吃得完，不止是我一个人吃, 是我们宿舍四个人一起吃。” 　　于是, 食堂阿姨还真的给她打了，最终二十一个食堂菜装了足足有七个盒子才算装完, 另外每个人一份白米饭又装了四个盒子，拿在手上就是一只手五个盒子一只手六个盒子。 　　最终，张歆然同学在打菜花钱的时候没后悔，倒是在最终拿菜回学校的时候后悔了, 没办法, 足足十一个盒饭, 提在手上实在是手累啊！ 　　于是，B大大二学生张歆然同学在走到一半征求了宿舍舍友们的意见后, 最终又在蓉城大学城跑腿群内请了一个跑腿，是让跑腿帮忙提其中六盒，自己只提五盒那样提回去的。 　　回到宿舍, B大大学早上的早课还没下, 张歆然又安安静静地在学校宿舍等自己的舍友下课回来, 并没有拆盒饭，以免饭菜凉了。 　　张歆然在宿舍群中@四位舍友：@所有人，所以大家究竟什么时候才下课啊，饭菜已到，随时回来都可以开饭！！ 　　舍友袁圆：来了来了来了，还有最后十分钟，我们课上老师说过，今天开教师会议他需要提前一点点结束课堂，刚刚课间休息没下课，十分钟后到！ 　　舍友徐静：呜呜呜，我还有十五分钟，我的课的老师不用开会，正常点下，可是早一点都不让提前走呢！！ 　　王纤纤：五分钟，我五分钟，今天体育课跑完操老师让咱们提前下了，现在我正在学校小卖部买水解渴，跟隔壁寝姐妹小跑着往回赶呢哈哈～ 　　舍友袁圆：@张歆然，你要不把盒饭拆了拍张图给我们看看呗？让我们瞅瞅我们今天的大餐都有什么，是不是真的像网上论坛传言中的那么好？是不是真的色香味俱全！ 　　张歆然：你们快回来吧，那二十一道菜现在光只味道就已经把我给馋爆了。我怕要是菜再一打开，我这个人就要忍不住得全都吃完了。 　　张歆然妹子于B大学校宿舍中所说的话是真的。 　　谢瓷在让学校一食堂食堂厨工们做菜的时候首要要求就是要将A大一食堂的盘餐菜做得够好看够香。 　　一道菜色香味俱全全都是一道菜的精髓缺一不可，一食堂的食堂菜都是既好看又好吃又好香。 　　张歆然在刚刚A大学校一食堂打菜那会，别说闻了，只光看着阿姨打那二十一道菜就已经被馋得唾液疯狂分泌。 　　现在坐在宿舍里，小小的空间内源源不断地散发出二十一道尚还存着温热余温热菜的味道，想要克制住开吃的欲望可不是得疯狂克制住自己？ 　　不看不闻不听！！ 　　最终，十五分钟后，B大十五栋宿舍203寝的同学们终于回寝完毕，一个宿舍四个人围坐在铁架床前一片小小的空地上，空地前搬上五六个空箱子当成小台子，铺上床帘地垫当桌布，十一个盒饭分别布于其上。 　　在张歆然同学的一声令下后――开盒！ 　　203寝的同学们开盒饭举动开得十分有仪式感。便见在张歆然同学兴冲冲地哄了一句后，全桌面共十一个饭盒齐齐打开！ 　　203宿舍里的袁圆、徐静、王纤纤三位舍友先不说别的，只光看到这A大学校一食堂盒饭的样式就已经被震惊了双眼，因为A大学校一食堂的盒饭竟然不是寻常五毛钱一个一块钱有好些个的泡沫翻盖白饭盒，而是那种每一个饭盒之内，都有一个个坚实透明隔板阻隔每一道菜之间不同区域的硬实揭盖饭盒。 　　如此饭盒只质感上比普通翻盖泡沫饭盒要优质好拿上许多不说，最重要的是，大多数食堂菜都是带浓郁汁水的，若是用普通翻盖连体饭盒来打装，一个盒子里面两三个不同味道的菜的酱汁会混合在一起，于菜与菜的交界间味道也就变了。 　　而一食堂用的优质饭盒，每一个不同菜之间都有透明隔板区分，菜与菜之间的不同汁水不会交相渗透，于味道上也不会交相串味！ 　　这种优质饭盒一般都只有在学校外面网红餐厅点菜吃饭打包回来的时候才会有，而各大高校学校食堂内是不会出现的，因为于价格上这种饭盒也比普通饭盒要昂贵上许多。 　　几位舍友突然担心张歆然只于打包饭盒上就花费了天价，于是立刻转头看向张歆然问道：“然然，这A大学校一食堂的饭盒用得好高级，你不会在打包包装费上就已经花上了好多钱吧？” 　　张歆然同学摇了摇头道：“没有啊，我问过食堂阿姨的，一个饭盒五毛钱，十一个饭盒也就五块五毛钱左右，一点也不算贵，其实就是校内校外正常价格。” 　　宿舍舍友们听完后再次被震惊到，要知道，在外面网红餐厅或B大一些档口处打包一般只一个饭盒就得花上一块钱，每增添一个饭盒又再加上一块，逐渐累计。 　　而A大学校一食堂这饭盒用的比别人好，价格竟然还收得比别人便宜，竟然只要五毛钱一个？这个价格岂不是划算至极？非常良心啊！！ 　　带着这样捡漏了的好心情，袁圆、张歆然、徐静、王纤纤这四位B大女大学生一齐往那七个装菜盒饭看去，然后就看到，那七个被摆满了桌面的食堂盒饭中，红烧五花肉、肉末鱼香茄子、糖醋里脊、小酥肉、土豆咖喱排骨、鸡蛋炒西红柿、蒜蓉茄子、锅包肉……每一个菜都在散发着独特的引诱人去吃的气息！ 　　而那独属于川渝菜的饭盒中，今天被打上来的七个菜是蒜泥白肉、锅巴肉片、生烧什锦、火爆腰花、干煸牛肉、干烧鱼，可是当四位女大学生看到最后一道菜的时候，却突然有点儿看不出来这究竟是什么。 　　没办法，大多数肉长得其实都差不多，而面前这个肉既不是鱼又不是猪又不是鸡又不像鸭更不像鹅亦不像牛羊，大家各种肉类猜一通后，最后实在是猜不出来了。 　　可是面前这一盘被炒得既红又香香味扑鼻的川渝辣菜中，只外表看上去又一定是肉菜，并且还一定是一道炒得非常好吃的肉菜，毕竟这光只味道上就能闻得出来好香啊！ 　　于是，张歆然施展连网大法，赶紧登录蓉城大学城学生论坛，偷偷到A大食堂菜相关讨论的帖子下面去看。 　　然后就看到，A大大学生们对于这道学校一食堂今天才刚刚新上的川渝菜也十分好奇―― 　　帖子1：【同学们，有谁知道A大学校一食堂今天新上的这道川渝菜是什么啊？】 　　1L：#图片#图片# 　　图片里的那道菜正是B大十五栋宿舍203寝同学们全都看不出来的菜。 　　2L：不知道，刚刚吃了几口，像鸡肉，但又不是鸡肉，口感上来说比鸡肉有嚼劲有嚼头得多，只于味道上来说也比鸡肉更鲜香劲辣，鲜味十足，好吃得多，总之就是真的大赞啊，点它就没错了！ 　　3L：可是不知道是什么肉总还是会觉得有点奇怪啊，虽然对于学校一食堂的菜我都是无脑直接点的，但是总想知道个名字以后万一一食堂不上我想再吃的时候也能在学校外面自己找店铺代餐嘛#哭泣#哭泣# 　　4L：你们是不是傻，这都不知道？不知道不会问食堂阿姨吗？我就去问了，食堂阿姨告诉我了，这是川渝自贡地区最有名的冷吃兔。因为谢瓷学姐看前几天有川渝同学在五大食堂意见征集汇总群里面说好久没有吃到过家乡的兔子了，如果学校一食堂做川渝菜，还是希望能在学校一食堂吃上好吃的兔子。 　　然后谢瓷学姐一考虑，虽然会吃兔肉的人少，但是也不是没有，再说了作为有没有一只兔子能活着跑出川渝地区之称的川渝省川渝菜，怎么能没有兔肉这一道特色菜的做法呢？ 　　于是趁着A大川渝菜家乡菜快要结束的时刻，谢瓷学姐就把冷吃兔这道家常菜当作压轴菜来上桌啦，虽然在量上来说是做得有点少，但是只要去得早，基本上还是能打到的。 　　张歆然同学将在蓉城大学生论坛处所看到的讨论分享给203宿舍的所有人看，其余三位袁圆王纤纤与徐静同学在看到后都惊呆了――没想到在隔壁A大一食堂竟然还能吃到兔肉！！ 　　对于兔肉这一肉菜和做法，她们暂时为止对此最深刻的记忆还停留在几年前一部经典电影的经典台词上――电影里面着装时髦装扮巧丽的甜美女生对同在吃火锅的男生撒娇道――“兔兔那么可爱，怎么能吃兔兔？” 　　这句台词简直是深刻地刻在了她们的脑子里。 　　但是对于兔肉这一肉种，203寝室的四位女生其实又是一点儿也不抗拒的。天下之大样样能吃，鸡鸭鹅猪牛羊能吃，怎么会到了兔子这里就不能吃？ 　　当然是样样都能吃的！ 　　只是今天这次是第一次，对于第一次总是会带有一点点小小的郑重好奇心与期待的，于是203寝的四位女生一起约定好，这道川渝自贡特色菜冷吃兔就放到最后来吃了，压轴压轴！ 　　而看着面前这二十一道菜肴，203寝女生们决定要从常餐菜开始吃起！ 　　袁圆本人喜欢吃蔬菜，她看到摆在自己面前的那道爆炒菌菇，什么都不多说，就先从爆炒菌菇吃起！ 　　A大学校一食堂的爆炒菌菇是用平菇、金针菇、口蘑、海鲜菇、杏鲍菇、香菇等等足六种新鲜菌菇混合一起爆炒而成。 　　被洗净切块或切丝的菌菇条菌菇块，锅中放入食用油开火加热，下杂菇条杂菇块快火煸炒。 　　同时煸炒提前准备好的葱姜蒜干红辣椒青椒段，待到两锅食材同样发出甑挠妥躺与冒出浓烈的煸炒香气来，两锅食材汇聚一锅，调入盐酱油料酒胡椒调味。 　　在以六种菌菇汇合爆炒而成的爆炒菌菇中，最后再撒入少许被切成一小块一小块的精制咸火腿肉作为点缀，使得爆炒菌菇中带上腌制肉味的咸香。 　　B大203寝的袁圆同学在吃这爆炒菌菇时，首先入口尝到的是被快火爆炒后表皮微脆内里却又鲜又嫩饱满多汁只要一咬就有新鲜时菇汁水溅出来的饱满菇段。 　　随即入口的是带着被爆炒过后带上了干辣椒段姜片蒜末微微辛辣咸香味的青椒条与干火腿末。 　　再次，随着口中咀嚼，那些被快火煸炒香了的葱姜蒜干红辣椒段的辛香味道被完全激发，又与先前第一口吃下去的饱满多汁菌菇很好相融。 　　好吃，A大学校一食堂这道爆炒菌菇虽然只做法与食材搭配上看着都十分简单，可是最终做出来的成色与味道也实在是太好吃了吧！ 　　而作为直接把二十一道菜从A大学校一食堂处提回来的张歆然同学则在吃被正正摆在了自己面前的金针菇冬瓜炒鱼丸。 　　今天她的胃口其实原本来说不算太好，大概是因为天气越来越热她身体不适应的原因吧。 　　可是不知道为什么，面前这道只看起来被做的十分清淡的金针菇冬瓜炒鱼丸却在深深地吸引着她。 　　被提前洗干净的金针菇与冬瓜直接放入稍微热了油温的热锅中慢火煸炒。 　　金针菇与冬瓜都是自带水分的蔬菜，在热气的蒸逼中会于热锅中逐渐渗出清透而又清香的时蔬汁水来。 　　冬瓜并不容易熟，所以A大学校一食堂的冬瓜块切得比较细，一小块一小块的冬瓜粒在慢火与水分的慢慢蒸逼下也逐渐熟透，变成又软又透明的熟软冬瓜块。 　　这个时候，再放入被提前稍微炒香过的鱼丸块，鱼丸块混入冬瓜与金针菇所渗透出的汁水中，调入同样以清淡带鲜调味为主的食盐胡椒鸡精淀粉调和水。 　　大火收汁，一道蒸炒同做的慢烧金针菇冬瓜炒鱼丸也就做好了。 　　如此做出来金针菇冬瓜炒鱼丸所带油份不多，味道也不重，整道菜下还带着一圈淡淡的可以用来喝又或者是临入白米饭中烩饭的冬瓜金针菇汁水，既清淡又诱人，与鱼丸的咸鲜恰好相配。 　　张歆然同学首先夹起一块被炒得又软又透的清炒冬瓜来吃，冬瓜刚一入口，牙齿才刚刚咬入又软又嫩的清甜的冬瓜肉中，金针菇汁水自带鲜味的汁水与鱼丸的咸香就已经一同渗入喉咙！ 　　这冬瓜做得既新鲜又饱满，就是优质新鲜冬瓜的味道！ 　　再然后是那金针菇，被经过提前煸炒的金针菇使得金针菇原有的香味已经被紧紧锁在了金针菇细弱瘦小的身子内，随着牙齿的咀嚼再一下一下在口中炸开绽放。 　　鱼丸A大学校一食堂买的也是精制鱼丸，被一下一下捶打制作成的精制鱼丸口感弹软，味道极鲜。 　　张歆然才刚刚吃下第一块鱼丸块，首先就已经被那又软又弹一点都不松散分外弹牙紧实的口感给惊到，再然后，就是意外于这弹牙鱼丸中极其鲜美的鲜鱼香味道。 　　A大的这道金针菇冬瓜炒鱼丸做得也太好吃了，就只这个清炒冬瓜金针菇鱼丸吃完，张歆然觉得自己本来不好的味蕾被一下激发，胃口全开！ 　　接下来她可以再吃一二十个菜！入场大战三十年！ 　　而坐在靠窗边的王纤纤同学吃的则是她好奇了许久的生烧什锦与锅巴肉片。 　　生烧什锦其实就是一道以猪舌、猪心、猪肚、青笋、胡萝卜、玉兰片、香菇为主要食材的烧制时蔬菜。 　　将提前洗净处理好的猪舌猪心猪肚先放入加入了海椒胡椒花椒葱蒜的水中焯水去腥，切片切条入锅炒香，加入以食盐、胡椒、酱油、料酒、鸡汤等调味料调和而成的精制高汤，加盖慢炖。 　　待到猪肚猪舌煮心被煮软煮出浓郁的香味来，精制高汤也被收得差不多了，再放入同样被切条切细稍微翻炒过的胡萝卜青笋白玉兰条香菇片一起再炖。 　　所有食材皆被做熟，味道相合，最后再勾上一层薄薄的以水淀粉调和而成透明汁芡，大火收汁。 　　如此做出来的生烧什锦滋味甚浓，味道诱人。 　　王纤纤首先是十分好奇地夹起一块猪肚来吃，她所在的省份原本不吃动物内脏，如今会吃这猪肚软条，还是人生中的第一次！ 　　可是不得不说，A大学校一食堂这生烧猪肚条做得口感甚软，高汤入味。 　　被经过三次熬煮的猪肚条早就没有了猪肚本身所携带有的猪肚腥味，而只有饱吸满了鸡汤料酒酱油汁的高汤鲜浓香。 　　被经过提前爆炒又加盖焖煮的猪肚条只表面处有微微的脆软，可更多的又是内里又绵又软又香的口感。 　　而至于那猪舌与猪心，猪舌肉质细腻一咬既散，猪心肉质紧实味道特别。 　　总之虽然是第一次吃猪内脏，可是却完全都不会觉得不好吃，王纤纤同学只觉得越吃越上头！ 　　而至于那道锅巴肉片，被淋上了浓郁饱满咸香红酱汁的薄脆锅巴片入口又酥又脆，但是带上了既咸又香浓郁肉片红酱汁后口感又一下带软，味道完全不同。 　　被炒得又咸又香的厚实猪里脊肉片极其下饭，每每只吃一片带酱锅巴肉片，面前又白又软的白米饭就能被吃下整整一大口！ 　　总之王纤纤同学哈嗤哈嗤嘎吱嘎吱地不断吃着，不知不觉中竟然就已经一口一口吃完了那盒格子里面的整格生烧什锦与锅巴肉片，不可不谓是一点儿都没给其他三位室友留。 　　当然其他三位舍友在吃自己爱吃的菜时，也是在不知不觉中就一点一点吃完了自己爱吃的菜，也是一点儿也没给其他三位同学剩。 　　总之吃到最后，当大家都发现大家有把整一个菜全都吃完，也既吃独食不与大家分享的行为发生后，到最后都差点要打起来了！ 　　大家都说，就以你们这么个吃法，我们寝室203寝岂不是还得去A大学校一食堂打第二第三第四第五次菜？每打一次菜都有人是有菜吃不到的，次次吃不完全，次次很上头。 　　说得好像吃完全了她们就不会再到A大学校一食堂打菜了似的。 　　不过当然，203寝寝室内本来就不算大的小小矛盾很快就被新一轮的问题给暂时压制住了―― 　　因为她们的冷吃兔都还没吃。 　　作者有话说： 　　呜呜呜，我还没吃过兔肉，实话说就是我馋了我想吃了。虽然兔子是真的可爱，可是四川的兔肉菜爆炒兔红烧兔干煸兔鲜椒兔鲜锅兔听起来都好好吃啊（流口水） 第二十五章 　　B大十五栋宿舍203寝的同学们在为了有人吃独食这件事小吵一架后, 很快又全都冷静下来。 　　原因没有别的什么，而单纯是因为她们于A大学校一食堂打回来的二十一道盘餐菜中，还有一道菜在大家的相互约定下所有人都还没有吃。 　　那就是那一经出现就已经在A大学校一食堂内引起了不小轰动的川渝地区特色美食――自贡冷吃兔。 　　其实冷吃这个吃法在川渝地区已经成为一个可以融入较多肉类种类的大众吃法了。 　　比如就只市面上来看, 除了有较为出名的冷吃兔外，还有冷吃鱼、冷吃鸡、冷吃鸭、冷吃牛蛙、冷吃牛肉…… 　　不过当然，这么多个冷吃菜里面, 还是以冷吃兔最为知名最为深入人心。 　　冷吃兔的做法说简单并不简单, 说复杂也不算太为复杂。做这道菜的第一步, 首先就是将洗净切好切成一小块一小块小丁的仔兔肉放入盐料酒葱姜蒜八角大料丁香等调味料中腌制码味。 　　被腌制入味的小块兔肉再放入沸水中烧煮去腥，捞出锅中放入大量热油下肉炒制。 　　做冷吃兔一定要用宽油，也既锅中热油够多。 　　能淹没过所有兔肉的金黄热油在热火中将块块兔肉煸炒出甑纳音与油香味来, 待到爆炒兔肉散发出浓烈的兔肉肉香, 变成微微金黄色时，再一次过加入花椒、海椒、酱油、八角, 一同爆炒。 　　所有食材香料爆炒出浓烈而渗人心肺的辛香料辣香来，最后再调入足量的辣椒面花椒面，少许味精，收汁出锅。 　　如此爆炒过后的兔肉海椒丁粒再被放置常温中常温晾凉, 油中香料酱油辛香辣味彻底渗入块块被爆炒过的兔肉之中, 挂满兔丁。 　　食客们取食而吃时吃到的兔肉味道便额外劲实鲜辣, 辛香十足。 　　B大十五栋203寝的同学们坐在自己的小寝之内，纷纷睁大着眼睛看着面前这道正是已经被放凉, 却仍旧散发着浓烈炒香味道的冷吃兔，你眼瞪我眼，都在等着谁先动筷先吃。 　　“圆圆, 你要先吃吗？你是湘地人, 你能吃辣, 这个按理来说应该你来打头阵！” 　　袁圆：“啊？这样吗？可是这道菜不是说好了大家吃完别的后留在最后一起来吃？你们真的不要一起吃要我先来？” 　　张歆然：“或者我们同时动筷也是可以的。” 　　大家虽然说都不怕吃兔肉，可是在第一次打算吃的时候还是额外慎重。 　　毕竟是从没见过第一次尝试的新事物。 　　也正在这个时候，突然听得寝室门口敲门声响起：“叩叩叩，请问袁圆歆然纤纤徐静在吗？我看你们朋友圈发说你们在A大抢到饭卡不说，还打到A大一食堂盘餐菜啦？我在朋友圈看到那可是有足足二十一个菜啊，我好好奇想进来看一下，你们是不是都在宿舍要不要给我开一个门？” 　　203寝宿舍内的四人一听，纷纷对视一眼后都得到了同一个答案――面前的菜要快吃了绝对不能在菜还没吃完的时候就允许别的同学进来！ 　　――哪有什么看到朋友圈有菜好吃只进来看看好奇饱饱眼福啊，这一看就明显知道是知道她们这里有好菜想要进来蹭吃蹭喝的来了。 　　这面前这自贡冷吃兔虽然说A大学校一食堂量给得很多，但那也只是给一个人吃的足够的量，她们四个人来分是一个人只有几口尝个鲜，又怎么能还继续分给其他人？ 　　于是，203寝的四位同学不再推脱，而是直接伸出筷子来纷纷夹起其中兔肉，正式开吃。 　　被切至一小块一小块的兔肉丁块很好入口，张歆然在夹起这爆炒冷油兔肉时同时还带起了被切成一小块一小块同样很好夹的海椒丁块。 　　一口兔肉下肚，首先入口的是那虽然已经被放凉却香味更浓郁的带兔味肉香与海椒花椒椒麻辣香的金黄亮油。 　　被加入了足量花椒面与海椒面的爆炒热油此时已经饱吸满了香辛料辛辣香，张歆然刚一触碰，就已觉得一股鲜香咸辣的椒麻辣味一触即发直击喉咙。 　　辣，被放入了足量辣椒面的冷吃兔肉是真的辣，麻，被放入了足量花椒面的冷吃兔肉也是真的麻。可是这样爆炒过后的麻辣味香又是真的香啊！ 　　而那被爆炒过后已然完全酥脆的小块兔肉外酥里嫩，又酥又脆，每一口嚼下去都是浓郁至极的麻辣鲜肉香味，只于味道与口感上来说比寻常鸡肉鸭肉鹅肉要香得许多。 　　203寝的四位女学生在刚刚吃下第一口A大一食堂的冷吃兔后，就再也忍不住了，顶着本来已经吃了二十道菜被撑得饱饱的肚子去吃那本来量很多却因为四个人分而显得不那么够吃的冷吃兔，三两下手势风卷残云般就把所有兔肉消灭干净。 　　这个时候门外同学的敲门声还在继续：“叩叩，叩叩，我听到里面好像有声响啊，你们真的不在吗？是不是在忙什么的？” 　　203寝的四位女同学在吃完面前小桌面上的二十一道菜，吃得几乎连饭盒里的汁水都不带剩后，这才支着饱饱的肚子慢吞吞地开门回应道：“在，在，等等，我们来了。” 　　203寝的四位女同学把寝室门打开，进来203寝串门的同学是同班隔壁寝室女班长陆有有。 　　陆有有在看到203四位同学似乎已经是吃饱喝足，并且每个人的小脸上似乎都带上了一些吃饱喝足后所独有的醉饭该休息才有的晕乎乎的样子，立刻意识到自己是不是已经来晚了。 　　陆有有同学立刻问道：“我看你们朋友圈发说你们是不是到隔壁A大学校一食堂打菜去了？并且还一次性打了二十一个菜？按理来说这每个人分到手就有五个了，菜很多啊，你们吃不吃得完要是吃不完需不需要人帮忙清清手尾什么的？” 　　张歆然十分坦然地把陆有有往自己的寝室里一带，以欢迎请看的手势指着203寝宿舍台面上早已被吃空了的十一个盒饭：“有有啊，你来晚了，这二十一道菜刚刚好已经被我们给吃完了，盒饭里剩的不多，也就一些汁水，你就算拿来浇饭吃也是不够的。” 　　陆有有同学：！！！ 　　刚刚明明她在外面敲门的时候听到里面还有声音的，如今一进来就看到饭菜已经没有了，想也知道203寝这是吃完才让她进来了。 　　只是她没想到，从前在B大学校食堂内一起约饭时能互相夹菜分享盘餐的隔壁宿舍，如今竟然都会为了独享吃的而把她拒之门外了？ 　　看来还是B大菜色吸引力不够，根本激不起学校学生们之间的激烈矛盾啊！ 　　只是，A大食堂盘餐菜她也想吃的，于是她没办法只好笑着脸对203寝同学们说道：“那个，按理来说你们是不是还抢到A大学校食堂的外校学生专用饭卡了？如果你们暂时不用的话，能不能借我用用？钱我可以充，只是我本人也想到隔壁A大学校一食堂盘餐菜那吃吃看啊！” 　　张歆然同学立刻十分警觉地看着她：“什么？你不会是想要抢我学生饭卡吧？” 　　看来为了A大一食堂盘餐菜，人与人之间的信任是彻底没有了。 　　而像B大十五栋203寝宿舍与隔壁宿舍所发生的事情，同样还在蓉城各大A大周边学校中发生着。 　　许多抢到了A大学校食堂饭卡的学生们在抢到饭卡打到饭后纷纷在自己的朋友圈发图炫耀，却同时引来了许多同校学生的额外关注。 　　便见有的其他学校土豪同学立刻对这些拿到了A大食堂饭卡的学生说道：“同学，请问你的饭卡需不需要转让？我可以出饭卡原本所值金额五倍的价格来购买它的使用权，你的饭卡直接转让给我吧。” 　　又有别的学生说道：“同学，老谈钱伤感情，我们之间就不要谈钱了，谈合作吧。你平时的校园生活中缺不缺个日常帮忙代跑腿的？比如说偶尔需要给学校老师送送文件，交交作业，寄寄快递，点点外卖什么的？这些我都是可以代劳的。与之相换的条件就是偶尔借A大食堂饭卡给我使用一次就行，我的要求也不多，一星期一次，饭卡刷了多少钱我都是可以转给你的！” 　　甚至还有同学说道：“有没有拿到A大外校生饭卡名额的同学缺男女朋友的？我可以免费给你们传输恋爱攻略，保准能追上谈上，大学四年恋爱不用愁，永远不做单身狗。偶尔给我使用一次饭卡就能拥有情场老手的包年服务！” 　　各种小标语小广告一打出来，那些有幸拿到A大学校外校生饭卡名额的学生们觉得自己仿佛都已经成为了整个蓉城大学城内除A大大学生外最优质受捧的存在，是一种万人景仰的感觉！ 　　而A大大学生们，因为谢瓷给他们每顿饭都加了食堂菜，并且还增添了更多的排队窗口，于打菜吃饭上是更为方便了，于是也没有那么在意那对于A大大学生们来说如九牛一毛般的外校生饭卡名额。 　　对于他们来说，食堂菜的竞争对手永远都是自己人！ 　　今天，这周的最后一天川渝菜食堂结束后，那些爱吃川渝菜的学生们鬼哭狼嚎，因为这次家乡菜过去后，下一次再重新轮到川渝菜当主角，不知道需要等到什么时候。 　　而随之而来分外高兴的，则是生活在湘省地区的学生。 　　因为被A大在校学子们投到了家乡菜第二位的，正是湘地菜。 　　虽然蓉城A大中湘地人同样不算多，但是湘地菜广布国内外，深入人心啊。 　　农家小炒肉、肉炒肉、永州血鸭、泡脚魔芋鸭、腊味合蒸、粉蒸肉、酸辣鸡杂、麻辣小龙虾、擂辣椒皮蛋、剁椒鱼头…… 　　这哪一道菜听着不好吃不下饭？实在是与食堂菜绝配啊！ 　　湘地菜在当初被投票时，不过是以十票之差稍稍败给了被投到第一的川渝菜，使得湘地学生们都备受打击，纷纷满学校找那十个竟然没给他们湘地菜投票的A大人。 　　不过，在最终接受了十票微败，又蹭吃蹭喝了足足两周的川渝菜后，湘地学生们倍受创伤的心灵早就已经得到了治愈，现在也不再纠结川渝菜与湘地菜谁先谁后的问题，而是直接开开心心开始报起了湘地菜菜名。 　　其实早在两周前，湘地菜的角逐就已经在A大五大食堂意见征集汇总群中开始了。 　　有的同学觉得湘地菜就应该做辣的，重油重辣就是湘地菜最为绝佳最为出名的风味啊，金钱蛋、米豆腐、酸辣鸡胗、剁椒鱼头、辣椒炒肉这几道家常辣菜必做。 　　而有的同学则觉得，虽然湘地以辣出名，以辣菜与川渝菜斗得难分伯仲，但是它们湘地菜也是有一些口味温和适合全国各地所有地区人吃的家常菜，比如腊肉炒冬笋、毛氏红烧肉、咸蛋黄茄子、老姜子鸡、石灰水蒸鸡蛋、黄瓜鳝鱼、腊味合蒸…… 　　而更有的人说A大学校一食堂的湘菜要做要不就做宴席菜吧，发丝牛百叶、红煨水鱼裙爪、汤泡肚尖、洞庭银鱼、奶汤蹄筋、子龙脱袍…… 　　有的学生看到有湘地学生这么说，纷纷吐槽这名湘地学生要是真要学校食堂这么做，那就一定是要为难谢瓷学姐，为难学校一食堂！ 　　毕竟一个为了做大锅饭大锅菜满足学生日常饮食的学校食堂要真做宴席菜的话，那得花多少财力费多少功夫，根本不值得。 　　不过更为过分的是，有湘地学生怂恿学校一食堂做臭豆腐焖肥肠、油炸臭豆腐。 　　若是臭豆腐这一道菜真的端上了A大学校一食堂盘餐区，那食堂场面得该多么滑稽多么闹腾。 　　这名学生的这个想法一经出现，立刻被所有A大不喜欢臭豆腐味道的在校学生明令禁止：不可以，不行，前面川渝地区同学们想吃的烤脑花都没能被成功搬上学校一食堂，你的臭豆腐也禁止进入，以后学校二食堂特色小吃区域等等看吧，但估计也只能安到角落里去了。 　　总之经过足足三天的各种争吵角逐，湘地菜被投到排名前十的热门菜色也已经被投出来了，分别是――农家小炒肉、金钱蛋、米豆腐、水蒸蛋、椒擂辣皮蛋、剁椒鱼头、老姜子鸡、咸蛋黄茄子、腊肉炒冬笋、酸辣鸡胗。 　　不过谢瓷在看到菜单后，当然也不会完全照搬，而是按照具体适宜情况来做。 　　川渝菜的最后一天过去，湘地菜特色家常菜在第三周的第一天已经紧接着上桌。 　　这次湘地菜的做菜师傅同样也是全国内外知名的湘地厨师。 　　而其中一位，还上过中央台传统美食科普节目，那档节目一跃爆红后，湘地厨师同样也成为此时于无论是行业内还是行业外互联网之中都颇具名气的人物。 　　这湘地厨师在上过那档美食节目后还开了个人的新媒体号，如今闲暇时间就当博主或直播或制作视频给网友们科普湘地美食，讲做菜方法。 　　这次之所以会来A大学校一食堂做菜，也是除了因为刚好在蓉城工作，地理位置合适外。一些他直播中常常出现观看他节目的观众朋友们期待他到A大学校一食堂中做菜，说最近蓉城A大这个学校最近出了个网红食堂，期待湘地厨师跟蓉城A大的合作。 　　湘地厨师在来A大学校一食堂应聘时还特意像谢瓷征求过相关意见，问如果在不打扰工作的情况下，能不能在蓉城A大做菜时展开直播。 　　谢瓷想了想有能耐之人难得，既然这位这么知名的湘地菜厨师乐意来她的食堂做，反正是短期，只要不影响具体做菜，直播也就直播，就此答应了。 　　作者有话说： 　　A大学校一食堂要开始逐渐红起来了！（其他食堂暂时还没写到，不是不写，大家耐心等等看哈） 第二十六章 　　赵有刚是一位在湘地土生土长工作生活了足有四十一年的湘地菜厨师。 　　他从十六岁进入厨房开始, 跟着湘地有名餐馆厨师入后厨做湘地菜，从后厨帮工到后来能独当一面乃至如今全国内外皆有名声的著名主厨，赵有刚已经不知不觉做湘地菜做了有二十五年。 　　而三年前, 华国中央电视台传统美食文化弘扬节目与他的牵桥搭线则更是使得他在华国内外一炮而红。 　　赵有刚师傅于传统美食文化弘扬节目中额外精湛的做菜技艺与他常年生活于普通平民百姓中所沾染满的独属于普通民众的淳朴气息额外受人喜欢，很快受到全国内外广大观众的关注。 　　这次中央台传统美食文化节目录制完，赵有刚师傅在身边与新时代新事物一直有所接触的年轻人建议下, 直接于广大网络平台中开通了独属于自己的自媒体账号。 　　赵有刚师傅平常除了在需要做菜的场合中为食客们做菜外, 还会于各大自媒体平台中发布湘地菜特殊制作视频, 偶尔又与广大网友们互动直播。 　　赵有刚师傅现在可以说是已经成为了一位于全国内外皆小有名气的厨师网红。 　　今天，他在A大学校一食堂内做湘地菜，就同时开放了直播, 随意播放自己在A大学校一食堂内做菜情况。 　　赵有刚每次直播时实时观看观众都不少, 今天不过是刚刚开播，就有了近千人同时观看。 　　网友“我真爱吃”：赵师傅, 又开始直播啦？呜呜呜我真的好幸福，关注的博主三天两头就有直播更新，不可不谓是劳模中的劳模，一点儿都不用人等待！！ 　　网友“天下第一”：赵师傅今天直播的内容是什么呀？是做宴席菜还是做家常菜？不过赵师傅无论是做宴席菜还是家常菜都不踩雷都很好吃, 我们厨艺小白就无脑跟着做就好了～ 　　网友“猫猫最可爱”：楼上你是不是傻呀, 赵有刚师傅今天直播不是要给我们专门教做菜的, 而是到蓉城A大当厨师了，今天给我们随缘直播学校食堂做菜情况！ 　　网友“天下第一”：什么？赵师傅竟然到蓉城A大当厨师了？A大不是那个有着东南地区第一大学之称的大学高校吗？考进去的学生们都蛮厉害的, 赵师傅竟然到A大当厨师了？！ 　　…… 　　赵师傅的这么多经常观看他直播的网友中，也不是所有人都实时关注着他的最新动态相关情况，所以除了只少部分网友知道他到蓉城A大做菜外, 其余大部分网友都不知道赵有刚已经意外进了A大学校食堂并且还当上了其中主厨。 　　有网友将赵师傅的相关情况这么往外一说, 立刻就引起了此时直播弹幕中的一片热烈议论―― 　　网友“1111”：为什么进A大呀为什么进A大呀, 我记得赵师傅明明是大酒楼宴席菜的厨师来着，做的菜都一道比一道复杂一道比一道好吃，在价格上来说也是可昂贵了。并且，我看赵师傅履历上说，赵师傅还曾经作为湘地菜知名厨师出席广交会国家宴请外国友人的宴会中，做湘地菜，这种履历无论如何都不像是会跟食堂扯上什么关系的吧？ 　　网友“我最爱美”：就是啊，学校食堂诶，难不成赵师傅到蓉城A大做吃的是因为自己儿子女儿什么的考上蓉城A大当学生？ 　　网友“猫猫最可爱”：哈哈哈都不是，赵师傅是被我们网友们怂恿到A大学校食堂当厨师的。A大学校食堂最近变得蛮魔性的，做出了很多惊人举动，我们觉得赵师傅进A大当半个月主厨会很有意思，然后就怂恿赵师傅进去做了…… 　　当其他网友们知道所有有关A大学校一食堂的相关情况与赵师傅进去的原因后，纷纷惊呆了双眼，震惊在当场。 　　网友“雨霖离”：什么？A大学校一食堂竟然还有家乡菜专场？每隔两周专门给其中一个地区的学生做食堂家乡菜，并且请的还是那个地区的知名厨师？A大学校一食堂这是什么神仙食堂？这也太好了叭！！ 　　总之，在各大网友们的宣传互动中，A大学校一食堂的相关事迹被逐渐传播，越传越广。 　　而此时，为了能完美完成好A大学校一食堂的做菜任务，赵有刚师傅在直播中时可没有那么有空慢慢看网友们的聊天弹幕，而是专心致志地做着今天所需要做的七道湘地食堂菜。 　　今天A大学校一食堂定的七道湘地食堂菜分别是金钱蛋、米豆腐、农家小炒肉、腊味炒冬笋、老姜子鸡、石灰水蒸蛋、剁椒鱼头。 　　赵有刚师傅在做这食堂湘地菜时，首先就是将鱼头、鸡肉、猪五花等几道肉菜所需要用到的荤肉食材洗净切段切块处理好腌制问题。 　　同时菜肴里所需用到的蔬菜如青椒、冬笋、老姜、蒜块、米豆腐、小米辣等食材洗净切好，放篮沥干。 　　那些观看直播的网友们就看到，A大学校一食堂内足十几二十位厨工中有七八位是完全听赵有刚指示，在他的命令下有条不紊地快速工作，将食材洗净处理好。 　　网络上网友们看到这一幕，纷纷忍不住出言感叹：天呐，赵师傅在这A大学校一食堂里面工作得也太有序太迅速了，这A大七八位厨工们整齐划一的动作让人过于舒适，就像在看一支小型军队在厨房里面工作似的。 　　网友“凌霄霄”：大家记不记得，之前赵师傅直播的时候，因为受酒楼不想让后厨工作工序被外人知道所影响，赵师傅可是一次都没有这么仔细直播过后厨工作情况。这次来学校大学食堂工作直播，反倒是能播了，这简直就是我们广大网友们的一次新的收获啊。果然学校食堂就是好就是能耐，任你想要怎么学怎么抄，尽管学去，能学会算我输。 　　网友“4511”：哈哈哈学校食堂有什么可学可抄的，反正整个学校食堂也就那一亩三分地，在校学生们总都得去吃的，而换一个学校换一个食堂又是完全换一种做法，完全没在怕的。 　　网友“小妍爱学习”：不得不说，大家快看一看，这A大学校一食堂内的后厨环境真的好干净好卫生啊！直播镜头里面扫到的每一个角落，全都是干干净净的一尘不染，所有厨房用具各色食材都摆放整齐，就连垃圾桶都是既干净又卫生还能自动开盖合盖的，这样的大学食堂我看着都想去吃，怎么我们学校的食堂就没有那么好呢#哭泣#哭泣# 　　网友“奥特曼天下第一”：呜呜呜，你这么一说，我好像也都发现了，A大学校一食堂的后厨区域真的好干净好专业，就连我妈这个有轻微洁癖症的人在家里做饭那会也做不到家里厨房一直保持这么干净整洁…… 　　网友“A大A大我最行”：我去，上课老师让自由讨论讨论完拿手机随便打开视频平台刷刷直播，没想到竟然还刷到咱们大学学校食堂了？这里竟然就是A大学校一食堂后厨区域的整个样子吗？看着好不错啊我爱我的母校我爱我的大学！！！ 　　原来，A大在校学生们虽然天天来A大学校一食堂吃饭，也经常能通过食堂打餐窗口处透明的隔板处看到食堂后厨里面做菜情况。 　　但是那毕竟也只是一排不高不矮的小窗口，只能看到A大学校一食堂后厨区域里的冰山一角，根本看不完全。 　　如今这位A大在校学生这么一吼，A大许多或者今天早上没课又或者刚好在课堂上自由休息混水摸鱼的同学们就纷纷登录上线，来这视频平台处看赵有刚师傅的直播。 　　A大各大在校学子们：学校一食堂后厨做菜区域真好看，学校一食堂后厨做菜视频也真香！！ 　　其他本来还在看着直播的外校人员在看到一个接着一个接踵而来蜂拥而至的A大在校学生们只感觉到哭笑不得：喂，你们不是还在上学上课期间需要好好学习好好努力吗？怎么能在这里刷直播视频？快快给我们退回去！！ 　　A大各大在校学子们：没事没事，今天的课都上完了今天早上没课呢，作业晚点再做不着急。A大学校一食堂后厨区域内可是难得来一次直播啊，我们在A大学校食堂实体吃了这么多回，还是第一次体验网上直播云吃饭，这种体验十分难得怎么能错过？ 　　而这个时候作为A大校外人员只能在直播中观看而不能到实体处吃的各大校外网友们感受到了深深的打击：我去，过分了，你们不提还好，一提就让我们想起来我们这帮远在校外天边的可怜人只能看不能吃，怕是永远都体会不到A大学校一食堂的美味了。 　　这个时候，随着网络直播中各大网友们你一言我一语的论战，不知不觉中赵有刚师傅带领着手下A大学校一食堂的厨师团队已经做到了具体炒菜这一步。 　　将早已经提前洗净切好又用食盐料酒稍作腌制的猪五花肉入锅煸炒。待到锅中热油料酒中的薄猪五花肉被煸出甑南闫来，冒出晶莹泛亮的透明猪油，泛上极其好看的微微金黄色。 　　猪五花肉片捞出，猪油留下，以余下的猪油去翻炒早已经切好成小块状的蒜粒与青线椒段，大火爆香，入食盐、生抽、老抽上色调味。 　　这道于湘地中最为有名亦是最为深入寻常百姓家的湘地菜农家小炒肉是由赵有刚师傅本人亲自操刀，便见这道色泽金黄青翠泛亮的青线椒炒肉片在赵有刚师傅极为熟练而又巧妙的技艺下被冒着浓浓热气的大口铁锅不断翻炒。 　　于直播屏幕上滋啦滋啦不断响起的热油爆香声与画面上逐渐微卷上色的青线椒与猪五花肉片都在彰显著这道菜的味香与好吃。 　　直播屏幕前隔着屏幕只能看不能吃的网友们纷纷都咆哮了：啊，看着真的好香好馋好想吃啊，我为什么要在还没下班还不能吃午饭的早上十点看湘菜师傅做菜，我这是作了什么孽啊会在早上十点刷到这场直播#号啕大哭#号啕大哭# 　　网友“3707”：说得好像下班了咱们就能吃到似的，我所在的城市刚刚搜了搜，离蓉城隔了足足一千九百九十八公里，就算是飞机飞过去也赶不上哪怕是一口热饭T_T 　　网友“8055”：这个时候就要不得不提到了，A大在校学生就是好啊，不过是于大学校园内，以校园学生打饭的价格，足不出户就能吃到就算是外国友人来访时也只能在外交宴会上才能吃到的赵有刚师傅所做的菜。 　　网友“3003”：呜呜呜别说了，我们齐齐退学复读去吧，把之前已经拿到的大学毕业证给销毁了，重新读高三，携手考A大！ 　　在直播网友们这帮分外出色而又脑子灵活的评论下，赵有刚师傅已经把湘地菜中的农家小炒肉、老姜子鸡、腊肉炒冬笋这三道热菜炒菜全都做完了。 　　老姜子鸡也是炒菜，将切成一片片的老姜片爆香后与新鲜宰杀的子鸡调酱油料酒食盐白糖姜蒜等调味料汁一起煸炒。 　　待到热锅中咕噜咕噜冒着一个个泛香热泡的浅酱色酱油汁紧紧地收入片片如雪花般薄厚的老姜片与肉质紧实的子鸡块上，老姜子鸡也就做好了。 　　腊肉炒冬笋同样也是一道炒菜，肥瘦相间的腊红色腊肉被切成一片片不过一毫米薄的薄片，与同样切成如此薄厚的冬笋片一同下锅焯水，去水煸炒。 　　红红的辣椒粉辣椒段蒜头粒与青蒜叶一同为冬笋与腊肉增味增鲜与增香。 　　赵有刚师傅每做一道新的湘地炒菜时，直播间内的校内校外网友们就纷纷为直播间内只看起来就喷香至极的热菜大菜鬼哭狼嚎一次。 　　而这个时候，那些需要提前处理好进行蒸制，早就已经被放入了蒸炉中被热气蒸煮的石灰水蒸蛋与剁椒鱼头也已经好了。 　　石灰水蒸蛋其实就是寻常各户人家都会做的家常菜水蒸蛋，但是于湘地菜中被加入了适量比例石灰水的水蒸蛋于热锅中蒸出来后额外滑嫩，水蛋清香。 　　剁椒鱼头则又是一道湘地中极为有名的湘地菜。将洗净腌制好的大鱼鱼头放入盘中铺上厚厚一层的剁椒葱白蒜末姜末蚝油酱油料酒胡椒粉食盐白糖料，大火蒸熟。 　　早已饱吸满剁椒蒸鱼酱油咸辣辛香味的大鱼鱼头之上再撒上一层薄薄细碎的葱花，淋上一锅被热锅烧制后的喷香热油，滋啦滋啦滋啦一连串声响，大鱼鱼头的鲜香味就已经被得到彻底激发。 　　而金钱蛋与米豆腐这两道极为下饭的小菜素菜则更是三两下手势就在赵师傅的一双巧手下被做了出来。 　　直播间的网友们看着那摆在直播镜头中七道色香味俱全而又份量十足的湘地菜肴，只恨自己为什么不是A大大学生，这样好歹不用光能看不能吃，起码能吃得到啊。 　　而于A大中学习生活的A大大学生们也确实是在一看到七道热菜全都被做出来端上食盘桌中后欢呼卓越起来，立刻往A大学校一食堂处赶。 　　甚至，他们之中有的人还在看直播时就已经未雨绸缪，根本没等到七道热菜全都做出来后再去学校一食堂，而是在菜还没有做完的时候就已经赶去了。 　　本来地方就不算很大的A大学校一食堂中此时已经挤挤挨挨挤满了数百位排队等候的学生，大家个个手握饭卡，仰头张望。 　　作者有话说： 　　来啦来啦，好歹在11点前赶出一章来啦！ 　　我感觉湘菜这七道菜中我最爱吃的应该是农家小炒肉跟金钱蛋吧，被炒香过的劲辣青椒肉段和大油煎过的酥香鸡蛋片就是很香很下饭！！！不知道大家都喜欢吃什么～ 第二十七章 　　今天早上十点半时候, A大土木工程专业最新一级大一学生们正在学校教学楼内上着土木工程专业所需要学的理论力学课。 　　今天给他们上课的老教授是土木院中专门负责土木工程专业相关课程教学的院中大牛何程远老师。 　　何程远自三十年前博士毕业后就一直被聘请留用在A大学校中任教，由青年至暮年，由讲师到教授, 如今三十年过去，于土木工程相关领域上早已有了不错的专业建树。 　　而何程远老教授于课堂教学上也一直秉承着严谨认真，养才育能的理念态度, 所以于与学生们的关系上, 虽然学生们一直都十分敬重他, 但是却不是畏惧惧怕，而是于敬重中又有那么几分师生情谊的亲近。 　　于平常生活小事上的事宜，若是有需要与教授商议, 同学们会直接把事情说出来与何程远老教授议论, 而不是藏着掖着。 　　今天，今天这门理论力学课才刚刚开始, 就有同学在上课铃声打响之前对在讲台上站着的老师说话了：“老师，请问今天早上我们能申请上午的这两节理论力学课课堂中途不休息，连堂上课，然后临结束的时候提前五到十分钟提前下课放我们提前离开吗？” 　　何程远老教授本来还在课堂铃声响起之前的讲台上看着今天的讲课课件, 听到学生们这么说, 立刻抬起头来有些好奇与玩笑地与同学们议论道：“哦, 为什么，怎么了, 今天讲台下的同学们是额外不想再多看到我了吗？就连课堂的最后十分钟都不想多待，宁愿中途连堂提前下课？” 　　A大2021级土木工程专业的大一新生们知道老师这是在开玩笑，也没多话, 而是直接说理由道：“老师, 不是啊, 我们想提前下课当然不是因为今天不想多见到您，而是因为A大学校一食堂今天又上新菜了！自从开设了家乡菜部分盘餐区后，A大学校一食堂常常上新菜。今天是这周的第一天，A大学校一食堂又要上新的湘地菜了。 　　“我们看微信朋友圈里面大家纷纷发今天学校一食堂上的新菜，像什么辣椒炒肉、腊味炒冬笋、米豆腐、金钱蛋、老姜子鸡、剁椒鱼头之类看着都非常好吃。我们班同学是想着如果能两节连堂提前十分钟下课，那我们在十二点整那批新菜上来的时候就能刚好第一个打到，不用排队不用跟别人抢吃的！ 　　“所以我们才在想着看看能不能与您商量一下把上课时间提前，中午两节连堂提前把要讲要学的东西学完，下课时间也能提前空出来，那样好第一个去到A大学校一食堂吃上热饭热菜！” 　　何程远老教授在听到21级新生们说到湘地菜这个词的时候不知不觉整个耳朵都立刻竖了起来，便见他听得额外认真，在同学们说完后没有停顿立刻回问道：“哦？学校一食堂竟然还出了家乡菜部分了？我记得之前其他老师讨论的时候不是还只是说A大学校一食堂做了改革，A大一食堂里面的很多盘餐菜都变得很好吃也十分丰盛，仅此而已吗？最近还出了家乡菜食堂，并且还专门做了湘地菜？” 　　A大21级土木工程专业学生们纷纷大声回复：“是啊，老师您都不知道，咱们学校食堂的新承包人14级的谢瓷学姐在做家乡菜这部分上布置得分外土豪，厨师都是请的校外有名有姓甚至给国家大宴做过菜的厨师来做。一个地方的地域菜家乡菜只做两周，手快有手慢无，过时不候。 　　“今天来咱们学校一食堂做湘地菜的厨师还是曾经上过《食味湘地》的著名大厨师赵有刚师傅，赵有刚师傅做的湘地菜可好吃了，在各大自媒体平台都有自己的账号，每一个自媒体账号上甚至都有百万粉丝。我们能吃到赵有刚师傅做的湘地菜不容易啊！” 　　何程远老教授整个表情显得更为兴奋了，便见他以表面上虽然看着还算克制，但是内心不断涌出的兴奋明显隐藏不住的表情响声说道：“哦，这是真的吗？” 　　A大2021级土木工程专业全班学生：“真，珍珠都没有那么真。老师不会是对这件事情还一点都不了解一点都不知道吧？如果没吃过老师完全也可以去吃吃看，保准你吃完一次绝不后悔，还想去吃第二次第三次第四次第五次呢！” 　　何程远老教授突然一点头道：“好，既然你们大家都这么说了，那我就顺应民意两节连堂，待会最后一节课十一点五十分那会提前下课吧。” 　　原来，何程远老教授虽然在A大蓉城生活了足足三十多年，但是在早二十年间，他还在上小学初中高中的时候，可是一个地地道道完完全全的湘地人。 　　何程远在湘地生活了足足十八年，养成了一口地道完全的湘地口味，是后来来蓉城学习工作生活，饮食习惯才又逐渐从湘地的改成了蓉城的，但是内心里深处隐藏于最底端的位置上，对于湘地菜的喜爱可完全没有变！ 　　当初中央台《食味湘地》播出的时候，何程远教授还特意每一集都按时按点地坐于电视机前观看，就守着《食味湘地》中央台，连他结发多年的妻子想看《农业大国》年尾特辑的想转台的手都被按住了，分别想看两个不同电视台的老夫妻俩差点为了这个事情而打起来。 　　最后，为了缓解夫妻矛盾，何程远老教授是特意又为自己的妻子于夫妻两人卧室中再买了一台小电视，两人一人看一台，一台播一台的画面，一人听一台的声音，这才使得夫妻两人关系重归于好。 　　而追着看完所有《食味湘地》节目的何程远教授，自然而然地也就成为了《食味湘地》里面最具人格魅力做菜看起来也是最好最精湛的赵有刚师傅的忠实粉丝。 　　没办法，赵有刚师傅看起来于为人上真的很真切诚恳，而且最主要的是他在做湘地菜那会只画面上看起来真的好吃并且好香啊！ 　　滋啦昀惨簧热油下锅，滋啦滋啦一声食材入锅，滋啦昀惨焕鹤忧嗪煜呓防苯芬黄鸱炒，赵有刚师傅于湘地菜的做菜成色上面不可不谓是拿捏准了。 　　何程远老教授在蓉城A大中又生活了这么些几年，心里面心心念念想着的是什么时候回湘地探亲回探故乡的时候，能在回家之余去一趟赵有刚师傅所工作的湘地菜馆，体验一次赵有刚师傅所做的湘地菜。 　　没想到，现在湘地都还没有回呢，赵有刚师傅就已经被请过来了？并且还是被A大学校食堂请过来，他甚至都不用出门找路百般废心打车去当地有名湘菜馆，而是足不出校在A大校园食堂之内就能轻易吃得到？ 　　那可是赵有刚师傅做的菜诶！实话说如果不是学校命令禁止在校老师过早放学生们下课，规定必须要上够足够时长才能放学生们离开，何程远老教授别说只提前十分钟下了，他都想现在就立刻下课等学生们和他自己都吃完午餐再回来上课，来一个课程颠倒。 　　他虽然因为各种原因的阻挠暂时还没去成功A大学校一食堂吃饭，可是对于A大学校一食堂生意的火爆在A大在校职工信息交流群里面早就听徐恒伟林有远方施媛等几个老教授嚷嚷好多回了。 　　现在A大学校一食堂变得好吃起来后，徐恒伟林有远方施媛那几个老家伙于学校职工交流群中每日除了偶尔交流学术外，更多的时候就是在发各种学校食堂图片，争吵究竟哪道菜炒得更好吃。 　　为了避免到时候下课晚了导致自己吃不到，何程远老教授今天上课上得是额外全神贯注，额外尽力赶节奏，就连带着坐在讲台下面的几十上百位土木院土木工程专业的学生们都紧张专注了起来，今日份课堂效果分外好。 　　中午十一点五十分刚到，何程远老教授不可不谓是掐着秒表准点下课，在秒针一踏上十一点五十分零零秒那一刻，看着表钟对讲台下数十上百位学生朗声说道：“同学们，今天的课堂就讲到这里，你们该复习就复习该做作业做作业，有什么事情班长微信群联系，现在下课！” 　　21级土木工程专业学生立刻欢呼鼓舞，连“谢谢老师老师再见”这几个字都没完全说完，有的性子急的同学就已经整个身子完全蹿了出去，只剩下分外欢呼卓悦的回声自课室外头的走廊之上飘然响起。 　　而何程远老教授在看到课室学生们走得七七八八，整个百人教室之中已经不剩多少人后，这才故作沉稳外表淡定实则内心里早已如学生们般欢呼卓悦了许久地走出门去，迈着极为高频的小碎步急急往A大学校一食堂处赶去。 　　――作为老师就是要显得比学生们更沉稳更庄重，真是装得人好苦啊。 　　这个时候，A大学校一食堂正午一批湘地菜也逐渐上盘了。 　　何程远老教授走到A大学校一食堂排队的时候，就看到A大学校一食堂湘地菜区域的盘餐处额外丰盛，琳琅满目摆了七道热菜什么都有，不断向外溢出蹿了满鼻子的菜辣香味使人为之一振―― 　　香，真的好香啊！ 　　这个时候于走路之上稍微慢了那么一些的A大2021级土木工程专业学生在看到刚刚才为自己上完课的老师竟然也正正站在了自己的隔壁，立刻惊讶地说道：“老师，没想到您竟然真的也来吃啦？” 　　何程远老教授有些尴尬地一点头：“是啊。” 　　而于A大学校一食堂盘餐区为学校学生老师们打菜的食堂阿姨在为前面一个学生打完菜后，很快对站在后面的何程远老教授询问道：“哟，这是老师来吃饭吧？老师您怎么也来排队呀，老师吃完饭后以后有什么想吃的完全可以直接给学校食堂打这个电话让我们食堂厨工单独定时定点去送，是不用过来排队的。” 　　阿姨说着递给了何程远老教授一张小卡片，那是谢瓷专门吩咐下的如果还看到有不了解情况的老师辛苦来排队，就递过去小卡片提醒老师们可以定时配送。 　　何程远老教授欣然接过小卡片连连道谢，只是他此时此刻更为关心的不是这个，而是另外一件事情：“那个这位女同志，我想稍微问一问，这摆在外面的七道湘地菜里面，有哪几道是你们学校食堂里面专门外聘的赵有刚赵师傅做的？我只想吃赵师傅做的湘地菜，麻烦全都给我来一份，哦不，还是两份吧，两份比较充足。” 　　那被喊做是女同志的食堂阿姨连忙回道：“哦哟，那我们这食堂里面的这足足七道湘地菜可全都是赵有刚师傅做的，赵有刚师傅可能耐了，在湘地菜上几乎什么都会做什么都能做。老师您真的要全都来上两份吗？一次性打十四个菜会不会有点儿过多了？您不容易吃得完。” 　　何程远老教授看着面前那尚还不断冒着腾腾热气的七道菜竟然全都是赵有刚师傅做的，只觉得自己分外幸福，便见他更是连看都不带看就直接点头说道：“不会，不多，我就要十四个菜了，十四个菜正好，正合意头！” 　　食堂阿姨在何程远老教授的吩咐下，立刻哗哗哗地给面前老师打了十四个菜，并且每一个都打得特别多，并且在打完的最后还特意叮嘱道：“老师，如果您待会实在吃不完，完全可以再来学校食堂打餐区这儿一趟，找我们工作人员要包装盒打包回去慢慢吃，毕竟食物能不浪费就不浪费，您说是吧？” 　　何程远老教授连连点头：“嗯嗯嗯这位女同志说得很对，赵有刚赵师傅做出来的湘地菜怎么能浪费，我可是一点儿都不会放过。” 　　而这个时候，食堂阿姨也终于手脚麻利地帮何程远老教授把在这儿吃的湘地菜装了足足四个餐盘，又喊了一个年轻厨工出去帮老教授把多出来两只手拿不完的餐盘一起拿去老教授所要用餐坐的位置上。 　　何程远老教授在临走之前，还不忘初心地对食堂阿姨问了一句：“这位食堂女同志，我再不好意思麻烦多问你一句，请问你们专门做湘地菜的赵师傅平常有闲着的时候吗？如果是有，请问又是否愿意出来见见学校老师，反正我们都是在校职工。” 　　作者有话说： 　　有的人表面成熟稳重，实则内心里开心卓悦得像一个孩子～ 　　这就叫追星没有年龄，爱吃不分伯仲！ 第二十八章 　　何程远老教授在将已经打好的食堂盘餐端到自己要坐的位置上后, 感谢了帮他一起拎食堂盘餐菜的厨工，取上筷子勺子坐好，正式准备开吃！ 　　刚刚食堂厨工阿姨回答他了, 赵有刚师傅确实一直在做湘地菜，现在还在饭点时刻后厨工作十分繁忙，于现在这个时候跟他见面聊天肯定是不可以。 　　但是老教授的心思食堂厨工阿姨会帮他转达到赵师傅那, 如果赵师傅有时间有意思想来跟老教授会面, 食堂厨工阿姨又会第一时间帮忙促成撮合。 　　总之何程远老教授对这一安排还是十分满意的, 他也是听闻自己喜欢了这么久的赵有刚师傅竟然来学校食堂做菜，难得有可能见面的机会，这才想要见上一见与真人多话一番, 但是对方有工作之时自己肯定是不能过多打扰的。 　　于是, 何程远老教授也暂时先不去想见面这件事了，而是直接开吃。 　　看着面前这七道无论哪一道看起来都汁水丰盈色香俱全的一食堂盘餐菜, 何程远老教授挑了很久，最终决定还是从农家小炒肉这道菜开始吃起。 　　没办法，农家小炒肉这道湘地菜于湘地之中实在是太过于深入人心又太过于深入寻常百姓家了。 　　只要是湘地菜馆，湘地人, 哪个不会在家里面做上一道具有自己独特风味的农家小炒肉？农家小炒肉简直就是湘地菜中灵魂般的存在！ 　　何程远老教授首先夹起的是一块被炒至表皮微脆色泽鲜亮斜块边角处还有被热油爆香后微微卷起带一点儿焦香味的青线椒块。 　　青线椒是一种华国之内于陕地等中西部地区所独特产有的干制辣椒, 其于味道上来说辛香鲜辣, 于人口中被人食用后能使人的汗腺被一下刺激快速排汗，从而退热降温浑身苏爽。 　　被热油爆香过的青线椒块在加入了金黄五花肉的煸炒后额外入味, 浑身肉香。 　　何程远老教授才刚刚用齿尖一触碰到青线椒块，就已经觉得带满了热油香味的辛香咸辣味直击舌头而来，使人整个人都为之一颤！而随着牙齿的深入, 青线椒段内被热油封锁包裹住的青线椒本身所带有的鲜辣汁水也一齐溅出, 与之后被同样放至口中被煸炒得金黄微脆的猪五花肉一起恰好融合, 去油解腻，使得整个口腔中只剩下青线椒的咸辣与猪五花肉片的鲜香。 　　香，只这道农家小炒肉真的是好香啊！ 　　而这被爆炒后饱吸满各种咸酱汁水的青线椒段与肉片也极为下饭。 　　何程远老教授不过是刚刚吃了一口线椒与肉，就已经立刻叭叭地扒了三大口白米饭。 　　而同时，吃完这湘地菜中极为经典的农家小炒肉后，这个时候整个人的食欲与味蕾也已经被完全激发，胃口大开。 　　何程远老教授看着面前这还放于盘餐食盘中的足足十三个腾腾热菜，随机抽取，决定第二道菜吃石灰水蒸蛋！ 　　刚刚吃的农家小炒肉重咸重辣，此时何程远老教授整个人都在线椒的辣味激发下斯哈斯哈地喘着大气，浑身冒着热汗，就很需要一道清淡降温的小菜来解腻解馋。石灰水蒸蛋不正是最好的选择？ 　　被加入了足量新鲜清水与恰当比例石灰水调和后的水蒸蛋蛋体额外晶莹滑嫩。 　　只被人轻轻吹一口就会十分配合地微微前后晃动泛起淡淡纹路的水蒸蛋上被淋上咸淡适宜的微褐咸酱汁，上面再调上几滴粼粼香油，撒上几粒细碎葱花。 　　而赵有刚师傅所做的这道石灰水蒸蛋还是经过了特别改良版的独门配方。 　　弹嫩滑软的水蒸蛋上在最后调味之时再浇盖上一层薄薄的经过酱油料酒调味与小米辣葱姜蒜爆香的肥瘦相间猪肉末，使得猪肉的肉香与小米辣的微微辣香渗透入晶莹滑软的水蒸蛋中，提鲜增香。 　　何程远老教授吃这石灰水蒸蛋时，首先入口的就是那咸香至极的爆炒猪肉末香味与小米辣辣味，然后再是那饱吸满咸酱油酱汁的嫩滑软鸡蛋。 　　又滑又软的滑嫩鸡蛋羹一放入口中立刻如软水般软软化了，只剩下农家土鸡蛋的芳香味立刻溢了满口腔，使人为之陶醉。 　　赵有刚师傅就连一道本来按理来说这么简单普通是个人都会做的水蒸蛋都能做得这么好吃，真的是微不足道里见手艺，细枝末节里见文章！ 　　而第三道菜，何程远老教授吃的则是凉拌米豆腐与蒜香金钱蛋。 　　米豆腐与金钱蛋在湘地菜中都属于是两道极为下饭的咸口小菜。 　　米豆腐的做法是将湘地特产的用大米米浆熬制放凉而成的如豆腐般大小却软糯滑嫩的大米浆块入水焯熟，下碗凉拌。 　　将被经过热油爆炒后又放凉的盐油酱油辣椒粉蒜末姜末油酱汁浇淋于白嫩弹软的米豆腐之上，最后再撒上一把细碎白芝麻或胡椒末葱花，整盘米豆腐只看上去便色泽靓丽香味诱人，使人不吃只看就已经觉得食欲大增胃已饿了。 　　蒜香金钱蛋的做法则是将煮熟去壳的白鸡蛋切片煎制，黄白相间的煮鸡蛋煎出一层薄厚适宜的焦香蛋油皮来，蒜块拍碎，青红辣椒切圈，锅底热油，锅中依次放入已经提前做熟切好的黄白鸡蛋圈蒜粒青红辣椒圈，调入食盐胡椒粉酱油香油辣椒面，大火爆香。 　　何程远老教授首先吃的是那白白软软的米豆腐。 　　被挂上了辣香酱油汁的米豆腐又软又嫩，除了有如豆腐鸡蛋羹般入口即化的软嫩口感外，却又多带上了米浆蒸熟放凉后所独有的特殊糯性与米香，额外弹牙。 　　那被爆香后的酱油辣椒葱末蒜末酱汁咸辣适宜，虽然下饭却一点儿都不抢味，使得米豆腐独特的米香完全展现，风味绝佳。 　　而至于那蒜香金钱蛋，被蒜粒爆香后的金钱蛋早已不如原来白煮鸡蛋般平淡清寡的口味，而是在热油与蒜香的渗透培育下变成了极为复杂浓郁而又诱人的味道。 　　一口蒜香金钱蛋咬下去，饱吸满油脂与酱油蒜香的油煎鸡蛋皮又酥又嫩，油滋味道瞬间溅溢满口。同时交杂其中的青红辣椒圈鲜辣十足，鸡蛋芳香直击喉咙。 　　这摆于面前的四道湘地菜吃完，何程远老教授其实已经饱了，毕竟A大学校一食堂在给学校学生老师们打菜时，给学生们打得多，给老师打得则更多。 　　那何程远老教授的食堂盘餐菜食盘中，每一个格子里的盘餐菜都如小山般高，何程远老教授一个上了年纪平时又不是嗜食纵欲的人，哪可能一个人吃得完。 　　可是这些菜又可全都是赵有刚师傅一个一个仔细做的！何程远老教授可一点儿都不舍得浪费。 　　于是，他虽然饱了，却还是把肚子里的另外一个胃给空了出来，好吃的菜必须有两个胃装着，又怎么能只有一个呢？ 　　老姜子鸡、腊味炒冬笋、剁椒鱼头他可以！ 　　老姜子鸡、腊味炒冬笋、剁椒鱼头他来了！ 　　吃到最后，何程远老教授只觉得自己的肚子已经完全整个鼓鼓地胀起来了，哪怕是多一口都吃不下了，这才罢休。 　　而这个时候，饭点已过，中午所需做的四批食堂菜已经全部做完，按理来说A大学校一食堂已经到了收尾时刻。 　　何程远老教授把自己能吃的原本七个菜吃完，剩下的七个菜喊学校食堂阿姨要来了两个打包饭盒，打算打包回去给爱人老伴吃。 　　何程远老教授的妻子是来蓉城A大后才认识的，是一位地地道道的蓉城人，于何程远老教授所钟爱的湘地菜上是一直不怎么热衷，但是何程远老教授相信，有此次赵有刚师傅的手艺做支撑，他老伴一定会对湘地菜燃起兴趣无比佩服。 　　也正在这个时候，突然听得背后一道声音响起，是一把何程远老教授觉得分外熟悉却又似乎完全没有在现场听到过的男子声音。 　　何程远老教授转过头去抬头一看――然后就看到，面前所站着的正是他于电视节目上看了足足有一年心心念念了许久的湘地菜著名厨师赵有刚老师傅！ 　　赵有刚师傅今天因为在A大学校一食堂中做菜，所以就连身上所穿着的厨师服都印有了A大校徽的模样，厨师服是一身纯白的，一头干净齐整的黑色短发被厨师高帽利索地束起，整个人显得分外精神。 　　赵有刚师傅身后所站的人群中，还有今天随他一起在A大学校一食堂后厨中专门负责做湘地菜的七八位食堂厨工。 　　“这位老师，请问是否是您要见我？我听这位食堂的大妹子说今天中午十二点左右有一位老师专门只点我做的菜，又指名道姓想要见我。我们食堂小谢老板叮嘱过我们，如果是遇到学校老师提出的要求，在能满足的条件下都尽量满足，所以我现在刚刚做完中午最后一批食堂菜就带着食堂后厨的厨工们一起赶过来了。” 　　何程远老教授看着正正就站在自己面前的赵有刚师傅，只觉得今天一定是自己的幸运日，今年一定是自己的幸运年，今天晚上回去家里经过超市时都可以进超市里专程买一条红四角裤。 　　而也正在这个时候，突然听得食堂门口处一阵嘈杂声响动，只站在这里的人们纷纷转头往发出嘈杂声响的食堂门口看去，然后就看到，原来是平常并不常常会于学校一食堂出现的谢瓷谢小老板今天竟然也来了，来这里监工！ 　　作者有话说： 　　三位大佬齐聚面！ 　　文里面说空出另外一个胃来有两个胃的意思是，我们平常吃东西时不是老是会吃正餐一个胃，吃零食又一个胃吗，就是这个意思！（妈见打的胃） 　　（如果赶得出来的话今天十一点左右还会有一更，没有就是明天还是那个点数更新～） 第二十九章 　　“谢小老板, 你今天不是到蓉城市里市中心去进货去了吗？怎么竟然也在十二点半这个时候来了？” 　　A大学校一食堂的食堂厨工因为与谢瓷交集见面最多，故而在这些天连续不断相处下来，大家对谢瓷都已经很熟悉了, 现在突然见到面，虽然惊讶，但是却完全不见外, 而是直接立刻走上前去打起招呼来。 　　谢瓷看到学校厨工跟她打招呼, 也没有端着老板架子, 而是直接说道：“这不是看你们今天湘地菜第一天上盘，不知道成果如何，过来看看具体效果。” 　　赵有刚师傅也对谢瓷招呼道：“谢小老板, 我可没有给你丢脸, 今天湘地菜的售出情况我已经帮你盯着看过了，全都端出去后十五分钟以内就全部卖完了, 并且食堂厨余垃圾区处也没有多少人倒剩饭剩菜的，我做得跟之前前两周来这儿做川渝菜的师傅们比起来应该也还算不错吧？” 　　谢瓷在确切了解完这边食堂菜售卖情况后，这才点点头说道：“嗯嗯，赵师傅辛苦了, 那接下来的两周里面还请您继续努力, 能争取让校内喜欢湘地菜的学生老师们都满意就好, A大学校一食堂会给到你手上的福利一定不会少。” 　　这个时候，一直站在一旁插不上话只能看学校食堂相关工作人员谈话聊天的何程远老教授终于忍不住说话了, 便听他说道：“那个，赵师傅，请问这位就是把您聘请到学校食堂里来的食堂老板？” 　　赵师傅看到何程远老教授问, 连连点头道：“是啊, 这位就是把我从蓉城专门招待湘地来的公职人员的湘味馆聘请到A大学校一食堂里来的谢小老板。据说谢小老板不还是你们学校14级的往届学生？ 　　“谢小老板对我们食堂厨工待遇好, 人也好，所以我们都非常乐意与谢小老板相处哈哈。我们学校食堂厨工们都相信，有这样一位往届学子的A大一定是一所很不错的学校，所以我们就都来了。 　　“老师您也一定是一位很不错的老师。” 　　何程远老教授见自己都还没来得及介绍自己，就首先被夸了，立刻感受到了一种与学校一荣俱荣一损俱损，与有荣焉的集体自豪感！ 　　便听他立刻对赵有刚师傅道：“那是自然，我们A大别的不多说，只校风作为上来说绝对是没得谈，全华国里面能跟我们比得上肩的大学也是少之又少。 　　“赵师傅来我们A大之后有没有提前逛一逛我们学校校园啊？如果你想四处走走又还没走，找不到人陪，尽管找我，我们学校东边有个小竹林，西边是一处假山湖，北边是篮球场运动场，南边有能骑车喂动物的地方。 　　“如果赵师傅有朋友亲戚子女来走，又或者是自己想走，完全可以找我。这是我的名片，我是A大土木院的正教授，名字叫何程远。” 　　随即何程远老教授很快又转过头去对谢瓷说道：“姓谢的小同学对吧？我之前怎么没听说过14级还有你这么一位能耐的往届学生？不知道谢小同学为什么会想到要来A大学校食堂做承包商？ 　　“做食堂承包商我也不知道算不算好事，但是如果谢小同学以后想念研究生博士又或者留校任教当学校老师，刚好又想往土木工程方向走的话，有我能帮上忙的地方，我一定帮忙引荐。” 　　谢瓷看到土木院的老师对自己这么关心，虽然自己用不上，但是还是十分感激地道谢道：“谢谢老师，如果我有需要老师帮忙的地方一定会找老师帮忙的。不过研究生我已经读完了，博士待考虑中。我14级所读学院的院长倒是跟我说过，如果我想读，他会直接把我收为旗下学生。” 　　何程远老教授十分欣慰地拍了拍谢瓷的肩膀：“好孩子，好孩子，看来优秀的人才无论到了哪里都是会发光的。那你能有自己的路子就好，那样我也就放心了。看来我之后还想要支持你的事业，就只能来你这学校食堂里面多吃多花钱了。” 　　谢瓷连连点头：“好说好说，老师要是喜欢尽管来吃，我们学校食堂给予在校老师的价格从来都是最优惠的力度。” 　　而这个时候，其实赵有刚师傅的网络直播还没有中断，因为赵有刚师傅才刚刚做完湘地菜就已经赶过来了，对于直播这种他现在来说其实还不算玩得太明白的东西，都没有意识到究竟要不要关该不该关。 　　而从网络直播画面上看完与听完了直播全程的校外网友们，则只感受到了深深的打击。 　　网友“7231”：什么呀，我怎么突然发现，优秀的人的隔壁的隔壁的隔壁都还是优秀的人，蓉城A大怎么优秀的人这么多，简直多如兔子堆。 　　网友“我真的不羡慕别人”：听听，人家蓉城A大的老师帮助学生事业一个是直接引荐读研究生读博留校当老师，一个是直接到学校食堂多花钱当财主，人家蓉城A大学生对老师的报答是所有老师到食堂吃饭都有最优惠的力度，怎么咱们学校就是达不到呢#号啕大哭#号啕大哭# 　　网友“6633”：毕竟那是A大啊，全华国内都没有多少间的A大，这辈子我本人怕是与A大无缘了，但是我可以督促我家小侄子好好学习努力考试，他今天刚刚上初一，考上A大也就六年后！！ 　　网友：“我不爱哭”：A大六年后还是不是谢瓷当老板都不好说了笑死，你还不如现在直接远程求蓉城拿了A大学校食堂饭卡的同学给你真空邮寄，贵价买吃。 　　总之，经过此次赵有刚师傅的意外直播，A大学校一食堂的事情竟然还在华国互联网上意外小火了一翻。 　　可是校外距离远非同城的网友们又只能看不能吃，羡慕又能有什么用？就只能光对着直播屏幕流口水了。 　　而在接下来的几天里，A大学校一食堂的湘地菜卖得一如既往地好。 　　不过在湘地菜公开售卖的第五天，学校二食堂处新开的两处新小吃铺却引起了不小的动静。 　　――因为在前两次家乡菜选菜讨论中都曾经被A大在校学生们热议过的川渝特色小吃与湘地菜特色小吃川渝烤脑花与湘地臭豆腐真的被搬上学校二食堂了！ 　　为了使得学校二食堂就餐环境尽量良好就算是有较重气味都不会影响到其他食铺，谢瓷特意将烤脑花小吃档与臭豆腐小吃档安排在了A大学校二食堂通风最好最靠角落的东南角落处，每天学校二食堂这几个所做小吃气味重的小吃档口都会时刻开窗通风，并且还新装了抽油烟机使得食档气味一经传出就会被立刻吸走，这样既能满足爱吃这些小吃学生的口味，又能不妨碍他人。 　　当得知A大学校二食堂中竟然还真的上了同学们议论了很久的川渝烤脑花和湘地臭豆腐时，爱吃这两道菜的川渝同学与湘地同学都高兴疯了。 　　他们哪能想到A大学校食堂竟然说到做到，说要做还真的做了，并且还用不过两三周的时间就真的上了。 　　所有得知这一消息的川渝地区湘地A大在校同学们纷纷高兴地发朋友圈，并且相约当天中午就一起去A大学校二食堂排队。 　　得知这一消息的不爱吃烤脑花与臭豆腐的同学也高兴疯了，有这么一大堆爱吃辣的同学被分流去了学校二食堂，是不是证明今天A大学校一食堂处打湘地菜的同学会少很多？ 　　既然如此，那些平时因为A大一食堂太多人而不敢来的怕排队的A大同学们全都来了，A大一食堂处人流量不减反增！ 　　到A大学校二食堂处排烤脑花与臭豆腐队伍的学生们看到学校一食堂学生们发的一食堂队伍朋友圈，捂嘴偷笑。 　　虽然都是排长队，但是别人的队伍比自己的队伍长就是于心理上心安理得分外安稳啊。 　　而首先排到队伍最前头的烤脑花与臭豆腐队伍的学生们也发现了令他们分外惊喜的事情――学校二食堂为了使得学生们食堂餐食于厨艺做法上更丰富，就连猪脑花与臭豆腐都不止有一个做法，而是足足有好几个。 　　比如猪脑花的做法有三个，分别是烤脑花、蒸脑花、油泼脑花；而臭豆腐则是于浇头与配菜上有所不同，比如于小档菜单之上可以选择自选自加的臭豆腐浇头除了有最原始的卤汁辣酱葱花香菜酸豆角与萝卜外，还有炸肉末酥、香卤肥肠段、去骨鸡爪段、酱汁牛腩块…… 　　总之就是在最原有的朴实无华勾起人对家乡回味的味道上再增添新的独属于A大学校二食堂独有的特色，毕竟A大学校二食堂加的特别浇头可全都是纯纯的肉啊，又有谁会不喜欢肉呢？ 　　排在猪脑花队伍最前头的川渝同学首先就点了三个脑花，烤脑花蒸脑花油泼脑花全都点了个遍，作为猪脑花这道小吃菜的忠实爱好者，川渝同学三个做法全都喜欢！ 　　而排在湘地臭豆腐队伍最前头的湘地同学在点餐时则是直接来了一个大满贯，除了最原汁原味的卤汁辣酱葱花香菜酸豆角萝卜外，炸猪肉末酥、香卤肥肠段、去骨鸡爪段、酱汁牛腩块哪一个肉不好吃？当然是全部都点上！ 　　而分别点了三份烤脑花与在湘地臭豆腐之上浇上了杂七杂八四个肉类的川渝同学与湘地同学在分别找了个位置坐下准备开吃后，突然发现坐在自己对面的竟然就是同是道中人。 　　两位相对而坐不同地区的同学相视一笑：“同学，好巧啊，没想到你也这么爱吃啊？不如我们一起比一比究竟谁会先吃完？” 　　在眼神相互示意确定战意后，川渝地区同学首先开吃了，他首先开吃的是摆在自己最面前的一道蒸脑花。 　　被用清水清洗干净又用姜片葱白食用油食盐白糖稍微搅拌调味过的猪脑花放入锅中大火蒸熟，蒸熟后倒出盘中多余蒸馏水，姜片葱白挑出，再重新调入新鲜胡椒粉与葱花，淋入鲜酱油汁，浇上新鲜热油，一道极为简单地道的清蒸猪脑花已经做好了。 　　如此做出来的蒸脑花是专门给于口味上需要清淡，想要尝出猪脑花最原汁原味味道的食客吃的。 　　而川渝同学在吃这清蒸猪脑花时，也确实是一入口就已经尝到了猪脑花的鲜滑味来。 　　被用大火蒸得火候刚好的猪脑花不生不老，刚刚熟透，却又于轻风的吹动下软白滑嫩，吹弹可破。 　　吸溜一声将饱裹满葱花酱油汁的清蒸猪脑花吸于口中，清蒸猪脑花刚触碰齿尖就已经忽地如水般化开了，只余满满的浓郁的裹满了鲜酱油汁的猪脑花香味盈于口中，鲜味十足！ 　　而那被浓郁海椒面、花椒面、胡椒面盖浇过又用重油重盐鲜辣椒段卤汁蒜末加以烹制的烤脑花油泼脑花于味蕾上来说则是一股浓墨重彩的享受。 　　被经过大勺大勺鲜辣无比的鲜辣椒段辣椒面花椒面胡椒面调整过的猪脑花更显鲜嫩，滑嫩无比入口即化的猪脑花在人口中一下化开后，又鲜又麻，辣味透鼻，直击喉咙！ 　　川渝同学不过是刚刚吃下一口烤脑花，就已经整个人嗦地站了起来，不断斯哈斯哈地喘着气，烤脑花鲜啊，辣啊，需要散热啊！ 　　可偏偏就是越辣越想吃，川渝同学不过是三两下手势就已经把面前的三小碗烤脑花吃得干干净净，完全吃不饱，也就开了个胃口。 　　烤脑花这种小吃只是一道小菜啊，又怎么能当主食呢？ 　　而坐在川渝同学面前的湘地同学也是。 　　他在吃那湘地臭豆腐时，首先吃的浇于湘地臭豆腐之上的浇头。 　　不得不说，A大学校二食堂光炸臭豆腐之上的浇头都做得十分良心。 　　被经过热油炸酥炸脆完全榨干的猪肉酥末是用五分肥五分瘦的肥瘦相间猪五花肉做的。 　　被切成肉末丁大小的猪五花末在热油的炸制下肥肉部分早就在热油的烹饪中化为一块虽然细小并不起眼却香味比寻常煎制猪五花肉还要香上一百倍的猪油渣末。 　　此猪油渣末与猪瘦肉一起在沾上为炸臭豆腐而特别调制的咸香卤酱汁，肉香味十足。 　　一口酥脆的猪肉酥末放入口中，嘎吱嘎吱的酥脆声响立刻就于口中响起了，再加上猪肉中的油香，这个时候就应该配上一碗白米饭来吃的。 　　而猪肉酥末下面的香卤肥肠则又是完全不一样的风味口感。 　　被清洗干净又用盐油卤汁卤过热油炒制过的猪肥肠肉特别入味。已经被酱汁卤得完全是糖褐色深亮色泽的肥肠于牙齿的咀嚼中既不失猪肥肠所独特的韧劲油劲，却又在卤汁的咸香中额外多汁水。 　　卤肥肠香带着炸酥肉末香，额外相配。 　　而再下面的去骨鸡爪与酱汁牛腩块又是完全不一样的风味。 　　去骨鸡爪鲜香爽滑分外弹牙，酱汁牛腩酱香十足软韧不腻。 　　四个浇于上面的肉类浇头全部吃完，人的味蕾期待程度已经去至最高。 　　这个时候，再吃那被首先用热油炸至酥脆，然后再用筷子又或者是其他硬物在臭豆腐皮表面扎上一个小洞，灌入了浓郁卤酱汁与香辣辣椒蒜酱的湘地臭豆腐。 　　被经过了特殊工艺制作的湘地臭豆腐整个外皮是深褐而浓郁的黑色，于味道上也浓烈至极，只一打开盖子浓烈而又让人爱者最爱恨者最恨的味道扑面而来，斩面而出！ 　　外酥里嫩的湘地臭豆腐只表皮上是酥脆的，内里却鲜嫩无比。 　　一口咬下去，早已被灌满了咸辣卤香酱汁的臭酱辣酱喷溅口中，绕舌而出，直击喉咙！ 　　总之这大满贯浇满了各种肉类的湘地臭豆腐吃完，湘地学生也是不饱反饿，食欲大增。 　　他吃完后抬头看向坐在自己对面的川渝学生说道：“不如我们也别挣了，我们一起杀回去学校一食堂排队抢食堂湘菜盘餐饭吧。” 　　作者有话说： 　　【小剧场】 　　还在学校一食堂苦苦排队等吃的凄惨一食堂同学们：我谢谢你们哦！ 　　猪脑花我没吃过，但是鱼脑跟长沙臭豆腐我都吃过！ 　　鱼脑就是家里面蒸鱼的时候小时候爸妈让吃的，在味道上来说确实是滑滑嫩嫩的好香啊，所以我坚信猪脑花也一定好吃！ 　　而至于长沙臭豆腐，以前一直被人洗脑外面小摊上的臭豆腐都是用不干净的东西做的不敢吃，后来大了坚信这么多人爱吃的东西怎么可能全都瞎做！然后在一次跟同学逛商场看到感觉还算干净的连锁店就点了，虽然不是长沙本地不知道正宗不正宗，可是臭豆腐外酥里嫩的口感还有那个味道很浓郁的辣椒蒜汁是真的好吃，总之只要克服了味道都不错！（甚至我也没有觉得味道很臭……） 第三十章 　　某A大学校校友朋友圈：#图片#图片#图片#不得不说, A大学校二食堂的猪脑花和臭豆腐还是很好吃的，看看这成色，看看这味道, 这个味道简直绝了！！ 　　这位A大校友朋友圈的隔壁另外一位校友的另外一条朋友圈说道：学校二食堂的猪脑花跟臭豆腐好吃是好吃，可是它不扛饿不顶饱啊，刚刚去烤脑花队排队的时候连点了三碗猪脑花又蹭了隔壁舍友一碗臭豆腐, 吃完胃口被打开肚子里反而是更饿了, 这个时候就很需要白米饭面条这种主食来帮忙！ 　　A大五大食堂意见汇总群里面, 立刻有A大校友向谢瓷反应相关情况：@谢瓷学姐，向您反应一个事情，咱们学校猪脑花跟臭豆腐小吃档里面的小吃在铺子里面能不能加上白米饭售卖, 只吃小吃可太饿了压根不顶饱啊！ 　　谢瓷很快收到消息于群里面出现回复道：收到, 学校食堂会注意这方面事件，尽快给予解决办法。 　　然后在猪脑花与臭豆腐售卖的第二天, 学校二食堂这两个小吃档口处就已经多上了白米饭售卖。 　　新鲜出炉的味道浓烈扑鼻的现做小吃与新鲜蒸好尚还冒着浓浓热气米香十足的香喷喷白米饭，简直绝了！ 　　A大在校学生们全都没想到学校食堂的动作竟然会有这么快，纷纷感叹校有谢瓷，吃喝不愁。 　　两周的时间一晃而过, 不知不觉湘地菜的售卖也已经到了最后一天了, 而下两周的新的家乡菜的上架也需要提前做准备了。 　　早在川渝菜与湘地菜上食堂之前, 第三批家乡菜的名额也已经被定了下来，那就是地处几乎最南方的港粤菜。 　　与湘地菜及川渝菜重盐重油重咸重辣的口味趋向不同, 港粤菜的食材处理方法以平淡适宜最能体现食材本来的咸鲜味道为主，于食物的调味上来说也是以咸与甜搭配为多。 　　那些吃了足足一个月重油重盐咸辣湘地菜与川渝菜的A大学子们于新的一个月中换换口味偶尔吃一些清淡的吃食也不错。 　　于是，早在一周多前, 对于A大学校一食堂究竟上些什么样的港粤菜大家也都很快吵了起来。 　　王钢：我要吃蜜汁叉烧、粤式烧鹅、土豆牛腩、蚝油生菜、蒜蓉菜心、清蒸桂鱼、蒜蓉扇贝、白灼河虾、红烧乳鸽…… 　　陆友友：吃港粤菜还吃什么大菜啊, 当然是要吃各种点心小食早茶早点啊, 红米肠粉、萝卜牛腩、黑椒牛仔骨、鲍汁凤爪、生煎萝卜糕、水蒸虾饺、奶黄流沙包、腐竹牛肉球…… 　　方青园：大家就没有对港粤菜中的各种主食感兴趣的吗？生炒牛肉河粉、鼓油皇炒面、酥皮h红薯、三鲜炒粉丝、粤式煲仔饭、鲜肉生滚粥…… 　　红素素：我要甜品，我要甜品，港粤地区的包点甜品最好吃了！奶油西多士、酥皮菠萝包、姜糖椰汁糕、榴莲天鹅酥…… 　　海如鹏：你们说的都不是精髓，都不是精髓，港粤地区最精髓的难道不是那一口口分外难得的精制老火汤吗？冬虫夏草炖瘦肉汤、椰子淮山枸杞炖乌鸡、花旗参炖乳鸽、玉米山药炖排骨…… 　　王美美：楼上的你们都别说了，说得我肚子明明刚刚才吃饱现在又已经饿了，大家只在群里争吵是没有结果的，赶紧来投票吧！ 　　于是，又是三天投票争抢期起，A大在校学子们好一番忙活。 　　这时，本来在校外但是已经幸运获得了A大学校食堂校外饭卡资格的校外学生人员们也在网络上发声道：A大在校学子们都能投票都能选，那我们这些在校外获得了A大学校饭卡资格的学生们是不是也应该能投票才对啊？ 　　校外学生人员们的这些议论也很快传到了谢瓷耳里。 　　谢瓷当年还在A大读书的时候，确实也不是年年就只待在学校校园里，足不出户，而是常常出门到蓉城及周边城市各大大学中去游览做客。 　　各大大学里面所住所学的都是年轻人，年轻人之间的交际交流十分重要，也有利于丰富本校大学生的学习环境与课余生活，按理来说不应该如此故步自封。 　　所以，对于校外已经获得A大学校食堂饭卡的学生们的投票请求，谢瓷也很快答应了。 　　于是，在校内校外人员的共同投票下，蜜汁叉烧、粤式烧鹅、脆皮乳鸽、笼蒸凤爪、蒜蓉虾仁这五道菜一举胜出。 　　而紧跟在后面的，腊肉煲仔饭、生滚鱼片粥、水蒸虾饺、牛肉炒河粉、豆鼓排骨这几道菜亦极具人气。 　　不过，在之前川渝家乡菜食堂与湘地家乡菜食堂都纷纷成功推出后，谢瓷其实对于如何举办家乡菜食堂这一事已经有了更深刻的心得体会与更好的经验与理解。 　　其实，就以现在A大学校内外学生老师们对A大一食堂食堂菜的狂热喜爱程度，只要A大学校一食堂能找到好的地域菜厨师，每一道菜好好做，基本上做出来的家乡菜地域菜不用多久就能清盘，根本不用担心卖不完卖不动。 　　不过鉴于这给菜投票环节此时已经成了A大学校食堂与A大在校学子们的一种友好互动，形成了一种良性传统。 　　有投票环节能使A大在校学子们的课余生活更为丰富，也能使得A大学校五大食堂与A大在校学子们的关系更为紧密，所以谢瓷一直没有取消给菜投票的模式，而是鼓励学生们积极参与投票，踊跃参与学校校内活动。 　　这次港粤菜投票完成，谢瓷对A大在校学子们对于港粤菜的喜好偏爱也已经有了大概了解。 　　不过，这次在厨师招聘之事上，倒是来了一位让她颇为意外的人选。 　　只见，在这次A大学校一食堂港粤菜招聘之时，前来应聘的十数位厨师之中，有一位厨师虽然表面上亦穿着与其他师傅裁制一样的纯白厨师服，可是只脸面上看上去却比其他厨师都要年轻上许多。脸上一头长发用一条厚橡皮筋轻轻爽爽挽起，服装袖口上亦干净整洁，是一位年轻女厨师，看着与谢瓷竟是年龄相近人。 　　而更为令谢瓷惊讶的是，这位厨师于投递简历上所写的，其本人竟然还是A大当今在校学生。 　　投递资料之上具体信息显示―― 　　应聘厨师：王媛 　　性别：女 　　年龄：21岁 　　职业：学生 　　就读学校：A大 　　就读年份：2018―2022 　　就读学院：管理学院 　　就读专业：工商管理专业 　　――竟然还是谢瓷同学院学妹，同专业方向人。 　　作者有话说： 　　谢瓷的好帮手要来了！大家可以猜一猜王媛妹子的来历～ 　　今天码字状态不怎么好，在家里从早到晚憋一天了也才这么点，在更新量来说可能少了点，跟大家提前说一声抱歉了，要是之后状态回来了尽量补上！（希望能回来T_T） 第三十一章 　　A大学校一食堂后厨区域内, 谢瓷正带领着手下工作人员对面前应聘厨师进行面试。 　　“姓名王媛，年龄二十一，学历大学本科大四在读, 学校A大，专业工商管理专业，专业成绩年级排名常年前五, 你是为什么会想到要来A大学校一食堂应聘, 并且还是想当港粤菜家乡菜的主厨？” 　　谢瓷手上拿着那份被提前提交并且打印下来的文件, 看着面前穿戴整齐无论于外表相貌上还是举止行为上都分外得体清秀的女大学生，清声询问道。 　　A大2018级工商管理专业王媛于长相上来说不得不说分外有优势，一头乌黑透亮的头发被一根粗发带高高地挽起扎在脑后, 清爽干净。 　　眉眼很黑, 皮肤很白，鼻梁高挺, 面型流畅。一张素静透白的脸上很明显未施粉黛，但是却让人目光止不住地往那看去，与整个食堂中其他于着装外貌上较为粗糙的厨师厨工们对比起来明显不同。 　　王媛面对谢瓷的询问，十分迅速地轻轻点了点头说道：“因为我本人正是粤地人, 我的父亲是粤地相关酒楼酒店的主要创始人与首席厨师。我父亲让我来A大读工商管理专业, 本来是想让我读完回去管理酒楼与酒店的, 但是其实我本人更喜欢具体落实到后厨做菜，并且小学中学的时候也确实常常跟着父亲进后厨学艺。 　　“在粤地相关菜色的制作上, 我绝对是了解体系，不拖后腿，可以胜任A大学校一食堂港粤菜主厨的位置。” 　　王媛整个回答回答得有理有据滴水不漏, 并且于语气态度上也是不卑不亢落落大方, 并不愧对于A大管理学院工商管理专业在校学生这一名头。 　　谢瓷听完了王媛的自我介绍, 感觉十分满意，只是于话语上说得再好听，都不如落实到具体工作。 　　于是，谢瓷很快对在A大学校一食堂后厨区域内来面试的十几位厨师进行了相关菜式考核。A大学校一食堂对来应聘厨师的考核方式有三道。第一道具体做菜，前来应聘的厨师必须自行选择做出三道那个地区所特有的地域菜，展示出自己于厨艺上的能力，这才能进入第二关。第二道，指点A大学校厨工做菜，毕竟学校食堂菜多人多，肯定需要通力合作，只主厨会做菜还不可以，必须能会团结合作分配工作。第三道，则是谈谈自己在为A大学校一食堂做菜上的整体想法。毕竟地域菜部分于A大学校一食堂中十分随机，不同地域菜随着不同主厨的带领会有不同呈现。这一呈现十分考验应聘主厨的能耐。 　　一轮三道相关考核进行下来，王媛每一道都完美通过，考核进行到最后，其他同在A大学校一食堂后厨中的其他厨师都对谢瓷说了：“小谢老板，不得不说，你们A大校园中真的不可不谓是卧虎藏龙，人才辈出啊。你一个人不过刚刚研究生毕业就回来就承包了自己大学食堂不说了，就这位王媛小同学，在港粤菜的做法上也是确实地道确实有章法，有些小处理小设置就连我们这些在粤地厨房做了多年的老厨师都要学上一番，很有可取之处。 　　“果然老爸是干这一行的就是不一样，反正她是你们学校学妹，每天来这里上班也很方便，我们这些校外人员也就不争取了，直接把位置让给王媛小同学做吧。” 　　另外一些一开始没说话的厨师也纷纷附和：“就是啊，A大人才辈出，所有岗位都内部消化也就完事，反正王媛妹子完全能胜任，她来做非常值得。” 　　王媛本人也以期待的目光看向谢瓷，谢瓷在食堂后厨众人目光的注视之下缓缓转头看向王媛，以严肃而又不使人畏惧的目光郑重问道：“那我最后再问王媛同学一个问题。能做港粤菜的地方有很多，王媛同学为什么会突然想到要来A大学校一食堂做呢？毕竟学校食堂每天所需餐食量巨大，一但入职，分外忙碌，可能你大学大四临近毕业所需要忙的事情也无法兼顾。” 　　王媛肯定一点头回答：“因为我看A大学校一食堂做得这么有声有色，谢瓷学姐在上面一定花了很多心思。我喜欢跟花心思的人合作。并且正是大四临近毕业，我需要有一个地方来实践我大学四年和中学六年所学到的东西，施展拳脚，A大学校一食堂正是一个很好的实践场所。” 　　谢瓷再次郑重问道：“要是来了学校一食堂后，你将会很忙很忙，分外忙碌，你确定你能够胜任？” 　　王媛再次一点头回答：“确定。如果仅仅是忙碌这一特点我都无法克服，那我也就妄为A大人了。” 　　两位互通心意的A大工商管理专业学生一拍即合，一位当食堂总负责人，一位当厨师，而在湘地菜食堂结束的第二天，港粤菜接踵上任。 　　在这个月第一周第一天来到A大学校一食堂吃早餐的同学们就发现，A大学校一食堂的早餐区域竟然焕然一新了！ 　　在平常卖包子豆浆油条饺子茶叶蛋馒头等普通早餐区域的隔壁，竟然还开发了一片新的全然没见过的新区域。 　　在那新的早餐区中，一个个足有一人宽难以以一双手抱得住的大蒸笼被层层叠叠堆叠于不断冒着腾腾热气的蒸架之上，早点的咸香味与甜香味人还未靠近便能遥遥传到人的鼻子中，使人还未靠近便能为之一动。 　　而于这片蒸笼早餐区域的另外一旁，两架新的机器被安于食堂对外打餐区之中，那分别是一台抽屉式上下皆有可抽拉隔层的肠粉机与一台有足六个灶口的煮粥车。 　　肠粉机处此时通电开关已经开着，肠粉机旁桌面上大大小小摆了七八个大碗，碗上分别装上了猪肉、牛肉、猪肝、虾仁、火腿、叉烧、香肠、葱花、香菜、酱油、杂蔬。 　　而在肠粉机旁的矮桌之上，则是有一个近半人高的大桶里面装着了一桶白米浆。 　　煮粥车之旁，同样的位置上放上了皮蛋、猪肉末、牛肉、鱼肉片、鸡肉丝、北极贝丝、鱿鱼丝、生菜丝等各色煮粥用的食材配料。 　　一看到这架势，其他地方的同学还不了解，自港粤地区出生天天在粤地吃早餐的港粤学生则立刻两只眼睛都放起光来。 　　只一看这机器摆放，A大学校一食堂这不正是要做港粤地区早餐时几乎最爱吃的蒸肠粉与生滚粥吗？ 　　在港地粤地，每日早餐除了于早点店内买上三五个早点外带提着吃外，若是有空闲，粤地之人寻常时候皆会寻上一两家粥粉店，进去点上一两碗生滚粥与一两碟各色配馅的蒸肠粉，慢悠悠吃上一回热气腾腾使人胃暖的滚烫吃食。 　　不过开食堂十分钟不到，A大学校一食堂处新开的两处肠粉摊口与粥食摊口前面就已经排满了学生。 　　“同学，请问你们这前面排了这么老长一处队伍的吃的究竟是为了排什么啊？”有非港粤地区看不懂吃的的学生在看到A大学校一食堂这两处新队伍时就找排在队伍前面的同学询问了。 　　“哦，这个啊，我排的这个队伍是蒸肠粉队伍，像什么猪肉肠粉、牛肉肠粉、鲜虾肠粉、火腿肠粉、鸡蛋肠粉、腊肠肠粉等等这些肠粉都可以在这条队伍吃到，同学要是想吃可以到我后面排队哈，都是现点现做。”被问到的同学热心回答。 　　“那那个呢？那边另外一条新的排了老长的队伍又是做什么？”询问同学指了指就在肠粉队伍一旁的生滚粥队，再次询问。 　　“哦，这个，这个当然就是生滚粥啦，也很好吃。把本来就已经提前熬了一个早上的软糯粥水跟各种新鲜的食材结合在一起，你爱吃什么点什么食材什么配料。新鲜的材料放在滚烫的白粥里面烫上几秒，一熟就可以离开火灶拿出上桌，特别是如果爱吃鸡蛋的加上一两个鸡蛋，一点新鲜时蔬，这样一碗生滚粥做出来可好喝了。” 　　那询问的同学是一位北方人，平常里早餐最常吃的东西就是白面馒头还有一碗只配着咸菜吃没有一点儿味道粥水还很稀的咸菜稀粥，又哪吃过这么丰盛的早餐粥。 　　于是，这港粤地区的生滚粥这北方同学只是一听就已经完全馋了，真的想立刻就去排队啊！可是肠粉这个小吃他也曾经在网络上听过，据说也是港粤地区十分有名的特色菜，他非常想要尝试一番，就立刻开始纠结起来今天早餐究竟是先排生滚粥的队伍好，还是肠粉的队伍。 　　那正在肠粉队伍排着队的学生看出了新来学生的纠结，于是他转念一想，很快说道：“同学，请问你是不是本来很想吃这两样中的其中一样，但是又对其中的另外一样割舍不下？” 　　还没排队的同学连连点头。 　　正在排队的同学给出了一个绝妙的解决方法：“那既然如此，我们俩要不要来一次天衣无缝的合作啊？我排肠粉队伍，你排生滚粥队伍，到时候我排到肠粉队给你打肠粉，你排到生滚粥帮我点生滚粥。” 　　那位尚在纠结的新来学生立刻双眼放光：“真的吗？可以啊！这位兄弟，难得你竟然不嫌弃我愿意跟我合作排队，以后你就是我的A大恩人再造父母，以后有什么忙找我帮的我能帮一定帮助！” 　　正在排队的同学连连点头。 　　而像前面这两位学生一样相约一位打肠粉一位打生滚粥的同学还有很多。 　　大家排这么老长队伍不过就是为了一口吃的，谁又会嫌弃谁呢。 　　只是苦了在早起这件事上稍有欠缺来得稍微晚了那么一些的其他同学。 　　那些在早上七点半后来的A大学生们，在一起排到A大学校一食堂肠粉队与生滚粥队的时候，明明看到前面的队伍都并不算很长，看着还能接受，于是就放着胆子排了。 　　可是排了十分钟后，却突然发现，这肠粉队伍与生滚粥队伍于队伍长度来说为什么似乎排来排去都还有那么长？前面的人可一点儿都不带动的啊。 　　一问之下，这才知道原来前面队伍里的每一个同学都是或多或少带上了不下三位同学对其委托的带早餐重任，一份帮自己打，一份帮朋友打，一份帮宿舍舍友打，一个人就得打三份肠粉三份粥！ 　　排在后面的学生分外崩溃，他们决定了，从明天开始，人还是早起的好。从早上六点半食堂刚开门的时候起就进来等！ 　　看谁卷得过谁！ 　　而于来A大学校一食堂处吃这件事上分外忠诚的林疏则正是一位早起人。 　　自从A大学校一食堂改革的第一天起就来吃过A大学校一食堂的饭菜后，林疏对A大学校一食堂每天新鲜做的饭菜吃食不可不谓是额外信任。 　　每天早上七点中午十二点傍晚六点整，林疏每每都会准时准点出现在A大学校一食堂中，雷打不动。 　　而今天早上，他也一样准时到达，非常幸运地在学校一食堂人多起来之前顺利打到了A大学校一食堂的蒸肠粉与生滚粥。 　　在蒸肠粉这一粤地小吃上，因为缺钱，林疏不敢点太多配料，而是只要了一份加了新鲜时令蔬菜与一颗鸡蛋的素肠粉，又白又亮微微带上一点儿透明的雪白素肠粉之上还被浇上了一层薄薄的酱油特调汁，色泽浓郁透亮的浓色酱油之上还有一层薄薄的素油，使得肠粉额外晶莹显得分外有光泽。 　　而那生滚粥林疏要的则是素粥之上再加上一点儿手撕鸡丝与一点儿碎葱花。 　　手撕鸡丝A大学校一食堂在做的时候已经提前用食用油淀粉酱油食盐等调料特殊腌制过，于早上的炉灶中放入粥中熬煮时鸡肉的咸香味道就很快地化了开来渗入粥中，泛起了一圈淡淡的浅黄色，为林疏所点的鸡丝生滚粥带上了极为丰富的口感与鲜味。 　　林疏同学在吃时，首先吃的是那新鲜时蔬与农家土鸡蛋所做的时蔬鸡蛋肠。 　　时蔬鸡蛋肠上面的时蔬是以胡萝卜丝、木耳丝、西葫芦丝三个分别以红、黑、绿三色为主的三色蔬菜丝混合而成。 　　被切至一条一条细如丝线的胡萝卜丝木耳丝西葫芦丝又被食盐与食用油提前腌制过，夹入肠粉中被大火蒸熟后的三色时蔬丝此时于口感上极为柔软，一咬既断，三色时蔬丝中同时又还带着了蔬菜中新鲜脆甜的味道，与肠粉本身独有的米香味恰好相配。 　　而被直接打散搅入肠粉皮中的农家土鸡蛋于鸡蛋的味道上来说则又是额外浓郁。 　　火候被控制得恰到好处的蒸鸡蛋与蒸肠粉皆不老亦不生，只薄薄的一层，放入口中时又软又嫩。 　　林疏吃这时蔬鸡蛋肠粉时，首先入口的是淡淡酱油味道的咸香，然后是那被蒸至又薄又透入口既破的软滑肠粉皮与浓郁芳香的鸡蛋香，再然后是满口新鲜软嫩的多汁时蔬。 　　这被蒸至熟透的时蔬鸡蛋肠粉竟然是可以被吸食的，一大块薄薄软软的嫩滑肠粉被夹起来，放在嘴边用口轻轻一吸，那软薄肠粉就已经吸溜一声尽数滑进口中，暖热咸香的感觉一下于口中绽放开来，使人分外满足。 　　而那被提前熬煮了一晚上的生滚粥粥底此时内里所包涵的白米粒此时早就已经粒粒展开完全融合入被煮至鲜咸的白粥粥水中。白粥之内再加上了少许姜丝、葱碎、香菜去腥增香，融合入手撕鸡肉丝的咸香肉香味，此时这碗粥已经再也不如普通白粥般清淡无味，而是满满地包裹住了浓郁的咸香鲜甜。 　　林疏同学一口咸粥下肚，只觉得整个口中都是鸡丝白米的鲜香味，整个肚子都是暖融融的。 　　今天的早餐虽然花了将近八块，但是林疏整个人却从来都没有这么满足过。他觉得偶尔能吃上一次这么丰盛的粤式早餐，简直值了！ 　　而同一时刻，那来晚了的北方同学与他相约好的提前排队的南方同学在分别都为对方与自己打上了一份新鲜蒸肠粉与滚烫生滚粥后，都纷纷找了一个位置坐了下来准备开吃！ 　　在生活费上并不拮据的两位同学在打餐这件事情上可是丝毫不客气。 　　只见，那南方同学在蒸肠粉之上可是加上了足足七个配料，叉烧、牛肉、肉饼、鲜虾、鸡蛋、时蔬、腊肠，而在粥上则是要了鲜鱼片跟北极贝丝，还要了一根一块钱的炸油条。 　　而那北方的同学在肠粉之上所要的配料有点少，只要了一份鸡蛋与一份牛肉，但是在生滚粥上却是要了牛肉、猪肉、鸡丝、鸡蛋、虾米、鲜虾、生菜、菜心等八个配料。 　　其他走过路过的学生不经意见偶然瞧见了南方同学那如小山高肠粉皮几乎已经要包不住肠粉馅的霸王款肠粉，北方同学那配料杂得比粥水还多，几乎只见肉菜不见白粥的生滚粥，纷纷咋舌侧目。 　　“同学，你们这是点霸王版榜一大哥套餐吗？这要得也太多了吧，这一个人能吃得完？” 　　南方同学高声嚎叫着回复：“呜呜呜，没办法，我在蓉城A大附近可实在是太久都没有吃到过正宗好吃的蒸肠粉跟生滚粥了。美食街外面的小吃铺要么肠粉皮蒸得又老又厚，粥底做得压根不浓稠，要么就连食材都不用新鲜的，苦了我这可怜的舌头跟肚子很久！ 　　“而今天A大学校一食堂这肠粉跟粥底做得呢，肠粉又薄又嫩，粥底软软糯糯米香十足，就连配料都一看就知道铁定是粤地师傅才会做的，又鲜又香，肯定得一次过点个够本啊！” 　　北方同学也在一旁回道：“我就是看到这位同学点那么多，所以我也点那么多，毕竟粥嘛肯定是怎么喝都喝不饱的，多点几个配料应该也完全可以啊。” 　　看来两位同学都是被从前A大学校一食堂的难吃给饿坏了胃口，现在回光返照湖吃海喝呢。 　　不过，事实证明，如果小料点得多，就算是看似不顶饱的米粥跟肠粉也是能把整个人给完全吃撑的。 　　只见，那南方同学首先吃的就是他那霸王榜一大哥版七个配料齐全的小山高蒸肠粉。 　　南方同学吃起这霸王蒸肠粉时的感觉与生活拮据的林疏同学则完全不是同一个感觉。 　　林疏同学吃这鸡蛋时蔬素肠粉时主要尝的是农家土鸡蛋的香，肠粉与新鲜时蔬丝的鲜。而南方同学吃这七料霸王版蒸肠粉时，主要尝的则是各种肉类肉段豪横霸道而又使人分外满足的肉汁鲜味。 　　牛肉、叉烧、鲜虾、肉饼、腊肠，这五个肉类每一个于自己本身风味来说都有其极其独特而诱人的鲜味与香味。 　　当五个肉类一起放入口中，一起于口中嚼开，鲜美多汁的汁水一同于口中绽放之时，剩下的就只有所吃之人于口腹之欲味蕾上的满足。 　　而于林疏同学的肠粉中算是浓墨重彩一笔的鸡蛋芳香与时蔬鲜脆于南方同学这碟霸王版肠粉中则只是一个中和肉类肉感的添头。 　　在满口丰富浓郁的肉汁肉段之中，再加上一点点鸡蛋的芳香味与时蔬的鲜脆，这个肠粉不可不谓是做得十分圆满。 　　而至于北方同学的八料大碗粥。北方同学所点的小料多得只于碗上粥水都快溢出来了，最终A大学校一食堂专门负责做这个粥的食堂大叔没办法，特意给了北方同学一个烧粥用的锅，直接让北方同学拿锅开吃。 　　就在学校一食堂就餐区北端之处，北方同学拿着这于食堂之中几乎可以说是独一无二的大锅粥，直接用勺子勺起其中被煮得恰恰刚好的各种肉段肉块，大口吃食。 　　被煮得火候刚好的牛肉、猪肉、鸡丝、虾米、鲜虾皆是不老不柴，入口软韧。 　　特别是那新鲜剖煮的当季河虾个个个大饱满，只要一咬就有极其鲜美的汁水融于粥水，流于口中，使人分外满足。 　　而那在热粥已经离了明火再被新鲜加进去的鸡蛋是在热粥的余温下被慢慢焖熟的。如此焖出来的鸡蛋呈水流质地，于口感上来说并不会如白煮鸡蛋般紧实泛沙，而是又软又滑融合于绵密的粥水之中，可以吸食入口即化。 　　再加上那被切成一条条一粒粒的新鲜生菜丝与新鲜菜心粒，蔬菜的甜味在热火的熬煮下渗透于粥水之中，又从而丰富了粥水的味道与口感。 　　这碗大锅生滚粥喝完，北方同学整个本还瘪下去的肚子早已鼓鼓地撑了起来，呈小山包状，就像他那被加了很多配料的到手大锅粥一样。 　　南方同学北方同学都一起双双吃撑了，学校一食堂的早餐实在是太好吃了，让人食欲犯罪，这又有什么办法？ 　　而正是因为像南方同学与北方同学这样在吃东西上丝毫不节制一点点很多的A大在校同学实在是太多了，导致A大学校一食堂的生滚粥与蒸肠粉队伍六点半开始售卖，在七点三十分始就已经全部卖完了。 　　那些后来的与本来排到一半的同学看到前面的队伍突然散去，纷纷号啕大叫，哇哇大哭。 　　可是学校一食堂对于食材准备来说已经是按平时的三倍的量来准备了，还是卖完了，新一批的食材正在制作起码得八点才能端出，专门负责肠粉队伍与生滚粥队伍的大娘大叔也无法改变什么，只能对于学生们的怨念爱莫能助。 　　最终，迫不得已的同学们只能转而去排那粤菜早点队伍了。 　　其实，那专门用一个个大蒸笼所装着的由热气蒸制着的粤式早点也分外好吃。 　　豉汁凤爪、猪肉烧卖、蟹子虾仁烧卖、水晶虾饺、冬菇牛肉球、猪肉紫菜卷、生煎萝卜糕、生煎芋头糕、腐竹皮炸春卷、九层椰汁糕、红糖大发糕、叉烧包、流沙包、奶黄包、金枕榴莲酥…… 　　A大学子们看着那五花八门颜色纷呈的各色粤式肉食与甜食主食早点，纷纷眼睛都瞪大放光了。 　　爱吃纯肉的点猪肉紫菜卷、豉汁凤爪、冬菇牛肉球、猪肉烧卖、蟹籽虾仁烧卖……那可真的每一口都是紧实扎实毫无掺水的纯肉啊。 　　爱吃甜食的点九层椰汁糕、红糖大发糕、金针榴莲酥、流沙奶黄包……每一口都是滋味不同口感各异的甜香味道，香甜软糯。 　　爱吃咸口煎香小吃的点腐竹皮炸春卷、生煎萝卜糕、生煎芋头糕……被煎至边角酥脆内里软嫩的各色小吃还没放入口中，只隔着老远就能闻到其中的油煎喷香。 　　总之不同口味学生的味蕾都能被逐一满足。 　　今天早上早起到A大学校一食堂吃早餐的同学们纷纷都满意了。 　　从前的A大学校一食堂早餐区早餐虽然在谢瓷的改革下早已丰盛充盈了很多，可是无论是哪一周哪一天，都从未曾有过像如今这般已经加入了粤式早点早餐的丰富富足。 　　享受了今天学校一食堂早餐的学生们纷纷发朋友圈与在谢瓷所创立的五大食堂意见汇总征集群里面发表建议道：@谢瓷学姐，我强烈建议，这个粤式早点的各种点心还有肠粉生滚粥以后就在A大学校食堂常年常驻，就不要撤出了吧。虽然在价格上来说贵是比寻常早餐贵了那么一点点，可是它好吃啊，我们A大几万学生，就算只有百分之一的有钱人爱花钱人，天天吃也能把你这粤式早餐给包揽了！A大学校食堂只赚钱不赔本！ 　　下面立刻有大量学生纷纷附和：就是啊，@谢瓷学姐，血书求粤式早餐早点永远保留！ 　　‘@瓷学姐，血书求粤式早餐早点永远保留！’ 　　在大家的大声高呼下，谢瓷很快看到了大家的刷屏消息，最终回复道：@所有人，收到意见，A大学校食堂会认真考虑同学们的相关意见，有任何新的消息决策会在学校食堂意见汇总群里即时公布，还请大家持续关注。 　　收到这一消息的A大在校学生们纷纷奋起高呼。 　　一般谢瓷会这么说的时候，十天半个月后这件事情就会真的成真了，毫无意外，让人佩服。 　　而今天中午的时候，A大在校学子们到学校一食堂吃午餐，一进学校一食堂的时候，就发现就连A大学校一食堂的午餐也与之前时候截然不同了。 　　只见在今天早上本来是煮粥的位置上，此时已经换上了一锅锅早已提前烧煮烧熟过的白米饭，而在那一锅锅早已溢出喷香白米香味的砂锅之旁，则也是如早上一般摆放了许多不同的早已提前稍作处理过的其他配菜，如牛肉腊肠、冬菇滑鸡、梅菜肉饼、葱汁黄鳝、黑椒鸡块、豉汁排骨……每一个配菜都在不断向外散发着浓郁的肉香味与咸香味来。 　　而在今天早上本来是卖粤式早点的地方上，则是不知何时被挂上了一只只一排排早已被烧好烤好的烧鸭、烧鹅、烤鸽、烧肉、豉油鸡、盐h鸡、蜜汁排骨…… 　　有不懂的学生就对站在自己一旁一同在向这挂满一只只新鲜鸡、鸭、鹅、排骨、烧肉档口投向目光的同学问道：“这位同学，我想请教一下，请问学校一食堂这个档口是什么意思啊？怎么都把鸡鸭鹅肉直接整只整段挂在食堂里面了，难不成是想让我们直接整只整只买吗？这虽然是有点诱人，可是会不会又有点太多了太过于豪放了？” 　　那站在询问同学一旁被询问的同学正好是一位地地道道的粤地人，便听他立刻对身旁同学认真科普道：“哪是啊，虽然也可以，但是这个在摊口上挂上一只一只烧鸭烧鹅烧鸡烧肉的店铺在港粤地区那边叫烧腊店，摊口里面挂出来的这些鸡鸭鹅猪肉都是可以被分切卖的，比如半只鸡多少钱，四分之一只鸡多少钱，做成一份豉油鸡饭多少钱，烧鸭饭多少钱，双拼饭又多少钱等等……” 　　在这两位学生讨论的间隙，A大学校一食堂的后厨厨工们也将粤式烧腊饭摊口的专属菜单价格牌挂到摊口外面最亮眼的位置处。 　　只见，在那菜单单价牌上显示，A大学校一食堂这粤式烧腊店的鼓油鸡饭、盐h鸡饭、脆皮烧鸭饭、脆皮烧鹅饭、脆皮乳鸽饭、蜜汁排骨饭、脆皮烧肉饭全都定价为十二块钱一份。 　　而若是双拼，于价格上则加一块，定为十三，三拼十五，四拼十八。 　　那站在摊口前张望的两位学生还没点餐，就已经看到有似乎对这粤式烧腊饭分外熟悉分外热情的同学一个跨步率先从两人身后绕上前去开心点餐道：“阿姨，麻烦给我来一份脆皮烧鸭和蜜汁排骨的双拼饭。” 　　食堂阿姨点点头道：“好嘞。” 　　打出来的烧腊饭是一个以圆形有凹槽的大白盘子装着的白米饭上再堆上两份样式不同的脆皮烧鸭与蜜汁排骨的盘餐饭。 　　那又白又圆的盘子之上，本来米饭就已经不算少，而那两份被一食堂厨工阿姨斩切下来的烧鸭肉块与蜜汁排骨肉段于肉量上来说则更是显得十分之多。 　　如小山包般微微鼓起的白米饭与烧腊肉之上再浇上了一勺还未凑近就已经能远远闻到咸香味道与泛着浓郁褐色卖相极好的蜜汁烧腊汁，旁边再配上三五条新鲜脆嫩的时蔬小白菜。 　　不得不说，这盘烧腊饭只于份量上来说有这么多肉与蔬菜定这个定价是完全值得的，甚至可以说是划算！ 　　而再像现在如此般现切现斩现卖，让你亲眼看着一整块肉是如何从厨师的手下一点一点变成你手中的吃食，甚至作为学生还可以亲自挑选究竟要吃哪半边鸡、哪半边鸭、哪半边鹅、哪半边烧肉，这个进食体验感简直绝了。 　　一看完前面同学在粤式烧腊档口处的打餐全程，那本来还在迟疑中的外地同学立刻冲上前去，飞速排队，无论如何都要吃上一份啊！ 　　而在A大学校一食堂寻常专门摆出地域菜家乡菜盘餐菜的地方，今天同样也摆上了好几道粤地专属的家乡菜。 　　今天新鲜出炉的菜式有葱姜酱油蘸白灼河虾、清蒸桂花鱼肉片、粤式白斩鸡、豉油葱汁蒸黄花鱼、咸鱼鸡粒煲茄子、酱汁萝卜焖牛腩、海底椰炖老母鸡汤。 　　虽然这七道菜于做法上来说都是以清蒸与焖煮为主，于做法上来说十分温和并不激烈，可是不知道为什么，大概是厨师做菜手法的精妙周到，这每一道菜无论于卖相成色香气还是其他任何一点上来说，都显得分外诱人丝毫不会让人觉得因为温和而清淡。更不会因此而就不想点。 　　那些最早一批来到A大学校一食堂吃学校一食堂盘餐菜的学生们很快就已经开始排队开始点了。 　　而也正是这批最早来到A大学校一食堂点餐的学生们突然发现，在A大学校一食堂后厨区处专门负责做粤地菜的厨房之中，好像多了一个与之前格外不同与其他食堂厨工都显得分外有别的新鲜身影。 　　那是一位看起来年纪与A大在校学子都差不多的年轻清瘦女厨师。 　　那女厨师身上只穿着一身跟其他学校厨师一样都是清一色白色的素静厨师服，可是别人穿的厨师服是买家秀，她穿起来的则更像是卖家秀，明明只是普普通通一身A大学校一食堂工作装，竟然被她穿出了一种在五星级酒店后厨工作高级厨师的感觉。 　　而这位年轻女厨师在工作之时一个转身，本来面向A大一食堂打餐区同学们的脸从侧脸变成了正脸，A大在校学子们终于看清了这位新来女厨师的样子。 　　有A大学子感叹这位女厨师长得好看的，有A大学子感叹这位女厨师竟然这么年轻的，有A大学子好奇这位年轻女厨师究竟什么来历竟然能卷得过其他厨师来A大一食堂当家乡菜主厨的，毕竟在上两个家乡菜的时候，前来工作的可全都是大神啊。 　　但这位女厨师只工作状态上来说不得不说确实十分不错，虽然尽管A大在校学子们大部分对厨艺上来说都不甚了解，可是他们只从后厨女厨师的工作流畅程度上来判断，这位新来的女厨师做每一道菜都十分流畅，动作优美得就像一幅可以让人摆在家里观赏的画。 　　而也正在这个时候，有同是A大管理学院工商管理专业的同学认出王媛来了，便听有人在排队队伍中高声惊叫：“天呐，在现在一食堂后厨区域做粤地菜的那位女厨师我认得，她不正是我们学院今年大四临近毕业的2018级学姐王媛吗？王媛可是我们院的院花，年年在学校拿国家奖学金的，怎么她竟然也在A大学校一食堂后厨工作了？” 　　作者有话说： 　　昨天看到有读者在评论区回复，王媛身世可能：祖上御厨、家族传承、百年老字号，竟然几乎正正猜中，不得不说晋江套路都被你们拿捏准了，真的快让我笑死～ 　　广东地区的早餐是真的丰盛好吃，我觉得只要是喝过生滚粥吃过早茶早点的，估计对于咸菜稀粥馒头真的就再无回头路了（但是贵也是真的贵嗷，要吃得好是外地早餐三倍价格） 　　谢谢这些天大家的营养液啦，我看着这篇文文的营养液越涨越多，要是大家能顺手也点一点我的作收就好了（现在它189，也不知道啥时候才能到200），还有预收《汴京食华录》大家都不收藏一下吗，虽然它是古代，但是也是美食文以吃为主，并且还会有存稿，它在呼唤大家的垂爱！（预收文案在这篇文文案处有，虽然我文案写得差，可是正文应该不会差呜呜呜） 第三十二章 　　A大粤地家乡菜一经售卖, 立刻又在A大学校校园内引起了一番新的热议。 　　而这次关于A地粤地家乡菜的议论中，除了对新上菜式的议论外，还有很大一部分讨论是关于粤地家乡菜操刀主厨的。 　　A大学校内网论坛之内, 关于新来粤地主厨的议论帖子层出不穷，不用翻到后面去，只看论坛首页随便点进去一个, 就能看到相关议论―― 　　【惊！A大学校一食堂粤地家乡菜新来厨师竟然就是我们A大学生】 　　【惊！A大学校一食堂粤地家乡菜操刀主厨竟然就是我们A大管理学院工商管理专业人】 　　而点进去相关帖子一个个仔细查看, 就会发现里面的讨论则更是五花八门。 　　不过, 关于王媛同学的身世来历倒是在A大学校内网论坛中完全公开了。 　　工商管理专业的同学对自己同专业的学姐同学不可不谓是分外上心。 　　1L：告诉大家一个令人分外震惊的消息，不知道大家有没有留意到今天学校一食堂粤地菜后厨区域那新来的厨师，是一位在长相上非常年轻看起来非常清秀的妹子, 她就是我们管理学院工商管理专业2018级学生王媛, 今年才刚刚年满二十二岁，按理来说今年年中应该毕业。 　　2L：不止, 王媛学姐还是我们管理学院的公认院花，就算是现在大一大二新生新进来那么多，前大三大四往届毕业生还没走的时候，都是院里最受瞩目的存在。王媛学姐年年在管理学院内排名年级前三年年拿奖学金的, 听说大学毕业后本来应该回家里继承家业, 就是不知道为什么今天会突然被发现竟然进了A大学校一食堂当主厨！ 　　3L：我去, 听你们那么说，院里院花给咱们在校学生做吃的, 我们岂不是倍有面子？ 　　4L：所以究竟有没有人知道为什么王媛同学竟然会给咱们在校学生当厨师吗？并且王媛同学做的粤地菜究竟好不好吃啊，还在上课没办法今天中午就吃到学校一食堂盘餐菜的人哭了，我落伍了！ 　　5L：同校同学给自己做吃的真的让人好不习惯呀！ 　　6L：楼上的你们就都不知道了吧, 作为媛媛同学的同宿舍舍友, 我最有发言权！关于媛媛的一切我都知道！媛媛家里虽然是有企业要继承, 但是其实媛媛的父亲就是粤地菜厨师，媛媛父亲二十年前在粤地就已经开了现在哪怕是外省地区都有名知名的粤地菜馆跟粤地酒楼，媛媛自己本身也是会做菜的。 　　这次会到A大学校一食堂应聘，一个是因为看到谢瓷学姐把A大学校食堂打理得这么井井有条，也动了想去学习一番做做实践的心思，所以就去了。 　　第二个就是媛媛自己本身非常爱做菜，但是平时没有施展拳脚的机会。这次看到A大一食堂难得招粤地菜厨师，肯定是去啊！大家放心好了，媛媛做的菜超级好吃，等以后她回家继承家业了，你们恐怕就再也无法以这么平价的价格吃到媛媛做的菜了！ 　　7L：楼上楼下的大家不要听她瞎说，我家里也没有那么厉害。父亲创办的酒楼茶楼都是辛辛苦苦经营打理才一点一点变得好了一点的，在遍地酒楼食肆的粤地并不算得多有名。不过我的父亲还在壮年，企业并不会那么快就交到我手里。这次来学校一食堂做厨师，主要还是因为大学毕业后想自己尝试独立出来自己创办一个企业，需要有经历练手。 　　所以大家欢迎来吃，相关意见尽管来提。并且为了纪念大学四年在A大的学习生活，感谢同学老师们的提点帮助，所有A大历届学生老师以后如果有机会到我店里吃，拿出相关学校证件，一律按学校食堂价格给予款待，大家不用担忧。 　　A大在校学子们也没想到不过是于一个学校帖子里面随意八卦，竟然还能把被八卦的正主都给喊了出来进行回复，简直让人有一种莫名其妙的学校自豪感与被重视感。 　　不过，当A大在校学子们把王媛舍友所说王媛父亲所经营的酒楼饭店与酒店的名字在浏览器上搜索一看后，然后就发现，王媛同学这是谦虚了，这绝对是谦虚了。 　　只见，在那浏览器搜索词条的最上方，不用多翻找就能看到几行分外亮眼的词条写着了一行行明晃晃的介绍大字――五福酒楼，粤地知名粤菜酒家，曾获得粤地2013年度十佳酒楼称号，曾宴请过粤地当局管理人；粤记饭庄，被评选为粤地二十年来最佳饭庄之一，每年春节时期日接待客流量可达数千人，日营业额数十万，月度流水数百万…… 　　而在汇众点评等相关美食点评平台上搜索王媛同学家族所经营食肆酒楼发现，王媛同学家里所经营酒楼饭庄售卖食菜价格每一盘均价去到了五六十七八十块钱以上，人均消费价格两百，美食平台评分4.9，几乎没有差评。 　　而王媛同学父亲王有潘王老师傅在百度百科上也有介绍，是粤地二十年前起就已经锋芒毕露如今在粤地行业内有着极高行业地位的大厨师老厨师，在十年前就已经获得了粤地菜十佳杰出厨师的称号。 　　王媛同学的家世跟之前两次家乡菜来A大学校一食堂做主厨的厨师们比起来，可真是有过之而无不及，完全比得上。 　　虽然王媛同学在厨师这一行当上暂时看起来还是一位新人，可是在这样环境常年浸染下，想也知道王媛同学小时候每年于家里能学到练到的有多少。 　　并且，不得不说，这次王媛同学于A大学校一食堂中所主持操刀的粤地菜粤地菜食堂是非常完善非常好吃的。 　　首先不说那每个家乡菜厨师来都会做的七道家乡菜，就只早上的蒸肠粉、生滚粥、点心档，中午的煲仔饭摊口、烧腊档摊口……这五大新增的粤地菜部分虽然不算是常餐菜窗口，可是每一个新增的部分所设置的东西都分外新奇分外诱人，既完全展现了粤地菜的当地特色，又让A大学子们为之好奇为之心动。 　　就只早上的那个蒸肠粉生滚粥与各色粤式点心，不过一个早上就已经完全火起来了，除了A大校内那些因为各种原因阴差阳错还没能吃到的学子们在宿舍中对此嘴馋至极发誓这两周内一定要吃到外，校外喜欢吃粤地菜的学生老师及其他蓉城人员都蠢蠢欲动。 　　粤地菜因为主打清淡口味，以体现食材的新鲜原汁原味为主，所以厨师的手艺好不好几乎一吃就能吃得出来，蓉城之内能做出合格粤地菜的饭馆厨师也不多，此时A大学校一食堂这据说好吃至极分外地道的粤地早餐就显得分外珍贵。 　　而关于A大学校一食堂的粤地菜午餐，中午去学校一食堂吃午饭的同学们也很快反馈了。 　　比如常常到A大学校一食堂吃午饭的外国语学院英语专业大二学生林欣同学，在听说今天学校一食堂要上的家乡菜是粤地菜后，早在一周前就已经调好课表，安排好其余所有课余活动，就空出今天中午最多时间来A大学校一食堂吃午饭！ 　　虽然生在湘地，可是不知道为什么，比起湘地菜重咸重辣极致霸道抢占味蕾的菜式味道，林欣同学一直更喜欢的是粤地菜的清淡清甜温和适宜，总之哪怕是在湘地那会就已经天天找粤地菜馆来吃了。 　　今天，听说A大学校一食堂竟然要上粤地菜，当然是提前一周多时间就把所有相关事情安排好，就等着今天实地前来狂吃！ 　　刚进A大学校一食堂门口，林欣同学就已经闻到了一股极其浓郁而又分外渗鼻的米饭焦香味扑面而来――这就是煲仔饭的香气啊！ 　　煲仔饭，在粤地菜的做法中就是把尚未做熟还是刚刚洗好浸泡过四十分钟至一个小时的新鲜大米放入已经被大火烧开水沸的小型瓦煲中，瓦煲盖盖，大火焖煮，待到米饭将熟水份收紧，放入这份煲仔饭所需搭配的各种新鲜食材，加盖再焖，锅边淋油，使得食用油与贴近瓦煲将要做熟的米饭产生一层薄而又脆的米饭饭焦，煲仔饭的焦香与整锅饭的香气由此而来。 　　待到米饭将要出锅，最后再撒上一把切碎切细的葱花，淋上一小勺原汁原味未经调制的地道酱油。如此做出来的煲仔饭成色靓丽，米香浓郁。 　　整锅煲仔饭还不用吃，就已经能把人的鼻子舌头都给香掉下来，是港粤地区人民百吃不厌的一道地道美食。 　　林欣同学不过刚来就已经被煲仔饭的焦香味勾住了舌头，再也走不动路了，立刻跑到煲仔饭摊口前点了一份农家腊肉与藤椒鸡块的双拼煲仔饭。 　　而林欣的舍友本来来A大学校一食堂是想吃普通的粤地家常菜的，在林欣同学的强烈建议下，也跟林欣一起点了一份煲仔饭，要的配菜是黑椒牛柳拼窝蛋牛肉。 　　而两人还为两人还在上课不能及时前来的另外一位舍友点了一份梅菜肉饼拼冬菇滑鸡煲仔饭。 　　不过，因为煲仔饭的新鲜制作需要时间，并不能像在学校常餐菜窗口一样随打随拿，而是需要一定时间等候，所以A大学校一食堂的煲仔饭摊口都是以叫客取食的方式予以售卖。林欣与其舍友点完单后，会拿到一个号码牌，等十来二十分钟后，A大学校一食堂的煲仔饭厨工叫食客号，到号再来。 　　这一期间，林欣与她的舍友没有别的事情可以做，既然如此，不如就顺手排一排A大学校一食堂即取即食的粤地菜队伍吧。 　　这条队伍因为此时时候尚早，林欣与其舍友两人排的时候没排多久很快就到了粤地菜队伍的队首。 　　林欣同学只要菜不要米饭打了一份清蒸桂花鱼肉片、一份粤式白斩鸡、一小碟葱姜酱油蘸白灼河虾，同时还要了一盅海底椰炖老母鸡汤。 　　为了很好地还原粤地菜家乡菜的特色，A大学校一食堂这次的炖汤都是以白色的瓷盅一盅盅加盖装实售卖，看起来就显得额外地道额外有格调。 　　而林欣舍友所点的粤地菜则是豉油葱汁蒸黄花鱼、咸鱼鸡粒煲茄子、酱汁萝卜焖牛腩。 　　两人商量好了，她们是女生食量不大。 　　要想所有菜都一次过尝到，最好的做法就是这样一人打一半的菜，到时候具体吃的时候再互相交换品尝。 　　将一食堂盘餐菜的七个菜打完，两位女生找了个位置占座放下手上已打餐食，再去一食堂煲仔饭摊口处看自己提前点下的粤式煲仔饭。 　　这个时候A大学校一食堂厨工正好做到两人的煲仔饭，一份已经加入了粤式腊肠藤椒鸡块在淋油，一份仍在收汁煮米阶段。 　　林欣站在食堂煲仔饭摊口的时候，就听到随着食堂大叔一勺热油淋下去，明火的瓦煲之中一道极其响亮的热油受热后与米粒融入结合的劈呖啪啦声响起，随即是一股极其浓郁的米饭焦香味传来―― 　　就是这个味道！林欣只从学校一食堂煲仔饭摊口处所传来的味道就已经幻想到了自己这锅米饭的好吃，能有这么香的香气，这锅米饭得有多入味多下饭。 　　而这个时候，林欣舍友的煲仔饭也可以放入焖煮食材了，便见学校食堂厨工大叔在揭开瓦煲瓦盖后，眼也没眨就分外豪放地放入一大把黑椒牛柳、腌牛肉片、还打入一个生鸡蛋，加盖再烧。 　　浓郁焦香的牛肉牛柳味道阵阵传来，林欣舍友这个时候已经再也不思考自己花上比较多的钱来点这么一份粤式煲仔饭会不会贵了，就以这个香味这个肉量，根本就不可能会后悔嘛！ 　　三分钟后，两人所点的三份粤式煲仔饭相继出炉，两人首先将帮舍友点的其中一份煲仔饭快速打包好。然后食堂厨工大叔对两人问道：“葱花香菜要吗？酱油要多要少？是想我现在就帮你们淋上还是待会你们自己再加？” 　　林欣与她的舍友连连点头道：“要要要，大叔就麻烦你直接帮我们全都加上好了，我们全都要！” 　　食堂厨工大叔了然地一点头，随即边加又边提醒道：“待会吃的时候记得可以搅拌一下哈，不然食材的味道和酱油跟米饭融合得不均匀，会有时候咸有时候淡的。” 　　林欣再次十分欢快地一点头：“好嘞，了解！知道！这个粤式煲仔饭从前我吃好多回了，所有经验都知道！” 　　林欣和她的舍友兴冲冲地把新鲜做好尚还冒着腾腾热气的双拼煲仔饭端到本来找好的位置中，与在食堂盘餐区域打的盘餐菜摆在一起，一起拍了几张照片发了一个朋友圈。 　　L欣：‘#图片#图片#图片#图片#A大学校一食堂今日份粤地菜，已经打到～’ 　　下面立刻有许多林欣的校友朋友回复： 　　陆束：‘@L欣，好吃吗？’ 　　圆圆：‘@L欣，好吃吗？’ 　　母亲：‘@L欣，女儿，好吃吗？’ 　　姥姥：‘欣欣，好吃吗？’ 　　没想到竟然就连林欣远在湘地的母亲大人与年近八十岁的姥姥都摸寻着问过来了。 　　林欣只好统一回复：‘@所有人，正在尝了，尝完了告诉你们！’ 　　L欣：‘@母亲，妈你记得监督好姥姥好好吃饭，@姥姥，姥姥你要记得按时吃饭哦。’ 　　回完微信朋友圈的消息，林欣放下手中手机，终于开始专心致志地准备去尝今天新打到的A大学校一食堂盘餐菜。 　　林欣跟她舍友首先吃的还是在学校盘餐菜窗口打的盘餐，毕竟这个是先打的，在食材温度上来说降得比较快，如果再不赶紧吃很容易就会随着室温一起慢慢变凉了。 　　林欣同学首先吃的还是那被葱姜热油酱油浇淋过后的清蒸桂花鱼。 　　桂花鱼又叫鳜鱼，在粤地地区可是一种并不算十分平价的鱼类。但是其肉质于鱼类中来说肉质细腻，土腥极轻，骨头较少，额外鲜美。 　　所以在做桂花鱼之时，一般并不用过多的繁复复杂的烹饪技法，而是直接清蒸就可以。将洗净处理好的桂花整鱼以刀切片，大火清蒸，蒸熟之后再撒上一点儿切成细条的葱花葱碎，淋上一勺滚烫热油激发葱香鱼香，提香增鲜，然后再淋入一勺专门为鱼食而调制的蒸鱼酱油，一盘上好的清蒸桂花鲜鱼片也就做好了。 　　A大一食堂所做桂花鱼就是以这种做法做出来，虽然只做法来说确实十分温和，但是浸着了盈盈热油与蒸鱼酱油的桂花鱼香额外扑鼻。 　　林欣夹起其中一片清蒸桂花鱼肉来吃，被用热火快速蒸熟的桂花鱼片尚在刚熟不老的状态，只一片桂花鱼片刚刚触舌，软化弹牙的桂花鱼片饱满多汁的肉段立刻在人口中渗出汁水，在人口中散发出一股极其浓郁的鱼清香味。 　　而令林欣意外的是，桂花鱼虽然说是一种骨头并不算多的鱼类，但是桂花鱼肉之中还是有一些小刺的。 　　可是今天吃这A大学校一食堂的桂花鱼片时，竟然连一根鱼骨头都吃不到，完全就是嫩口弹牙入口既断的鲜鱼肉片，这个口感简直绝了！ 　　林欣舍友本来是一个因为不喜欢吃鱼骨头而不喜欢吃鱼的人，在夹了林欣食盘中一片又白又软的桂花鱼片尝了一口后，也立刻被俘获味蕾！ 　　两人三两下手势就已经消灭了整一盘的清蒸桂花鱼肉片，随即把目光投向了那一小碟的葱姜酱油蘸白灼河虾。 　　蓉城因为地处江河流域，所以每年当季的河鱼河虾河蟹河鲜也十分之多，A大学校一食堂今天这白灼河虾便个个个大饱满，卖相新鲜欲滴，有的里面甚至还有虾籽，黄黄的一粒粒挤挤挨挨的鲜嫩虾子密密麻麻镶嵌于虾腹之中，使人为之一惊！ 　　吃这白灼河虾确实是麻烦一些，虾壳并没有被剥去，是需要人亲手剥的。 　　但是为了体验美食，林欣和她的舍友完全不惧！ 　　便见两个英语专业大二学生才刚刚吃完那碟蒸鱼肉片，就立刻撸起手腕袖子擦了擦手上多余的水，抓起食盘中两个看起来个头最大的白灼河虾，去头去尾，剥去虾壳，蘸放在一旁已经被提前调好的葱姜蒜酱油汁。 　　那被调得恰到好处的葱姜蒜酱油汁香味甚浓，在河虾肉的蘸取之下完全渗透入河虾鲜美的肉段之中，与河虾汁水完美融合在一起。 　　林欣与她舍友两人吃这蓉城河虾之时，嘴才一张开，新鲜河虾刚一入口，就感觉得到似乎满口的河虾鲜甜味于人口中绽放，与咸中带着葱姜微微辛香辣的酱油汁一起馋人舌头，鲜得人舌头都快要掉了。 　　而这河鲜水产按寻常来说其实是填不饱人肚子的，吃这河鲜水产只会开人胃口，使人越吃越饿。 　　林欣与她的舍友吃完这两格清蒸桂花鱼与白灼河虾后，整个胃口已经被完全打开，又飞速吃完了那豉油葱汁蒸黄花鱼与粤式白斩鸡。 　　豉油葱汁蒸黄花鱼的黄花鱼于蒸制之前是被提前炸过的，被炸过表皮的黄花鱼于表皮之上有一股微微的焦脆，但是内里鱼肉又额外鲜美细嫩，一口咬下去，首先入口的便是黄花鱼表皮的焦香与咸酱油汁的咸香，再然后才是黄花鱼的独特鱼香味。 　　黄花鱼因为用的是小鱼，鱼中细小的骨头早已在初步炸制中变酥变软，此时哪怕是不吐出来都可以在人牙齿的咀嚼下就此吞食，吃起来口感分外别致分外有趣。 　　而那粤式白斩鸡则是用三提三浸的做法被浸熟而成。新鲜三黄鸡被放入调入了各种大料的大锅水中用热水浸熟，热水浸一次后提出来浸冷水，再浸热水，再浸冷水，再浸热水，再浸冷水。 　　如此被冷热交替三次浸熟的三黄鸡肉额外紧实弹牙，肉质鲜嫩。浸熟后的三黄鸡整鸡再被取出来以刀斩块，蘸上葱姜蒜酱油汁直接吃食，鸡肉最原汁原味的原本香味便被最大展现。 　　林欣与她的舍友一同吃这白斩鸡块时，都在以飞快的速度风卷残云般消灭着盘中的鸡肉。 　　吃到最后，两人都差点快要打起来了。因为一食堂阿姨给到的白斩鸡块刚好不是双数，而是单数。 　　两人在都吃了三块，食盘盘子中刚好只剩下最后一块时，差点为了谁吃那最后一块白切鸡肉而打了起来。 　　这个说你刚刚那白灼河虾多吃了一个虾，现在这个白斩鸡肉应该留给我，那个说方才的蒸黄花鱼对方多吃了一段尾巴，现在这白斩鸡块应该留给自己才对。 　　最后，两人争来闹去没办法，最终决定还是把多出的最后一块白斩鸡肉留给没有来A大学校一食堂吃饭的第三位舍友吧。 　　虽然她没有来，但是连一个菜都吃不到只能吃饭也太惨了点，多出来的鸡肉留给她谁也不用再说服谁。 　　不过，两人的友谊很快又在将要尝那粤式煲仔饭时再次建立了。 　　方才粤式煲仔饭刚刚从明火灶中烧熟出炉又被端到两人手中时，煲中米饭尚且滚烫无法入嘴，所以两人迫不得已没有办法只好把这新鲜烧好的粤式煲仔饭放在一旁开盖散热，忍受那时不时就随食堂凉风飘然而至的阵阵香气。 　　现在，其他A大一食堂盘餐菜吃得差不多了，仅剩的咸鱼鸡粒煲茄子与酱汁萝卜焖牛腩都是分外下饭的，海底椰炖老母鸡汤两人又打算最后再喝，林欣与其舍友两人便正式开始吃那煲仔饭。 　　被浇上了咸香酱油汁又撒上了细碎葱花香菜的粤式煲仔饭被用勺子将盖于饭中的集中肉汁肉块与酱油汁水一点一点搅开，拌匀在整煲米饭里。 　　A大学校一食堂的煲仔饭都是连锅端的，吃这粤式煲仔饭时，林欣最喜欢的就是先吃那被瓦煲与热油烹制得又酥又脆的米饭焦底。 　　扒开位于中心的正常白米饭，专门用勺子与筷子去勺挖那沾于瓦煲之上已经因为火烧太大与热油浸染而成的脆脆一层米饭饭焦。 　　此时那被煎得脆脆的米饭饭焦呈一连片好看的金黄色泽，蘸上一点儿咸香酱油，夹上一块农家腊肉与藤椒鸡块，再拌上那么几粒细碎葱花香菜，一起放入口中。 　　刚一入口，又酥又脆的米饭香味就已经溢于口中，渗入舌头。 　　再用牙齿大牙去咬那焦脆饭粒，嘎嘣嘎嘣的声响就从口腔中不断传出，油滋香味滋味十足。 　　而这个时候被大火蒸熟的农家腊肉香与藤椒鸡肉香在瓦煲的作用下早已将肉汁的味道完全融合入白花花的米饭中，使人只吃这米饭时，就算暂时尚未吃到肉块，都能一下品尝到浓郁而又诱人的纯肉香味。 　　更何况林欣同学吃这白米饭时是连肉带饭一起吃的，此时口中咀嚼时饱满多汁的藤椒鸡肉块与农家腊肠块交织在一起，那个味道简直绝了！ 　　而林欣舍友在吃那黑椒牛柳与窝蛋牛肉米饭时，尝进口中的同样也是分外饱满多汁又有牛肉嚼劲的两味牛肉，还有那被焖至软软滑滑将熟未熟流心鸡蛋。 　　林欣舍友才刚刚将这第一次尝试的牛肉牛柳双拼煲仔饭吃上一口，就已经对此佩服得五体投地，并且感谢林欣同学方才不辞辛苦地硬拉着她来吃！ 　　如果不是方才林欣于安利之事上的不懈坚持，她恐怕就要错过这粤地菜的一大美味了！ 　　林欣和她的舍友两位同学在风卷残云地分着吃完了两人面前的这两煲煲仔饭后，最后再喝上一口那被用七八种材料一起煲制的海底椰炖老母鸡汤。 　　新鲜剖开取出的椰子汁水分外清甜，于加了盐的老母鸡汤中恰到好处地带出了老母鸡与各色食材的鲜味，一盅汤下肚，整个人彻底圆满。 　　林欣在吃完这整整一顿一食堂粤地菜后，摸着撑得小山一样鼓起来的肚子拿出了手机，慢吞吞地一个字一个字敲出了一行字回复： 　　‘@所有人，一食堂的粤地菜好吃，是真的好吃，所有在A大能进A大一食堂吃饭的同学们一定要全都来吃！！ 　　葱姜酱油蘸白灼河虾！清蒸桂花鱼万岁！粤式白斩鸡万岁！豉油葱汁蒸黄花鱼万岁！咸鱼鸡粒煲茄子万岁！酱汁萝卜焖牛腩万岁！海底椰炖老母鸡汤万岁！粤式煲仔饭万岁！’ 　　楼下有人回复评论：‘@L欣，这里有个人疯了，你说所有菜都万岁，就没有什么菜是不用说万岁的吗？’ 　　陆欣：‘没有，A大学校一食堂就没有踩雷的！！！’ 　　作者有话说： 　　不知道大家知不知道文里面说的饭焦是什么呀，那就是一层一般来说只要你煲米饭特意煲过头了就都会有的一层焦焦的沾在饭煲边缘的东西。只不过在瓦煲里面特意用热油浇过的米饭焦底特别金黄特别酥脆并且味道特别香，它吃进嘴里的口感就是里面靠近饭中心的白米饭还是软的，外面却是脆的，一口下去两个口感，总之如果爱吃这种口感的可爱吃了！！（我就非常喜欢吃） 　　然后椰子鸡汤的话，大家不要觉得异类，新鲜椰子青剖出来的汁水是无色清甜的，一点都不是加工过的椰汁饮料的味道，用来熬汤就是让那个汤在淡淡的咸中变得特别清甜（就是有前后两味，前调咸口尝久了慢慢泛出椰汁的清甜），总之夏天喝真的非常开胃一点不腻，没试过的都可以试一试！ 第三十三章 　　林欣没有想到, 那天妈妈与姥姥看她朋友圈，并且还十分罕见地进行评论，竟然是因为林母与姥姥最近在家中没有别的事情, 林母又刚刚退休，可以空闲下来，然后就想着反正闲着也是闲着, 不如就来女儿大学所在的城市看一看, 走一走, 顺便也来女儿大学探望一下女儿的学习情况，所以才会在女儿的朋友圈发消息试探情况。 　　没想到，女儿一下就看到了并且回了, 而且回复的时候心情状态看起来都十分好, 并且还说学校一食堂的食堂菜很好吃？ 　　林母跟林家姥姥从前还在工厂上班给国家打工的时候每天吃的也是大锅饭大锅菜，虽然现在家里条件变好了每天自己在家做饭又或者出去吃的多。但是能在女儿的学校食堂里面再次体会到公家食堂的感觉, 那也不错啊。 　　于是林母当天晚上就计划好了三天后到蓉城游玩的行程，并且把这件事与女儿林欣稍一沟通。 　　林欣在大学读第二年了，对母亲与姥姥的突然造访也十分意外。 　　不过，她在A大里面每天好好学习天天向上, 虽然最近学校食堂变好吃后在抢菜上是多花了那么一点点时间, 但是仍旧是每年年度成绩能排年级前百分之十拿院里奖学金的, 所以对于母亲与姥姥的来校探访是一点儿不惧。 　　于是，林母与林家姥姥在定好到访时间后是真的很快来了。 　　这天, 林母与林家姥姥一人穿着一件宽松长袖，一条舒适长裤，在林欣同学的带领下顺利进入A大校园, 很快休闲兴奋地参观起了A大全校风景。 　　A大校园不得不说是真的大, 只北校区这一个校区占地面积就达百万平方米, 林欣同学带姥姥与母亲只逛了其中一边学校就已经耗费了整整一个上午的时间。 　　中午临近十一点的时候，林家母亲就突然发现，自己的女儿怎么从上午十点半开始就不断频繁地低头看自己口袋里的手机，似乎有什么东西一直在牵引着她的心神，吸引着她的注意力。 　　林母感到有些奇怪，于是直接开口问了：“欣欣，你怎么好像从十点半开始就老是一直频繁低头看手机啊，手机看得多是不好的。是有老师或者同学什么的找吗？还是在看别的什么？” 　　林欣平常在家里时跟母亲姥姥关系很好，于是这次也是直接回了：“不是啊，妈，你都不知道，咱们学校食堂一般十点半开始就上第一次菜了，十一点上第二次，十一点半第三次，十二点第四次，我在想今天如果要去学校食堂吃饭的话，究竟要赶哪一批比较好。但是肯定是越早越好，要是等到十二点那次就分外艰难了。” 　　林母感到奇怪：“啊？你们学校的食堂菜还要靠抢啊？”她从前所在的厂子虽然说每次到饭点的时候确实都有很多人排队，但是每次到了最后食堂菜都会有剩下的，慢慢排队也没什么不可以的啊。 　　林欣同学对着自己的母亲十分郑重地再一点头道：“是啊，毕竟咱们学校食堂的菜实在是太实惠太好吃了，要是晚了想吃的菜就会容易吃不到了啊。怎么样，妈，姥姥，你们饿了没有，要是饿了我们要不现在就去学校食堂吃饭吧？” 　　林欣妈妈虽然在现在这个时候还不算很饿，可是在看到自己女儿对吃饭这件事的执着后，最终决定还是先听女儿的，学校校园可以下午吃完饭后再慢慢逛，中午饭还是提前吃了再说。 　　于是，林欣家里一行三人很快来到A大学校一食堂处，此时正好是中午十一点半A大学校一食堂所有盘餐菜新一轮上新的时候。 　　林欣看到学校食堂里面琳琅满目的各色菜式还有现在暂时还不算太多的学生人流，长长舒了一口气――还好还好，现在还不算人多，所有想吃的菜应该都能吃到，想吃什么可以让妈妈姥姥随意挑。 　　于是林欣对林母与姥姥说道：“妈，姥姥，你们想吃什么菜可以自己选择到哪条队伍排队点。右边的是寻常盘餐菜，左边的是粤地菜，再左边的是专门的烧腊档口，正前面的是煲仔饭档口。” 　　林母感到惊讶：“啊，还有那么多能选啊？怎么听起来就跟自助餐一样很高级的样子？” 　　林欣听完后十分自豪地笑笑说道：“那是当然啊，咱们学校为了让我们学生能尽可能吃到自己想吃的菜，每两周就给咱们换一次完全全新不同的家乡菜，每一周都会小换新菜，就连厨师都是请的最好的每两周换一次呢。” 　　林欣妈妈听完林欣这么形容，整双眼睛都睁大了就像是听到了什么十分不得了的事情一样。 　　林欣妈妈的这一惊讶反应使得林欣有一种由衷而来的自豪感，自己的学校食堂好就是好啊，这样一说出来就会让别人都觉得自己的学校很靠谱，从而就连自己本人都显得靠谱了起来。 　　而这个时候，林家姥姥因为有些耳背，在听林欣说话上是有一句没一句的，林家姥姥在听到林欣说“你们想吃什么菜自己打”后，整个鼻子就已经完全被A大学校一食堂粤地盘餐菜窗口的香味给吸引住了注意力，整个人都不知不觉往那边走过去了。 　　而A大学校一食堂的学生们在看到一位年过七十头发花白的老婆婆来学校一食堂打菜，虽然不知道她是老师还是校外其他人员，但是都纷纷为老人家让出道来主动让林老婆婆站在整条队伍的最排前头去，指点她究竟应该怎么打――尊老爱幼这一传统美德A大学子们还是牢牢记在心里的。 　　林家姥姥在一众年轻学子们的指导下颤颤巍巍地伸出手指慢慢悠悠地点了几个菜―― 　　蚝油蒜蓉炒菜心、梅菜蒸肉饼、客家煎酿豆腐、腐皮姜丝拆鱼羹，全都是一些于口味上比较清淡又没有什么骨头在吃食上面分外方便十分适合老人家吃的菜，当然是A大在校学生们与食堂厨工一起帮老人家选的，毕竟其他煎的炸的有嚼劲的菜老人家也不方便嚼啊。 　　林欣与林母看到自家姥姥连多一刻都没有等，不过一转头的间隙竟然就已经连菜都打好了，不禁无奈一笑觉得眼前场景分外滑稽，连忙走上前去感谢其他让了位置又帮忙打菜的学生厨工。 　　而林欣与林母今天打的则是A大学校一食堂粤地菜烧腊窗口的烧腊饭，林欣馋这烧腊饭的各种烧腊很久了，她三天前就已经决定一天尝两味烧腊，三天全部尝完。而今天正好是第三天，林欣非常熟门熟路地点了烧乳鸽拼烧鹅饭，而林欣母亲则要了蜜汁排骨拼酱油鸡饭。 　　林家一行三人分别打好了自己的菜，又到学校一食堂粤菜盘餐区要了三碗客家土猪汤。 　　这客家土猪汤也是港粤地区客家地区所独有的特制炖汤。 　　将新鲜买回来的农家土猪肉用盐生粉腌制半个小时，腌制完后洗去腌料，下砂锅慢炖，至汤完全入味后撇去浮沫，下白胡椒末与葱花香菜，如此炖出来的土猪汤虽然做法简单，却额外清咸入味，分外下饭。 　　林家一行人将这三饭三汤一起拿在手中，找了一个尚还空余的位置坐下来后，正式开吃。 　　因为林家姥姥虽然在照顾自己上还有一些自理能力，但是手一用力就容易抖，所以吃饭的时候为了效率，一般都是由林母又或者是林欣帮忙勺着吃的，两人便先帮林家姥姥吃饭。 　　那被提前煮过又经过快速翻炒的蒜蓉蚝油炒菜心段是用新鲜采摘又经过精心挑选的最为鲜嫩的中等个头菜心做成的。 　　菜心这种蔬菜太小了买着贵吃着不划算，太大了吃着老，而A大学校一食堂精心挑选的中等个头菜心于吃食上则分外合适。就算是林家姥姥这种牙已经脱落了大部分，现在只能用假牙吃饭的老人家都能轻易咬断。 　　林家姥姥吃这蚝油蒜蓉炒菜心时，首先尝到的是被热油烹饪过又被蚝油提鲜过的炒香蒜蓉末与咸香蚝油汁，再然后才是那外表生脆内里多汁饱满蚝油蒜蓉菜心段。 　　这菜心心中的汁水还带着新鲜蔬菜的清甜，一入口中，就使人为之一振――这就是哪怕是在土地最肥沃优厚地区种出来的蔬菜中比较不会被比下去的优质蔬菜啊！ 　　这蒜蓉蚝油炒菜心林欣与林欣母亲在喂林家姥姥吃的时候自己也偷偷尝了几块――反正老人家饭量小自己一个人四个菜一份饭也吃不完，林欣与林欣母亲一起帮着消耗一些很正常。 　　而林欣母亲在才刚吃了一口这时新蔬菜后，就立刻对林欣说了：“欣欣，你知道你们学校食堂这个菜心是在哪买是什么牌子又或者是哪个农场生产的吗？这个菜心也太嫩太清甜了吧！要是它是大厂子全国发货，我以后回家了也要买这个牌子的菜！” 　　林欣汗颜：“呃呃呃，这我哪知道，不过妈你要是实在想买的话我帮你留意一下，尽量找我们食堂的工作人员问一问，要是问到了立刻告诉你知道。” 　　林母这才满意，林家三人又接着去吃那客家煎酿豆腐与梅菜蒸肉饼。 　　客家煎酿豆腐是一道粤地客家地区所特有的以豆腐做的家常菜。 　　将新鲜买回来的嫩豆腐切成长方形大块大块的豆腐块，中间以筷子戳一个口，塞入满满的几乎要溢出来却又不会散的肥瘦相间猪肉馅，放油放高汤入锅煎香，最后再放入一个加了虾米鱿鱼干葱碎体鲜增香的沙煲中小火焖几分钟，一煲上好的客家煎酿豆腐即可出炉。 　　这样先煎后焖又被塞入了饱满肉汁肉馅的客家煎酿豆腐外表是咸香而又焦脆的，肉汁的香味是渗满了整个豆腐块全身的，豆腐内芯却又是完全柔软而滑嫩。 　　林家姥姥吃这客家煎酿豆腐时，不用怎么嚼，只用靠前的两排牙齿轻轻一口咬下去，豆腐表皮咸香焦脆味道就已经立刻于口中化开来了，又软又白的豆腐内芯则更是勾人舌头，吃得老人家面上瞬间一喜！ 　　而那梅菜蒸肉饼也是极其软口极其适合老人家的口味。早就被剁碎的肥瘦相间猪肉碎与梅菜干碎、香菇碎混合于一起，拿盐油酱油胡椒粉淀粉摔打揉和，继而调味，从而形成一块既软又糯还有一点儿稍稍嚼头的厚实肉饼。 　　肉饼于大火中蒸熟，需要售卖时再以大刀分切成一块一块，摆于食盘之中。 　　林家姥姥与林母一起吃这梅菜蒸肉饼时，每一口咬下去吃到的都是厚实肉饼的肉香味与梅菜干冬菇干的咸香味鲜香味，只觉得分外上头！ 　　而把其他三道热菜吃完，最后喝那碗腐皮姜丝拆鲫鱼羹与那盅客家土猪汤，腐皮姜丝拆鲫鱼羹和客家土猪汤的味道是分外不同的。 　　喝那腐皮姜丝拆鲫鱼羹时，尝进口中的是鲫鱼肉的鲜与香，而喝客家土猪汤时，尝进口中的则是土猪肉的咸与醇。 　　林家姥姥吃完这A大学校一食堂的粤地盘餐菜，整个人容光焕发，就连气色都变好了连整张脸都显得红扑扑的，一直只在嘴里念叨着：“哎呀，这食堂的菜好啊，这食堂做的菜真好啊，今晚也来吃吧，明天也来吃吧，之后每天都来吃吧，好久都没有吃过这么实诚又这么好吃的厨师菜了。” 　　而林欣跟林欣母亲帮林家姥姥进食完，自己这才开始吃那早已摆于面前味道比林家姥姥点的几道菜要浓郁好几倍的烧腊饭！ 　　林欣点的烧乳鸽与烧鹅都是以烧的方法来做这两道肉。 　　被经过多道程序费时烹饪的烤乳鸽与烤鹅肉都是表皮酥脆，内里肉汁鲜美细嫩。 　　与其他地方常常吃的烤鸭比起来，港粤地区的烤鹅于肉质口感来说更有嚼劲，肉质之上的禽鸟肉香味亦更为浓郁。 　　将薄厚适宜的烤鸭块蘸上一点儿酸甜可口的酸梅酱，初入口时尝到的是带着一层薄薄油脂的烧脆烤鹅皮的酥与脆，酥与香。 　　再入口，烧鹅内里老嫩适宜的红肉香味亦再次扑面而来，直击喉咙！ 　　吃到最后，那最初蘸上的酸甜酸梅酱的香味又中和了烧鹅脆皮上油脂的腻味，使得人吃完一块烧鹅肉后丝毫不会觉得腻，可以吃完一块后再吃一块，吃完一口又一口！ 　　在酥香咸脆烧鸭烧乳鸽肉的相配下，林欣面前的那盘白米饭无声无息地也就下去了。 　　而在林欣之旁，她的母亲林母也是一样，林欣的烧鸭烧乳鸽饭好吃，难不成豉油鸡蜜汁排骨饭就不好吃了吗！？ 　　A大学校一食堂的豉油鸡鸡肉嫩滑，豉味甚浓。而那蜜汁排骨被经过一层特殊制作的蜜酱提前刷过再去烘烤，吃进口中时就只觉得又浓郁又喷香的蜜汁香味一下溢出，喷溅满口！ 　　林母吃那豉油鸡拼蜜汁排骨饭时可以用狼吞虎咽风卷残云八个字来形容！ 　　便见林母风火神速地吃完了自己面前的那盘双拼饭后，突然转过头来对女儿林欣说道：“欣欣，不知道你对考研读博留校任教这件事有没有兴趣？爸爸妈妈在你十岁的时候其实就一直开始攒钱存款预计以后给你买房用，现在房款攒得差不多了，但是对于买在哪里这件事一直定不下来，还想着晚些时候跟你商量看看来着。现在看来，我看A大周边就很不错，你如果想要考研读博留校任教，爸爸妈妈今天开始就给你看房，争取今年买下房子，明年入住！” 　　作者有话说： 　　【小剧场】 　　林母：A大学校食堂太好吃了，我得现在买房争取以后留在周边那样就能天天过来吃！ 　　（欢快看房ing） 　　林欣同学：妈，不要定的那么快嗷，毕竟是985，想考研读博留校任教很有难度！ 　　大学买房这件事的经历参考我舍友，我舍友是从一个北边省会城市到一个南方省会城市读大学，总之就对大学所在城市感觉很不错，她大一那会跟爸妈说以后想留在这里不回去了，她爸妈当年就看房买下了房子大四毕业的时候房子都交到手了（还只是爸妈打算养老的养老房而不是给孩子的婚房），我还是大三那年偶然议论到才听她谈起这个房子的事，知道人家大一就在这个城市买房了，震惊了很久。 　　就是，太果断了，太果断了，虽然我舍友现在其实有点更喜欢另外一个城市了，但是为了这房子还是得留在那里了哈哈～ 第三十四章 　　转眼间两个星期过去, 作为第三个被搬上学校一食堂的粤地菜家乡菜食堂也圆满结束，不过，因为A大在校学生老师们的建议, 王媛同学所主要负责操办粤地家乡菜虽然短暂地撤出了学校一食堂，却并没有从A大校园内消失，而是直接搬到了学校二食堂处。 　　A大学校二食堂主要负责售卖的食物是各个地区的特色小吃, 粤式早餐的蒸肠粉、生滚粥、各式点心、粤式午餐的烧腊饭、煲仔饭都十分合适。 　　谢瓷跟王媛商量过后, 王媛本人也十分乐意继续在A大学校食堂继续做下去。现在临近大四毕业, 她正需要有一个既正规又合适的地方给她施展□□、锻炼厨艺、探索以后粤地菜餐馆的可发展方向，从而达到她以后所想要达到的目标。这一点哪怕是家里的餐馆也无法给她提供相关条件。 　　而A大学校食堂就不同，体量小, 学生校友们好说话, 谢瓷也好说话，她哪怕是偶尔在创新菜色时创新出一些并不那么靠谱的菜, 学校校友们看在她是同校同学以及之前所做的其他好吃的菜上，也不会有多少怨念，反而还能给她提供意见做做实验，所以王媛当下就答应下来。 　　A大在校学生们看到粤地菜在一食堂结束售卖后, 还有一大部分的餐食被搬到了学校二食堂处, 瞬间沸腾了, 纷纷欢呼了起来！ 　　而这个时候很快就有人说了：@谢瓷学姐，粤地菜搬到二食堂那一下就搬了那么多, 那之前的川渝菜湘地菜能不能也多搬一些小吃到二食堂那售卖啊？像川渝的冰粉、凉粉、凉面、糍粑、担担面、钵钵鸡等等这些川渝特色小吃学校二食堂都没有，现在暂时就只有一个烤脑花和红油抄手，但是其他全部都很好吃啊！ 　　又有另外的人继而说道：@谢瓷学姐, 就是啊就是啊, 如果川渝小吃多上了, 那我们湘地的小吃也要！我们这边湘地的特色小吃有葱油粑粑、糖油粑粑、麻油猪血、猪油拌粉、酱板鸭……我数了那么多也不是说全都要有，就哪怕在不妨碍其他吃食的情况下多上那么一点点就好啦！ 　　‘米粉，米粉，湘地省会人最爱吃的湘地米粉怎么能没有，我馋地道的湘地米粉很久了呜呜呜呜！’ 　　在A大学校校园内众学子们的强烈要求下，谢瓷很快采纳大家意见，已经开始着手去寻找不同地域的特色美食，从而逐渐丰富A大校园内二食堂所还空缺的各大档口。 　　之前，A大学校二食堂的特色菜已经有川渝的红油抄手、甘地的牛肉拉面、湘地的臭豆腐、滇地的小锅米线等等…… 　　不过因为之前时候谢瓷一直都是将主要精力投放在A大一食堂盘餐菜的改造上，对于二三四五五大食堂的改造还十分少，就算是改也是零星地改，所以二三四五食堂处还处于是有许多档口是尚未开发的状态。 　　此时有学校学生提及，谢瓷借此机会大刀阔斧一并改造二三四五食堂，那也挺好。 　　二三四五食堂在谢瓷到来之前原有的布置是二食堂主要负责各个地方特色美食，三食堂主要售卖各色面食，四食堂主要售卖各色小吃，五食堂主要售卖外国菜色。 　　三食堂与五食堂的原有设置谢瓷暂时并不打算改动，但是二食堂与四食堂的相关功能实话说就此时来看稍微有些重复了。 　　二食堂的地方特色美食在许多时候看来不正是各色小吃？各色小吃在许多时候不也正是地方特色美食？ 　　所以谢瓷打算将这两个分区所分别有的档口都结合在一起，地方特色美食与各色小吃都一起放于学校二食堂中。 　　而至于那完全空出来的学校四食堂，则专门安排一些可以让学生们自由挑选食材半自助模式的中大型档口，比如说钵钵鸡、麻辣烫、麻辣香锅、自助烤肉、自助小火锅、串串香…… 　　A大学校学子们平常肯定也会有在学校交际相关需求，如此在A大学校四食堂中一起点上一碗或钵钵鸡、或麻辣烫、或串串香、或麻辣香锅……再聚在一起慢慢吃，肯定比只点上一碗臭豆腐又或者是两盘盘餐菜就聚在一起吃要更好。 　　不过这些新功能因为暂时还未能够开放，谢瓷暂时还不打算往外说，以免到时候说了又做不到，让A大学子们途生期待又白白失望。 　　此时她首先迫切需要做的便是对学校二食堂的改造，对于A大学校二食堂究竟要引入什么新的特色美食与小吃，谢瓷再次启动了互联网征集大法。 　　一说到自己家乡的特色小吃与各色美食，A大各地在校学生们这可就不困了。 　　便见A大五大食堂意见汇总征集群里面大家又再次吵了起来―― 　　‘狼牙土豆，刚刚大家说川渝特色美食的时候可不要忘了这个！把土豆用特质刀具削成波浪的形状，削好成一条条形状的时候放进油锅中快炸，炸完后用胡椒粉辣椒粉花椒粉孜然粉食盐香葱香油糖醋调味，这样做出来的炸土豆条外酥里嫩，鲜香麻辣，吃起来味道比K记M记的薯条滋味还要足，绝对是学校二食堂特色小吃的首选！’ 　　‘孜然烤肉，孜然烤肉应该没有人反对的吧？这个可是几乎在全国各地每个城市美食街处都会有人摆摊售卖的，不饿嘴馋的时候花上三五块钱买上一块肉质紧实肉汁饱满鲜美的孜然烤肉，谁不爱啊，猛男首选好吗！’ 　　‘驴打滚、艾窝窝、豫地烩面、荞面络、驴肉火烧、胡辣汤了解一下，农业大省人的最爱，谢瓷学姐麻烦多看一看啦！’ 　　‘酸辣粉，酸辣粉，酸辣粉，酸辣粉这个东西无关地域，咸辣酸爽所有地区的人都会喜欢！’ 　　‘你们不要都喜欢吃这么重口味的东西好吗，有时候轻轻淡淡的不也挺好的？清补凉、椰子饭，现在夏天快来了做这些清凉解暑的琼地小吃才正正刚好诶’ 　　‘奶皮子、奶疙瘩、奶豆腐、奶嚼口、酸奶酪……其他地区的同学就该学学我大西北多吃奶多补钙，人脑子才转得快！’ 　　‘如果非要说到甜食，那我们苏地的可就不困了，酒酿元宵、赤豆元宵、梅花糕、青团、豆浆粥、糖芋苗……’ 　　‘大家别吵啦别吵啦，你知不知道你们在这叭叭报菜名，我在手机屏幕前就哗哗地流口水，不争气的泪水从嘴角处不断流了下来’ 　　最终，谢瓷又麻烦温池将之前一直在用的小程序给更新了一下，新增了投二食堂小吃功能，让大家再次通过投票解决。 　　最终投票结果出来了，果然，年轻血气方刚的大家对于口味比较重的还有以肉食为主的小吃美食就是喜爱程度比较高。 　　比如像方才意见征集汇总群里有学生提到的酸辣粉、孜然烤肉、狼牙土豆等这几味小吃美食就被以迅雷不及掩耳之势迅速投到了高位。 　　但是，像一些于口味上比较大众的甜食如清补凉、艾草团、艾窝窝、豆腐脑、酒酿元宵、烧仙草等地区小吃也被A大在校学子们十分支持地投到了一个并不靠后的位置上。 　　谢瓷看完小程序中各地小吃投票排名，对于接下来A大学校二食堂里面究竟要引入些什么小吃于心里面也大概有数了。 　　只是，小吃那么多，在找负责厨师与小吃菜谱上面也有些难度。 　　之前学校一食堂盘餐菜的厨师用原有厨师可以解决，家乡菜盘餐菜的厨师每两周对外聘请一次。 　　如今新增小吃档口的厨师肯定需要聘请长期负责人员，是否能于合适时间内快速找到合适厨师，谢瓷也无法确定自己是否真的能迅速做到。 　　这个时候，知道谢瓷新动作的王媛倒是十分适时地找了上来。 　　经过这些天在A大学校一食堂的相互接触，年龄本来就没有相距很远又是同一个专业，在思考想法上都颇有相似之处的谢瓷王媛两个人早就熟络了起来。 　　谢瓷王媛两人除了在学校食堂相关事宜上有所交流外，当王媛有遇到专业或以后职业发展方向相关的难题时，向谢瓷征询相关意见，谢瓷都会详尽回答。 　　所以，王媛表面上对谢瓷是尊敬的，内心里对谢瓷是感激的，如今得知谢瓷要充实学校二食堂，必定会缺许多相关的人手，就主动上前询问谢瓷是否需要相关帮助。 　　王媛家里父亲一直从事厨艺相关工作，对全国各地厨师资源掌握得肯定比本来一直在外国开拓事业的谢瓷要多要好，找到适合的厨师来A大进行工作的可能性也更大。 　　谢瓷看王媛竟然主动上前提出帮忙，自然是欣然接受。同是校友，又有相关合作，大家互相之间互帮互助共同扶持成长十分寻常。 　　不过几天时间，关于A大学校二食堂所需要的特色小吃相关厨师及工作人员已经找好，相关设施设备也在加急忙碌中很快得到安装。 　　在A大学校食堂意见汇总征集群征集完学生们意见两周后，A大学校二食堂大部分区域已经得到了让A大在校学生们难以想象的整改。 　　在经过了两天时间闭门歇业相关准备后，新一周周一的早上九点，A大学校二食堂准时开放。 　　而在这一天早上九点准时踏入学校二食堂的A大在校学子们就看到，自己仿佛来到了一座美食的天堂―― 　　作者有话说： 　　最近几天一直看到陆续有新读者在前面章节问其他食堂怎么样了，这二食堂的相关整改这不就来了！大家或许可以猜猜二食堂究竟都上了些啥～ 第三十五章 　　从A大学校二食堂的门口进到A大学校二食堂内, A大在校学子们仿佛感受到了一种从人间进到了极乐仙境的感觉。原因没有因为别的什么，只因为，A大学校二食堂新上的各地小吃实在也太多太广太琳琅满目了！ 　　帖子：【忐忑撮手, 有没有人进来讨论一下，明天A大学校二食堂就要重新开业了，虽然只停两天, 但是明天早上它究竟会变成什么样呢？】 　　帖子详述：帖子正文如题目啦！A大学校食堂之前一直主要整改的都是一食堂部分, 二食堂现在这两天才整改, 好好奇好忐忑究竟会变得怎么样啊！ 　　不过就算再好应该也好不过学校一食堂了吧？学校一食堂真的就是天上有地下无人间绝味，我得让自己放低期待，那样好不至于学校二食堂整改出来让自己失望#忐忑#忐忑# 　　下面回复：我看也是, 大家就不要把期待感放到那么高, 不要给谢瓷学姐和学校二食堂那么大的压力，毕竟每次都做到120分很累的, 偶尔只做80、90分就很不错了，我们不能因为没有超常发挥就去谴责他们…… 　　没想到，第二天早上九点学校二食堂具体状况一出来，帖子下面评论区瞬间换了一个画风―― 　　帖子回复：我去, 学校二食堂也太好了吧！！我错了, 它这个不是80、90分, 学校二食堂完全就是150分！！！！满分100，它比满分还多出了50, 没有给够200是怕它骄傲！！！ 　　赵鹏作为A大大三在校学子，今天早上没有课，听说学校二食堂在短暂两天歇业后将在今天周一早上的九点重新开启食堂大门。 　　早上没有课的他却因为生物钟问题早晨八点就已经从床上醒了, 既然醒了, 肚子里又没有吃的缺点儿东西填填胃, 于是就想着那就趁着A大学校二食堂今天早上九点开门进来随便点点儿小吃吧。 　　没想到，一进A大学校二食堂处，立刻听到了自四周传来此起彼伏连续不断的各色叫卖声，随之而来的是甜、酸、咸、辣、辛、麻、焦等各式味道相互交杂而成的喷香空气，每一口学校二食堂里的充满了食物香气的空气都分外迷人。 　　但是这些带满了食物香味的空气又不会使人厌烦生倦，因为学校二食堂在每一个小档口之处所做的换气通风配置又是极好的，总之传到学生们面前的食物香味是恰到好处，浓淡适宜。 　　而当赵鹏同学具体仔细地走到A大学校二食堂一个个新开小吃档口去看的时候，这才发现了其中精髓。 　　学校内网论坛热门帖子： 　　1L：报，学校二食堂东门进去左手边第一家铺子是馄饨店，在里面鲜虾馄饨、蟹子馄饨、玉米猪肉馄饨、荠菜鲜肉馄饨、蟹黄蟹肉馄饨、瑶柱鲍鱼馄饨、沙县干拌芝麻酱拌馄饨、甜酸酱炸馄饨全都有，只有你想不到没有你吃不到，各色馅料种类齐全，哪怕是连续吃一周都不会重合不会觉得腻！ 　　2L：报，学校二食堂西门进去左手边最前面一排布置的都是各种粉店，常德米粉、南昌拌粉、柳州螺蛳粉、贵阳牛肉粉、陕地凉皮凉粉凉面、过桥米线、疆地炒米粉！omg，简直就是粉类爱好者的天堂！！！ 　　3L：救命，谁能告诉我咱们学校二食堂西南角落这里为什么就连卤味都能这么丰富，卤鸭、卤鹅、卤鸡、卤鸽、卤蛋、卤莲藕、卤土豆、卤海带、卤猪蹄……这些卤肉卤素菜打包上一些拿回宿舍里面吃，减肥还用减吗？恐怕直接就胖三圈了吧！！！ 　　4L：呜呜呜不止不止，还有这里的炸土豆、炸烤肠、炸鸡排、炸平菇、炸茄子、炸馒头、烤鱿鱼、烤羊肉、烤牛肉、烤扇贝、烤生蚝……这是要把咱们A大在校学子们都养成猪吗？养成为吃而死的猪，虽然这么一想想真的好开心好幸福，但是理智上告诉我这也太不克制一点了吧！！！！ 　　5L：我去，大家如果进学校二食堂西南边这边角落的话，一定要悠着点走，这里竟然还有一锅白花花的大米饭！刚刚问了食堂厨工了，据说是因为之前有同学打湘地臭豆腐跟川渝烤脑花的时候说臭豆腐烤脑花吃不饱所以谢瓷学姐让学校二食堂特意放的，白米饭的价格跟学校一食堂一模一样，五毛钱一大份一块钱两大碗！！ 　　6L：有白米饭就算了，为什么楼上你说的这个角落里面还有烤肉饭、卤肉饭、炒饭、汤泡饭、盖浇饭、烧腊饭、笼蒸饭……学校二食堂这是要香死个谁？这让爱吃米饭星人怎么选？这恐怕是要让人选择恐惧症都得爆发了吧啊啊啊啊！！A大一食堂对不起，今天我就要在学校二食堂短暂地停留了，今天翻牌子学校二食堂一天，明天再重新回去学校一食堂处吃#痛心哭泣#痛心哭泣# 　　7L：所以楼上的，看着这么多份米饭，你究竟选出来你到底想吃什么了吗？实话不蛮你说我已经在学校二食堂米饭档口这面前站了好久了，可是选择困难症者真的选不下来啊嘤嘤嘤嘤！ 　　8L：赞同楼上，选择困难症犯+1 　　9L：赞同楼上，选择困难症犯+2 　　10L：赞同楼上，选择困难症犯+3 　　…… 　　A大只要是在今天早上九点学校二食堂一开门时候就进学校二食堂处逛的，纷纷在学校内网论坛的热门帖子上奋而顶帖，大家说得都实在是太对了。 　　而当A大校园内网论坛这个帖子上A大在校学生的相关抱怨言语被截图发到校外论坛的时候，看到这些“茶言茶语”的外校学生们都怒了。 　　‘什么？A大在校学子竟然还抱怨自己的学校食堂会把自己变成猪？’ 　　‘什么？A大在校学生竟然抱怨自己的学校食堂让自己减不了肥？’ 　　‘什么？A大在校学生竟然还说自己学校食堂让自己有选择恐惧症？’ 　　‘有没有那么夸张，我们不信！’ 　　直到蓉城校外学生们看到A大在校学子们发的关于A大学校二食堂改造后的内景图后，大家纷纷惊呆了―― 　　‘我去，要不要这么豪华，要不要这么奢侈，这难不成就是所谓的食堂后厨过奢靡，从此君王不早朝？ 　　‘你们A大在校学生天天只顾着吃吃吃的，还怎么好好学习？！’ 　　‘就是，为了保证你们985在校学生的学习质量与地位，你们A大在校学子的饭卡还是交给我们保管吧，我们211竞争压力小，帮你们消灭诱惑’ 　　‘我们普通一本竞争压力更小，我们更合适！！！’ 　　看到校外这帮混蛋们再次打起了自己学校饭卡的主意，A大在校学子们纷纷吐槽道―― 　　‘去你们的，你们要吃自己争那每个月一百张的校外生饭卡去吧 　　‘咱们A大人现在为了争取直博保研留校任教的名额，现在学校图书馆已经卷到凌晨三点都经常看到有人去了’ 　　‘那帮可恶的吃货卷王们简直就不是人，而是卷王神！’ 　　‘笑死，我应该早出生一年的，那样早一年读A大，学校考研竞争压力也会小很多啊’ 　　…… 　　网络上校内校外大家吵得不可开交，而那些已经提前到达A大学校二食堂的在校学子们则已经是全然顾不得网络上大家都在说些什么了。 　　他们都在挑啊，选啊，可以吃的尝的实在是太多了，特别是现在时候还早，人还不算多，全二食堂里面十几二十个档口一齐开放，任君选择。 　　赵鹏同学在逛到第十三个档口的时候，整个人已经再也忍不住了，直接点吧！ 　　他本来想的是来到学校二食堂后肯定得把所有食堂档口都逛一遍，在看到自己最心仪的那一档后再坐下开吃！ 　　可是没想到，越看越心仪，越看想吃的小吃越多，再看下去他眼睛就真的要被撑爆了！ 　　还是看一档点一档，看一档吃一点，等实在吃饱了再拿回去慢慢吃，又或者是分给宿舍舍友们吃，把想吃的记下了下次来了再继续吃。 　　于是，赵鹏同学走在A大学校二食堂的路上，一路走下来不知不觉中就点了卤肥肠一份、烤鸭肠一份、炸狼牙土豆一份、炸平菇串一份、南昌拌粉一份、卤鸭腿鹅掌鸡蛋一份、卤肉饭一份、炒糖栗子一份、蒜蓉花甲一份…… 　　总之点到最后，那给赵鹏同学打糖炒栗子与蒜蓉花甲的学校食堂阿姨都迟疑了，便见她十分好心地对赵鹏问道：“那个，这位同学，请问你真的要打这糖炒栗子和蒜蓉花甲吗？我看你怀里的吃的已经抱着很多了，再要会不会有点太多吃不完啊？” 　　赵鹏同学这才突然意识到，自己什么时候竟然已经拿了这么多吃的？这些吃的竟然都是他一个人点的？他一个人在吃的方面花得也实在是太多太豪一点了吧！！！ 　　但是，看着那在他面前不断散发着浓浓香味勾引着他味蕾的糖炒栗子跟蒜蓉花甲，赵鹏同学又实在是说不出那个“不”字！ 　　于是，在纠结犹豫再三后，赵鹏同学只好一咬牙对学校食堂阿姨说道：“打，要，再要完这两个吃的我就不点了，今天学校二食堂整改后第一次开放，第一天多打一点很正常。” 　　在将学校食堂阿姨认认真真做好递过来的糖炒栗子与蒜蓉花甲都拿到手中后，赵鹏同学飞也似的逃离了学校二食堂现场。 　　今天在学校二食堂里面犯下的过错，他决定要让他的舍友们一起承担！ 　　作者有话说： 　　实话说，我也想做赵鹏同学的舍友：） 　　大家不要觉得一个学校开这么多吃的会太离谱卖不完哈，我的大学人数跟文里大学人数差不多，吃的就是一个档口接着一个档口，一家接着一家，学校后门广场甚至连肯德基都直接开进学校里来了……只要做得好吃客流巨大，生意爆满 　　我也是因为学校吃的能选太多，所以一年也没吃几次盘餐哈哈 第三十六章 　　A大十栋宿舍楼504号寝, 幼稚园504交流群： 　　赵鹏：@所有人，儿子们，爸爸回来了, 怎么样了起床了没有啊，今天有没有想爸爸啊？ 　　幼稚园504群：…… 　　――无人回复，分外沉默。 　　赵鹏一边提着大堆小堆的二食堂各色小吃, 一边不死心地在504宿舍群里面疯狂轰炸： 　　‘怎么回事, @所有人, @所有人，@所有人，你们怎么都不在, 你们怎么可能都不在, 今天早上明明大家同一个专业同一堆选修课老师，大家都没课, 你们怎么可能都不在？不会是还没醒吧？醒了的全都给我快出来！’ 　　终于，在赵鹏同学的一番不懈努力下，在赵鹏同学将要回到A大十栋504宿舍的前一刻，504幼稚园交流群里面有一个不起眼的身影默默冒泡―― 　　张平：在, 大家都在, 但是就是对你这个对我们大家的称呼不大满意, 我们这都不过刚起床，干嘛就叫我们儿子自称爸爸？谁是你儿子谁是谁爸爸？ 　　男生们宿舍之间就是对谁是儿子谁是爸爸这个事情分外在意分外纠结, 今天宿舍另外三个人不过刚刚起床就看到赵鹏在群里面喊他们儿子自称是爸爸，分外在意，就是不想回复。 　　没想到赵鹏丝毫不让步, 很快就在504幼稚园群里面说道：呵呵, 那自然是有让你们叫我爸爸的方法, 怎么样，你们的爸爸我还有五秒钟就要进到504宿舍里面了，要不要打一个赌，如果我进504宿舍后十分钟以内能让你们喊我爸爸，今天之内你们每人再喊我十声爸爸，如果不能，我倒喊你们每个人十声爸爸！ 　　504宿舍的人看赵鹏今天不过是刚刚一起床出了趟门，据说是到宿舍门外买了个早餐就立刻立下如此豪赌，觉得他手上肯定没有什么筹码，毕竟学校一食堂的早餐他们都早就吃过了啊，于是很快就答应了：好啊，赌就赌，谁怕谁，就赌待会十分钟内我们不会喊你爸爸，如果我们输了，我们除了喊你爸爸外，还给你白带十天的饭，你输了你也一样。 　　张平：那老赵这把赌得可有点大了啊。 　　赵鹏：呵呵#微笑#，你们就等着瞧吧！ 　　这个回复等于是双方赌约立下了！ 　　于是，赵鹏立刻迈开了自己本来还停留在504宿舍门道前的脚，刚刚，为了让宿舍里的三个家伙应下赌约，赵鹏刻意将本来应该直接就打开的宿舍门特意留着不打开，就为了等另外三人回复，男生们之间的较量就是这么的幼稚！ 　　赵鹏一把推开504宿舍的门，将拿在手上的在A大学校二食堂处打的大包小包近十数袋的小吃一把推到504宿舍其他三个人床的最中间，大声喊道：“大家快看看我带什么回来了！” 　　504宿舍的张平、方刚、徐木三人三个都还在床上，他们今天早上没课，难得一天休息，纷纷赖在床上不愿起床，有在床上开黑打游戏的，有在床上卖力写代码的，有在床上还在跟导师商量着学校论文具体应该怎么写的，总之对于赵鹏这一大早就爬下床离开温暖的宿舍去门外这一行为感到不耻，咸鱼宿舍就应该有咸鱼们该有的样子！ 　　宿舍三人没有一个人对赵鹏的行为有任何过大反应，反而是其中一位最爱跟赵鹏互怼玩闹的徐木说道：“怎么，我家好儿子为了能如愿以偿喊我们爸爸这么卖力的吗？你究竟想让爸爸我们看些什么啊？” 　　赵鹏被三人特别是徐木的行为给气笑了，最终，他也不多解释什么，而是直接在上床下桌的宿舍房间内找了个桌子放下十几份打包小吃，一个一个包装袋开始慢慢拆了起来。 　　赵鹏首先拆的是烤羊肉串、烤鸡柳、烤馒头、烤鸭肠的袋子，被用以北方地区烧烤方式提前腌制过又用快火烤熟然后再撒上了浓郁孜然粉、辣椒粉、胡椒粉与少许碎香菜的的羊肉、鸡柳、馒头、鸭肠不过刚刚一打开袋子就已经溢出了极其浓郁而又使人为之一振的诱人香气！ 　　被热火烤过的孜然粉、胡椒粉、辣椒粉香气额外浓烈，赵鹏不过一打开袋口，那喷香的味道就已经随着透明袋口喷溢而出，直击房顶！ 　　张平、方刚、徐木三人虽然都还在宿舍床的上层处并未下来，并且床的外延处甚至还拉了厚实的挡光挡蚊子的帘子。 　　可是赵鹏所买烤肉的味道这恍若无物的虚势隔帘是真的挡不住啊！！！ 　　便听张平同学在深吸了一口宿舍中满带着烤肉香味的空气后很快发出了一声长长的迟疑：“嘶，这是什么味道？这是烤肉的香气？现在不是早上十点吗你哪来的烤肉？咱们学校食堂哪有做卖烤肉的地方，你就算点外面的店现在早上时候也没有人做烧烤啊……” 　　方刚：“我去，好香，赵小同学你今天怎么一大早地就早起放毒？你这样对得起你这尚还在宿舍中饿着肚子的爸爸们吗？” 　　徐木：“赵鹏，你这拆开的究竟是什么？为什么咱们宿舍里面会有这种香度的味道！！！” 　　赵鹏见自己的行为终于对舍友们的态度有了那么些刺激效果，于是仰天大笑：“哈哈哈，哈哈哈，我就说你们会忍不住吧！你们等着瞧吧，这个确实是烤肉，分别是烤羊肉、烤鸡柳、烤馒头、烤鸭肠，你们再闻闻接下来的是什么。” 　　赵鹏说罢又顺手拆开了一个炸串袋，袋子里面被A大学校二食堂厨工们新鲜炸出来同样洒满了拥有浓郁复合香辛料的炸烤肠、炸茄子、炸韭菜、炸土豆片、炸平菇段、炸鱼丸不断向外散发着浓浓香气。 　　张平：“我靠，赵鹏你过分了哈，这是炸串的味道吧？你买的这些炸串又是哪来的，咱们学校大早上十点的为什么会有炸串？！！” 　　赵鹏继续拆开第三个袋子，那是他在炉肉店里面新鲜买回来的卤鸡腿、卤莲藕、卤鸭脖、卤鸭掌、卤海带、卤鹌鹑蛋、卤肥肠…… 　　徐木：“赵鹏，我错了，为什么你的打包饭盒里面会有卤肉的香味，你明知道我这个人生平里面最喜欢吃的就是卤肉卤饭了，可是A大附近学校街道压根就没有卤肉卖啊，A大学校食堂里面也没有，你哪来的卤肉早餐！！” 　　赵鹏只笑笑不说话，很快继续打开第四个包裹，那是他新鲜滚烫打回来的蒜蓉花甲与南昌拌粉…… 　　方刚：“赵鹏！！！！这是南昌拌粉的味道！！！你明知道我老家是南昌人，你这今天早上早餐买这个是故意的吧？等等，咱们学校的早上为什么会有南昌拌粉卖！！！” 　　最终，在赵鹏同学一番分外坚持不懈的努力拉仇恨下，A大十栋宿舍504寝的其余三位舍友们全都纷纷从厚实严密的隔蚊子帘子中探出头来，支出一个脑袋伸长了脖子往下看，仿佛三只嗷嗷待哺的小鸟。 　　然后他们就看到，在赵鹏位于窗边的宿舍桌子上，那个本来就不大还堆满了各种杂物的桌面上，仅剩的不到四分之一平米空位中，竟然满满当当地摆满了烤肉、炸串、卤肉、拌粉、粉丝、栗子等等十数样各色小吃，504寝的其余三位舍友都还没起床刷牙就已经被赵鹏桌面那十数个小吃给狠狠地香到并且看馋了。 　　“嗯，不知道你们要不要吃，但是总之我是睡了一个晚上现在睡饿了，现在要开始准备开吃了。”赵鹏此时故意装作不理其他三个舍友的样子，径直拿起筷子来往外一拆，啪嗒一声，一双本来尚还合在一起的木筷已然拆好。 　　“唔，先从什么开始吃起好呢，要不就从卤肥肠开始吃起来吧。”赵鹏说着，那只拿着筷子的右手已经一筷子夹起一块饱浸满浓褐色浓郁酱汁的卤肥肠。 　　学校二食堂的卤汁是以生抽、老抽、蚝油、食盐、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、茴香、冰糖、葱、姜、蒜等十数种不同口味咸甜调味材料熬的，再以慢火将咸卤酱汁慢慢收逼到杂蔬与肉食中去，使得汁中肉菜完全融合入卤汁的味道。 　　赵鹏吃这卤肥肠时，首先尝到的就是那被经过精心调配过比例的咸中带着微微甜味，但更多的又是香辛料香辣与卤肥肠肉香的咸口卤酱。 　　再然后，被经过足够时间熬煮烹饪的卤肥肠此时一点儿也不难嚼，反而是柔软中带着微微的嚼劲韧劲，每一口吃下去就能感受到卤肥肠中饱满浓郁的汁水渗透出来，这A大学校二食堂的卤肥肠也太香了吧！！！ 　　那舍友徐木此时还在宿舍床上支出一个头来往下打量赵鹏买的早餐，看到赵鹏此时竟然已经一口咬在了他平日以来最爱吃的卤肥肠上，这怎么能忍？ 　　“啊啊啊啊啊啊――”徐木同学发出了一阵惊天地泣鬼神的无边嚎叫。 　　赵鹏吃完卤肥肠，知道张平爱吃那炸串，于是丝毫不顾床上三人的目光，自顾自地径直又拿起了一串摆在卤肥肠之旁的炸烤肠。 　　这炸烤肠A大学校二食堂用的材料是外面有一层微微脆皮，里面有一点儿脆骨粒、有较有嚼劲猪肉段的黑椒味脆骨肠做的。 　　赵鹏吃这炸烤肠时，首先尝到的是外面被洒满了厚厚一层浓郁孜然粉、辣椒面、烧烤酱与白芝麻的味道。 　　学校二食堂这烤肠外表的烧烤酱有一丝微微的焦甜味，但更多的则是孜然辣椒的辛辣与白芝麻的油香。 　　赵鹏同学吃这炸烤肠时，黑椒脆骨肠的表皮早已被热油高温炸制成了极为酥脆的口感。他只一口咬下去，嘎吱嘎吱的吃美食之声瞬间响起，于整个宿舍之中久久回荡！ 　　再然后，黑椒味脆骨肠中被烤香肠皮紧紧锁满的肉汁突地在口中溅出，黑椒的鲜香麻味在唇齿间肆意掠夺，香得人整个都愣在当场！ 　　张平同学听着自己舍友那嘎吱嘎吱的吃烤肠声，再也忍不住了，飞快问道：“赵鹏，你这也太过分了吧，自己一个人买这么多吃的也就算了，竟然还直接当着我们的面直接吃？快说吧，你这桌面的这么多吃的究竟是在哪里买的，哪里来的，又究竟要怎么样才能给我们分一点，毕竟你这么多只自己一个人肯定吃不完。” 　　虽然张平知道自己也能买，但是此时赵鹏桌面那些分外猖獗的美食味道已经香得张平同学神志不清了，此时他已经不想去买，而是只想在赵鹏这里直接吃了填饱肚子以满足疯狂溢出的饥饿感。 　　“赵鹏，快说吧，究竟要怎么才肯给我们分点吃的？你一个人点这么多本来想的肯定也不是全都自己吃而是分给我们吃的吧？不然这么多吃的放到晚上得全都凉了。” 　　现在在说话的是504寝的方刚同学，比起张平徐木这两在行动上比较矜持的两人，方刚在行动上就更为果断豪放了。 　　只见，他在不过是说话的间隙，就已经整个人从宿舍的床上爬了下来，一蹦蹦到了赵鹏身边，按住了他那只准备伸向方刚所爱吃的南昌拌粉的手。 　　“呵呵，你说呢。”赵鹏似笑非笑地睁眼看着方刚，刚刚铺垫这么长，他就等着他们这句话。 　　“爸爸！”犹豫再三，方刚同学瞪圆了眼睛看着面前的舍友赵鹏，终于是说出了这句他本来三分钟前才说过自己绝对不会说的话！！ 　　为了吃的，谁能不折腰啊？谁都得折腰啊！谁叫他这么爱吃南昌拌粉呢！！！ 　　为了拌粉甘做儿子十分值得！ 　　而其他还在床上的另外两人，张平与徐木在看到方刚的举动后，都纷纷意识过来赵鹏这句话与前面一直铺垫了那么久的行为是什么用意了，搞这么多有的没的，原来就是为了让他们喊他爸爸。 　　可是张平徐木两人看着赵鹏桌面那么多吃的，再闻到那飘浮在空气中如此浓烈久久不散的饭菜香味，他们能不入套敢说不字吗？ 　　不能！！ 　　于是，504寝室内赵鹏很快又听到了两道微不可闻分外不服输的“爸爸”。 　　赵鹏在看到宿舍里面其他三人想打他又打不得，奈何不了他还得求着他给吃的样子，心满意足地笑了。 　　虽然今天在花钱这件事上是花得多了一点，多花了一笔巨款，但是现在有舍友们的奉承，尝试过了一回当土皇帝的瘾，完全值了。 　　便见赵鹏十分豪放地将大手一挥，包装袋子里面瞬间又多出了赵鹏本来就已经提前多带回来的三双筷子，随即转头对另外三位舍友说道：“给你们也尝一点吧，每个菜不能吃超过一半，今天晚上还剩的九声爸爸所有人都要喊齐，还有接下来的十天我的三餐就拜托你们三位儿子啦。” 　　张平：“嘎吱嘎吱嘎吱。” 　　徐木：“呼哧呼哧呼哧” 　　方刚：“吸溜吸溜吸溜。” 　　――所有人都拿起筷子就已经马不停蹄地开始疯狂吃了起来，谁还听得进去赵鹏同学所说的九声爸爸和九天三餐，等吃饱喝足再慢慢说跟听去吧。 　　而赵鹏同学在看到那以秒为计量单位飞快被吃下去的所有小吃后，瞬间不得不仰天大吼：“喂，我说过的所有人吃一个菜最多只可以吃到一半，你们可别给全都吃完了啊！！！！” 　　隔壁505、503、楼上604楼下404四个寝室的同学在听到这声分外凄惨的嚎叫后，不得不打开窗口对他们504同学教导道：“喂，隔壁／楼上／楼下宿舍的，你们不要扰民了哈。” 　　作者有话说： 　　南昌拌粉虽然还没有吃过，但是最近看到淘宝给我推，已经下单了三包准备尝一尝，感觉是除螺蛳粉外又一在即食食品品类火起来的单品，应该会很好吃哈哈！！ 　　之前在宿舍的时候，每凡有人深夜或者中午泡泡面点外卖进宿舍吃，对隔壁人都是一种巨大的诱惑跟伤害，常常就是这个点完吃完了，引诱下一个再点，从而再引诱第三第四个又点外卖，一个宿舍整个饭点三小时都是香的…… 第三十七章 　　二食堂的整改十分成功, 一经开放一举火热，甚至成为了能跟学校一食堂分庭抗礼的存在。 　　经过第一天口碑发酵，许多本来已经吃习惯了学校一食堂, 觉得小吃这种东西老不正经了怎么能跟正餐盘餐相比的同学都纷纷关注，并且前往一试，最终发现, 啊, 好像只要是A大学校内的食堂, 就算是小吃都还是很好吃啊！！！ 　　大部分同学去过一次后就站在那走不动路，A大学校二食堂刚刚整改完重新开放那几天，就连学校一食堂都连带着人少了许多, 被学校二食堂分流啊！ 　　不过, A大在校的学生们在短暂地大批量去学校二食堂的神仙小吃区体验了一回后，最终还是回归了学校一食堂――在正餐时候要填饱肚子感觉还是吃学校一食堂的盘餐来得更为实在更有实感。 　　而至于学校二食堂那些五花八门琳琅满目的各色小吃, 则留在课余饭后肚子还不怎么饱，又或者是需要有东西填填肚子的时候再进去吃。 　　简单来说，学校一食堂吃正餐，学校二食堂来加餐, 全天二十四小时从早到晚早中午下午傍晚深夜五个时候肚子都不会闲着！A大在校学子们都快要吃撑了。 　　与此同时, A大学校一食堂的第四个家乡菜也被推出, 是位于中部地区的陕地菜―― 　　A大在校学生们在米饭吃多后，都想吃一吃位于国内中部地区所常吃的各色面食了！！ 　　油泼面、裤带面、臊子面、刀削面、猫耳朵、打卤面、肉夹馍、肉泡沫、栲栳栳、凉皮……这些里面哪一个菜不好吃哪一个不勾人味蕾？当然是全部都好吃全部都要做！ 　　之前都是米饭菜的天堂, 如今面食菜出来，独属于面食爱好者学生们的竞争就要来临！！ 　　有学生说学校食堂在做面食的时候主要精力应该放在面的形状口感上的，比如说柳叶面、刀削面、猫耳朵、剔尖、揪片、手擀面、剪刀面等等这些都是于面条形状面条制作工艺上有所不同, 吃起来口感也会各异；而有的学生则说学校食堂做面当然要更注重味道浇头, 比如说油泼面、臊子面、羊杂面、裤带面等等这些面的味道浇头都是不一样的, 希望在学校食堂里面都会有都能吃到！ 　　而谢瓷在看完食堂意见汇总群里面大家五花八门的讨论后，心里面大概也有数了。 　　此时尚还未整改的学校三食堂处有许多档口处还是空缺的，只有极少数面档还在运营。 　　而三食堂在原来A大五大食堂的功能区中所负责部分的正是面食部分，此时家乡菜中的陕地面食被A大在校学子们推出来，岂不是正好可以趁此时机将陕地面食长久安设于A大三食堂的面食区中，将尚未丰满的A大学校三食堂给丰满起来，并且再填充进去各种各样在校学生们都爱吃的各地各色面食？ 　　比如除陕地面食外，其他地区如京津地区的炸酱面、杭地的片儿面、川地的担担面、鄂地的热干面、豫地的烩面、吉地的冷面也十分出名很有名气。 　　而面食中，除面条外，还有窝窝头、馒头、花卷、葱饼、油饼、灌饼、汤包、火烧、煎饼果子、烤冷面、锅盔、烤馕等等各式各样的面粉杂粮粉做成的美食。 　　谢瓷心中稍一思考，就觉得完全可以分门别类地布置于A大学校三食堂的空档口中。 　　此时虽然有了学校二食堂的分流，但是学校一食堂每日所需接待的人流量还是太大了。 　　A大学校中在校学生老师加起来可是有数万人，只一个A大学校一食堂完全不足够。 　　等学校三食堂的面点区正式开起来，学校中有三分之一到四分之一的人流量能分流到学校三食堂去，在学校一食堂中工作的厨工们也能于休息上多上一些，排班时候也更为宽裕。 　　想到便是做，谢瓷很快再通过之前所掌握的渠道在网络上广招厨师，充实员工。 　　因为谢瓷在学校食堂厨工待遇上所给到的底薪提成以及相关福利都比其他地方要好上不少，于工作安排上亦较为合理，不过一周多一点儿的时间，A大学校三食堂所需要的面点厨师已经被招揽得七七八八了。 　　其中，为了使得陕地面食的好吃程度能比得上之前几周所经营的川渝菜湘地菜以及港粤菜，谢瓷在陕地面食厨师的聘请上相关要求亦十分高，必须是陕地土生土长，对陕地面食有着较为深入的研究与手法经验老道的面点大厨才会被聘入A大学校三食堂之内，然后，有好几位本来土生土长在陕地省会城市的陕地学生们在看到重新开业后的三食堂，纷纷惊呆了―― 　　只见，那专属于陕地面食的面档中，主要负责经营制作的是一位于头发上已经稍稍有些花白，但是身体上肌肉仍旧十分健硕，身强体健老当益壮的中年男厨师。 　　而于陕地省会城市那著名百年老字号“陕面记”中吃过面食的陕地学生只要看一眼就能认得出来，这在学校三食堂陕地面档口中做面食的不正是那“陕面记”的著名大厨张源生？ 　　张源生，陕西人，上个世纪六十年代出生于陕地省会，自十七岁进入厨房后厨工作后就再也没有换过职业。 　　二十岁进入百年老字号“陕面记”中负责帮厨工作，五年后成为首席面点厨师，之后的三十几年时间张源生都是“陕面记”这一陕地面馆中说一不二的存在。 　　三年前有陕地电视台的人去采访“陕面记”中的食客与老厨师，问食客，“陕面记”中最让你印象深刻为之常来的是谁？问厨师，你们之中手艺最好的厨师是谁？所有人都毫无迟疑直截了当地指向张源生。 　　并且，同一年份，华国国内厨师行业协会还直接给张源生本人颁发了陕地自建国以来最杰出十大厨师之一的称号。 　　可以这么说，张源生本人就是陕地面食方面的国宝级厨师，尚还活着的非物质文化遗产传承人。 　　而张源生本人在面对采访记者所提到的问题――你将会在“陕面记”中工作多久的时候，张源生本人给到的回答是，不知不觉都已经在“陕面记”中做了有三十二年了，在“陕面记”中工作已如生活，我这个人比较长情，既然如此，那就这么继续做下去，直到我再也做不动的那一天吧。 　　――所有人都感叹张源生老厨师的老当益壮与长情。 　　没想到，这才三年时间过去，张源生老厨师本人“陕面记”没有继续待下去，本人竟然就来A大学校三食堂当面食厨师了？ 　　主要是，A大学校三食堂这个专门给陕地面食布置的面档档口虽然已经比其他面食比较单一的档口要大上许多，可是它说来说去也不过一个学校食堂，所占位置不过当年“陕面记”后厨位置十分之一，比起来真的是十分寒酸十分磕碜，一点儿也配不上张源生老厨师国宝级厨师的身份啊！！！ 　　在陕地“陕面记”吃过的几位陕地学生是无论如何也想不出来张源生老厨师是究竟为什么会来A大学校三食堂再就业的。 　　于是，很快便有其中一位学生顶着心中疑惑上前询问道：“张师傅，你应该就是之前在陕面记做了很长一段时间甚至还上过省电视台的张老师傅吧？我记得你不是一直在陕面记做，并且还说什么要在陕面记做一辈子吗？ 　　“为什么这才几年时间不到，你今天竟然到A大学校三食堂当厨子了？！” 　　张源生本人从遥远的陕地来到蓉城，实话说才刚来没几天，本人也非常忐忑十分郁闷。 　　今天，来到A大学校三食堂经营第一天，面档新开业，头几位客人就遇到了当年在陕面记中尝过他手艺记得他名字姓氏甚至还记得他样子的老顾客，只觉得老乡见老乡，两眼泪汪汪，分外亲切熟稔地将嘴角一咧―― 　　“没想到你们竟然还认得我，能在蓉城这个地方遇到同乡人实在是太难得太让人高兴了！！这个不瞒你们说，还不是因为你们学校实在是太好然后学校食堂又太火了！ 　　“我家女儿，半年前考上A大后就是A大应用统计学专业的大一学生了，然后她在前半年，就天天跟我吐槽说A大学校食堂难吃。 　　“我每天给她开小灶天天做新鲜面食真空邮寄过来给她吃不说了，这些全都是我应该做的。没想到，今年三月，我家女儿突然跟我说A大学校食堂改好了，现在还成了蓉城内外乃至全国上下都有一定知名度的天堂级优质食堂，她很感激专门负责经营这个食堂的她学姐。 　　“然后这个月，我家女儿突然跟我说A大学校准备要开陕地面食菜食堂，急需会做陕地面食的大厨师好厨师，她觉得我很合适，就让我来了。 　　“她说什么A大川渝菜湘地菜港粤菜的时候都是用的知名大厨做菜，网上口碑很好她也享了很大口福，如今到她能帮上忙的部分，她也要为学校效力为学校献父，就把我给供了出来！ 　　“她说如果我不辞掉陕面记的职务过来工作，以后每周末就不给我打电话不跟我聊天了，这哪能够啊，所以我就只能苦巴巴地赶过来了，只希望接下来的三年我能在这里做习惯！” 　　几位陕地学生分外震惊：什么？竟然还有这种理由？！ 　　没想到张源生老师傅还是一位不折不扣的女儿奴！ 　　几位陕地学生想过千种百种张源生师傅会来A大学校三食堂做菜的原因，都没想到最后竟然是因为这个啊。 　　女儿读书，老爸陪读，A大校内学生们真的是卧虎藏龙。 　　不过，女儿让爸爸来学校食堂做菜，老爸厨艺好，倒是便宜了他们这些在父母辈上帮不上什么忙但是又能吃到好吃菜的学生，张源生师傅手上的面食那可真的是叫一个既地道又劲道还让人哇哇叫绝！ 　　从陕地到蓉城总共八百八十里，在八百八十里的华国土地外还能吃到家乡地道绝美的筋道面食，A大陕地学子们觉得自己简直就是天选之人！ 　　于是，他们也不再多问了，而是直接一连点了好几个面，油泼面、西红柿鸡蛋面、肉臊子拌面、裤带剁椒面、腊汁肉扯面、拉条子拌面…… 　　张源生老师傅所主要经营的这个档口处还有售卖汽水饮料与肉夹馍和凉皮，A大陕地学生也顺道买了几个――吃面的时候口有点干，怎么能没有一点特制饮料作为相配呢？ 　　而张源生老师傅在知道面前的这几位学生跟自己同为陕地人，是老乡后，也特别照顾。 　　只见他在几位小同学分别点完自己要吃的面后，飞快地就制作了起来。 　　陕地面馆在制作与售卖面食时有一个极大的卖点就是当着食客的面去拉面擀面制作面条。 　　本来已经提前揉好醒发到一半的白花花面团被张源生老师傅十分利索地拿于手中，左右摔打，分割成小剂子，随即用擀面杖稍微擀一擀，压扁拿起两边拉扯，不过几秒钟的间隙，本来还是白色厚实的白色面团已经成了一条条粗细适宜，薄厚匀称的长条扯面。 　　张源生老师傅做着扯面的时候手艺十分娴熟，一双骨节匀称的长手在扯面之时左右舞动，上下翻飞，让人有一种恍若在观看电视中的神级大厨争厨斗艺的感觉，赏心悦目！ 　　面条制作完成，下锅水煮，待到面条快要熟透的时候再放入易熟的新鲜蔬菜一同熬煮。 　　这个时候装面的面碗中就可以提前放入以酱油食盐鸡精醋等调味料一起调制的面底汁。 　　面条做熟，入碗装好，面条与新鲜蔬菜之上再撒上足够份量的葱姜蒜末与干辣椒面。 　　锅中下油，油温升高，待到一锅热油冒出缕缕白烟时，拿一个大铁勺来，勺上一勺热油，忽地淋入被洒满了葱姜蒜末与干辣椒面的面碗之中，发出滋啦滋啦一声声响！碗中面条食材调料香味被彻底激发，完全融合，辛香油辣味疯狂上涌――如此一碗极为经典的陕地油泼面便算是做好了。 　　而同样一碗面，下面还是那扯好加了面底汁的煮熟面条，上面在盖浇淋入被用热火快火炒熟的西红柿炒鸡蛋块。 　　被用热水提前焯煮过，锅底放入热油煎香炒香过的西红柿与鸡蛋液已经彻底结合。鸡蛋液在热油的激发下此时早已成为了一块块酥香松软的蓬松鸡蛋块，而西红柿又汁水丰盈分外软糯。 　　红黄交错的西红柿炒鸡蛋汁水整一盘满满地淋于白花花的面条之上，红色汁水立刻流入面条与面条之间的间隙之中，上面再撒上一把细碎葱花，或再加上少许香菜。甜酸香味浓郁红黄白绿相互交间的西红柿鸡蛋拌面也既好了。 　　那首先点这两碗面的同学在看到自己的面被端出来后也就不再等了，而是直接吃了起来。 　　毕竟面条总是要热着吃才好吃，热着吃才筋道，一放久了就容易坨了！ 　　主要点那油泼扯面的陕地同学一把捧过油泼面后，没有就此直接吃，而是首先拿起一双筷子来将手中所捧面碗中的面条拌一拌。厚厚一层干香辣椒面混着被提前炒香的浅褐色泽蒜末、细碎葱花香菜末、滚烫热油便飞快融合入那白色面条中。 　　面条底部还有一层不多不少的酱油陈醋面底汁，被翻搅上来的时候就为雪白的面条挂上一层浅浅的褐色汁水，闻起来咸中带着陈醋香，分外吸引人的口舌！ 　　那陕地同学就在如此香气中夹起一筷子浅褐色沾满了辣椒面蒜末酱油陈醋汁的宽阔扯面来吃。 　　张源生老师傅做的扯面分外筋道，不过刚一入口，就觉得扯面中的面点香气铺面而来，嚼于口中带着微微的面食甜味，满口较劲，还有那又香又辣的油辣辣椒面香直蹿口舌！ 　　再吃一口，此时面条中所沾满的酱油咸香味陈醋酸香味亦一同溢了出来，与油泼的油香味一起溢了满口，整碗油泼面吃下来，只觉得鲜香咸辣，分外劲道，整个人都完全满足！！ 　　这就是爱吃面食人的面食自由！！！ 　　而那点了西红柿鸡蛋面的另一位陕地同学也如是。 　　虽然西红柿鸡蛋盖浇干拌面中并不会像油泼面一样放入如此厚重的蒜末热油与辣椒面，于味道上会比油泼面要温和上许多，但是酱油陈醋底汁与葱花香菜的香料清香还是会有。 　　并且，西红柿炒鸡蛋中西红柿的甜酸汁水极其浓郁，不用如何拌就已经顺着面条的走势渗透入一根根雪白分明的宽薄面条之中，那陕地同学去吃那西红柿鸡蛋拌面的时候，一口咬下去，首先感受到的就是饱吸满酱油葱蒜与鸡蛋油香的甜酸西红柿汁的味道。 　　酸酸甜甜的面条嚼入口中，随着一下一下的咀嚼带出来越来越多的汁水，使人满口香甜口舌生津！！ 　　而那被加入了少许水分后再随着热油快火炒熟的炒鸡蛋块则更是又酥又软，外面是饱吸满了热油香酥的油香味，里面是独属于鸡蛋的鲜香软嫩。 　　整碗西红柿炒鸡蛋拌面吃完，整个人也已经饱了，这位专门点西红柿鸡蛋拌面的同学摸着自己圆滚滚鼓起来的小肚子，仰着躺坐的时候就不禁打出了一个饱嗝――呃，就连饱嗝的味道都是西红柿炒鸡蛋的香气！！ 　　而张源生老师傅在给前两位陕地学生做完他们所需要的油泼扯面与西红柿鸡蛋干拌面后，很快又马不停蹄地继续做之后的几个面了。 　　肉臊子拌面的精髓是在那肉臊子上。将新鲜买回来的肥瘦相间猪肉块肥肉瘦肉分割切块，肥肉下锅煸出猪油来变成油渣，瘦肉再进锅煸熟。整锅肥瘦猪肉块冒出热腾腾的烟气，一次性调入足量的白酒葱姜蒜干辣椒八角果皮香叶草果食盐酱油香醋，这个时候肉臊子末已经散发出浓浓的酱色油香了。 　　慢火焖煮数十分钟，加入辣椒面，肉臊子变成了极其浓郁而又艳丽的红！ 　　木耳胡萝卜黄花豇豆鸡蛋豆腐干下锅炒熟，做成素臊子。 　　然后再调一个食盐味精胡椒粉香醋酱油辣椒油炝锅做成香味浓郁的底汤。 　　手擀面焯熟，过凉水变韧，放入碗中淋入一勺素臊子，一勺肉臊子，一勺浓色底汤，再撒入少许细碎的生韭菜碎增香丰富味道。 　　当然学校三食堂这面档在做这肉臊子拌面的时候肉臊子素臊子与底汤在提前一天晚上又或者是大清早的时候就已经提前熬好准备好了，有同学需要点的时候张源生师傅直接下面随即淋上素臊子肉臊子底汤与撒上生韭菜碎即可以。 　　专门点这肉臊子拌面的同学在拿到属于自己的这碗肉臊子拌面后，两个眼睛都已经放光了！ 　　他从前还在陕地的时候，最喜欢吃的就是这“陕面记”中张源生师傅做的肉臊子面！！ 　　被经过浓郁咸醋汤汁浇淋又被撒上满满一大勺油辣肉臊子与清爽素臊子的臊子面于味道上特别复杂浓郁，使你只要哪怕吃上那么一口就能牢牢记住肉臊子的咸香油辣味，再也忘不了！ 　　面汤的底味是咸的，咸中却又带着浓淡适宜的陈醋酸味与微微的辣油辣味，拌入面中吃进嘴里时便能使人口中的唾液不断分泌，满口生津！ 　　而那被热油烹炸过的肥肉臊子与瘦肉臊子又在热火的烹煮下慢慢软烂，咬进口中就是浓郁的油香与入口即化的咸肉香味。 　　整碗面吃下去简直绝了！！ 　　这个时候，张源生老师傅很快又端上一盘新鲜烤好的肉夹馍，其中咸肉的味道与白馍的味道那叫一个分外扑鼻！ 　　作者有话说： 　　今晚或许还有一更！油泼面臊子面是真的绝绝子！ 第三十八章 　　几位相约一起到A大学校三食堂吃陕地面食的陕地学生们都分别拿到了属于自己的陕地面食。 　　最后被端出来三碗面分别是裤带剁椒面、腊汁肉扯面、拉条子拌面。 　　裤带剁椒面虽然名字听起来粗犷, 但是“裤带”两个字所形容的是面条所呈现出来的形状。 　　被用擀面杖稍稍擀开然后一举拉长至有一米多长的宽薄面条，中间被一分为二不扯断，最终下到面碗中去整碗面都只有一根呈现为一条形状的口感筋道薄厚均匀的宽似裤带的面条, 便叫裤带面。 　　如此面条做出来的口感既不会因为过于厚实而十分难嚼，又不会因为过于细而没有口感，于嚼劲上来说恰恰刚好。 　　而拌面剁椒则是用猪肉末、大葱碎、姜碎、剁椒、辣椒面、混合酱油蚝油大火热油翻炒而成。 　　用适当的油温爆香肉末葱姜碎, 炒香剁椒与辣椒面, 淋入蚝油酱油调味, 随即再一次性放入做熟裤带面上搅拌拌匀，一碗地地道道的裤带剁椒面也就好了。 　　如此做出来的剁椒裤带面与湘地所常吃的剁椒鱼头又有所不同。剁椒鱼头之上的剁椒为十分纯粹，就是被腌制足够时间的剁椒末葱末与蒜末淋热油而成, 剁椒有浓烈的咸辣味与微微的腌酸味。而剁椒裤带面的剁椒除了有剁椒的咸与辣外, 还有辣椒面的鲜辣与猪肉末的香咸。 　　专门点这剁椒裤带面的同学刚吃这剁椒裤带面的时候，一口咬下去首先尝到的就是被加入了足量辣椒面的剁椒的咸味与辣味, 剁椒的鲜酸咸辣自舌尖疯狂上涌直冲鼻尖！ 　　再然后，炒香猪肉末的肉香味也随着牙齿的咀嚼慢慢渗入喉咙，与富有嚼劲的宽阔裤带面融合在一起，香了满口。 　　点这剁椒裤带面的同学几乎是没有任何思考地就一口一口吃完了自己面前的这碗剁椒裤带面, 香, 实在是太香了！如果不是刚刚才吃完早饭没多久这学校三食堂的面条份量又额外大, 他都想要再吃一碗。 　　而一旁另外一位同学所点的腊汁肉面在面条的制作方法上与裤带面做法相似，就是于浇头上有所不同。 　　腊汁肉扯面的腊汁肉是用以与夹入肉夹馍中的腊汁肉相同的猪肉来做。 　　将四分肥六分瘦的猪前腿肉用水浸泡去浮沫, 锅中下油下白糖中火炒糖色，炒好的糖色一并放入加入了茴香香草八角桂皮白芷丁香花椒胡椒砂仁草果等等有上十数种的香辛料的高汤中一并熬煮，加白酒食盐冰糖去熬让腊汁肉入味的汤汁。 　　肥瘦相间的猪前腿肉放入糖红色的浓郁汤汁中, 中火慢慢炖上将近两个小时。 　　待到整个熬煮腊汁肉的汤锅中汤汁全皆咕噜咕噜地慢慢往上冒着小泡, 溢出极其浓郁而又泛着香料汤汁猪前腿肉的咸香甜味, 这锅腊汁肉便算是熬好了。 　　将尚还在锅炉中上下沉浮的大块猪前腿肉捞出，用刀背轻轻一拍，被长时间熬煮的猪肉早已松软，一拍既散，呈现出肥肉肥而不腻、瘦肉瘦而不老的状态，整块肉整体油润，分外有糖色光泽。 　　用刀尖分出其中一小段出来，快刀剁碎，肥肉瘦肉混合，堆于面上，最后再淋入一勺早已入味至极的糖色腊汁。 　　醇，如此做出来的腊汁肉扯面香味实在是太醇厚了！！ 　　陕地的腊汁肉一向有一个最为传统地道的做法，而陕地同学面前的这碗腊汁肉面就是那最传统地道的味道，使得陕地同学只一闻到味道就已经觉得全身心舒适，完全走不动路！ 　　他飞快地将腊汁肉拌面捧到自己身前，拿来一双筷子，啪地拆开来就是开吃。 　　咸中带着微微糖色甜味与极其复杂浓郁香辛料香味与肉汁肉味的腊汁肉拌面入口香咸，每嚼一口都有浓浓的肉汁醇香，浓厚至极。 　　面条是筋道的，还带着微微面粉麦子的清香，拌面的小青菜分外鲜脆。 　　而最让人惊艳的是那经过两个小时中火慢炖的大块腊汁肉。被切至细碎一小块一小块又肥瘦均匀的腊汁肉在酱油与炒糖的上色下已经分外晶莹，瘦肉是又浓又深的酱色，肥肉透而泛光，在人的晃动下会随着细微的动作而微微左右摆动，反衬出波光粼粼。 　　陕地学生夹起一块腊汁肉碎进嘴里吃，刚一进口，咸香浓郁的肥肉段就已经在口里忽地化开了，只剩肉丝分明的瘦肉于大牙中越嚼越香，越嚼越香，与肥肉的油脂一起融合，为面的表皮增添上最为醇香的肉脂香味！ 　　陕地学生吃这腊汁肉拌面时，还没吃到一半，张源生老师傅已经又啪地一声端上来一盘新鲜烤出炉的陕地传统肉夹馍。 　　陕地的肉夹馍用的不是潼关地区的酥脆油馍，而就是用面粉酵母猪油与水和出来的绵实白吉馍。 　　适量比例的酵母粉面粉猪油与水混合均匀揉成面团醒发半小时后便可上锅烤熟，成为整体雪白边边角角处带着一圈微微焦黄色的酥脆白饼。 　　饼中切开加入剁碎腊汁肉，然后再淋上一勺刚刚从锅中捞起尚还热气腾腾的腊汁肉酱汁，整个白吉馍饼吃进嘴里那叫一个肉汁肥香，白馍香甜。 　　陕地学生来A大那么久了，都已经不知道多久没有吃到过传统好吃的陕地各色面食与这腊汁肉夹馍了，吃起来那叫一个表情生动动作放飞，就差感动出眼泪来！ 　　而这个时候，张源生老师傅还将最后一样东西一齐递上――那就是他们在吃面之时最后点的四瓶冰锋饮料，橙汁味的碳酸汽水！ 　　只要是在陕地生活过的人，谁没有过在小吃档面馆吃完面食后再来一瓶冰锋饮料的经历？这就是情怀！！ 　　吃着碗中的面，喝着手中的冰镇汽水，陕地同学们纷纷张开嘴来缓缓朝空气中吐出一口气来――嗝――满足，实在是满足啊！ 　　他们要感谢张同学，生生地把自己老父亲拽到A大来，这样他们才有这等美食吃，这个献父可以说是献得分外讨人心喜！ 第三十九章 　　陕地面食成功推出的同时, 在陕地面馆的隔壁，其他地区各色面食面点也同时开始售卖了！ 　　像偏北地区的窝窝头、杂粮煎饼、煎饼果子、烤冷面、馒头春卷、炸酱面、冷面、火烧、鸡蛋灌饼……偏南地区的热干面、担担面、片儿面、小笼包、灌汤包……中西部地区的烤馕、锅盔…… 　　酷爱面食面点的同学看到这些琳琅满目的美食面食早就已经馋哭了。 　　并且，像一些小笼包、窝窝头、杂粮煎饼、烤冷面、鸡蛋灌饼、火烧、各式包点等等适合早餐吃的面食类, 学校三食堂的面点铺则更是早上凌晨六点半就开档，让那些需要早起又想吃到与A大学校一食堂早餐不一样吃食的A大学子们也可以尝到不同吃食。 　　爱吃三食堂面食档口的A大在校学生们快乐了！！ 　　像苗渺同学，平日里就读于法学专业, 学院对于学生学习作息要求相关严格。 　　别的学生只要八点半到学校课堂准时上课, 按时交作业完成课题即算完成学业任务, 法学专业的学生们却不可以，必须每天早上七点就到达学院教室进行晨练晨读，埋头作业。 　　寻常A大学校内食堂难吃的时候, 早上六点半起来A大校外美食街处的店铺基本都还没有开门, A大校内的早餐她又不想吃，所以常常都只能到网上网购一些即食耐放但是于风味上来说又肯定比不上新鲜食物的即食食品放在宿舍里吃, 又或者是直接不吃。 　　在早餐之事上就特别随意分外无趣，但是同样的也激不起她早上学习的兴趣。 　　所以在A大学校早餐难吃那两年，苗渺同学对于早起这件事情都是分外抗拒。 　　直到两个月前，A大学校一食堂的早餐开始整改, 推出豆浆包子饺子杂粮粥等等好吃吃食, 她才开始习惯每天早上起来, 到学校一食堂买早餐。 　　但是，因为A大学校校园很大, 苗渺到一食堂再到学院课室其实一点儿也不顺路，每每为了吃食都要多走上许久的路，在这一点上还颇有抱怨。 　　如今, 学校三食堂开始营业, 学校三食堂离苗渺宿舍的位置比一食堂处要近上许多, 三食堂的面点早餐还额外好吃，苗渺同学心里面能不高兴吗？ 　　今天早上，苗渺就在六点二十分的时候起了床，洗好漱，六点三十分出了门，六点四十分到达A大学校三食堂处。 　　“阿姨，麻烦给我来一笼鲜肉小笼包，一碗阳春面，再要一份鸡蛋灌饼吧。” 　　食堂阿姨问苗渺：“哟，小丫头，你自己一个人一个早上吃那么多啊？会不会吃不完啊？” 　　苗渺连连摇头：“不会不会，小笼包跟阳春面是现在吃的，鸡蛋灌饼是打算打包带走待会上午课上一半后饿了再吃的，之前学校食堂不好吃的时候一直没有怎么好好吃过早餐，人都饿瘦了。现在学校食堂难得变了回来，肯定得把之前没吃的份额全都补回来啊！” 　　卖饼阿姨听完后咧嘴笑了，看来站在面前的这还是一位十分懂得享受生活的小女娃子。 　　苗渺同学点的鲜肉小笼包、阳春面与鸡蛋灌饼很快做好，被端出炉。 　　食堂阿姨本来还问苗渺那暂时还不吃的鸡蛋灌饼要不要晚一些再做，毕竟鸡蛋灌饼这种煎饼类吃食肯定是现吃现做更好吃，食物的风味也会随着时间的流逝而逐渐消散。 　　没想到苗渺同学直接连连摇头说道：“不用不用，其实我就是馋了，虽然说鸡蛋灌饼说是留着待会上课课间休息时候吃的，但是阿姨你做好后递到我手上我肯定忍不住提前先啃几口啊，所以现在做也完全没什么问题的！” 　　阿姨懂了，这女同学就是没忍住一个早上想要连吃三份早餐呢，自己还是不要打扰她这份雅兴的好。 　　于是，阳春面、小笼包、鸡蛋灌饼依次做好，很快就被端到了苗渺同学的手中。 　　苗渺随意找了个学校三食堂空档的位置处坐下了下来，拆了筷子开始开吃！ 　　苗渺首先吃的是那鲜肉灌汤小笼包，鲜肉灌汤小笼包的做法是按苏地的做法来做。 　　将新鲜的面粉食盐和水和成面团子，压扁擀成一张张薄薄的面皮，形成一张张专门做小笼包用的面皮子。 　　猪皮洗净煮熟打碎熬煮再放入冷藏室中做成一块块厚实油润的猪皮冻。 　　葱姜胡椒末食盐加水打成葱姜水糊糊，与猪肉碎混合在一起搅拌起筋，加入皮冻一起包入小笼□□中。 　　小笼包放入笼中用水蒸气大火蒸熟，即可出锅。 　　如此做出来的鲜肉小笼包汁水饱满，皮薄馅嫩，只要一咬进口中浓郁丰盈的肉汤汁水就会渗到口中。 　　苗渺吃这鲜肉灌汤小笼包的时候就是这样的，她吃这灌汤小笼包已是熟手，吃这灌汤小笼包不是一入口就直接大口吞嚼，而是首先在小笼包的边缘处用牙齿咬开一个小口来，吸溜一声，将小笼包中的浓郁汤水吸进喉中，像喝汤汁一般咕咚咕咚喝上好几口。 　　然后，待到小笼包中肉馅儿中还剩一点点汁水时，连皮带肉直接整个放入口中咀嚼吞咽，如此一来无论是汤汁、面皮还是肉馅儿的香味都会在人的唇齿间瞬间绽放毫无保留。 　　苗渺吃这灌汤小笼包时，首先尝到的就是那被经过大火熬煮冰冻又再次烧化后的皮冻猪肉汤汁的浓郁与咸鲜，再然后，便是那小笼□□的柔软面韧与猪肉馅的香咸。 　　一整笼小笼包吃完，整个人大概饱了七分，苗渺同学再去吃那她特意点着搭配来吃的阳春面。 　　阳春面也是一道与灌汤小笼包一样扎根于江南地区的苏地面食。 　　将煮好的生面放入以酱油食盐白糖蒜叶猪油汁为底、高汤为汁的酱油面汤内，面汤之上再撒上一把细碎的葱花，一碗简简单单的阳春面便好了。 　　阳春面以前时候就是专门给于生活上并无那么富裕的平民人家吃的，故而于制作手艺上极其简单，但是在制作精妙上却一点儿不减，味道亦是看似清淡中带着复杂，看似寻常中带着鲜味。 　　苗渺吃这阳春面时，首先尝到的是苏式面条的软与香，再然后是汤面汤汁的猪骨清香与酱油鲜咸，最后是那层飘在汤面之上细碎一层薄薄油花的猪油香气。 　　整碗阳春面吃完，苗渺整个人已经饱了，这是她在这个学期这么多天以来第一次纯靠面食吃饱的，之前学校一食堂的时候常常是豆浆卤蛋杂粮粥之类吃食更合她口味，就是不容易饱不扛饿，经常她早上吃完第二节 课时就还想再吃！ 　　如今灌汤小笼包与阳春面，完美实现了早餐面食的满足！ 　　而再加上那个刚刚才煎好没多久，此时还散发着浓浓香气的脆香鸡蛋灌饼――那就再吃一口吧！ 　　苗渺吧唧一口啃在那刚刚才煎好的鸡蛋灌饼之上，被经过热油煎制的鸡蛋灌饼此时表皮之上还带着微微的焦脆，里面却是满带着鸡蛋香味面饼的柔软绵实与韧劲。 　　一口鸡蛋灌饼咬下去，面饼的麦香、油脂的油香、咸面酱的咸香、鸡蛋的蛋香、葱花的葱香齐齐在唇齿间一瞬爆发！ 　　满足了，苗渺同学今天是彻底满足了，学校三食堂的面食早点实在是太好吃了，而今天早上她到学校课室上课也终于能充满了精神！ 　　苗渺带着那个被她狠狠啃了几口仅剩半张的鸡蛋灌饼，走到了学校课室中去，拿出书本，开始阅读。 　　提前充满了能量的身体格外给力，就算连续看了半小时法学书也丝毫不觉得沉闷！ 　　苗渺决定把这个靠吃提神的方法分享给她同样需要早起的宿舍舍友们…… 　　而同一时刻，谢瓷本人则在学校四食堂与五食堂处开始忙活了。 　　经过前几次的改动，A大学校一食堂二食堂三食堂都大获成功。经验证明，靠食物好吃，薄利多销从而获得盈利的方法是可行的。 　　学校三大食堂的食物售卖于成本上经过大批量采购压价而十分低廉，物好价低。 　　再加上A大学校内对无论是学生还是食堂承包方都有一定的政策优惠政策补贴，谢瓷在经营食堂时于无论是食材购入方面还是铺租水电方面都能将性价比利用至最高，多余的成本资金再运用到厨工聘请上，提升食物的好吃程度。 　　每一样食物虽然于单件利润上不算很高，但是A大购买食堂菜的人多，薄利多销，谢瓷算了算这两个月以来学校三大食堂的总利润，竟然也去到了数十万。 　　虽然这比起她在国外运营起来的企业，这一利润实在小巫见大巫，不如国外企业利润的一个零头。 　　但是毕竟这并非正经经营，而只是为了回报母校造福校友，等这个学期过去，食堂彻底成熟运作起来，她将会找一个值得信任的人将这食堂委托管理，自己则主要回去忙自己回国后本来打算要忙的真正事业。 　　所以，就算学校食堂于盈利上稍微少了那么些，谢瓷本人也并不大在意。 　　将近日来的账算了算，谢瓷便打算继续开发四食堂与五食堂。 　　四食堂与五食堂于地理位置上来说比学校的前三个食堂要偏上一些，从学校教学区走过去需要十五到二十分钟。 　　在寻常时候A大在校学生们去吃的时候一般都是挑选的较为空闲的茶余饭后，又或者是周末无事想要换个食堂换换心情时，这才会绕远道过去吃。 　　特别A大学校五食堂还特别靠近国外留学生宿舍，所以在吃食上来说一直都是以外国菜档口为主。 　　谢瓷在经过一番考量后，最终决定，学校五食堂的外国菜档口不变，除了在原有档口上改良改进使其变得更为符合学校氛围外，还会酌情新增新的部分。 　　而A大学校四食堂，则做成主要方便学生们聚会聚餐休闲娱乐的麻辣烫、串串香、钵钵鸡、烧烤、火锅…… 　　作者有话说： 　　这篇文最近在收线快要完结啦，今天写得有点卡晚了一点点发，跟大家说一声小抱歉（鞠躬） 　　有的人正文还没完结，就已经在想番外部分了，也不知道这篇番外写什么好哈哈～ 第四十章 　　五月上旬的一个下午, 五一节才刚刚过去，A大在校学生们在经历了一个还算愉快的小长假后，纷纷回到学校校园, 整理宿舍，收拾心情准备上课。 　　没想到，那些刚刚回到学校的五一长假留宿校外的学生才刚刚回到自己宿舍, 就被自己五一小长假留在A大学校内的五一校友们询问道：“那个, 今天五一最后一天, 咱们要不要趁着这个最后节庆的日子一起去吃一顿小火锅／烧烤／麻辣烫／钵钵鸡／串串香啊？” 　　那些刚刚才回到学校的同学们就不懂了：“什么？不是，麻辣烫学校外面的美食街有你想吃咱们一起去吃也就算了，今天都这个点了你竟然还想吃火锅烧烤钵钵鸡串串香？去市中心的公交地铁可是要坐很久很久。” 　　原来, A大学校北校区因为地处于蓉城大学城内, A大周边大型食肆商业区并不多，平时A大在校学生们想要进行除基本吃喝外的娱乐活动, 皆需乘坐长时间公交地铁到达城市中心其他商业区，于行动上来说十分不方便。 　　所以，当听到同宿舍舍友说想在傍晚六点时候到市中心吃火锅吃烧烤刷钵钵鸡吃串串的时候，校外刚回来的同学们都惊呆了。 　　没想到, 那本来就留在A大学校北校区内过五一的留校同学们说道：“哪是啊, 我只说想吃火锅吃烧烤, 但是没说要去市中心吃啊。就在咱们学校内，就在咱们学校四食堂那就能吃到。” 　　那些从学校外刚刚回来的学生们都惊呆了：“什么？咱们学校四食堂竟然有火锅烧烤钵钵鸡串串香吃？什么时候的事？我怎么不知道？！” 　　那整个五一小长假都待在学校校园内的同学们这才得意洋洋地炫耀回答：“那自然是咱们学校的谢瓷学姐给开了呀！从三天前开始, 咱们学校四五食堂就已经正式改造完成，现在学校四食堂成了休闲娱乐聚餐区，学校五食堂成了外国菜区。想吃火锅烧烤钵钵鸡串串香麻辣烫的到学校四食堂, 想吃炸鸡薯条汉堡披萨的到学校五食堂。” 　　那些校外回来的学生们纷纷惊呆在了当场。 　　- 　　A大学校四食堂内, 此时已经是晚上六点半时候, 按理来说寻常这个点数学生们大多数都已经用过晚饭，回校休息学习又或者是继续上晚课，是不会再到学校食堂用饭，学校食堂人流量逐渐减少。 　　可是，今天这个时刻，A大学校四食堂内却人流量巨多，甚至有不减反增的趋势。 　　那些被从学校一食堂二食堂处部分抽调过来的学校厨工们则感到了惊讶，学生们这是怎么了，五一节假日刚刚回来，竟然不留在宿舍里面好好收拾心情准备上课，反而全都跑到学校四食堂来放纵来了？ 　　便见排队在最前面的一位高大男生已经开始点餐了：“大叔，麻烦给咱们一盘牛肉、一盘羊肉、一盘韭菜、一盘河虾、一篮杏鲍菇、一篮红薯片、一份白面馒头，调料咱们要偏辣款的，你们有什么给我们推荐的就都上上来好了，今天同学聚会，钱可以多花一点，不用那么省那么抠门。” 　　大叔一边听着高大同学点单，一边嗒嗒嗒地录入菜单信息，一边好奇问道：“同学，你们前几天五一不是刚刚才出去玩过吗？这几天应该吃了有很多吧？今天回到学校不吃清淡一点的准备明天上课，来吃烧烤？” 　　高大男同学猛一点头道：“还说呢，学校四食堂新开了火锅烧烤钵钵鸡串串香都不跟咱们学生说，就瞒着咱们偷偷开了，搞得我都今天才知道。要是早三天知道了，还有学校外面那些其他餐馆什么事吗？这明明通货膨胀也没涨多少，外面餐馆的菜却一年卖得比一年高，菜量也一年比一年少。 　　“我学校食堂十五块能吃饱的东西外面得花二十块，二十块能吃饱的外面能吃四十，如果不是馋它那一口都不想出校门，现在知道学校也有得吃了，肯定是来吃学校啊！” 　　那负责录入菜单的食堂厨工连连点头：“原来是这样原来是这样，那你们今天好好吃，有什么不够的尽管喊我们加菜。我们小谢老板说了，这几天学校四食堂开业第一周，一律饮料免费上！” 　　那点菜学生立刻整双眼睛都瞪大了起来：“啊？这么好？那要是这样什么都不多说，再给我上五瓶饮料！我们宿舍几个人是真的很久都没有这样一起聚一聚了。” 　　…… 　　另一边，学校四食堂烧烤档口的对面处，火锅档口的点餐台前，赵鹏同学正在跟他的好舍友们一起看学校火锅新店究竟有什么火锅吃。 　　“阿姨，麻烦问一下咱们学校四食堂的火锅都有什么汤底什么涮法的？” 　　阿姨是个北方人，说起话来一口子儿化口音，于做事处事上也分外爽快：“小伙子，你想要什么口味儿的？我这儿有麻辣牛油的、有番茄肥牛的、有菌菇三鲜的、有牛骨山药的、有猪骨玉米的、有清汤萝卜的……至于涮法，咱们学校这可以一人涮也可以多人涮，多人又可以分为单汤锅鸳鸯锅四宫格，就看你们学生想要怎么选，咱们学校全都有！而且咱们小谢老板说了，火锅炉子使用时间不限时长，你们点一次后想涮多久涮多久，火锅蘸料也是给过一次费用后免费续加，主食一人送一份，应该还是蛮不错的吧？” 　　赵鹏听完后整双眼睛都瞪大了起来：“什么？咱们学校火锅吃火锅还能送主食，这么好的吗？” 　　食堂阿姨点点头道：“是啊，小谢老板说了你们能来吃火锅的肯定都会点上很多的，但是火锅又不容易吃饱，所以为了确保你们学生能吃饱，按人头送主食，米饭面条米线粉丝馕饼馒头随便挑。” 　　赵鹏听完，整个人已经忍不住了，马上说道：“那好啊，那我先来，我要一份麻辣牛油锅底的，麻辣牛油什么的最香了！张平，你们四个看看自己都要点什么。” 　　…… 　　而又另一边，火锅档口的左手边处，钵钵鸡档口的正前方处，504寝对面宿舍楼的503号寝女同学们正站在钵钵鸡档口门前来回晃悠，犹豫说道：“怎么办啊，虽然钵钵鸡麻辣烫串串香火锅烧烤里面就钵钵鸡跟串串香这两样我们还没吃过，但是钵钵鸡它看着这么油，还这么辣，究竟好不好吃啊……” 　　503号寝的另外一位女同学说道：“就是啊，而且实话说，我人长这么大了，还是没分清钵钵鸡串串香麻辣烫火锅冒菜的区别，钵钵鸡串串香难道不就是串着吃的火锅麻辣烫冒菜？火锅麻辣烫难道不就是泡着吃的钵钵鸡跟串串香？” 　　四位并非生活在川渝地区的女大学生对钵钵鸡串串香麻辣烫火锅这些事物分得分外不清，都在纠结A大学校四食堂内难得开了一家自己从没吃过的店，究竟要不要进去吃好。 　　而也正在这个时候，突然听得身旁一位牵朋带友身后跟着一大群A大在校学子的男生们从宿舍四人身旁走过的时候稍一停顿，出声说道：“几位女同学都站在这干嘛，赶快进去吃啊！冒菜麻辣烫是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜麻辣烫，串串香是串着吃的火锅，钵钵鸡是冷着吃的串串。而火锅麻辣烫钵钵鸡串串香冒菜这些菜式在具体做法汤底蘸料等等上面都各有不同，吃起来味道也完全不一样，你们要是没尝过肯定要进去尝一尝！ 　　“要是不能吃辣，吃的时候就找学校食堂大叔大娘多要鸡汤，浇着吃，钵钵鸡辣油里的汁水就是用鸡汤做底料，鲜香咸辣的红亮色辣油里面调上一半的上好老火鸡汤，吃那钵钵鸡的时候挂在上面的红油汁水无论是鸡汤的鲜咸还是辣油的鲜辣都能尝到，滋味十足，绝对不会让你们失望！” 　　站在钵钵鸡档口门前的503号寝女学生们本来还在纠结犹豫着是否真的进去，如今听同校同学这么一说，虽然还没看到图片还没闻到味道，但只一听这描述就已经听馋了，反正还没真的进去吃过，那就无论如何都要进去尝一尝啊！ 　　于是，一行十多个校友依次走到钵钵鸡档口中，里面此时因为正值饭点早就已经人群坐满了！ 　　503号寝女学生们看着那一盘盘色泽红亮香气十足的钵钵鸡，还没开始吃就已经觉得进来值得，学校四大食堂现在就哪有不好吃的菜的？ 　　辣一点就辣一点了，偶尔试一回她们完全可以！！ 　　…… 　　而与此同时，也有从A大校外回来后得知学校四食堂五食堂开了后选择去五食堂吃的。 　　麻辣烫钵钵鸡串串香火锅烧烤这种东西他们前几天才吃过，今天回校就想吃点不一样的，听说学校五食堂竟然有外国菜，欣然赶往。 　　才刚进学校五食堂的门口，就发现学校五食堂内装潢额外华丽非常契合不同地区建筑风格，充满了异域风情外，学校五食堂档口之处，韩国炸鸡、韩国冷面、日本寿司、日本拉面、印度咖喱、意大利比萨、意大利意面、美国汉堡、俄罗斯土豆、英国炸鱼薯条……等等全都有。 　　来到学校五食堂的学生们就觉得自己进入了天堂，自己进入的就是天堂！ 　　问问蓉城乃至全国内外那么多所大学中，有哪一所是有他们学校食堂这么多的菜，并且还这么多菜都这么好吃还这么便宜的啊？ 　　没有！ 　　就没有！ 　　他们决定了，这件事他们得炫耀，必须得狠狠地炫耀。 　　全国国内他们学校食堂最好吃，没有人能反驳。 　　作者有话说： 　　实话说我也是到现在都还没怎么具体搞清楚麻辣烫钵钵鸡火锅串串香冒菜乃至于冷锅串串的区别，复杂，实在是太复杂了，总之好吃就完事！ 第四十一章 　　六月的最后一个星期, 也是A大在校学子们于A大这个学期的最后一周课程。 　　上完这周课，学校大部分学生就会回到自己的家乡进行暑假休息，A大校园内食堂厨工们也能有一个不算短的假期得以休息。 　　而也就在这周前的最后一天, A大在校学子们刚刚得知一个消息，将他们学校食堂由开学初的人人嫌恶食堂变到如今的人人喜爱食堂的谢瓷学姐，在今年六月之后, 也既这个学期结束, 将会离开学校五大食堂, 回归自己从国外回来本来打算筹备经营的正式企业。 　　而学校五大食堂的具体经营管理则会交由到两个月前曾经于一食堂后厨中为他们具体做过港粤菜的王媛同学手中。 　　王媛自从帮谢瓷打理港粤菜部分以来，与谢瓷越来越熟，两人于聊天谈话上亦觉得越来越投机。 　　谢瓷曾经问过王媛, 今年六月从A大毕业后王媛打算做什么, 是继续进修读研究生，还是直接出来工作回故到故乡帮助父亲打理家族企业。 　　王媛同学说都不是, 她的父亲于年岁上来说还正值壮年，还不需要她帮忙些什么。父亲对她的原话是她可以随自己意愿在自己所喜欢的领域进行尝试，先自我实践个几年，等过几年经验成熟后再决定究竟是否回故乡接手管理。 　　而谢瓷则直接问王媛有没有兴趣接手学校五大食堂的管理, 她下半年开始就要正式离开学校离开食堂, 四处物色接管人手。 　　王媛欣然同意了, 这四年在A大的学习她颇为满意，对A大的人、事、物实话说其实都还有着一种颇为不舍的留念, 不然也不会在本来可以在外实践的时候留下当厨。 　　学校食堂的管理也是一门学问，如果能将A大学校食堂打理得整整有条，吸取其中经验, 王媛相信这对以后自己从事其他事业一定也会有所帮助。 　　于是, 当学校食堂方向在校学生们公布这一消息的时候, 全校师生都心带遗憾又心怀期待。 　　遗憾的是带给了他们整整一个学期快乐美食的谢瓷要走了，期待的是两个月前主要负责操办港粤菜的王媛也给过他们很大的惊喜，如今王媛接手，同样是本校学生负责经营，将心比心，A大学校五大食堂一定不会变回半年前的模样，他们的幸福还能够得以延续。 　　蓉城六月的最后一天，谢瓷打算离开A大的最后一日上午，谢瓷坐在学校食堂办公室内与王媛交代着学校食堂经营所需注意的所有事项，交接手续。 　　也正在这个时候，突然看到本来应该在学校一食堂里面工作做菜的一位食堂大叔走了进来，面容淳朴地笑着对谢瓷说道：“谢小老板，王小老板，你们二位现在还有没有空闲啊？要是有空闲，麻烦出来一下？我们食堂厨工有些事情想跟你们说嘞。” 　　谢瓷王媛感到奇怪，谢瓷说道：“哦？有什么事情你直接在这里代他们一起说了不就好了？又为什么非得要我们出去一趟呢？外面走道上也太热了。” 　　厨工大叔继续咧嘴微笑：“不是，不大方便，就是她们大家伙儿要说的话我都记不住，我一个人代为转达不了的，您二位要是有空，还是亲自来一趟吧。” 　　谢瓷王媛两人面带疑惑地跟着厨工大叔来到她们这半年以来多次出入的A大学校一食堂，没想到，才一进门，一声礼炮声响起，“哄”地一声，两簇靓丽而又好看的礼花刹那绽放，随即学校一食堂大门之内，数十上百位学生忽地涌出，纷纷身穿喜庆服饰，唱歌跳舞，还有十数位学生分别端出了十数道遍布于全国各地各个地方的家乡菜。 　　“谢瓷学姐，听说您今天就要离开A大了，我们在校学生都不知道应该用什么方式来感谢您的到来，为您送行。 　　“所以今天趁您走前最后一天，特意偷偷办了这场联欢会。 　　“这些菜全都是我们学校在校生里面做菜最好的学生，又或者做菜最好的学生的家长们做的，希望您能喜欢。 　　“然后王媛学姐也是，欢迎您成为我们A大五大食堂新的老板，我们在吃饭这件事一定不给您添麻烦惹矛盾，就是希望咱们学校食堂能一如既往地好吃甚至更好吃！ 　　“两位学姐千万不要以为今天这一切只是在场一百多人的心意，这其实是咱们学校全校一万多师生们的共同祝福，不过怕一次来的人太多了吓着两位学姐，所以特地精挑细选派了我们这一百多位精英中的精英来。” 　　谢瓷抬眼看去，然后就发现，站在学校一食堂的这一百多位A大学子中，有许多都是她眼熟甚至是认识的，比如说为学校食堂投票小程序做出了很大贡献一直默默无闻为学校食堂出力的温池、有学校一食堂刚整改那天就作为第一位在校学生来吃的林疏……甚至还有各个学院几位恰好今天有空的老教授！ 　　谢瓷虽然人生在世这么多年，国内国外见过经历过的事情也是蛮多的了，可是当看到自己大学母校的校友与老师给予她最热烈的欢迎时，还是被突然一下感动了，心中兀地一空，眼眶微微发酸。 　　而站在谢瓷身旁的王媛也是如此，她在看到自己不过是为学校做了两个月的粤地菜后，现在学校五大食堂还没接手，学生们就来为她欢呼。心中暗暗下定决心，自己一定会为了A大五大食堂努力奋斗，绝对不会辜负同校老师学生们的期待，会把谢瓷的精神传扬下去！ 　　心中欢喜地吃完这顿午饭，再作收拾。 　　最后游览了校园内外一圈，谢瓷最终坐上了自己在国内买的私家车，开离了她待了将近半年的A大北校园。 　　谢瓷虽然离去，但是A大学校五大食堂的好吃却是会在新一届的学校学子中长存！ 　　――正文完―― 　　作者有话说： 　　这篇文到这里正文部分就算完结啦，番外这周四或者周五再开始更新，不长，大概一两章两三章左右吧，希望大家开心。 　　夏天愉快，有缘新文再会～ 更多精彩，更多好书，尽在奇书网