大唐酒徒

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后来崛起一跃成为国内屈指可数的品酒师,主要是上天给了他一套完美甚至可以说是近乎特异功能的感官:超常的嗅觉和味觉。他的鼻子和味蕾好像是天生为品酒而存,不论是什么种类的酒,只要能让他看上一看、摇上一摇、嗅上一嗅、尝上一点,基本上就能判断出酒的品质高下,以及酒的成分。酒精度含量多少,酸度如何,水分多还是少,一“品”了然。

当然,“感官”上的品酒,是建立在对酿酒工艺和酒文化精通的基础之上的。光有一个好鼻子,也是白搭。

当日,他驱车去江南一小镇专访同为酒中君子的某国学大师。大师欣然相邀,江南阴雨之季,青梅煮酒,对酌论文,不亦快哉。一番畅饮从中午直到黄昏,醉眼迷离中,醉言狂语中,大师悄然驾鹤西去,他也醉死了过去。这一醉,居然就醉到了盛世大唐。

穿越了也就穿越了吧,也认命了,没成想却穿越到一个青楼歌姬胸前的玉坠上。酥胸玉乳倒也养眼,可也不是长久之计啊!在这玉坠中呆了大半年之久,好不容易又有了重生的机会,附体的这位老弟却又是如此不堪。

穷点丑点不算什么,贪恋女色也不算啥,可为啥要是一个令人恶心倒胃的半吊子纨绔子弟?说纨绔都抬举了这位老弟,要知道,他挥霍的可是从未来老丈人家里骗来的钱钞。

不知道默默站立了多久,耳边传来洪亮悠扬的钟声,他呆了一呆,苦笑道,“萧睿?好吧好吧,左右不过是一个躯壳,他哪怕就是一个强奸犯,又与我何干?”

想到这里,他抬步就走,脚步也变得轻盈起来。

洛阳桥两端,是鳞次栉比的酒肆和店铺,人流量之大,令他叹为观止。都说盛世大唐,繁荣无比,今日亲眼一见,果然名不虚传。

信步行去,鼻孔中又传进浓郁的酒香。不,确切地说,是两种浓淡不同的酒香,甜香的气息绵软淡淡悠长还带有一点酸头,清香的清冽肺腑酒气虽浓但却不烈。他脚下一滞,继而狂喜猛然抽动着鼻子:貌似,随着自己的穿越重生,这超绝的对酒的嗅觉感知力没有消失,也随之“穿”到了这具肉体上,而且还有更灵敏的感觉。他毫不迟疑地判断,眼前这座名唤玉壶春的大酒肆中贩卖着两种酒,一种是低度的粮食酒,另一种是酿造工艺粗糙的葡萄酒。

顺手摸了一把,呃,还不错,这老弟囊中还有些铜钱。略加犹豫,他便走进了人来人往酒香四溢的酒肆。学着周遭唐人的样子,别扭地跪坐在胡凳上,招呼伙计随意要了些小菜点了几壶酒,正要自斟自饮,突听一个调侃中微带不屑的声音钻进了耳朵:“哎呦,太阳这是从哪边出来了,萧睿萧大公子爷今儿个也敢喝酒了吗?”

第002章闻香识酒(上)

萧睿抬头一看,眼前一个华衣束璞的少年撇着嘴站在不远处,手中摇着一柄竹翅折扇,星眉朗目,身材高挑,倒也有几分大唐士子的风流倜傥之色。

杨华杨孟阳?!曾任河南府土曹的杨玄d之子,这家酒肆的少东家,洛阳官学的学生,他的老相识,萧睿脑子里立即浮现出这个名字。

顿了顿,不得不起身学着唐人的礼仪施了一礼,朗声道,“原来是孟阳兄,久违久违了。”

杨华冷笑一声,“久违个屁,前些日还来找本公子借钱一贯呢。不过,本公子倒是奇怪的很,你这从来都是滴酒不沾的鸟人怎么也学人喝起酒来了?”

“滴酒不沾?”萧睿微微一愣,呃,这位老弟似乎是有饮酒过敏症的怪毛病,两小杯酒下肚,就会醉成一滩烂泥。

萧睿呵呵一笑,“在下偶尔一饮,呵呵。”

说着,也不再理会杨华,自顾端起酒杯一饮而尽。

带着一点清香的酒进了肚子,萧睿砸吧砸吧嘴,不禁皱起了眉头。

杨华哈哈大笑走过来,坐在他的旁边,嘲讽了一句,“看看,不成了吧?再有一杯下肚,你大概就会抱着桌椅当美人儿连摸带亲嘴了。”

酒入喉咙,香气微留,还有一点甜丝丝的感觉。不是米酒,而是麦酒,前者属于酱香型,而后者则属于清香型,萧睿立即判断出了酒的品种。可,可也忒无清淡无味了,还不如现代社会的啤酒有劲道。

古时候的酒果然度数低,萧睿又摇了摇头,自言自语道,“寡淡,实在是寡淡之极。”

他本是自言自语,杨华听见不由晒然一笑,“你懂个甚?本店所售乃是洛阳乃至大唐名闻遐迩的玉壶春,你竟然还称之为寡淡?荥阳有土窟春,富平有石冻春,剑南有烧春,郢州有富水酒,乌程有若下酒,岭南有灵溪酒,宜城有九酝酒,长安有西市腔酒,还有从波斯进口的三勒浆、从大食进口的马朗酒,但我们洛阳就有玉壶春!这顶呱呱的名酒,到你嘴里却成了寡淡,无知啊无知。”

萧睿本就是顺口一说,也没有什么诋毁大唐名酒的意思。对于品惯现代高度酒的他来说,这大唐的酒当然是寡淡无味的。盛世大唐是一个诗的王朝,酒的国度,杨华所言这些名酒萧睿自然也清楚得紧:大抵,在唐,这些相当于后世的茅台五粮液之类罢。

古人饮酒须持器,“非酒器无以饮酒,饮酒之器大小有度”。唐人历来讲究美食美器,饮酒之时更是讲究酒器的精美,杨家的玉壶春是洛阳城中有名的酒肆之一,所用酒器当然更是极其精美的陶制酒爵、酒盏、酒樽之类。