《本草纲目》
分类: txts3
<img src="/uploads/allimg/200627/1-20062GF94C40.jpg" />
科学新概念
【营养成分】
蛋白质、铁、钙、磷、镁等。
【健康效果】
豆腐以其高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的优点而成为人们喜爱的食品。豆腐有护肝养胃的作用，食用豆腐还有防癌、预防老年痴呆、预防糖尿病、提高记忆力等功效。是儿童、病弱者以及老年人补充营养的食疗佳品。
<img src="/uploads/allimg/200627/1-20062GF94BQ.jpg" />
玉米 别名 玉蜀黍、玉高粱。
《本草纲目》记载
调中开胃。
集解
玉米一开始的时候是在西部地区种植，但种植的数量不多。它的苗和叶都与高粱相似，但要矮许多，也肥厚一些。苗高三四尺，六七月开花成穗，苗中间长出一个鱼形苞来，苞的上面长有白色的须子，须子很长，慢慢地垂下来。时间长了，苞逐渐张开，露出来一个一个紧密挨着的黄白色的子。子可以食用，炸、炒都行。
【米】
气味：甘，平，无毒。
主治：可以滋补身体，调和脾胃。
【根叶】
主治：煎汤饮用可以治疗小便不尽、疼痛和泌尿系统结石的症状。
<img src="/uploads/allimg/200627/1-20062GF94I35.jpg" />
科学新概念
【营养成分】
多种维生素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、蛋白质等。
【健康效果】
玉米具有清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能，经常食用玉米对高血脂、高血压等心脑血管疾病都有防治作用，玉米还有一定的健脑、防癌的功能。因此，玉米有“保健佳品”之称。
罂粟 别名 米囊子、御米、象谷。
《本草纲目》记载
行风气，逐邪热，治反胃、胸闷痰滞。治泻痢，润燥。
◎释名
这种植物的果实外形像罂子，米像粟，因此有这个名字。
<img src="/uploads/allimg/200627/1-20062GF94H21.jpg" />
集解
罂粟秋天种下，冬天就会长出来，嫩苗可以食用。花瓣只有四片，三天后就谢了，只留下罂在茎上。罂有些像一个上面有盖，下面还有把的酒杯，罂的里面有可以食用的白米，罂的外壳可以入药，但古医书上没有记载。江东人认为形状相似，但叶子很多的丽春花，是罂粟的一个变种，其实这是错误的。罂粟花千姿百态，什么颜色的都有，十分艳丽好看，所以又有人把它叫作赛牡丹、锦被花等。
【米】
气味：甘，平，无毒。
主治：可以解丹药的毒，促进消化。还可以治痢疾，缓解大便干燥。中国对罂粟种植严加控制，除药用科研外，一律禁植。
<img src="/uploads/allimg/200627/1-20062GF94M22.jpg" />
刀豆 别名 挟剑豆、刀豆子、大刀豆、刀鞘豆、白凤豆、刀板仁豆、刀巴豆、马刀豆。
《本草纲目》记载
温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元。
◎释名
刀豆是因为豆荚的外形像刀而得名。乐浪地区有一种挟剑豆，豆荚横斜长，像人配用的挟剑，这种豆子就是我们说的刀豆。
<img src="/uploads/allimg/200627/1-20062GF94NW.jpg" />
集解
现在种刀豆的人很多。每年三月下种，蔓能长到一丈多。叶子有些像豇豆叶，只不过稍长了一些，到了五六月就会开出像蛾子一样的紫色小花。豆荚最长的接近一尺，有点像皂荚，扁扁的，有明显的三个棱。嫩的时候煮食，做酱吃都行。老的时候就收子，子有拇指大小，淡红色。和猪肉、鸡肉一起煮着吃，味道极其鲜美。
【刀豆】
气味：甘，平，无毒。
主治：可以温中下气、滋补肠胃，有补肾益气的作用。
科学新概念
【营养成分】
蛋白质、可溶性糖、类脂物、纤维、灰分等。
【健康效果】
刀豆中的有效成分有治疗肝性脑病和抗癌的作用，经常食用对于肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝气等症有一定的疗效。
山药 别名 薯蓣、山芋。
《本草纲目》记载
益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。
◎释名
薯蓣在齐鲁地区叫山芋，在郑越地区叫土，在秦楚地区叫玉延。其实都是一种东西，但名字都不一样，或许是因为发音有轻有重，或许是因为讹传的原因才会这样吧。不过也有人说，薯蓣因唐代宗名字叫豫，所以避讳改名字叫薯药，后因为宋英宗避讳曙，便改名叫山药，这已经和当初的本名完全不同了。
<img src="/uploads/allimg/200627/1-20062GF94IX.jpg" />
集解
山药入药，野生的效果最好，如果食用则家种的较好。山药四月生苗延蔓，紫茎绿叶，叶子有三个尖，像牵牛叶但更厚更光润，五六月开穗状淡红色的花，结荚成簇，豆荚有三个棱，坚硬但无仁。子长在豆荚的旁边，有些像雷丸，大小不一，外皮黄色但内瓤是白色的，煮后食用味道甘甜爽滑。
【根】
科学新概念
【营养成分】
蛋白质、铁、钙、磷、镁等。
【健康效果】
豆腐以其高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的优点而成为人们喜爱的食品。豆腐有护肝养胃的作用，食用豆腐还有防癌、预防老年痴呆、预防糖尿病、提高记忆力等功效。是儿童、病弱者以及老年人补充营养的食疗佳品。
<img src="/uploads/allimg/200627/1-20062GF94BQ.jpg" />
玉米 别名 玉蜀黍、玉高粱。
《本草纲目》记载
调中开胃。
集解
玉米一开始的时候是在西部地区种植，但种植的数量不多。它的苗和叶都与高粱相似，但要矮许多，也肥厚一些。苗高三四尺，六七月开花成穗，苗中间长出一个鱼形苞来，苞的上面长有白色的须子，须子很长，慢慢地垂下来。时间长了，苞逐渐张开，露出来一个一个紧密挨着的黄白色的子。子可以食用，炸、炒都行。
【米】
气味：甘，平，无毒。
主治：可以滋补身体，调和脾胃。
【根叶】
主治：煎汤饮用可以治疗小便不尽、疼痛和泌尿系统结石的症状。
<img src="/uploads/allimg/200627/1-20062GF94I35.jpg" />
科学新概念
【营养成分】
多种维生素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、蛋白质等。
【健康效果】
玉米具有清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能，经常食用玉米对高血脂、高血压等心脑血管疾病都有防治作用，玉米还有一定的健脑、防癌的功能。因此，玉米有“保健佳品”之称。
罂粟 别名 米囊子、御米、象谷。
《本草纲目》记载
行风气，逐邪热，治反胃、胸闷痰滞。治泻痢，润燥。
◎释名
这种植物的果实外形像罂子，米像粟，因此有这个名字。
<img src="/uploads/allimg/200627/1-20062GF94H21.jpg" />
集解
罂粟秋天种下，冬天就会长出来，嫩苗可以食用。花瓣只有四片，三天后就谢了，只留下罂在茎上。罂有些像一个上面有盖，下面还有把的酒杯，罂的里面有可以食用的白米，罂的外壳可以入药，但古医书上没有记载。江东人认为形状相似，但叶子很多的丽春花，是罂粟的一个变种，其实这是错误的。罂粟花千姿百态，什么颜色的都有，十分艳丽好看，所以又有人把它叫作赛牡丹、锦被花等。
【米】
气味：甘，平，无毒。
主治：可以解丹药的毒，促进消化。还可以治痢疾，缓解大便干燥。中国对罂粟种植严加控制，除药用科研外，一律禁植。
<img src="/uploads/allimg/200627/1-20062GF94M22.jpg" />
刀豆 别名 挟剑豆、刀豆子、大刀豆、刀鞘豆、白凤豆、刀板仁豆、刀巴豆、马刀豆。
《本草纲目》记载
温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元。
◎释名
刀豆是因为豆荚的外形像刀而得名。乐浪地区有一种挟剑豆，豆荚横斜长，像人配用的挟剑，这种豆子就是我们说的刀豆。
<img src="/uploads/allimg/200627/1-20062GF94NW.jpg" />
集解
现在种刀豆的人很多。每年三月下种，蔓能长到一丈多。叶子有些像豇豆叶，只不过稍长了一些，到了五六月就会开出像蛾子一样的紫色小花。豆荚最长的接近一尺，有点像皂荚，扁扁的，有明显的三个棱。嫩的时候煮食，做酱吃都行。老的时候就收子，子有拇指大小，淡红色。和猪肉、鸡肉一起煮着吃，味道极其鲜美。
【刀豆】
气味：甘，平，无毒。
主治：可以温中下气、滋补肠胃，有补肾益气的作用。
科学新概念
【营养成分】
蛋白质、可溶性糖、类脂物、纤维、灰分等。
【健康效果】
刀豆中的有效成分有治疗肝性脑病和抗癌的作用，经常食用对于肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝气等症有一定的疗效。
山药 别名 薯蓣、山芋。
《本草纲目》记载
益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。
◎释名
薯蓣在齐鲁地区叫山芋，在郑越地区叫土，在秦楚地区叫玉延。其实都是一种东西，但名字都不一样，或许是因为发音有轻有重，或许是因为讹传的原因才会这样吧。不过也有人说，薯蓣因唐代宗名字叫豫，所以避讳改名字叫薯药，后因为宋英宗避讳曙，便改名叫山药，这已经和当初的本名完全不同了。
<img src="/uploads/allimg/200627/1-20062GF94IX.jpg" />
集解
山药入药，野生的效果最好，如果食用则家种的较好。山药四月生苗延蔓，紫茎绿叶，叶子有三个尖，像牵牛叶但更厚更光润，五六月开穗状淡红色的花，结荚成簇，豆荚有三个棱，坚硬但无仁。子长在豆荚的旁边，有些像雷丸，大小不一，外皮黄色但内瓤是白色的，煮后食用味道甘甜爽滑。
【根】