美食:饭馆掌勺,让全城胖了十斤

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先第一道菜客家酿豆腐……”
  客家酿豆腐乃是客家名菜之一,是东江传统风味名菜,也是客家饮食文化中极具代表性的一道传统菜品。
  “酿豆腐的做法大同小异,想要味道鲜美,则要在馅料上下功夫,馅料调的好,整道菜的口感就完全不一样了。”
  罗文京一见要做酿豆腐,他下意识地说了出来。
  铺垫处理完毕,下锅!
  “滋滋滋――”
  此时,在外边等待的乡亲们也是听闻到了后厨的动静。
  “这动静,以及那散发出来的味道,着实是让人眼馋啊。”
  “是啊,怎么一说,我也觉得饿了。”
  “闻这味道,似乎还不错。”
  他们还想继续聊天着,但已然是心不在焉了,眼神时不时飘向了后厨,并期待着什么时候可以做好。
  《身在曹营心在汉》。
  转眼间……
  一道金灿灿的经典菜、客家酿豆腐便做好了。
  这是罗文京目前所做的第一道菜,外表看着金灿灿的,焦白相间,层次丰富,香气伴随白雾四溢着。
  豆腐也是QQ弹弹,估计一口下去的话,汁水都得爆出来!
  那吃的,那叫一个爽!
  他得赶紧将菜拿过去了。
  这次的情况不一样,要做的菜多,若是要一起拿过去的话,前边做的菜是肯定会冷的。


第7章
  争抢炒饭
  罗文京连忙端出了出去。
  “来啦来啦。”罗文京扬声道。
  乡亲们早已经等不及了,瞬间便停下了聊天,专注的看着那盘外表宛如镶砌了沙金般的豆腐。
  “哇啊,这品相不错啊!”
  “看着还行!”
  “老板还是有一手的啊。”
  “哪里哪里。”罗文京笑着接受赞扬。
  他将豆腐放下,再给他们端来了一大盆饭。
  这乡亲都是吃席的高手,他们见白米饭已经呈上来了,便直接不客气了,一个个舀了起来。
  下一刻……
  一大波的筷子伸向了那道客家酿豆腐……
  这速度必须得快才行,不好意思的话,那只有挨饿的份了。
  林大婶也是笑呵呵地,夹起了一块豆腐,并说道:“好,尝尝啊!”
  那一块嫩豆腐入口,细细品尝后,众人瞬间呆滞住了。
  “这、这豆腐,够正宗啊!”
  “比我家婆娘做的还要好吃!”
  “呜呜呜,我想起曾经妈妈的味道了,她已经走了这么多年,没想到在有生之年还能尝到这样的味道!”
  林大婶也是眼眸一亮。
  “这豆腐,简直跟我一样嫩啊,鲜嫩滑香,入口即化。”
  林大婶毫不吝啬地评价道。“想不到,一段时间未见,这菜的品质都上升了一个境界啊!”
  众人纷纷上头,他们不再聊天吹水,纷纷埋头认真干饭。
  吹水?
  那哪有干饭重要?
  接下来,各式菜肴也是让大家伙们赞不绝口。
  “这红烧茄子也太下饭了吧?好吃又美味,根本停不下来啊!”
  “鲜美下饭不油腻!”
  “茄子肉颇厚润,善吸味,能藏油,口感软糯,香味浓郁,我吃过这么多的红烧茄子,这次是最好的一次!”
  众人又是一波扫荡……
  因为实在是太美味了,待罗文京所上的菜一来后,几乎瞬间清空!
  导致罗文京每次来都是收盘的。
  “这清蒸鲫鱼也是了不得,鲜美细嫩,原滋原味!”
  “比我吃过的任何席都好吃!”
  “我看,以后我们吃席定这里就可以了!”
  “我觉得可以!”
  他们已经杀红了眼,一个个宛如披荆斩棘的战士般,使劲冲锋着!
  ……
  此时的罗文京,他在处理最后一道菜。
  严峻的来说,也不能是菜,是一道小炒饭。
  “他们也太疯狂了。”罗文京心有余悸道。
  这就是吃席的吗?
  他感觉,那些人在吃饭时犹如深渊巨兽一般,罗文京所做的菜完全是给他们塞牙缝的。
  不,可能连塞牙缝都不够!
  “太可怕了,太可怕了。”
  “唉,也怪我,居然做这么好吃。”
  罗文京捂着脸,轻轻叹了口气,他深表惭愧。
  【……】
  “诶,不说这么多了,再做完这一道菜就完工了。”
  罗文京一转认真神情,开始严肃对待起来。
  这道菜乃是“黄金炒饭”,重点就是在于“黄金”,要求粒粒金黄,让人看了就有胃口!
  第一步,将食材给切好,所包括的食材有胡萝卜,青瓜、葱等。
  之后,蛋黄放米饭上,蛋清放碗里。
  锅中放油,升温,直至“冒泡”。
  “先炒蛋清。”
  罗文京话音刚落,便将蛋清放了下去,顿时发出了“滋滋滋”的声音,蛋白迅速成型。
  此时的蛋白仿佛千万褶皱一般,交织在了一起,在罗文京的饭勺之下,徐徐起舞……
  “再加入葱和蔬菜碎,加生抽和盐,翻炒均匀。”罗文京喃喃道。
  “轰――”
  放入米饭翻炒。
  雄伟的大火顿起,他直接颠了起来,白色的雾气徐徐漂浮了起来,颗颗饱满的饭粒更是起伏不断。
  这几者结合起来,让食者的灵魂颤栗起来!
  不一会……
  厨房再次溢满了香味――
  不过,