《本草纲目》

本草纲目
作者：李时珍
内容简介
《本草纲目》载有药物1892种，收集医方11096个，绘制精美插图1160幅，分为16部、60类。是作者在继承和总结以前本草学成就的基础上，结合作者长期学习、采访所积累的大量药学知识，经过实践和钻研，历时数十年而编成的一部巨著。

前言
中药作为中国以及世界医药宝库中的一块瑰宝，具有悠久的历史。《本草纲目》由明朝伟大的医药学家李时珍为修改古代医书中的错误而编，他以毕生精力，亲历实践，踏遍名山大川，广收博采，对本草学进行了全面的整理总结，历时29年编成，是其30余年心血的结晶。《本草纲目》共有52卷，载有药物1892种，其中载有新药374种，收集药方11096个。
《本草纲目》集中国古代医学所取得的最高成就为一体，同时广泛涉及相关的生物、化学、天文、地理、地质、采矿等领域，被英国生物学家达尔文誉为“中国的百科全书”。正因为如此，《本草纲目》不仅为中国药物学的发展作出了重大贡献，而且对世界医药学、植物学、动物学、矿物学、化学的发展也产生了深远的影响。该书出版后，很快就传到日本，以后又流传到欧美各国，先后被译成日、法、德、英、拉丁、俄、朝鲜等十余种文字在国外出版，传遍五大洲。
中药是运用中医学理论防病治病、康复保健的物质基础。为了继承发扬中医药的精华，开发利用药物资源，方便广大百姓使用，我们以《本草纲目》为基础，编写了全彩四色的《本草纲目》一书。
本书从当代用药的实际出发，以临床常用中草药为基础，以地区优势特色药物为延伸，精选出常用常见的二百余味药物。全书按笔画分类进行编排，主要内容由文字说明和中药手绘彩图组成，图文呼应，一目了然。
本书既有科学性，又有实用性，既是从事医疗、教学、科学人员的案头必备之书，也是广大中医药爱好者和寻求治病保健人群的自学参考书籍。
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绿豆 别名青小豆。
《本草纲目》记载
厚肠胃。作枕，明目，治头风头痛。除吐逆。治痘毒，利肿胀。
◎释名
把这种豆子叫作绿豆，是因为它的颜色是绿色的。原来的书中都把它叫作菉。
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集解

绿豆处处都可以种植，每年三四月下种。长成时苗也不过才1尺左右高，叶子小小的，上面长着小绒毛，到秋天才会开花，花也很小，绿豆的豆荚和赤豆荚十分相似。由于绿豆成长期较长，早些种或晚些种都会有一定的收获。但收割早种的叫摘，意思是可以多次获取；而收割晚种的叫拔，意思是一次性拔掉。颗粒饱满并且颜色鲜亮的叫作官绿，颗粒较小而颜色深重的叫油绿，两者相比官绿的营养较为丰富。北方人食用绿豆的方法特别多，可以炒绿豆吃，做绿豆粥、绿豆饭，用绿豆酿酒，把绿豆做成粉丝，还可以把绿豆磨成面粉做成绿豆糕。最妙的是可以把绿豆用水浸泡，让它长出嫩嫩的白芽——绿豆芽，是很好的蔬菜。在牛马的饲料中添加一些绿豆，可使牛马膘肥体壮。绿豆真的是一种很好的粮食。
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【绿豆】
气味：甘，寒，无毒。
主治：有清热解毒、止呕吐的功效。可以通利小便，补益元气，调和人体五脏，安定精神。还可以滋润皮肤，有美容的效果。

科学新概念

【营养成分】
维生素B 1、维生素B 2、胡萝卜素、钙、磷、铁、蛋白质等。
【健康效果】
绿豆是一种传统食品，它富含蛋白质，可以刺激神经，增进食欲；绿豆的有效成分有降血脂、降胆固醇的功效，可以防治冠心病、心绞痛。最新研究显示，绿豆有解毒、抗过敏的作用，而且还有防治癌症的效果。老人、孩子及身体虚弱者长期食用绿豆可以滋补身体、增强体力。正是因为这些药用价值，绿豆也被称为绿色的“仙丹”。
<img src="/uploads/allimg/200627/1-20062GF942141.jpg" /> ⊙绿豆汤 <img src="/uploads/allimg/200627/1-20062GF942H7.jpg" />

粟别名 籼粟。
《本草纲目》记载
养肾气，去脾胃中热，益气。陈者：苦，寒。治胃热消渴，利小便。
◎释名
古代的粟是黍、稷之类粮食的总称。现在我们叫粟的粮食，古代叫作粱。后来人们把一种比较细的粱叫作粟，北方人把粟米叫作小米。

集解

穗大、毛长并且粒粗的是粱，穗小、毛短并且粒细的是粟。其苗和茅草相似。粟的种类有数十种之多，有青、赤、黄、白、黑等许多颜色，因此名字很多。粟的成熟有早有晚，苗秆有高有低，米的味道有好有坏。如果种植时顺应天时和地利，那么不用太多力气就能有很好的收成，否则就会劳而无获。